Cá Lăng Đen Sông Đà Cường Thịnh – SP OCOP 4 Sao Hòa Bình

Cá Lăng sống chủ yếu vùng cận nhiệt đới nên tương đối phổ biến tại Việt Nam và là nguồn hải sản chất lượng thịt ăn mềm ngon dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong các dòng cá lăng tại Việt Nam thì Cá Lăng sông Đà Hoà Bình được cọi là thượng phẩm bởi chất lượng thịt ăn 1 lần là thấy sự khác biệt ngon đến khó quên.

Cá lăng tên khoa học Bagridae là một nhánh của dòng cá da trơn sống chủ yếu trong môi trường đầm lầy trong ao có lượng bùn lớn hoặc tại các khu vực ven sông. Cá Lăng sông Đà bởi môi trường sống thuận lợi nên vô cùng phát triển thịt chắc ngon ngọt bùi khác hẳng với các dòng cá năng khác.

Cá lăng là một trong những loại cá có thịt thơm, ngon nhất hiện nay. Loại cá này rất giàu chất dinh dưỡng, Omega 3, thịt cá lại không có dăm xương,…Giá trị dinh dưỡng của cá lăng: Năng lượng: 112kcal; chất béo: 4g; protein: 19g. Theo Đông Y, cá lăng tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu. 

Thịt cá lăng mềm, thơm ngon, ít xương dăm và có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Hấp chanh, nướng sả, chiên tươi, nấu cháo (đầu cá), làm chả, kho khô, nấu canh chua lá giang... Nếu được ướp gia vị đúng cách, khi nấu thịt không những không bị nát mà ngược lại thêm săn chắc ngọt thấm đậm gia vị khó có món ngon nào cưỡng lại được. 

Là đơn vị đầu tiên của tỉnh tiên phong nuôi cá lồng theo tiêu chuẩn VietGAP, Công ty TNHH Cường Thịnh đã xây dựng thành công thương hiệu "Cá sông Đà – Cường Thịnh Fish". Với chất lượng sản phẩm ưu việt, Cường Thịnh Fish đã vào được các siêu thị như Big C, Vinmart, Lottemart… Năm 2019, sản phẩm cá lăng đen sông Đà file và cá rô phi sông Đà file của Cường Thịnh Fish được UBND tỉnh công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao. Theo đánh giá của Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh giai đoạn 2019 – 2020, đây là 2 sản phẩm OCOP tiềm năng nhất của tỉnh.

Để cá phát triển tốt, công ty lựa chọn cá giống thuần chủng, được nuôi hoàn toàn trong môi trường nước sạch tại hồ sông Đà. Thức ăn cho cá kết hợp từ nguồn thức ăn tự nhiên là tôm, cá, với thức ăn công nghiệp ngô nghiền. Công ty kiên quyết nói không với thuốc kháng sinh, hóa chất độc hại mà sử dụng tỏi giã nát, các loại thuốc có nguồn gốc thảo dược để phòng dịch bệnh cho cá. Với quy trình chăm sóc như vậy sẽ tạo ra chất lượng cá chắc, thơm ngon và bảo vệ môi trường.

Cá Lăng Đen Sông Đà do Công ty TNHH Xây Dựng & Dịch Vụ Cường Thịnh là đơn vị tiên phong nuôi cá lồng theo tiêu chuẩn VietGAP tại Hòa Bình. Ngoài giá trị kinh tế cao còn bảo vệ được cái tự nhiên, sản xuất ra được những dòng cá chất lượng và thân thiện với môi trường, không làm ảnh hưởng hay xáo trộn môi trường xung quanh. Đó cũng chính là điểm khác biệt của thương hiệu Cá Sạch Sông Đà - Cường Thịnh Fish.

Thông tin sản phẩm

• Cá Lăng Đen Sông Đà được sơ chế với thành phần 100% cá Lăng.
• Cách dùng: Rã đông ở nhiệt độ thường, chế biến tùy thích
• Bảo quản: 0-4 độ C, sử dụng tươi trong 2 ngày kể từ ngày sản xuất.

Cá Lăng Đen Sông Đà cung cấp các sản phẩm 100% từ thiên nhiên luôn đảm bảo sản phẩm tươi, sạch, giàu dinh dưỡng nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Với những cam kết về chất lượng sản phẩm, Cá Lăng Đen Sông Đà tin rằng mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.

Đặc điểm của Cá Lăng gần giống với cá trê vì vậy nhiều người hay bị nhầm lẫn giữa 2 loài này. Tuy nhiên nó có nhiều đặc điểm dễ nhận ra như kích thước lớn hơn. Cá lăng khi trưởng thành dài từ 1 đến 1,5 m. Và trọng lượng từ khoảng 10 đến 30 kg, có những cá thể to và dài đặc biệt có thể lên tới 100 kg. Cá Lăng giống cá trê đều là cá da trơn không có vảy thân hình tròng, đầu bẹt, 4 râu tuy nhiên cá Lăng đầu không bẹt nhiều như cá trê. Và màu sắc của Cá Lăng nhạt trắng hơn, còn Cá trê thì có màu đen nhánh dễ nhận biết.

Trong đó Cá Lăng sông đà Hoà Bình là loại cá Lăng đen được lai tạo từ giống cá Lăng đen ngoài tự nhiên và nuôi tại lòng Hồ Hoà Bình. Vì môi trường sống trong tự nhiên hoặc nuôi thả lồng ngay tại lòng hồ sông Đà. Cá 70% vẫn là chủ yếu vẫn tự tìm thức ăn trong tự nhiên thức ăn chủ yếu là từ động vật phù du lòng hồ. Và 30% còn lại là thức ăn nhân tạo cá biển vo viên sấy khô được cho ăn thêm. Đặc điểm thịt cá là không có xương dăm, chỉ bao gồm xương ống dễ ăn. Thịt ngon ngọt đậm đà nên rất nhiều thực khách yêu thích ăn 1 lần là cảm nhận được sự khác biệt so ngay cả với các dòng cá Lăng khác.    

Cá lăng sông Đà – Loài cá mang giá trị dinh dưỡng cao

Cá lăng sông Đà là một loài cá da trơn, mình có màu sáng bóng rất đẹp, vây lưng có ngạnh ở trước. Thân cá không có vảy, hơi nhớt, có thể đạt tới chiều dài tối đa khoảng 1,5m. Cá lăng có 4 cặp râu khá phát triển được che phủ bằng một lớp biểu mô nhiều nụ vị giác. Nhờ phần đuôi rất khỏe nên cá lăng có thể bật ngược lên nô dỡn cùng sóng dữ. Loài cá này thường ăn mồi sống như tôm tép, cá con, phù du hay nhẩn nha ăn rêu bám trên vách đá.

Loài “thủy quái sông Đà” này có gúa trị dinh dưỡng khá cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100 gam thịt cá lăng có 112 kcal năng lượng, 19 gam protein và chỉ chứa 4 gam chất béo. Đồng thời, trong thịt cá còn chứa nhiều omega 3 rất tốt cho sức khỏe giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ trong gan,.. Chính nhờ giá trị dinh dưỡng cao mà cá lăng trở thành loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích hiện nay.

Các món ăn ngon được chế biến từ cá lăng sông Đà

Do cá Lăng rất phổ biến nên ngày nay các món chế biến từ cá lăng cũng phát triển và phổ biến theo tiêu biểu là các món ăn độc đáo như: Cá lăng kho tộ, Cá lăng kho chuối đậu, cá lăng nướng riềng mẻ, canh măng chua cá lăng, cá lăng om hoa chuối… là những món rất được du khách ưa thích khi đến với vùng đất sông Đà.

Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá lăng sông Đà còn có một ưu điểm vượt trội khác là không có xương dăm. Bởi vậy, cá lăng được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Với những ai yêu thích đồ nướng và thích sự kết hợp ăn với phở cuộn thì chắc hẳn món cá lăng nướng riềng mẻ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Nướng riềng mẻ vừa giữ được độ ngọt của cá lăng, vừa tạo ra mùi vị đặc biệt khiến thực khách “nao lòng”.

Các món ăn như cá lăng kho tộ, cá lăng om chuối đậu, cá lăng rang muối hay lòng cá măng xào dưa cũng được rất nhiều người yêu thích. Hay nếu bạn là người yêu thích món lẩu thì lẩu cá lăng măng cay sẽ là gợi ý tuyệt vời. Lẩu cá lăng măng cay khi ăn kèm với rau bìm bịp có tác dụng giảm cân, chữa bệnh gút, cầm máu và chống viêm.

Không quá khó để có thể chế biến các món ăn từ cá lăng. Tuy nhiên, nếu như bạn muốn “đổi gió ăn hàng”, vậy thì hãy đến ngay Rum Quán – ngõ 62 Trần Thái Tông để thưởng thức. Set cá lăng sông Đà 5 món: cá lăng nướng riềng mẻ, lòng cá lăng xào dưa, cá lăng rang muối, cá lăng om chuối đậu, lẩu cá lăng măng cay đã làm “nao lòng” vô vàn thực khách. Thưởng thức đồ ăn ngon trong không gian mang đậm dấu ấn Tây Bắc đại ngàn nơi đây chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều trải nghiệm tuyệt vời đấy!

TVC giới thiệu Cá Lăng Đen Cường Thịnh

Đặc điểm chung của các món ăn này là thịt cá không xương dăm không tanh thịt ngon ngọt bùi ngùi chắc thịt nên mọi thực khách đều có thể thưởng thức. Các món kho một khi đã làm đúng cách thì vô cùng trôi cơm. Cá Lăng om hoa chuối được coi là đặc sản vùng núi Tây Bắc, món ăn rất ngon và bổ dưỡng nhớ ăn khi còn ấm nóng sẽ cảm nhận vị tươi ngọt của cá sông tự nhiên, không có mùi tanh thịt dai không lát, hoà quyện với mùi thơm của các loại rau gia vị hấp dẫn tại địa phương.

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

Công ty TNHH XD & DV Cường Thịnh

Địa chỉ: Thị trấn Mường Khến, huyện Tân Lạc tỉnh Hòa Bình.

Địa chỉ sơ chế: Số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.

1. Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0989219488  (Mr Tuấn), 0964 807 488  (Mr. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ

2. Khách hàng mua đại lí liên hệ:  0247 774 69 99

3. Khách hàng mua xuất khẩu liên hệ: 0983 837 488

4. Khách hàng liên hệ Zalo Bluesea: 0912 888 586