Cá chỉ vàng là một trong những đặc sản nổi tiếng của cư dân ven biển, đặc biệt là ở khu vực Vân Đồn. Loài cá này thường tìm kiếm thức ăn gần bờ, vì thế việc bắt chúng trở nên khá thuận lợi.

Khô cá chỉ vàng không chỉ hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Với vị béo ngậy và ngọt đậm, sản phẩm này rất được ưa chuộng, nhất là đối với các quý ông thích thú với việc nhâm nhi và thưởng thức những món ăn kèm trong những dịp tụ tập. Hơn nữa, cá chỉ vàng khô còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon miệng mà không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Cá chỉ vàng Vân Đồn sau khi được đánh bắt, thường được xẻ làm đôi và phơi khô hoàn toàn tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, không sử dụng thêm bất kỳ phương pháp sấy hay hóa chất bảo quản nào. Quá trình phơi khô tự nhiên giúp cá giữ lại được hương vị ngọt tự nhiên của thịt cá, đồng thời tạo ra một sản phẩm khô có mùi thơm đặc trưng, khó lẫn với các loại cá khô khác.

Sản phẩm cá chỉ vàng khô Vân Đồn không chỉ phổ biến trong nước mà còn có thể được xuất khẩu sang các thị trường quốc tế, nơi mà nhu cầu về thực phẩm tự nhiên, sạch và giàu dinh dưỡng ngày càng cao.

Cá chỉ vàng khô (miền trong gọi là khô cá chỉ vàng)là món nhậu phổ biến với cánh mày râu, cũng là món ăn vặt được nhiều lứa tuổi ưa thích. Cá chỉ vàng khô Vân Đồn chất lượng từ nguồn cá chỉ vàng tươi của vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh là đặc sản biển không thể bỏ qua, với giá thành rất hợp lý.

Cá chỉ vàng khô được làm từ cá tươi tuyển chọn. Quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bosa cam kết không tẩm phẩm màu và các loại gia vị đậm, đảm bảo sức khỏe và giữ nguyên hương vị ngon ngọt của thịt cá.

Cá chỉ vàng không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, ăn cá chỉ vàng không lo béo mà sản phẩm còn thích hợp làm quà biếu tặng thiết thực, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể chế biến cá chỉ vàng khi còn tươi sống hoặc lúc cá đã được sấy khô – khô cá chỉ vàng, mỗi loại sẽ mang hương vị khác biệt nhưng độ ngọt thơm của cá vẫn đậm đà trong từng thớ thịt.

Đặc điểm cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng khô là một sản phẩm được làm từ cá chỉ vàng tươi, qua quá trình sơ chế và phơi khô nắng hoặc sấy khô công nghiệp để bảo quản lâu dài mà không cần đến hóa chất bảo quản.

Cá chỉ vàng khô giữ nguyên hình dáng thon dài, mảnh của cá chỉ vàng tươi. Khi khô, màu sắc của cá chuyển sang màu vàng đậm hơn và có độ cứng nhất định. Cá khô có mùi thơm đặc trưng, không hôi tanh như cá tươi và có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần đến tủ lạnh.

Cách ăn cá chỉ vàng khô

Để thưởng thức cá chỉ vàng khô, có nhiều cách chế biến đơn giản mà ngon miệng nhưng phổ biến nhất là nướng.

Nướng: Bạn nướng trên bếp than hoặc bếp gas cho đến khi cá thơm và có màu vàng đẹp.

Ngoài ra bạn cũng có thể làm một số món khác như:

• Rán giòn: Cá để ráo nước sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng giòn. Món cá rán giòn có thể ăn kèm với cơm hoặc như một món nhắm.

• Kho tộ: Cá kho với nước cốt dừa và gừng tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

• Xào: Cá xào cùng với rau củ như cà chua, hành tây, ớt chuông để tạo ra một món ăn nhanh và ngon miệng.

Các món ngon từ Khô cá chỉ vàng

Với cá chỉ vàng, chế biến thành món cá rán vàng sốt cà chua tỏi ớt, cá chỉ vàng kho tiêu… chắc chắn hương thơm ngây ngất của món ngon này sẽ chinh phục những thành viên có khẩu vị khó tính nhất trong gia đình bạn.

Khô cá chỉ vàng đem nướng hoặc rán để cảm nhận vị ngọt, giòn tan trong miệng, nhâm nhi cốc bia mát lạnh trong ngày hè oi bức mới thấy món ngon này hấp dẫn đến nhường nào. Ngoài ra, nếu kì công hơn và muốn thay đổi bữa ăn hàng ngày, bạn có thể xé thịt thành những sợi nhỏ, trộn với gỏi xoài chua, dưa chuột, thêm ớt cay cay, hương tỏi nồng nàn hay cá xé thịt ăn kèm cơm nóng, thả vào canh, cá chỉ vàng rim me chua cũng tạo nên một đặc sản ngon tuyệt không thể cưỡng lại.

Cách bảo quản Cá chỉ vàng

Khi mua cá về, nếu không dùng hết bạn nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, việc làm này để đảm bảo cá vẫn giữ được độ tươi ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Trước khi muốn thưởng thức tiếp hương vị hấp dẫn của Cá chỉ vàng, bạn cần rã đông và rửa lại cá bằng nước sạch. Để cá ráo nước sau đó tiếp tục.

Bảo quản cá chỉ vàng khô đúng cách giúp giữ được hương vị và chất lượng của sản phẩm trong thời gian dài. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản:

• Cá khô cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để cá tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nguồn nhiệt, vì điều này có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của cá và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

• Sử dụng túi hút chân không hoặc túi zip có khả năng chống ẩm để đóng gói cá khô. Đảm bảo rằng túi đóng kín sau mỗi lần sử dụng để không khí không vào làm hỏng cá.

• Khi bảo quản trong tủ lạnh, cá khô nên được đặt ở ngăn mát thay vì ngăn đá để tránh làm mất đi hương vị và kết cấu của cá.

• Nếu phát hiện cá có mùi lạ hoặc mốc, nên loại bỏ ngay lập tức để tránh làm ảnh hưởng đến phần còn lại.

Quy trình chế biến cá chỉ vàng khô

Quy trình chế biến cá chỉ vàng khô diễn ra theo các bước cơ bản sau đây, đảm bảo sản phẩm cuối cùng giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng tốt:

Lựa chọn nguyên liệu:

• Chọn lựa cá chỉ vàng tươi sống, có thân hình đầy đặn, mắt trong và không có mùi tanh.

• Cá phải được đánh bắt từ vùng biển sạch, đảm bảo không chứa tạp chất và kim loại nặng.

Sơ chế:

• Cá được làm sạch bằng cách cắt bỏ phần đầu, ruột và loại bỏ phần nội tạng.

• Rửa sạch cá với nước muối pha loãng để loại bỏ máu và cặn bẩn.

• Đối với một số phương pháp, cá có thể được cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc xẻ dọc theo thân.

Ướp cá (Tùy loại):

• Ướp cá với muối và các loại gia vị như tiêu, ớt, hoặc tỏi để tăng hương vị.

• Thời gian ướp thường kéo dài từ vài giờ đến một ngày, tùy thuộc vào kích thước của cá và phương pháp chế biến.

Phơi khô:

• Cá sau khi ướp được xếp đều trên khay hoặc vỉ phơi.

• Phơi cá dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng từ 1 đến 3 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và độ ẩm không khí.

• Trong quá trình phơi, cá cần được lật đều để đảm bảo khô đều và tránh mốc.

Sấy khô (nếu cần):

• Trong điều kiện thời tiết không cho phép phơi nắng, cá có thể được sấy trong máy sấy công nghiệp ở nhiệt độ thích hợp.

• Quá trình sấy cần được kiểm soát chặt chẽ để cá không bị cháy hoặc mất đi hương vị tự nhiên.

Đóng gói và bảo quản:

• Cá khô sau khi đã đạt độ khô cần thiết sẽ được đóng gói cẩn thận trong túi hút chân không hoặc túi có khả năng chống ẩm.

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Kiểm tra chất lượng:

• Trước khi đóng gói, cá khô cần được kiểm tra kỹ lưỡng về mùi, màu sắc và độ đàn hồi để đảm bảo chất lượng.

• Cá không đạt chuẩn sẽ được loại bỏ khỏi quy trình đóng gói.

Cá chỉ vàng khô là một sản phẩm thực phẩm tiện lợi, giàu dinh dưỡng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống cũng như hiện đại. Với cách bảo quản và chế biến đúng, cá chỉ vàng khô không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn góp phần vào việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Nhà Hàng Bosa – Đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm

Ẩm thực miền biển vùng đất Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh chưa bao giờ hết hot với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hải sản biển tươi rói cùng nhiều cách chế biến độc lạ biến những món ăn bình dân trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng không đâu có được. 

Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn với truyền thống gia đình, qua nhiều thế hệ chúng tôi đã kế thừa, phát huy kỹ thuật chế biến, kết hợp với nguồn hải sản ngon, sản phẩm mắm đặc trưng.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán chả mực Vân Đồn ngon, chuẩn chính gốc thì hãy tham khảo qua Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Bosa là đơn vị cung cấp các loại thủy hải sản ở Vân Đồn, Quảng Ninh với chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng.

Chúng tôi luôn nói không với các nguyên liệu kém chất lượng. Bởi công ty luôn mong muốn mang đến thương hiệu đặc sản địa phương phát triển rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở thị trường Quốc Tế. Nên sự ưu tiên về chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.

Với cam kết không chạy theo xu hướng, đánh đổi lợi ích gây ảnh hưởng đến thương hiệu về mặt lâu dài. Còn về chất lượng về sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo sản phẩm theo quy trình của Tổng cục vệ sinh ATTP quốc gia, Ocoop Quảng Ninh.

Cá Chỉ Vàng Bosa Vân Đồn Giá Sỉ?

Hiện sản phẩm của chúng tôi đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đông đảo du khách yêu thích, mua về làm quà sau những chuyến du lịch.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo tại Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để đặt hàng hoặc để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm đặc biệt và chất lượng nhất.

Vừa qua, Vinacel và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương, Trung Tâm Hỗ Trợ Chiến Lược Doanh Nghiệp Sacen và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương đã có lễ ký kết hợp tác chiến lược thành công tốt đẹp. Hy vọng thời gian tới tất cả sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ được Vinacel đưa được đến tay người tiêu dùng biết đến sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng, được biết đến rộng rãi và tin dùng nhiều nhất.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được dược sĩ tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Lễ ký kế hợp tác giữa Nhà hàng Bosa Ông Phạm Quang Tùng - TGĐ Công ty TNHH Thanh Tùng Vân Đồn Và Ông Phạm Văn Biển - Tổng Giám Đốc Vinacel

Khi đến với nhà hàng chúng tôi quý thượng khách hoàn toàn yên tâm về giá cá, chất lượng và dịch vụ. Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ là sự lựa chọn và điểm dừng chân của quý thượng khách.

Trân trọng!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương

• Địa chỉ Nhà Hàng: Số 102 Lý Anh Tông, Khu 9, Thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586