Mua sỉ bột mì Vimaflour ở đâu?

Bạn đang muốn làm bánh mì giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ giữa buổi? Dù bạn định làm bánh mì Pháp, croissant hay bánh mì ăn kiêng, có thể bạn đang phân vân không biết chọn loại bột mì nào làm bánh mì ngon, phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình. Khi chọn bột mì để làm bánh mì, hãy chú ý đến hàm lượng gluten, cũng như chọn loại bột mì phù hợp với kết cấu và hương vị loại bánh mì bạn muốn làm.

Hiện nay, có nhiều hãng bán bột mì như Bob’s Red Mill, King Arthur Flour, Markal, Beksul, ArrowHead Mills, Kraftkorn, Vimaflour, Uniflour, Lotus Pantry… cho ra đời nhiều loại bột mì khác nhau như bột mì cứng, bột mì mềm. Trong bài viết này, mybest sẽ đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá các loại bột mì làm bánh mì đầy đa dạng và phong phú. 

Bột mì Vimaflour sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi người

Tại Vimaflour, mỗi sản phẩm bột mỳ là một niềm tự hào được tạo ra bởi nhiệt huyết và đam mê của các kỹ sư chuyên nghiệp. Chúng tôi lựa chọn các nguyên liệu tốt nhất từ Úc, Mỹ và Canada. Từng công đoạn từ làm sạch, phối trộn lúa, nghiền vỡ, tách lớp, sàng tinh lọc, vận chuyển và đóng gói đã được thực hiện với một sự cẩn trọng cao nhất trên một dây chuyền tự động hóa, hiện đại, đồng bộ bậc nhất tại Việt Nam. Mẫu sản phẩm được kiểm tra hàng giờ để đảm bảo chất lượng bột luôn được đồng đều. Chúng tôi không ngừng lắng nghe ý kiến khách hàng và cùng khách hàng thực hiện các dự án R&D để tạo ra các sản phẩm riêng đáp ứng các yêu cầu khắt khe và độc nhất của từng khách hàng.

Công Ty TNHH Sản Xuất Bột Mì VimaFlour là đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp hơn 20 nhãn hiệu bột mì các loại: Bột mì Hoa Ngọc Lan, bột mì Kim Ngưu, bột mì 2 Bông Hồng, bột mì Cái Lân, bột mì Hạ Long, bột mì Tôm Hùm...
Hiện tại, kế hoạch lắp đặt dây chuyền 3 đã được Hội đồng Quản trị công ty phê duyệt với công suất 500 tấn lúa/ ngày, nâng tổng công suất xay nghiền của công ty lên 1.500 tấn lúa/ ngày vào năm 2013. Công ty Vimaflour luôn mong muốn cung cấp cho Quý khách hàng các sản phẩm bột mì chất lượng cao được sản xuất từ những nguồn lúa mì nhập khẩu tốt nhất trên dây chuyền xay nghiền hiện đại.

Với phương châm "Cùng nhau Phát triển, Cùng nhau Thành công", Công ty Vimaflour cam kết luôn nỗ lực gìn giữ và phát triển các quan hệ đối tác kinh doanh cùng có lợi, tham gia tích cực vào sự phát triển ngành sản xuất bột mỳ Việt nam, hỗ trợ các đơn vị chế biến có sử dụng nguyên liệu bột mì, góp phần quan trọng vào việc cải thiện điều kiện dinh dưỡng cho người Việt.

Lúa mì là cây lương thực có sản lượng lớn trên thế giới, chỉ sau ngô và lúa gạo, tuy nhiên không trồng được ở Việt Nam. Tại nước ta hiện nay có một số nhà máy nhập khẩu cây lúa mì từ nước ngoài, chế biến thành bột mì để cung cấp cho thị trường trong nước và quốc tế. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng đồ khô, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hay các siêu thị với giá thành khá bình dân, chỉ từ 20.000 đồng – 80.000 đồng/kg tùy loại.

Phân loại bột mì – Công dụng của bột mì

Bột mì có rất nhiều loại khác nhau, tuy nhiên người ta thường phân loại theo màu sắc thành 2 loại: bột mì đen (được làm từ lúa mì đen) và bột mì trắng (được làm từ lúa mì trắng). Bên cạnh đó, người ta còn phân loại bột mì theo công dụng của chúng dựa vào hàm lượng protein trong bột. Theo đó, bột mì được chia thành các loại như sau:

• Bột mì đa dụng hay bột mì thường (All Purpose Flour): Giống như tên gọi, đây là loại bột mì phổ biến nhất, được các thợ làm bánh sử dụng thường xuyên trong các công thức làm bánh quy, bánh mì, bánh ngọt, bánh gato. Bột mì đa dụng không chứa bột nổi.
• Bột mì số 8 (Cake Flour/Pastry Flour): Là loại bột mì có hàm lượng protein thấp, bột có màu trắng tinh, sờ vào rất mịn và nhẹ. Cake flour được sử dụng để làm các loại bánh có kết cấu mềm, bông xốp như bánh cupcake hay bánh bông lan…

• Bột mì số 11 (Bread Flour/Bột Mì Cứng/Bột Bánh Mì): Là loại bột mì có hàm lượng protein cao, công dụng để làm bánh mì gối, đế bánh pizza, bánh mì baguette… bởi bột bánh này sau khi làm xong sẽ có độ dai hơn hẳn các loại khác. Protein trong bột mì số 11 sẽ tương tác với men nở, phát triển và tạo nên kết cấu dai, chắc cho bánh mì.
• High – Gluten Flour (họ hàng với bột mì số 11): Là loại bột mì chuyên dụng để làm các kiểu bánh mì có phần vỏ cứng, giòn như bagel hay đế bánh pizza.
• Self – Rising Flour: Là loại bột trộn sẵn với bột nổi và đôi khi có cả muối. Bột này phù hợp để làm cookies, cake nhưng ít khi được sử dụng.
• Pastry Flour: Là loại bột có màu trắng kem, thích hợp để làm vỏ bánh pie, bánh cookies, muffins. Đặc điểm của Pastry Flour là có hàm lượng protein thấp nhưng cao hơn bột mì số 8.

Ngoài công dụng làm bánh, bột mì còn được ứng dụng vào nấu ăn, sử dụng như một loại bột tẩm, bột chiên giòn, giúp tạo ra lớp vỏ giòn tan hấp dẫn cho các món chiên như khoai tây chiên, tôm chiên, cá viên chiên…

Bột mì nào phù hợp với việc làm bánh mì?

Nhắc đến bột mì, có thể bạn nghĩ ngay đến bột mì mềm, được dùng làm bánh quy hay bánh ngọt, hoặc những món ăn chiên rán như tempura, cá chiên bột… Tuy nhiên, để làm bánh mì chuyên dụng, loại bột mì phổ biến (bread flour, wheat flour) là loại bột mì cứng và loại bột mì có hàm lượng protein trung tính, đây là loại bột để làm bánh mì Pháp.

Mỗi một loại bột có chứa hàm lượng protein hay còn gọi là gluten nhất định, trong đó bột lúa mì cứng và bột lúa mì có lượng protein trung bình chứa hàm lượng protein cao hơn so với bột lúa mì mềm, thích hợp để làm bánh mì. Đặc biệt, nếu bạn muốn làm những loại bánh mềm thì bạn nên chọn những loại bột có hàm lượng gluten cao. Protein trong bột mì sẽ thấm hút nước và hình thành nên gluten, gluten này khi trộn với chất lên men, tạo ra khí CO2 sẽ khiến bột bánh phồng lên.

Thông qua sự khác nhau giữa các loại bột mì với các công thức hướng dẫn làm bánh, bạn cần lựa chọn chính xác loại bột mì phù hợp để làm bánh. Do vậy, hãy nắm vững các đặc tính riêng biệt của từng loại bột để làm bánh mì ngon và thành công.

Nếu bạn cảm thấy khó khăn khi xem xét hàm lượng gluten, bạn có thể lựa chọn loại bánh mì bạn muốn làm trước, sau đó chọn loại bột phù hợp. Đối với các loại bánh mì có thêm một số nguyên liệu như socola chip hay các loại hạt, bánh nướng Đan Mạch, được nướng trong lò với khay đựng nước và có bề mặt giòn, thì bạn nên sử dụng loại bột làm bánh mì có hàm lượng gluten trung bình.

Vì bột làm bánh mì được chia làm 3 loại, dựa vào chất lượng và hàm lượng gluten; ví dụ như bột có hàm lượng gluten trung bình phù hợp làm bánh mì cứng, mặt khác bột bánh mì cứng thích hợp làm nhiều loại bánh mì khác nhau. Tuy nhiên, hàm lượng gluten khác nhau tuỳ thuộc vào sản phẩm, hương vị, mùi thơm, cách làm bánh mì… Thật thú vị khi bạn thử và kết hợp một số loại bột với nhau, cho đến khi bạn có một loại bột yêu thích. 

Bột mì Vimaflour có tốt không?

Nếu bạn là thợ làm bánh hoặc yêu thích việc làm ra những chiếc bánh thơm lừng hấp dẫn thì chắc hẳn không còn xa lạ với bột mì – loại nguyên liệu phổ biến trong bếp bánh. Bột mỳ cao cấp được thiết kế và chuẩn hóa công nghệ nghiền có chất lượng đặc biệt đáp ứng yêu cầu cao của các sản phẩm bánh mỳ baguette, bánh mỳ Pháp, bánh mỳ Việt Nam, mỳ vằn thắn, mỳ ăn liền cao cấp, mỳ Italy, quẩy, mỳ tươi, giò chay, mỳ tươi Trung Quốc…

Các sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu là bột mỳ cao cấp luôn cho tiêu chuẩn giá trị cao, được người tiêu dùng bình chọn tốt cả về mặt chất lượng và giá cả phù hợp.

Thành phần tiêu chí

• Hàm lượng protein đạt từ 10,5 đến 12,0%
• Hàm lượng Glutein ướt đạt từ 29% đến 31%
• Thành phần thủy phần đạt từ 13,5% đến 14,5%
• Hàm lượng tro đạt từ 0,52 đến 0,62%.

Bột mì là một trong những loại bột phổ biến nhất, được nhiều người sử dụng để làm các loại bánh hoặc dùng làm phụ liệu trong quá trình nấu ăn. Tuy bột mì rất phổ biến nhưng không phải cũng phân biệt được các loại bột mì và biết cách sử dụng chúng làm sao để đem lại hiệu quả nhất.

Bột mì hay Bột lúa mì là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu trong quy trình sản xuất bánh mì. Bột mì được sản xuất nhiều hơn so với các loại bột khác. Người ta sản xuất bột mì bằng cách xay nghiền hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc khác. Trong quá trình này vỏ cám và phôi được tách ra và phần còn lại của hạt lúa mì (nội nhũ) được nghiền nhỏ tới độ mịn thích hợp (ra thành phẩm là bột mì). Ngoài ra, bột mì có thể được bổ sung một số thành phần khác vì các mục đích công nghệ như:

• Các sản phẩm có hoạt tính enzym vốn được sản xuất từ hạt lúa mì, lúa mạch đen hay từ hạt đại mạch, gluten tươi, bột đậu tương hay bột đậu khác có chất lượng thực phẩm thích hợp.
• Các chất dinh dưỡng: Việc thêm các vitamin, các chất khoáng hoặc các axit amin đặc hiệu nhưng phải phù hợp với pháp luật và quy chế thực phẩm an toàn của nước tiêu thụ sản phẩm.

Mua sỉ bột mì Vimaflour ở đâu?

Sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu là bột mỳ luôn cho tiêu chuẩn giá trị cao. Bột được sử dụng để làm các loại bánh mì, bánh hoa cúc, đế bánh pizza, sợi mì. Đây là loại bột mỳ thuộc dòng cao cấp được sản xuất tại Việt Nam do Công ty TNHH Sản xuất Bột mỳ Vimaflour đảm bảo an toàn và chất lượng và giá cả phù hợp.

Hàm lượng protein của bột mỳ Vimaflour giúp cho thành phẩm có độ giòn cứng cần thiết, hơn nữa lại là một sự lựa chọn khá kinh tế cho việc nội trợ hàng ngày. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, dưới sự giám sát và kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo mang đến cho người sử dụng một sản phẩm chất lượng, an toàn.

Hiện nay sản phẩm được phân phối rộng rãi trên thị trường, đảm bảo chất lượng nhất, với giá cả hợp lý, đang được người tiêu dùng tin dùng nhiều năm qua, đây sẽ là lựa chọn tốt nhất cho rất nhiều bà nội trợ dành cho gia đình, hay những người thợ làm bánh.

Đến với chúng tôi, giới tiêu dùng sở hữu sản phẩm chất lượng và hiệu quả, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ chính hãng đúng giá, bởi hiện sản phẩm kém chất lượng trên thị trường khá nhiều do đó để được mua hàng chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng quý khách hàng có thể thực hiện các cách sau đây:

Cách 1: Đến trực tiếp tới Công ty TNHH Sản xuất Bột mỳ Vimaflour tại Khu Công nghiệp Cái Lân, Phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

Cách 2: Đặt hàng ngay tại đây.

Cách 3: Bạn có thể liên hệ trực tiếp tới Hotline: 0989 219 488 để được tư vấn hỗ trợ.

Công ty TNHH Sản xuất Bột mỳ Vimaflour tự hào là chủ sở hữu một trong những dây chuyền sản xuất bột mỳ đồng bộ và hiện đại nhất Việt Nam, bao gồm hệ thống xay nghiền hoàn toàn tự động, hệ thống đảm bảo chất lượng hoàn chỉnh, hệ thống hút hạt và chuyển liệu, hệ thống kho chứa silos, hệ thống đóng bao và kho thành phẩm. Với công suất 1000 tấn lúa/ngày, Công ty Vimaflour hiện cung cấp hơn 20 nhãn hiệu bột mỳ cho các khách hàng trong ngành sản xuất bánh kẹo, bánh mỳ, mỳ ăn liền, và các ngành chế biến biến có sử dụng bột mỳ khác. Sản phẩm bột mỳ cao cấp Hoa Ngọc Lan, phôi lúa mỳ, wholemeal và atta của Công ty Vimaflour đã được nhiều gia đình Việt Nam tin dùng.