SẢN PHẨM OCOP QUỐC GIA - LÀNG NGHỀ VIỆT NAM

Tinh Cốt Chanh Dây Cô Đặc Hùng Thơm Giá Sỉ

Theo Nguyễn Thanh Tú 3 ngày trước

Tinh Cốt Chanh Dây Cô Đặc Hùng Thơm Giá Sỉ

Nước cốt chanh dây là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất quan trọng được lấy từ cây chanh dây. Cây chanh dây (Passiflora edulis Sims) là một loại thực vật có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được du nhập vào Việt Nam để trồng trên nhiều địa phương. Được sản xuất từ phần quả của cây, có tác dụng tốt cho sức khỏe và được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống.

Chanh dây là loại trái cây có hình quả trứng, mọc chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt. Chanh leo có màu đỏ tía, vỏ ngoài hơi sần sùi, bên trong có nhiều hột và có cùi màu vàng, vị mát. Tuy nhiên, hột chanh giòn, mềm nên có thể ăn được.

Sản phẩm “Tinh cốt chanh dây cô đặc” ra đời mang đậm hương vị Tây Nguyên, được trồng và canh tác theo hướng hữu cơ trên mảnh đất Gia Lai; sản phẩm được kết tinh từ những đam mê cháy bỏng, tâm huyết của các thành viên Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai và tấm lòng của bà con nông dân đã tạo nên một sản phẩm không những có hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cao mà còn chứa giá trị tinh thần mang đậm bản sắc đặc trưng của địa phương, luôn đem đến cảm giác an tâm cho mọi người sử dụng, thưởng thức.

Tinh Cốt Chanh Dây Cô Đặc Hùng Thơm có ngon không?

Thành phần dinh dưỡng có trong chanh dây

• Chanh dây rất giàu Vitamin C. Vitamin C chính là chất chống ôxy hóa và chống viêm nhiễm. Do đó có thể giúp bạn giảm các triệu chứng hen suyễn.

• Chanh dây là loại quả giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa tình trạng táo bón nên giúp loại bỏ các chất thải độc hại ra khỏi cơ thể. Các chất có trong chanh dây giúp kiểm soát, điều hòa lượng Cholesterol. Chanh dây rất tốt cho những người bị bệnh (tim) mạch vành

• Chanh dây cũng giàu carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể.

• Chanh dây cũng chứa nhiều chất sắt và kali.

• Ở những nước nhiệt đới, đôi khi chanh dây còn có vị ngọt, nên người ta thường dùng để làm nước ép giải khát và thanh nhiệt.

• Chanh leo có chứa thành phần gây ngủ và rất tốt để thư giãn, do đó bạn nên uống chanh leo trước khi đi ngủ (như vậy giấc ngủ sẽ sâu hơn).

• Cùi chanh dây giống tinh dầu vanilla hoặc xi rô lựu; nên bạn có thể dùng nó làm gia vị khi nướng hay pha lẫn cùng các món cocktail.

• Chanh dây có thể giúp bạn giảm sự phát triển của tế bào ung thư.

Đặc tính nổi bật

• Trái chanh dây giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, cải thiện giấc ngủ và tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Nước cốt chanh dây được chế biến từ 100% trái chanh dây tươi, cô đặc hơn gấp 3 lần sản phẩm thông thường.

• Nước cốt có hương vị dâu chanh dây thơm ngon đặc trưng, chua chua, ngọt ngọt, dùng pha chế thức uống giải khát thiên nhiên hàng ngày.

• Nhà xưởng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với công nghệ chiết cô chân không, tương tự như công nghệ cô chiết cao thảo mộc của ngành dược.

• Bao bì sản phẩm đẹp mắt, thích hợp tiêu dùng hoặc làm quà tặng.

Lợi ích của nước cốt chanh dây đối với sức khỏe

Tăng cường hệ miễn dịch

Nước cốt chanh dây là một nguồn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Việc sử dụng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch yếu như cảm lạnh, cúm, viêm họng, viêm phế quản…

Hỗ trợ tiêu hóa

Nước cốt chanh dây là một nguồn cung cấp chất xơ và chất chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tránh tình trạng táo bón. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong nước chanh dây cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và giúp ngăn ngừa các bệnh đường ruột.

Giảm stress và giúp ngủ ngon

Trong chanh dây có chất chống oxy hóa giúp giảm stress và lo âu, tạo ra một trạng thái thư giãn và không gây buồn ngủ. Ngoài ra, nước cốt chanh dây cũng giúp tạo ra một môi trường tốt cho giấc ngủ, giúp người sử dụng có thể ngủ ngon hơn.

Tốt cho tim mạch

Nhờ có chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm thiểu tổn thương tế bào và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ…

Giảm cholesterol

Nước cốt chanh dây có khả năng giảm mức độ cholesterol trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, đột quỵ…

Hỗ trợ giảm cân

Nước cốt chanh dây là một dòng nước không béo và chứa rất ít đường và calo, giúp tăng cường quy trình chuyển hóa của cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Hơn nữa, nó chứa vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp từ hệ thống miễn dịch đến chức năng đường tiêu hóa.

Phòng chống viêm

Thành phần trong trái chanh dây có chứa chất chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên đặc biệt có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh lý, bao gồm cả viêm loét dạ dày.

Giúp nguồn năng lượng dồi dào

Nước cốt chanh dây được chứng minh có tính năng giúp tăng cường năng lượng và giảm stress. Trong một nghiên cứu được xét nghiệm trên 20 người, họ được yêu cầu uống 240ml mỗi ngày trong 30 ngày. Kết quả cho thấy, cảm giác stress và mệt mỏi của người tham gia đã giảm đáng kể và cảm thấy năng lượng tích cực hơn.

Cách sử dụng và lưu trữ

Nước chanh dây có thể được sử dụng làm thức uống trong các bữa ăn, hoặc có thể được pha chế với nước soda, nước ép hoặc sử dụng kết hợp với trà và cà phê. Để duy trì chất lượng nước chanh dây, chúng ta cần lưu trữ nó ở nhiệt độ thường và tránh ánh nắng trực tiếp.

Nước cốt chanh dây là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe. Việc sử dụng thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress và giúp ngủ ngon hơn. Ngoài ra, nước chanh dây cũng có khả năng giảm mức độ cholesterol trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, đột quỵ và nhiều bệnh khác.

Với các tác dụng tốt cho sức khỏe như vậy, hãy bổ sung nước cốt chanh dây vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để giữ gìn sức khỏe và tăng cường sự khỏe mạnh.

HTX Hùng Thơm Gia Lai - Đầu tư chế biến để tăng giá trị sản phẩm chanh dây

Chế biến các mặt hàng từ quả chanh dây nhằm gia tăng giá trị cho sản phẩm là hướng đi mới của nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) trong bối cảnh giá cả có nhiều biến động.

Năm 2020, HTX Nông nghiệp và dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai (huyện Mang Yang) đã chế biến sản phẩm tinh cốt chanh dây và trà detox chanh dây. Sau đó, HTX tiếp tục tận dụng nguồn nguyên liệu chanh dây, từ vỏ, dịch cho đến hạt để chế biến nhiều sản phẩm khác nhau.

Bà Đỗ Thị Mỹ Thơm-Giám đốc HTX-cho biết: Quả chanh dây có nhiều dinh dưỡng, đặc biệt, quả chanh tím được thị trường nước ngoài ưa chuộng. Bên cạnh việc liên kết sản xuất chanh dây đảm bảo lựa chọn quả tươi theo tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu, tôi nhận thấy việc bán thô những quả chanh dây còn lại giá sẽ thấp, chưa kể nếu giá cả bấp bênh sẽ càng khó cho người nông dân bám trụ vườn cây.

Vì vậy, HTX đã sản xuất 15 sản phẩm trong chuỗi giá trị chanh dây gồm: chanh dây quả tươi, tinh cốt chanh dây, bột chanh dây, chanh dây sấy dẻo, trà detox chanh dây, ruột chanh dây cấp đông, tinh dầu hương chanh dây, tinh dầu hạt chanh dây, nến chanh dây, viên chanh dây sấy đông khô, viên chanh dây mix vị (gồm vị sữa, trà, dâu, phô mai, chocolate), hạt chanh dây sấy khô, salad chanh dây, sốt chanh dây…

Trong số này có các sản phẩm OCOP và sản phẩm sáng tạo chưa đăng ký OCOP. Tất cả các sản phẩm đã bán ra thị trường để thăm dò nhu cầu và đánh giá phản hồi của người tiêu dùng. Một số sản phẩm được dùng trực tiếp, còn lại là nguyên liệu trong chế biến bánh kẹo và các món ăn trong nhà hàng.

Theo bà Thơm, đây là hướng đi mới trong định hướng phát triển của HTX. Hiện HTX đã liên kết với người dân phát triển được khoảng 300 ha chanh dây. Năm 2024, HTX tiếp tục khai thác để nâng giá trị cho chanh dây, giúp thành viên và nông dân liên kết yên tâm sản xuất.

Trong bối cảnh giá chanh dây liên tục biến động thì việc đầu tư máy móc, kho đông lạnh để chế biến mặt hàng này cũng được HTX Sản xuất, thương mại, dịch vụ, du lịch nông nghiệp Ia Mơ Nông (huyện Chư Păh) thực hiện. Ông Lê Văn Thanh-Giám đốc HTX-cho biết: Hợp tác xã đã liên kết với hơn 200 hộ sản xuất gần 300 ha chanh dây.

Tuy nhiên, mấy tháng trước, giá chanh dây xuống mức quá thấp nên nhiều hộ đã phá bỏ chanh dây để chuyển sang cây trồng khác. Do đó, diện tích liên kết hiện chỉ khoảng hơn 70 ha. Hiện nay, giá chanh dây đã tăng lên đáng kể. Cụ thể, chanh dây sạch xuất khẩu theo tiêu chuẩn châu Âu có giá 45 ngàn đồng/kg, chanh múc 12,5 ngàn đồng/kg.

“Trong định hướng phát triển lâu dài, HTX sẽ đầu tư chế biến một số sản phẩm từ chanh dây như dịch chanh dây đông lạnh. Hợp tác xã cũng đã đầu tư máy móc, thiết bị nhưng do giá cả liên tục dao động nên chưa triển khai. Theo ước tính, giá trị chế biến dịch chanh dây sẽ cao hơn khoảng 15% so với bán xô chanh múc. Việc chế biến sẽ chủ động bảo quản được trái chanh tươi khi đến vụ thu hoạch rộ”-ông Thanh nói.

Hiện nay, quả chanh dây tím đang được thị trường châu Âu ưa chuộng. Ông Lưu Quốc Thạnh-Tổng Giám đốc Công ty TNHH Quicornac (Khu Công nghiệp Trà Đa, TP. Pleiku) cho hay: “Hương vị chanh tím ngày càng được thế giới ưa chuộng so với chanh vàng của khu vực Nam Mỹ. Năm 2023, Công ty đã thu mua và chế biến khoảng 70 ngàn tấn chanh dây tươi để sản xuất ra các mặt hàng như nước chanh dây cô đặc đông lạnh, nước chanh dây thanh trùng đông lạnh, hương chanh dây đông lạnh.

Trong đó, riêng sản phẩm nước chanh dây cô đặc đông lạnh chiếm khoảng 80%. Các sản phẩm này được phân phối đến hơn 40 nước trên thế giới, trong đó, khoảng 70% là xuất khẩu sang thị trường châu Âu”.

Theo ông Thạnh, trong vòng đời của cây chanh dây sẽ cho nhiều loại quả có chất lượng rất khác nhau, trong đó, khoảng 40% có chất lượng cao nhất sẽ dành cho thị trường ăn quả tươi (châu Âu, Trung Quốc, Thái Lan, chợ nội địa, nhà hàng...). Giá chanh cung cấp cho thị trường ăn tươi có thể cao gấp 5-8 lần so với quả cung cấp cho các xưởng múc, nhà máy chế biến. Vì vậy, việc đồng hành giữa nhà máy và nhà nông để phát triển vùng nguyên liệu là vô cùng cần thiết nhằm đảm bảo sản lượng cho chế biến. Công ty đang hỗ trợ người dân, HTX về kỹ thuật trồng rải vụ, áp dụng quy trình thu mua minh bạch, không nợ tiền của dân.

Chanh dây được xác định là 1 trong 4 loại cây ăn quả chủ lực của tỉnh và là cây trồng chiến lược trong phát triển kinh tế-xã hội, hướng đến xuất khẩu. Cuối năm 2023, tổng diện tích chanh dây của tỉnh khoảng 4.800 ha và dự kiến đến năm 2025 sẽ tăng lên khoảng 20.000 ha. Toàn tỉnh đã xây dựng được 32 mã số vùng trồng chanh dây với diện tích hơn 877 ha.

Hiện tại, chanh dây xô (chanh múc) có giá khoảng 11-12,5 ngàn đồng/kg, trong khi chanh dây tươi đạt chuẩn xuất khẩu sang Trung Quốc có giá 22 ngàn đồng/kg, xuất đi châu Âu có giá 45-48 ngàn đồng/kg. Giá chanh dây bắt đầu ổn định trở lại, nhích dần lên là tín hiệu tốt để người nông dân yên tâm đầu tư sản xuất, đảm bảo ổn định vùng nguyên liệu cho các nhà máy chế biến trên địa bàn tỉnh.

Tinh Cốt Chanh Dây Cô Đặc Hùng Thơm Giá Sỉ

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của HTX Nông Nghiệp Và Dịch Vụ Hùng Thơm Gia Lai được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.