Tôm Rang Ngọc Giàu – OCOP 3 Sao Cà Mau

TVC giới thiệu Tôm Khô Ngọc Giàu

Tôm rang là một món ăn truyền thống trong các gia đình Việt Nam và có nhiều cách chế biến. Sản phẩm “Tôm rang” của chúng tôi được chế biến theo kiểu “tôm rang mặn ngọt” phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Với nguồn nguyên liệu là con tôm tại địa phương, kết hợp với các loại gia vị thành những món ăn chế biến sẵn có hương vị đặc trưng của quê hương Đầm Dơi. Sản phẩm được làm ra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được độ tươi ngon.

Tôm rang được làm từ 100% tôm thiên nhiên. Tôm rang có màu cam nhìn rất bắt mắt, sản phẩm được làm 100% thủ công được chế biến theo công thức đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Tôm rang là sản phẩm thích hợp dùng để ăn kèm với các món phổ biến như cơm, cháo.

Tôm là nguồn thực phẩm mang lại dưỡng chất dồi dào cho cơ thể như vitamin A, E, B6, B12, sắt, canxi, magiê, kali… giúp xương và răng chắc khỏe, giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung khi học tập cũng như làm việc. Bên cạnh đó, tôm rất cần thiết cho sự phát triển não của bé khi còn trong bụng mẹ và khi mới sinh. Ngoài ra còn chứa astaxanthin, giúp giảm tình trạng mỏi mắt và cải thiện hoạt động của bộ nhớ.

Tôm là loại thực phẩm chứa tới hơn 20 loại vitamin và khoáng chất với nhiều tác dụng nổi bật như: giúp giảm cân, chống oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tuyến giáp và ung thư. Dù chứa một lượng protein và cholesterol lớn nhưng tôm lại không làm hại tới sức khỏe mà ngược lại nó còn giúp thúc đẩy sức khỏe của trí não, tim mạch và giảm lượng chất béo trung tính. 

“Tôm rang Ngọc Giàu” đã trở thành món ăn được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Người sử dụng chỉ cần mua về sử dụng mà không cần phải chế biến gì thêm. Tất cả các khâu sản xuất đều được thực hiện một cách nghiêm túc từ việc chọn nguyên liệu, bóc đầu và cả khâu rang tôm. Sản phẩm được làm từ tôm đất, tôm bạc, tôm thẻ sạch tự nhiên kết hợp với các gia vị bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Để ra mẻ tôm rang ngon, đạt yêu cầu, phải mất khoảng 3 tiếng đảo tôm trên lửa nhỏ để tôm rang ngấm đều gia vị, khi rang, độ nóng vừa phải để tạo được độ giòn cho sản phẩm.  

Bí quyết rang tôm thơm ngon 

Tôm rang mặn ngọt 

Nguyên liệu:

• Tôm 400 gr

• Hành lá 5 gr

• Tỏi 10 gr

• Nước mắm 1 muỗng canh

• Đường 1 muỗng canh

• Hạt nêm 1 muỗng cà phê

• Hành khô 5 gr

• Tiêu 5 gr

Cách Làm:

• Tôm mua về rửa sạch sẽ, để cho ráo nước sau đó dùng kéo cắt bỏ phần dâu và đầu nhọn của tôm. Cho tôm vào bát to cùng với chút muối, bột nêm, tiêu rồi đảo đều, ướp tôm 15 phút cho ngấm gia vị.

• Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.

• Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm. Hành tỏi bắt đầu ngả màu hơi vàng thì cho tôm vào đảo đều, rang cho tôm chuyển màu.

• Tiếp theo bạn thêm đường, nước mắm rồi rim ở lửa to, trong khi rim tôm bạn đảo đều để tôm ngấm đều gia vị, tôm sẽ giòn ngon và đậm đà. Khi tôm vừa cạn nước bạn dùng đũa đảo đều lại một lần nữa rồi tắt bếp.

Câu chuyện sản phẩm Tôm rang Ngọc Giàu 

Huyện Đầm Dơi có diện tích tự nhiên 822,88 km², nằm ở phía đông nam tỉnh Cà Mau, phía bắc giáp huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu, phía nam giáp huyện Năm Căn, phía tây giáp huyện Cái Nước, phía đông giáp Biển Đông.

Tên gọi “Đầm Dơi” đã xuất hiện trong địa bạ triều Nguyễn năm 1836 là “xứ Đầm Dơi”. Địa danh Đầm Dơi xuất hiện từ rất sớm theo cách gọi dân gian là “xứ đầm lầy có nhiều dơi đậu”. Vùng đất này xưa kia vốn là đầm lầy hoang sơ, cây cối rậm rạp, thích hợp cho loài dơi trú ngụ, ngoài ra còn có các loài chim, cò với nhiều sân chim tự nhiên, từ đó có câu:

Nồi đất mà úp vung đồng

Con gái Rạch Giá lấy chồng Đầm Dơi

Chiều chiều giậm cẳng kêu trời

Thương cha nhớ mẹ biết đời nào ra.

Đó là câu chuyện của ngày xưa, việc đi lại còn khó khăn do đò giang cách trở, nhưng ngày nay do nguồn nguyên liệu dồi dào nên con tôm có thể chế biến nhiều món ăn ngon, hợp khẩu vị với người tiêu dùng ở nhiều địa phương trong nước.

Từ bao đời nay, người dân Tân Thành đã phải chật vật tìm đầu ra cho nguồn tôm tươi của địa phương mỗi khi tới con nước xổ vuông, luôn bị thương lái ép giá khi nguồn nguyên liệu có nhiều. Đứng trước nhu cầu nâng cao giá trị gia tăng trong việc tiêu thụ nguồn nguyên liệu của địa phương, cũng như để giúp cho người dân có công ăn việc làm trong lúc nông nhàn và đồng thời làm ra món ăn ngon lạ, bà Trương Ngọc Giàu đã nảy sinh ý tưởng chế biến ra sản phẩm “Tôm rang”, sử dụng tôm tươi địa phương nên giữ được độ ngọt, cùng với các gia vị sẵn có, làm cho món ăn thơm ngon, giòn, giàu chất dinh dưỡng.

“Tôm rang Ngọc Giàu” đã trở thành món ăn được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Người sử dung chỉ cần mua về sử dụng mà không cần phải chế biến gì thêm. Tất cả các khâu sản xuất đều được thực hiện một cách nghiêm túc từ việc chọn nguyên liệu, bóc đầu và cả khâu rang tôm. Sản phẩm được làm từ các nguồm tôm đất, tôm bạc, tôm thẻ sạch tự nhiên kết hợp với các phụ gia chiết xuất từ thiên nhiên như: đường, dầu thực vật, nước mắm đều được xử lý vệ sinh, an toàn thực phẩm. “Tôm rang Ngọc Giàu” là đứa con tinh thần được tạo ra từ niềm tin và trách nhiệm, cùng sự khát khao vươn tới tầm cao mới, vị thế mới, tỏa sáng trên thị trường của bà Trương Ngọc Giàu.

“Tôm rang Ngọc Giàu” đã tham gia dự thi ở các Hội chợ hàng tiêu dùng trong nước và đạt được nhiều giải thưởng cao. Giờ đây là sản phẩm được nhiều người biết đến thân thuộc với mọi nhà, là món ăn ngon trong các bữa ăn hàng ngày, là món quà cầm tay và cũng là món ăn kèm trong lúc nhâm nhi ly rượu bắt đầu cho ngày mới hay trong buổi đoàn viên của gia đình. “Tôm rang Ngọc Giàu” sẽ đồng hành trong sự gắn kết tinh thần của mọi người. Chúng tôi luôn tự hào vì điều đó.

Tôm Rang Ngọc Giàu – Tam Long Hội Tụ

Tên gọi Đầm Dơi đã xuất hiện trong địa bạ triều Nguyễn năm 1836 (năm Minh Mạng thứ 17) là “xứ Đầm Dơi”, có lẽ Địa danh Đầm Dơi xuất theo cách gọi dân gian là “xứ đầm lầy có nhiều dơi đậu” do nơi này xưa kia vốn là đầm lầy hoang sơ, cây cối rậm rạp, thích hợp cho các loài dơi, chim, cò trú ngụ. Hiện nay, trong vùng còn có nhiều sân chim tự nhiên. Đầm Dơi có khí hậu ôn hoà, cận xích đạo nhiệt đới gió mùa, 2 mùa mưa nắng rõ rệt; là vùng đất trẻ, được hình thành bởi phù sa do dòng hải lưu biển Đông bồi tụ, độ phì nhiêu trung bình khá, hàm lượng chất hữu cơ cao; nguồn nước mặt là nước lợ, nước mặn được đưa vào từ biển và pha trộn với nguồn nước mưa theo mùa. Có lẽ do có nhiều loài chim cò trú ngụ mà tôm cá nơi đây, tự ngày xưa đã là ngon bậc nhất bỡi luôn được bổ sung nguổn thức ăn hữu cơ quý hiếm thiên nhiên ban tặng.

Với bí quyết truyền đời ẩm thực, Cơ sở Ngọc Giàu chúng tôi muốn làm phong phú thêm giỏ quà biếu tặng của đất phương Nam mỗi độ Tết đến xuân về bằng món Tôm Rang Ngọc Giàu – Tam Long hội tụ với độ dai và bùi của tôm đất, sự ngọt mềm của tôm bạc và cái rắn chắc của tôm sú cùng với giá trị dinh dưởng giàu canxi ít chất béo, không chứa carbohydrate và đường ; Tôm Rang Ngọc Giàu – Tam Long hội tụ tiện dụng, tiết kiệm thời gian, phù hợp mọi lứa tuổi, đáp ứng cho buổi điểm tâm sáng, trưa, chiều và có thể làm phương tiện cho quý ông đưa chút nồng cay.

Với quyết tâm của mình, Cơ sở Ngọc Giàu đã đạt chứng nhận quản lý chất lượng theo HACCP, chúng tôi luôn vươn tới những hệ thống quản lý chất lượng cao hơn với cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm tốt nhất có thể cho quý khách. Tôm Rang Ngọc Giàu đã có mặt nhiều nơi trong nước, trong thời gian tới chúng tôi hy vọng sẽ hoá rồng cho con tôm bay tới những chân trời mới với những mong đã hết rồi cái thời:

Nồi đất mà úp vung đồng, con gái Rạch Giá lấy chồng Đầm Dơi

Chiều chiều dậm cẳng kêu trời, thương cha nhớ mẹ biết đời nào ra. Chỉ hơn 30 phút xuất phát từ Cà Mau đến Đầm Dơi, Du khách có thể du thuyền trên những con sông dài xa tắp, một chút hoang sơ đọng lại, nhiều cảm xúc khó quên, nhớ về thuở cha ông đi mở cõi. Mời quý khách đến với chúng tôi – Cơ sở Ngọc Giàu.

Tôm rang được làm từ 100% tôm thiên nhiên. Tôm rang có màu cam nhìn rất bắt mắt , sản phẩm được làm 100% thủ công được chế biến theo công thức đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Sản phẩm được UBND tỉnh Cà Mau cấp giấy chứng nhận OCOP 4 sao ngày 14/03/2023.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.