Nấm Mỡ Trắng Hải Dương Giá Sỉ

Nấm mỡ trắng xưa nay được mệnh danh là món ngon đệ nhất và cũng là một món ăn thông dụng nhất thế giới. Đây là một loại nấm dễ dàng chế biến cùng hàng trăm món ăn ngon khác nhau và hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng…

Nấm mỡ hay còn được biết đến với tên gọi là nấm ma cô hoặc nấm trắng. Loại nấm này được trồng nhiều ở các nước có khí hậu ôn đới nhiều chất hữu cơ sau mưa nên hàm lượng dinh dưỡng vô cùng vượt trội so với những loại nấm khác.

Loại nấm mỡ trắng này sinh trưởng, phát triển và cho chất lượng cao nhất trong điều kiện lạnh, ẩm. Nắm được đặc tính của loại nấm này, Công ty trang bị nhiều máy móc, thiết bị: hệ thống điều hòa, giữ nhiệt hiện đại để điều chỉnhnhiệt độ cho phù hợp với tính năng của nấm mỡ trắng; xây dựng các phòng nuôi cấy và hệ thống khử khuẩn tiên tiến, hiện đại. Chính điều đó, Công ty có thể trồng và cung cấp sản phẩm nấm mỡ trắng được quanh năm.

Nấm Mỡ Trắng Hải Dương có ngon không?

Nấm mỡ đòi hỏi môi trường sống và cách chăm sóc rất cầu kỳ. Nấm mỡ trắng chỉ phát phát triển trong môi trường lạnh, ẩm ở nhiệt độ từ 15 - 180C. Nguyên liệu sản xuất nấm cần dùng là rơm. Loại rơm này phải được đảo ủ sau 27 ngày cho rơm chín (rơm chuyển sang màu cà phê). Tiếp đến, sau khi lên men phụ thì được vào luống và làm ẩm 1 tháng mới được trồng giá thể.

Nấm mỡ trắng là một trong những sản phẩm chính của Công Ty TNHH Sản Xuất Nấm Hải Dương đã được công nhận sản phẩm đạt chuẩn OCOP.

Công dụng của nấm mỡ 

Cả Tây y và Đông y đều cho biết rằng nấm mỡ mang lại vô số công dụng với sức khỏe, cụ thể:

• Tăng sức đề kháng: Nấm mỡ là nguồn giàu vitamin C, D, B9, sắt, selen, và kẽm, giúp kích thích hệ thống miễn dịch, từ đó tăng sức đề kháng cho cơ thể.

• Phòng ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa như polyphenol, polysaccharides, ergothioneine, glutathione, selen và vitamin C trong nấm mỡ giúp bảo vệ tế bào.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nấm mỡ chứa các chất giảm cholesterol, giúp ngăn chặn tế bào dính vào thành mạch máu và hình thành mảng bám.

• Kiểm soát lượng đường trong máu: Các polysaccharide trong nấm mỡ có khả năng giảm lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin, giúp kiểm soát đường huyết.

• Cải thiện sức khỏe đường ruột: Polysaccharide trong nấm mỡ khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đồng thời thúc đẩy sự sản sinh và duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Các món ăn/ đồ uống ngon từ nấm mỡ 

Nấm mỡ khi kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác cũng có thể tạo nên những món ăn hấp dẫn:

• Nấm mỡ khìa nước dừa: Một món ăn chay dễ làm với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc như cải thìa, nấm mỡ, nước cốt dừa.

• Nấm mỡ xào thịt bò: Sự kết hợp hài hòa giữ thịt bò mềm thơm cùng nấm mỡ tươi ngon chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.

• Nấm mỡ canh thịt heo: Nước dùng thanh mát, thịt heo béo ngậy cùng nấm mỡ tươi ngon sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Cách bảo quản nấm mỡ tươi lâu/ đúng cách

• Nấm mỡ có thể được sơ chế và sử dụng bằng nhiều cách khác nhau như đông lạnh, khô, nấm tươi hoặc đông lạnh. Nấm tươi bảo quản ở nhiệt độ phòng có thể sử dụng trong vòng 24 giờ. Vậy nên bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu hơn từ 5-7 ngày hoặc lưu trữ trong ngăn đá và phơi khô.

Dinh dưỡng trong nấm mỡ

• Nấm mỡ chứa các thành phần dinh dưỡng rất đa dạng, bao gồm protein, axit amin, chất xơ, các loại vitamin như B1, B2, C, D và khoáng chất. Do đó, tác dụng của nấm mỡ với sức khỏe cũng rất lớn.

• Nấm mỡ không chỉ chứa nhiều loại vitamin B mà còn có Selen, một chất chống oxy hóa mạnh giúp chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa tổn thương cho các tế bào và mô.

• Vitamin D giữ vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc răng, xương thông qua cơ chế phân phối phốt pho và canxi trong cơ thể. Nấm mỡ là một trong số ít thực vật chứa vitamin D.

• Đặc biệt, nấm mỡ giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo nên rất có ích đối với những người đang thực hiện ăn kiêng để giảm cân.

Lợi ích của nấm mỡ với sức khỏe

Công dụng theo y học cổ truyền

Theo y học cổ truyền, nấm mỡ có vị ngọt, tính mát, giúp bổ tỳ ích khí, tiêu thực lý khí, nhuận phế hóa đàm, đặc biệt tốt với những người có biểu hiện ăn không ngon, biếng ăn, chán ăn, cơ thể suy nhược, mệt mỏi, với phụ nữ thiếu sữa sau sinh, người viêm gan mạn tính, người có lượng bạch cầu suy giảm.

Công dụng theo y học hiện đại

Hiện nay chất PS-K được chiết xuất trong nấm mỡ có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, nâng cao sức đề kháng, kháng ung thư. Nghiên cứu này đã được chứng minh ở một số bệnh nhân mắc ung thư vú và ung thư da.

Các bác sỹ hay chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên dùng nấm mỡ làm thức ăn hàng ngày hoặc sử dụng một số loại thuốc có thành phần nấm mỡ để điều trị một số chứng như suy giảm bạch cầu hay viêm gan mạn tính.

Để mang lại hiệu quả cao hơn, bạn có thể dùng nấm mỡ kết hợp cùng một số thực phẩm khác như ngũ vị tử, nâng hiệu quả chữa bệnh lên mức 73%. Không những thế, nấm mỡ còn có công dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp ổn định đường máu, duy trì và nâng cao khả năng hoạt động của tuyến tụy. Vậy nên, những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch hay ung thư nên bổ sung nấm mỡ vào khẩu phần hàng ngày. Nấm mỡ chứa hàm lượng carbohydrate hay còn gọi là mannogalactans có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.

Nấm mỡ phòng ngừa ung thư vú

Theo kết quả nghiên cứu của trường đại học Tây Úc được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Ung thư vào năm 2009, nấm mỡ có hiệu quả đối với những người mắc ung thư vú.

Các chuyên gia y tế đã khuyên rằng, một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dưỡng chất có kết hợp cùng với nấm mỡ sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là ung thư vú. Tác dụng của nấm mỡ trong phòng chống nguy cơ ung thư vú có được là do hàm lượng chất aromatase, chất này khi được dung nạp vào trong cơ thể sẽ kích thích nâng cao hàm lượng estrogen, làm suy giảm enzym ức chế được sự lây lan của các tế bào ung thư vú.

Nấm mỡ được xem là an toàn, không độc hại, ít gây tác dụng phụ hay dị ứng nên yên tâm khi dùng cho gia đình. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng lượng agaritine có trong nấm mỡ khá cao, có thể hình thành hydrazin có khả năng phát sinh bệnh ung thư. Vì vậy, để ngăn ngừa chất độc hại, bạn chỉ nên ăn nấm khi đã được nấu chín. Đồng thời, bạn nên lựa chọn kỹ càng đúng loại nấm mỡ để tránh những hậu quả khó lường trước.

Lưu ý trong sơ chế và bảo quản nấm

Nấm mỡ có thể được sử dụng ở nhiều dạng khác nhau: nấm tươi, đông lạnh, sấy khô, đóng hộp hoặc dạng bột. Tuy nhiên, nấm tươi ở nhiệt độ phòng chỉ đảm bảo chất lượng trong thời gian ngắn, nên sử dụng trong vòng 24 giờ kể từ khi thu hoạch. Do đó, các phương pháp bảo quản như đông lạnh, đóng hộp và phơi khô giúp kéo dài thời gian sử dụng nấm mà không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong nấm và ảnh hưởng đến tác dụng của nấm mỡ.

Cách sơ chế

• Dùng dao cắt gốc nấm, rửa nấm bằng cách rửa dưới vòi nước chảy hay thả nấm vào chậu nước và đảo nhẹ. Không nên ngâm nấm trong nước quá lâu bởi nấm dễ hút nước sẽ làm mất vị ngon ngọt tự nhiên của nấm và làm nấm bị nhũn.

• Nấm mỡ có thể sử dụng trong nhiều món khác nhau như món xào, món canh, món súp, món nướng, làm salad. Điểm đặc biệt ở nấm mỡ là có thể ăn sống.

Cách bảo quản nấm mỡ

Nấm mỡ tươi

• Bảo quản lạnh: Nấm mỡ thích hợp với thời tiết lạnh do có xuất xứ từ Bắc Mỹ và Châu Âu. Bạn cần để nấm trong ngăn mát tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ dao động từ 5 - 8 độ C.

• Đóng hộp: Sau khi thu hoạch nấm, nên cắt gốc, làm sạch qua sau đó đựng trong hộp, khay hoặc trong bao hút chân không để tránh tình trạng nấm bị dập nát.

• Sấy khô: Đây là một trong những phương pháp bảo quản nấm được dùng phổ biến và đem lại hiệu quả cao. Nấm mỡ có thể được sấy khô ở nhà máy hoặc tự sấy khô ở nhà bằng cách rửa sạch, thái nhỏ và sấy ở nhiệt độ 60 - 70 độ C, trong khoảng thời gian là 5 - 7 tiếng.

Nấm mỡ khô

Cách bảo quản nấm mỡ khô rất đơn giản. Bạn chỉ cần để nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Nấm mỡ làm món gì ngon?

Nấm mỡ xào thịt bò

Với món nấm mỡ xào thịt bò bạn cần có đầy đủ những nguyên liệu sau.

• Thịt bò 200gr hoặc có thể hơn tùy khẩu phần ăn gia đình bạn

• Nấm mỡ, bông cải xanh, bông cải trắng 100g

• Ớt chuông vàng và đỏ 1/4 quả

• Hành tây nửa củ

• Hành tím, tỏi, gia vị, dầu ăn....

Bước vào công đoạn sơ chế, trước tiên bạn rửa sạch thịt bò và ướp cùng gia vị hạt nêm, muối, hạt tiêu, hành tỏi để trong vòng 10 phút. Đối với nấm, bông cải trắng, xanh, ớt chuông bạn làm sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt hạt lựu hoặc múi cau.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi và cho thịt bò vào đảo đều trong vòng 1 phút rồi cho ra đĩa. Dùng chảo đó cho thêm chút dầu ăn vào xào nấm mỡ, bông cải xanh, trắng khoắng 5 phút rồi cho tiếp ớt chuông, hành tây và đảo đều cùng gia vị. Khi rau củ gần chín bạn cho đĩa thịt bò trước đó vào xào đến khi mọi thứ chín đều rồi cho ra đĩa. Món nấm mỡ xào thịt bò nên ăn cùng với cơm nóng.

Nấm mỡ xào chay

Với những người thích ăn chay nhưng vẫn muốn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng thì nấm mỡ là thực đơn không thể thiếu. Để làm món nấm mỡ xào chay nguyên liệu vô cùng đơn giản.

• Nấm mỡ tươi 100g

• Hành tây 100g

• Gia vị, dầu hào, muối, hạt nêm, muối, nước mắm, tỏi băm...

Cả nấm mỡ và hành tây đều cần rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó bạn lấy 1 cái chảo phi dầu ăn cùng tỏi băm cho thơm, rồi đổ nấm mỡ cùng hành tây vào xào chín. Nêm nếm gia vị cùng dầu hào sao cho vừa ăn là được. Món ăn này chế biến rất đơn giản và dễ ăn với mọi người.

Nấm mỡ chiên trứng

• Trứng gà 4 quả

• Nấm mỡ 200g

• Phô mai 2- 3 miếng

• Gia vị gồm dầu ăn, tiêu, muối...

Trước tiên bạn cần đập trứng và đánh đều cùng chút muối, hạt tiêu. Đối với nấm mỡ cần làm sạch và cắt miếng mỏng. Phô mai bạn dùng thìa nghiệm mịn và đánh đều trứng cùng phô mai sao cho quyện cùng vào nhau.

Đun chảo nóng cùng dầu ăn và cho nấm vào xào chín sơ, tiếp đó đổ trứng vào và tráng nhỏ lửa. Bạn đợi trứng chín đều thì bỏ ra đĩa là có thể thưởng thức. Món nấm mỡ tráng trứng rất đơn giản dễ làm và vô cùng hấp dẫn.

Nấm mỡ rất bổ dưỡng với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.

Canh thịt gà nấm mỡ

• Chuẩn bị thịt gà 300g

• Nấm mỡ, bông cải xanh 150g

• Giò sống 80g

• Cà rốt 100g

• Muối, tiêu, đường, dầu ăn...

Thịt gà làm sạch, khử mùi hôi rồi ướp cùng gia vị, hành tím. Bông cải và cà rốt làm sạch cắt theo miếng vừa ăn. Nấm mỡ làm sạch, cắt lát.

Bạn trải miếng thịt gà vừa cắt lát, sau đó phết giò sống lên và cuộn tròn lại buộc bằng chỉ. Đun sôi nồi nước dùng, có thể làm nước dùng từ xương lợn hoặc xương gà đều được. Khi nước sôi bạn thả thịt gà vào nấu chín, tiếp theo cho nấm cùng rau củ quả vào đun trên bếp tầm 5 phút là được. Bắc nồi canh thịt gà nấm rơm ra và nêm ít rau thơm cùng gia vị vào sao cho vừa ăn là được.

Salad nấm mỡ

• Nấm mỡ 500g cần rửa sạch và cắt lát

• 1 bắp ngô ngọt luộc chín và tách hạt

• 6 quả dưa chuột muối thái lát sao cho vừa ăn

• 1 xà lách nhỏ, rửa sạch và cắt nhỏ

• 4 muỗng canh mayonnaise

• Muối và hạt tiêu cùng chút gia vị

Với nấm mỡ, bạn cho vào nồi nước luộc sơ rồi vớt ra để nguội. Với các loại dưa, ngô ngọt, xà lách bạn cho vào tô lớn và khi nấm nguội cho nấm vào trộn đều cùng mayonnaise với những gia vị đã chuẩn bị sẵn. Đợi 15 phút là có thể thưởng thức món salad nấm mỡ được.

Nấm mỡ là một loại nấm rất được ưa chuộng trên thế giới bởi loại nấm này giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt có thể ăn sống. Nấm mỡ được dùng phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt. 

Nấm Mỡ Trắng Hải Dương Giá Sỉ

Với hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại, đội ngũ cán bộ nhân viên có kỹ thuật trình độ chuyên môn cao, Công ty TNHH sản xuất Nấm Hải Dương hiện đang là một trong những doanh nghiệp cung cấp nguồn nấm tươi, chất lượng, uy tín hàng đầu tại Hải Dương với 4 sản phẩm nấm đạt sản phẩm OCOP 4 sao, bao gồm: nấm mỡ, nấm hương tươi, nấm sò và nấm đông trùng hạ thảo.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Công Ty TNHH Sản Xuất Nấm Hải Dương được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Công Ty TNHH Sản Xuất Nấm Hải Dương

• Mã số thuế:  0800445343
• Địa chỉ: Thị tứ Quang Phục, Xã Quang Phục, Huyện Tứ Kỳ, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586
• Email: nasavihaiduong@gmail.com