Trái cây sấy chân không Nhabexims Satra

_{Trái cây sấy là một trong những món ăn được ưa chuộng hiện nay, vì hoa quả sấy có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: protein, chất xơ… khi ăn trái cây sấy bạn không phải lo lắng về vấn đề cân nặng vì trong quá trình sấy trái cây đã được loại bỏ một số chất dư thừa. Sấy Chân Không (Sấy thăng hoa trong môi trường chân không) hiện là một trong những công nghệ tiên tiến về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Trong môi trường chân không, nước trong sản phẩm sẽ thăng hoa ở áp suất thấp và sản phẩm được sấy khô, chúng tôi sử dụng máy bơm hút chân không chuyên dụng vacuum để đạt môi trường tối ưu cho hệ thống.}

_{Nguyên lý chủ đạo của quá trình sấy thăng hoa trong môi trường chân không với tác nhân dầu là dựa vào sự bốc hơi nước ở áp suất thấp của sản phẩm trong quá trình sấy. Khi áp suất đạt gần chân không, nhiệt độ sôi của hơi nước giảm từ 100 độ C (mức áp suất khí quyển) còn 70 độ C. Đây là công nghệ áp giống như các bạn luộc trứng trên đỉnh núi ở nhiệt độ sôi của nước chỉ ở 90-95 độ C. Vào thời điểm đó nước trong sản phẩm sẽ bắt đầu bốc hơi và máy bơm sẽ hút toàn bộ lượng hơi nước thoát ra để duy trì môi trường chân không trong buồng sấy. Sản phẩm sẽ được bọc một lớp dầu mỏng ngăn không cho sản phẩm bị oxy hóa và không bị thấm dầu.}

_{Vì nhiệt độ sôi của dầu là 170-180oC nên buồng sấy chỉ duy trì ở 70oC để dầu không sôi, ngăn không cho dầu thấm vào sản phẩm như các sản phẩm chiên giòn qua dầu khác. Chính vì được sấy trong điều kiện môi trường chân không với nhiệt độ thấp, với các điều kiện đặc biệt như vậy nên sản phẩm sau khi sấy vẫn giữ được nét tự nhiên, không biến dạng, không caramel hóa và không bị thấm dầu.}

_{Ưu điểm}

• _{Hàm lượng dầu trong sản phẩm thấp dưới 5% trong khi những sản phẩm snack hiện nay trên thị trường có hàm lượng dầu trong sản phẩm lớn hơn 15%, có khi lên tới 30%.}
• _{Độ khô của sản phẩm sau khi sấy là 5%, đạt độ giòn tối ưu.}
• _{Sản phẩm không bị biến dạng, không đổi màu, không hóa nâu, không bị thấm dầu mà vẫn giữ được màu tự nhiên, mùi vị của thực phẩm.}
• _{Sản phâm được sấy trong môi trường chân không nên không bị xâm nhập bởi vi khuẩn.}
• _{Hàm lượng dinh dưỡng & lợi ích}

_{Hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích từ Trái cây sấy chân không:}

• _{Trái cây sấy bảo quản được lâu hơn nhiều (lên tới 12 tháng) so với trái cây tươi và là một bữa ăn nhẹ tiện dụng trong những chuyến đi dài.}
• _{Trái cây sấy rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.}
• _{Trái cây sấy chứa cùng một lượng chất dinh dưỡng như trái cây tươi, nhưng cảm giác ăn lại hoàn toàn khác biệt, vui nhộn và thích thú hơn.}
• _{Trái cây sấy chứa rất nhiều chất xơ và là một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenols. Polyphenol giúp cải thiện lưu lượng máu, sức khỏe tiêu hóa tốt hơn, làm giảm sự nguy hại từ sự oxy hóa và giảm nguy cơ của nhiều bệnh.}

Thông tin sản phẩm

_{Thông tin thú vị xung quanh Trái cây sấy chân không:}

• _{Tính theo trọng lượng, trái cây sấy chứa gấp 3,5 lần chất xơ, vitamin và khoáng chất so với trái cây tươi.}
• _{Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn trái cây sấy có xu hướng cân nặng ít hơn và tiêu hóa được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với người không ăn trái cây sấy.}
• _{Ăn trái cây sấy gia tăng lượng nạp các chất dinh dưỡng và làm giảm nguy cơ béo phì.}

_{Nói đến thực phẩm trái cây sấy khô, không ai không biết đến thương hiệu nổi tiếng về ngành này của Nhabexims. Đây là thương hiệu hàng đầu về ngành sản xuất các mặt hàng trái cây sấy khô như mít, chuối, thơm, khoai môn, khoai tây, hành củ, hạt điều... Là sản phẩm hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liền, Nhabexims không những là thương hiệu chất lượng, uy tín trên thị trường mà còn tạo được lòng tin của rất nhiều người tiêu dùng Việt trong ngành hàng thực phẩm.}

_{Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nhabexims được thành lập từ năm 1989, là đơn vị đầu tiên của thành phố Hồ Chí Minh sản xuất các mặt hàng trái cây sấy khô trực thuộc Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn. Qua nhiều năm phát triển, năm 2007 trở thành Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Nhà Bè với thương hiệu Nhabexims. Hiện nay, dẫu kinh tế còn nhiều khó khăn nhưng với sự nỗ lực vươn lên của toàn công ty, Nhabexims vẫn giữ vững được vị thế hàng đầu trong ngành hàng thực phẩm sấy khô. Cùng đội ngũ CB-CNV hơn 100 lao động, nhà máy chế biến thực phẩm rộng hàng ngàn mét vuông, các sản phẩm của công ty được sản xuất từ dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.} 

_{Các sản phẩm của Nhabexims luôn đạt độ giòn, xốp cao và vẫn giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên của trái cây chín, tươi ngon. “Tất cả vì sức khỏe của người tiêu dùng”, sản xuất bằng chính cái tâm của một doanh nghiệp lớn, toàn bộ sản phẩm của Nhabexims không dùng hóa chất, không chất bảo quản gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Với năng lực sản xuất lớn, cùng nhiều máy móc sản xuất hiện đại, nhà máy có hệ thống dàn sấy hút chân không, hệ thống sấy lạnh tối tân đã giúp cho công ty đạt được công suất lớn. Trải qua hơn 20 năm thành lập và phát triển, với kinh nghiệm sẵn có để sản xuất ra những sản phẩm chất lượng đạt chuẩn, tinh thần phục vụ cao, Nhabexims ngày càng hoàn thiện và không ngừng phát triển.}

_{Với thương hiệu Nhabexims uy tín trên thị trường, Công ty CP XNK Nhà Bè đã thu hút được nguồn vốn từ nhiều cổ đông lớn. Một trong những cổ đông lớn nhất của Nhabexims là Công ty Sovico chiếm đến hơn 50% vốn. Trong định hướng phát triển sắp tới đây, Sovico sẽ cùng chung tay để phát triển thương hiệu Nhabexims ngày càng vững mạnh trên trên thị trường hàng thực phẩm.}

_{Hiện nay, các sản phẩm của Nhabexims đang được phân phối rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước và được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như Đài Loan, Hong Kong, Pháp, Đức, Mỹ, Thái Lan được rất nhiều khách hàng ưa chuộng. Hơn thế nữa, Nhabexims đang chuẩn bị hàng để xuất khẩu qua Nhật - một thị trường khó tính với đơn đặt hàng hơn 20 tấn/tháng thành phẩm khô. Ngoài ra, công ty còn xuất khẩu qua Mỹ, Hàn Quốc, châu Âu bằng con đường chính ngạch. Liên tục cải tiến và hoàn thiện sản phẩm để phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn, Nhabexims đang từng bước khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường trong nước và thế giới.}