Thỏ Gác Bếp Hồ Hữu Nghị Chính Hãng, Giá Sỉ

Cũng như bao thanh niên thế hệ 8X chàng thanh niên Hồ Hữu Nghị (Xã Huy Khiêm – Tánh Linh – Bình Thuận) hăm hở bước vào đời với hành trang là tấm bằng Cử nhân Công nghệ thông tin, sự lạc quan và bầu nhiệt huyết của tuổi trẻ. Miền đất hứa mà chàng thanh niên này lựa chọn là TP.HCM. Thế nhưng sau khi trải qua nhiều lĩnh vực, vị trí việc làm không phù hợp, năm 2014 anh Nghị quyết định về quê lập nghiệp.

Video giới thiệu Hộ Kinh Doanh Hồ Hữu Nghị

Với sự chăm chỉ, kèm theo tư duy khác biệt, anh thanh niên Hồ Hữu Nghị (Bình Thuận) đã thử sức và thành công với mô hình nuôi thỏ, đi kèm với quy trình chế biến độc đáo, cho ra mắt sản phẩm Thỏ sấy gác bếp mang lại thu nhập ổn định cho gia đình và địa phương.

Sau nhiều ngày cùng người vợ mới cưới rong ruổi bằng xe máy đi khắp Đồng Nai, Lâm Đồng, Phan Thiết… để tìm hiểu và học hỏi, cuối cùng Nghị đã quyết định chọn con thỏ làm đối tượng để nuôi bởi những đặc tính tốt của nó: Mau lớn, dễ nuôi, đầu tư vốn ít, nhân đàn nhanh, chất lượng thịt tốt… Thuận vợ, thuận chồng nên bao tiền vàng sau đám cưới được huy động hết để làm hơn 100m2 chuồng trại nuôi thỏ. 

Thời gian đầu Nghị vừa nuôi, vừa hướng dẫn thanh niên trong Chi đoàn nuôi (Nghị là Bí thư Chi đoàn Thôn 6), đồng thời gom thêm nguồn thỏ của bà con để cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn tại Phan Thiết. Lợi nhuận và khả năng phát triển thấy rõ, thế nhưng cũng chỉ được hơn 1 năm, đến cuối năm 2018 thị trường thỏ bị ứ đọng nên giá thành giảm, các quán ăn đều không mua. Cái vòng được mùa mất giá đã chụp xuống trại thỏ của Nghị và bà con chăn nuôi. Cái khó ló cái khôn, lúc này Nghị nghĩ là tại sao mình không làm khô thỏ, thịt thỏ khô vừa có thể bảo quản lâu lại vừa có một cái chất riêng mà chưa từng có ai làm. Nghĩ là làm, thế nhưng khi bắt tay vào làm lại cả một rừng khó khăn: Nào là thỏ không đúng tuổi nào là thỏ không đúng trọng lượng, làm ít con thì được, làm nhiều con một lúc thì hỏng hết. Khó khăn lớn nhất là trên thị trường chưa có ai làm dòng sản phẩm này để học hỏi nên vừa phải làm vừa rút kinh nghiệm để hoàn thiện sản phẩm. 

Bình thường các sản phẩm gác bếp sẽ không có da và xương. Nhưng với con thỏ, nếu bỏ da và xương ra thì hao hụt quá lớn vì thịt thỏ chứa nhiều nước, bỏ da và xương cũng khiến cho chi phí sản xuất quá cao. Quá trình thí điểm gần 1 năm, với rất nhiều lô hàng phải bỏ đi và thu hồi. Chủ yếu trong giai đoạn này sản phẩm thường chỉ đem biếu, tặng, cho và tới các điểm du lịch chế biến cho khách dùng thử, vừa vất vả, vừa tốn kém. Đã có những lúc, ngay cả những người thân trong gia đình cũng phản đối ý tưởng có phần mạo hiểm này, không ai ủng hộ. Nhưng Nghị vẫn quyết tâm làm. Đến tận cuối năm 2019, sau khi đã phải đập đi xây lại đến 3 cái lò sấy thì mới thành công được lô sản phẩm đầu tiên, sản phẩm làm ra mới có thể bảo quản được lâu.

Thành công rồi nhưng lại thiếu vốn, thế nên Nghị đã mạnh dạn đăng ký tham dự các cuộc thi khởi nghiệp mong tìm được nhà đầu tư. Dù đã giành được 2 giải: giải nhất cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của tỉnh đoàn Bình Thuận và giải khuyến khích cuộc thi đổi mới sáng tạo của sở Khoa học Công nghệ tỉnh Bình Thuận nhưng Nghị vẫn chưa tìm được nhà đầu tư. Tuy vậy, anh lại được các đồng chí cán bộ Tỉnh đoàn hướng dẫn thêm làm các quy trình cũng như làm hồ sơ thiết lập các loại giấy tờ pháp lý liên quan cho sản phẩm. Nhờ đó sản phẩm cũng bán chạy hơn, từng bước tiếp cận được thị trường. 

Niềm vui nhân đôi khi cuối năm 2020 Nghị đã được Ban chấp hành Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tặng Bằng khen giải thưởng Lương Định Của dành cho nhà nông trẻ tiêu biểu, xuất sắc. Nhờ những động viên đó, anh đã mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm. Nghị cho biết: “Hiện nay cơ sở sản xuất của mình đã có lò sấy mới với công suất lên đến 100 sản phẩm trên một mẻ sấy; Có chỗ giết mổ, sơ chế, chế biến đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm, kho lạnh”. Sản phẩm Thỏ sấy gác bếp của Nghị hiện nằm trong top 6 sản phẩm OCOP dự kiến của tỉnh Bình Thuận. Tính đến cuối năm 2021 sản phẩm Thỏ sấy gác bếp của Nghị đã được nhiều nhà bán lẻ và nhà phân phối trên toàn quốc biết đến, Nghị cũng đã và đang đàm phán để ký kết hợp đồng với các nhà phân phối để xây dựng hệ thống phân phối cho sản phẩm của mình. 

Với những nền tảng đã có, bằng sự nỗ lực không ngừng của bản thân Hồ Hữu Nghị luôn tin rằng sản phẩm Thỏ sấy gác bếp của mình sẽ tiếp tục chinh phục được các khách hàng trên mọi miền tổ quốc và tấm gương khởi nghiệp của mình sẽ là động lực cho nhiều thanh niên trẻ học tập, làm theo.

Bình Thuận - Nuôi thỏ làm món thỏ sấy gác bếp, cử nhân bỏ phố về quê hết đau đầu với bài toán bán đi đâu

Mô hình chăn nuôi thỏ không mới. Nhưng nuôi thỏ để lấy thịt làm món thỏ sấy gác bếp và nhiều sản phẩm chế biến khác như anh Hồ Hữu Nghị ở xã Huy Khiêm (huyện Tánh Linh, tỉnh Bình Thuận) thì chưa có mấy người làm.

Đáng nói là mô hình chăn nuôi thỏ của anh Nghị đã mở ra hướng đi mới, đang góp phần hỗ trợ đầu ra cho nhiều nông dân ở huyện miền núi Tánh Linh.

Bỏ phố, về quê chăn nuôi thỏ

Anh Hồ Hữu Nghị (33 tuổi) vốn tốt nghiệp ngành cử nhân công nghệ thông tin,  có việc làm và mức lương khá ở TP.HCM.

Nhiều lần về thăm nhà, anh thấy người thân và nông dân chăn nuôi thỏ tại địa phương mãi loay hoay bài toán đầu ra hoặc tiêu thụ nhỏ giọt. Năm 2016, anh quyết định về quê lập nghiệp.

Anh Nghị cho biết, Tánh Linh là huyện miền núi, có điều kiện khí hậu và nhiều loại thức ăn từ rau cỏ, phù hợp với chăn nuôi thỏ.

Cái khó trong chăn nuôi thỏ lúc này ở là đầu ra của thương phẩm. "Vì không có đầu ra nên nhiều hộ dân chăn nuôi thỏ trước đó đã bỏ nghề", anh Nghị kể.

Với tính năng động tháo vát, anh gầy dựng lại mô hình chăn nuôi thỏ từ đầu, rồi đi tìm kiếm thị trường khắp trong và ngoài tỉnh.

Nỗ lực được đền đáp, anh không chỉ bán được thỏ thương phẩm cho các nhà hàng, quán nhậu mà còn cung cấp thỏ giống cho nhiều phương.

Nguồn thu nhập từ chăn nuôi thỏ tăng lên. Nhiều hộ dân đã từng chăn nuôi thỏ trước đây đã quay lại hợp tác cùng anh.

Từ thành công bước đầu này, Tổ hợp tác chăn nuôi thỏ Huy Khiêm do anh Nghị làm chủ nhiệm ra đời, với 20 thành viên trong và ngoài huyện.

Nhưng việc kinh doanh chỉ êm xuôi được hơn 1 năm. Cuối năm 2018, thị trường biến động. Các nhà hàng ngừng thu mua, thỏ bị ứ đọng, giá bán sụt giảm.

Kkhông muốn vòng lẩn quẩn được mùa mất giá cứ lặp lại, anh trăn trở tìm cách xoay chuyển tình thế.

Để ổn định đầu ra và giữ được giá bán, anh nghĩ tới ý tưởng món khô thỏ. Thịt thỏ khô vừa có thể bảo quản dài lâu lại vừa có một khẩu vị riêng mà chưa từng có ai làm.

Món khô thỏ đó chính là tiền đề của món thỏ sấy gác bếp của Tổ hợp tác bây giờ sau này.

Khác lạ với món thỏ sấy gác bếp

Anh Nghị kể, trên thị trường rất nhiều sản phẩm gác bếp như trâu, bò, heo, nai. Thế nhưng thỏ sấy gác bếp thì hầu như chưa có ai làm.

Cũng vì chưa có ai làm nên anh không biết tìm đi đâu để học hỏi. Đến lúc bắt tay vào làm mới thấy hết vô vàn khó khăn.

Bỡi vì, muốn làm món thỏ sấy gác bếp phải chọn con thỏ đúng độ tuổi, đúng trọng lượng. Lúc đầu, sấy khô vài con thỏ thì được, còn sấy khô số lượng lớn thì hỏng hết.

Các sản phẩm gác bếp khác thường là thịt nạc, không có da và xương. Với con thỏ, nếu bỏ da và xương thì thành phẩm khi khô lại, trọng lượng chẳng còn bao nhiêu.

Tỷ lệ hao hụt quá lớn cũng khiến chi phí sản xuất cũng tăng cao. Anh Nghị quyết định giữ lại phần da và xương cho sản phẩm. Đây cũng là yếu tố khó khăn nhất khi sấy kho thị thỏ.

Tuy nhiên, một dàn máy sấy giá vài trăm triệu theo thiết kế của trường đại học lại là con số lớn với tổ hợp tác còn non trẻ.

Thế là anh tự mày mò làm lò sấy. Mất cả năm trời với 2 cái lò sấy phải đập đi, làm lại. Cùng với đó là nhiều lô hàng hư hỏng phải thu hồi hoặc đổ bỏ. Cuối năm 2019, đến cái lò sấy thứ 3 thì sản phẩm mới thành công.

Thỏ sau khi sấy gác bếp bằng củi xong được đưa vào phòng lạnh, khử khuẩn bằng tia UV. Sản phẩm ngày càng hoàn thiện hơn cả chất và lượng.

Hiện nay, anh đã đầu tư xây dựng khu giết mổ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. "Lò sấy tự động có công suất 150-200 con trong 1 lần sấy, kho bảo quản và đóng gói", anh Nghị kể.

Tính đến nay, toàn tổ hợp tác đang chăn nuôi 1.000 con thỏ nái. Nông dân được tổ hợp tác ký hợp đồng thu mua với giá 70.000 đồng/kg thỏ hơi.

Ông Nguyễn Văn Duẩn, nông dân ở xã Đức Thuận (Tánh Linh) cho biết, món thịt thỏ sấy gác bếp vừa thay đổi khẩu vị vừa giải quyết đầu ra cho nông dân.

"Tổ hợp tác ký kết hợp đồng tiêu thụ theo giá ký kết nên bà con yên tâm chăn nuôi", ông Duẩn nói.

Ông Phạm Văn Tiến - Phó Bí thư huyện Đoàn huyện Tánh Linh đánh giá anh Nghị là một trong những tấm gương đoàn viên thanh niên trẻ ở địa phương.

Mô hình chăn nuôi thỏ của anh Nghị đã gắn kết nhiều thanh niên và nông dân lại. "Trong những lúc đầu ra khó khăn vì dịch Covid-19, quy trình chế biến giúp tiêu thụ hàng tấn thịt thỏ tươi cho nông dân", ông Tiến nói.

Năm 2020, anh Nghị đã được Ban chấp hành Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tặng Bằng khen giải thưởng Lương Định Của dành cho nhà nông trẻ tiêu biểu, xuất sắc.

Sản phẩm thỏ sấy gác bếp của anh cũng đã đạt giải cuộc thi đổi mới sáng tạo khởi nghiệp năm 2020-2021 của UBND tỉnh Bình Thuận. Hiện sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 sao.

Trao đổi với Báo chí, anh Nghị khiêm tốn cho biết, mô hình vẫn còn nhiều khó khăn, nhất là thiếu vốn đầu tư.

Tuy nhiên thị trường thịt thỏ và các sản phẩm chế biến từ thịt thỏ rất tiềm năng. Với giá bán khoảng 320.000 đồng/con thỏ sấy gác bếp (loại 700gram), tổ hợp tác có cung cấp ra thị trường khoảng 1 tấn sản phẩm mỗi năm.

Thỏ Gác Bếp Hồ Hữu Nghị Chính Hãng, Giá Sỉ

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Hộ Kinh Doanh Hồ Hữu Nghị được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Hộ Kinh Doanh Hồ Hữu Nghị

• Mã số thuế: 34011232449
• Địa chỉ: Xóm 1, thôn 6, xã Huy Khiêm, huyện Tánh Linh, tỉnh Bình Thuận
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: thogacbephohuunghi@gmail.com