Sữa Chua Phô Mai Myfarm - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Sữa chua phô mai là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị béo đặc trưng của phô mai rất mểm dẻo, thơm ngon và bổ dưỡng, bổ sung nhiều khoáng chất giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật, tăng cường sức đề kháng, bổ sung các loại vitamin, canxi và khoáng chất, rất tốt cho hệ tiêu hóa, cả người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được.

Sữa chua phô mai Ba Vì không những thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phô mai chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, trong đó có canxi và protein chất lượng cao. Ngoài ra, đây còn là nguồn thực phẩm cung cấp photpho, kẽm, vitamin A, riboflavin và vitamin B12 dồi dào. Kết hợp với sữa chua sản xuất bởi Công ty CP Sữa Nông Trại  Myfarm, tạo ra sữa chua phô mai Ba Vì thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt có rất nhiều lợi ích bất ngờ.

Hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Sữa chua uống Ba Vì còn có tác dụng giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thu tối đa chất dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Sản phẩm được đóng gói đẹp mắt, tiện lợi khi sử dụng và dễ dàng mang theo trong những chuyến du lịch, dã ngoại hoặc thêm vào các giỏ quà biếu, tặng bạn bè, người thân vào các dịp đặc biệt.

Thông tin chi tiết

• Định lượng: Hũ nhựa 110 g (hũ rời), 12 Hũ/Thùng
• Mã sản phẩm: bavifarmmilk006
• Sữa chua phomai là sự kết hợp giữa sữa chua Ba Vì sánh mịn cùng với phomai thơm ngậy
• Thích hợp dùng làm đồ ăn vặt, sau bữa ăn sáng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày mới..
• Sữa chua Ba Vì sản xuất trong quy trình khép kín, đảm bảo VSATTP, không chất bảo quản.
• Ăn sữa chua Ba Vì đẹp dáng, dẹp da, tăng cường sức đề kháng.
• Là một món quà tặng đẹp mắt từ bên ngoài, ngon miệng từ bên trong và hợp lý với túi tiền.
• Hướng dẫn bảo quản ở nhiệt độ 3 – 6 độ C.
• Hạn sử dụng: Loại hũ 35 ngày kể từ ngày sản xuất.

Câu chuyện về Sữa Nông Trại Ba Vì “Myfarm”

Nói đến địa danh Ba vì  ai cũng nghĩ ngay đến một vùng đất Linh sơn địa có Đức Thánh Tản Linh thiêng ngự tại ngọn núi Tản Viên Sơn. Dưới chân núi là cánh đồng cỏ xanh ngút ngàn với khí hậu ôn hòa,  có nguồn nước tinh khiết, có hệ sinh thái phong phú, thảm thực vật đa dạng. Nơi đây khí hậu và thổ nhưỡng được thiên nhiên ưu đãi chính là điều kiện tốt để phát triển ngành du lịch và chăn nuôi bò sữa.

Nghề chăn nuôi bò sữa tại Ba vì đã xuất hiện hàng trăn năm từ thời pháp thuộc, họ đã đưa bò giống về nới đây phát triển chăn nuôi lấy sữa cho đến ngày nay. Miền đất ấy ai cũng phải nhớ đến món đặc sản của vùng được thiên nhiên ban tặng đó là “Sữa Trắng Ba vì” đã tạo nên một thương hiệu nhiều người trong và ngoài nước biết đến. “Sữa trắng Ba vì” được đi vào những lời ca theo năm tháng cho nhiều thế hệ người Việt chúng ta phải nhớ đến.

Sữa là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể con người như: Protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất, đặc biệt là Lysin là một acid amin cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ em, ngoài ra sữa rất giầu can xi có tác dụng tốt cho xương, răng và phòng ngừa một số bệnh lý liên quan đến tim mạch, kháng ưng thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra sữa là loại thực phẩm thiết yếu cho nhu cầu của con người, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Nhu cầu người Việt nam chúng ta sử dụng sữa tươi càng ngày càng nhiều trong khi nguồn sữa tươi trong nước mới chỉ đáp ứng được 30 – 40%, còn lại là sữa nhập khẩu.

Đứng trước thực trạng của nghề chăn nuôi bò sữa trong nước mấy năm qua, thấy người nông dân một nắng hai sương làm ra hạt sữa mà giá cả không ổn định, có lúc khó khăn trong việc tiêu thụ phải phá bỏ đàn hoặc giảm đàn.

Với kinh nghiệm 20 năm làm trong ngành sữa bản thân chúng tôi nhận thức từ ba lý do nêu trên và ý tưởng “Sữa nông trại Ba vì Myfarm” đã ra đời nhằm giúp cho người nông dân có thêm công ăn việc làm và có thêm thị trường tiêu thụ Nguồn nguyên liệu Sữa Nông trại Ba vì “Myfarm” được thu gom từ các nông trại chăn nuôi bò sữa tại chân núi Ba vì. Với đồng cỏ xanh ngút ngàn được thiên nhiên ưu đãi đã kết tinh ra các sản phẩm SỮA thơm ngon, giầu chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Quy trình chế biến sữa được kiểm tra nghiêm ngặt trên nền tảng công nghệ hiện đại, chúng tôi mang đến cho Người tiêu dùng những sản phẩm sữa Sạch – Ngon – Mát lành – Bổ dưỡng – An toàn. Chúng tôi luôn không ngừng đổi mới để nâng cao chất lượng sản phẩm, chỉ cần Quý vị trao cho chúng tôi niềm tin, chúng tôi sẽ trao Quý vị tất cả sự hài lòng.

Hướng dẫn bạn tự làm sữa chua phô mai tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai:

• 1/2 hộp sữa đặc có đường
• 1 hộp sữa chua có đường để làm men
• 40gr phô mai, để ở nhiệt độ phòng
• 220ml sữa tươi không đường
• 200ml nước lọc
• Rây lọc (rửa thật sạch, để khô ráo).
• 15 hũ thủy tinh đựng sữa chua (rửa thật sạch, để khô ráo)
• Một chiếc thùng xốp có nắp hoặc nồi inox đủ để chứa các hũ thủy tinh.

Cách làm sữa chua phô mai

• Bước 1: Bạn dùng muỗng nghiền nhão phô mai ra, sau đó đánh tan cùng với sữa đặc. Bạn có thể dùng phô mai viên con bò cười, hoặc cream cheese có bán tại các siêu thị nhé.
• Bước 2: Bạn dùng nồi khác hòa nước lọc và sữa tươi vào cùng, để cho dung dịch lên bếp cho vừa ấm nóng, không được đun sôi vì nhiệt độ nóng quá sẽ làm chết men. Rót ½ dung dịch sữa tươi vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều cho tan rồi mới cho phần còn lại vào cùng.
• Bước 3 : Đổ nhẹ nhàng hộp sữa chua cái vào, khuấy cho tan (nên để hộp sữa chua cái ở nhiệt độ phòng). Khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau, nếu khuấy mạnh thì sẽ làm cho men yếu đi.
• Bước 4 : Lọc lại hỗn hợp qua rây cho sữa mịn.
• Bước 5 : Rót sữa vào từng hũ nhỏ, đậy nắp hoặc bọc giấy kiếng. Bạn không nên để quá đầy để tránh bị tràn ra. Rồi đem đi ủ.

Cách ủ sữa chua phô mai không cần lò nướng

Bạn cho nước ấm vào thùng đựng, nước khoảng 40 °C rồi xếp các hũ sữa vào và ủ trong khoảng 6-12 tiếng. Bạn nên đảm bảo về độ ấm khi ủ là được. Thế là bạn đã có mẻ sữa chua phô mai thơm ngon và cho vào tủ lạnh dùng dần được rồi.

Lưu ý khi làm sữa chua phô mai

• Cũng giống như khi làm sữa chua thông thường, khi đun sữa đặc, sữa tươi và phô mai bạn chỉ đun ấm lên thôi nhé, đừng đun nóng quá vì sau đó sẽ cho men sữa chua vào, nếu nóng quá khuẩn lên men sẽ chết và sữa chua không thể thành được.
• Nếu bạn lỡ để hỗn hợp quá nóng thì bạn nên chờ cho nguội bớt đi hẵng cho sữa chua vào
• Khi ủ sữa chua, bạn nhớ bịt thật kín thùng xốp nhé.
• Trước khi bắt đầu thực hiện, bạn nên lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh cho hết lạnh nhưng không được quá 2 tiếng bên ngoài nhiệt độ phòng, vì nếu để lâu hơn khoảng thời gian này thành phẩm làm ra sẽ bị nhớt.

Cách bảo quản sữa chua phô mai

• Sau khi sữa chua ủ đủ thời gian đã đặc lại thì bạn xếp vào tủ lạnh, chờ vài tiếng cho sữa lạnh là có thể ăn. Lưu ý, không nên ăn liền sữa chua vừa đông vì lúc này vị chua của sữa chưa được ngon lắm, bắt buộc phải để lạnh vài tiếng rồi ăn mới ngon được.
• Sữa chua có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 tuần nếu để trên ngăn đá. Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên ăn hết trong vòng 5 ngày.
• Sữa chua phô mai tuy cho vào tủ lạnh nhưng để càng lâu thì sữa sẽ chua thêm, do đó nên dùng hết sớm khi thấy sữa chua vừa ý.

Sữa chua phô mai là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sữa chua không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà còn giúp đẹp da, giữ dáng. 

TVC giới thiệu Nông trại Ba Vì Myfarm

Tác dụng tuyệt vời của sữa chua phô mai

Giúp giảm stress

• Những người đã bổ sung probiotics có chứa các chủng cụ thể của Lactobacillus và Bifidobacterium longum trong khoảng 30 ngày sẽ có thể ít phải chịu những căng thẳng hoặc stress hơn so với những người không dùng các chế phẩm sinh học này. Đó là kết luận được đăng trên một tờ báo chuyên về nghiên cứu Dinh dưỡng ở Anh.

Tốt cho đường ruột

• Sữa chua là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa và khuẩn lactic trong yaourt đã tăng cường sự kéo dài cho đường ruột. Những người mắc các bệnh đường ruột: đau dạ dày, tiêu chảy, đầy hơi, táo bón… có thể giảm bớt sự khó chịu bằng cách bổ sung vào khẩu phần ăn 1 – 2 hũ yaourt mỗi ngày.

Giúp giảm béo

• Yaourt (sữa chua) giàu canxi là liều thuốc giảm béo kỳ diệu. Canxi từ sữa có ảnh hưởng lên hoạt động của các tế bào mỡ, giúp chúng chuyển hóa thành năng lượng. Yaourt còn có tác dụng bình ổn lượng cholesterol trong máu…

Tăng cường hệ miễn dịch

• Yaourt kích thích cơ thể sản xuất các chất kháng sinh giúp cơ thể chống lại các bệnh do virus gây ra: bệnh viêm mũi dị ứng, cảm lạnh hoặc cảm cúm… Không những thế, khuẩn Lactobacilli trong yaourt còn có tác dụng giảm thiểu nguy cơ tử vong bị ung thư ruột kết và trực tràng.
• Đối với trẻ, hệ tiêu hóa cũng như răng vẫn còn yếu, ba mẹ cần chọn loại yaourt hợp khẩu vị, mềm và có độ mịn giúp bé dễ ngậm tan. Chất đường trong yaourt chỉ còn khoảng 1/2 lượng lactose ban đầu do đã chuyển thành lactic nên rất phù hợp với người thiếu men và không gây rối loạn tiêu hóa.

Chữa hôi miệng

• Thật khó tin là Yaourt không đường có thể làm giảm lượng chất hydrogen sulphide – nguyên nhân gây ra chứng hôi miệng. Nếu bạn ăn 1 hũ yaourt mỗi ngày, bạn sẽ thấy hơi thở của mình bớt mùi hơn, ngay cả mảng bám trên lưỡi cũng sẽ giảm đáng kể.

Giúp xương chắc khỏe

• Lượng canxi trong yaourt cũng tương đương với sữa tươi, giúp bổ sung nhu cầu khoáng chất cần thiết hàng ngày cho phát triển xương, răng và phòng chống bệnh loãng xương. Hãy ăn 1 – 2 hũ yaourt mỗi ngày để bổ sung lượng canxi cho cơ thể.

Cho một trái tim khỏe mạnh

• Các nhà nghiên cứu Canada gần đây đã phát hiện ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại thực phẩm có probiotics, nhất là những sản phẩm có chứa một chủng Lactobacillus reuteri probiotic sẽ có tác dụng làm giảm gần 9% các LDL (cholesterol “Xấu") và giảm lượng cholesterone trong cơ thể trong 6 tuần.

Sữa Nông Trại Ba Vì “My Farm” thơm ngon đến giọt cuối cùng!