Rượu Vang Gạo Lứt Đen N&H - OCOP 3 Sao Đắk Lắk

Rượu gạo lứt là một thức rượu ngon được nhiều người yêu thích. Đây là thành phẩm được tạo nên từ quá trình chưng cất những hạt gạo tinh túy, béo tròn cùng thức men bí truyền hoàn chỉnh. Nhà nghề nấu rượu bằng tất cả tình yêu, tâm huyết và kinh nghiệm vốn có. Song, khi thưởng rượu, bạn sẽ cảm được một hương vị rất đỗi tinh tế, dịu nhẹ, đằm mà không sốc. Do vậy mà đây cũng là thức uống ưa chuộng của các chị em.

Trên thực tế, thức rượu gạo truyền thống sẽ được nấu theo nhiều phương pháp khác nhau. Có làng nghề nổi tiếng với thức rượu gạo nếp cái hoa vàng, rượu gạo cơ bản và cũng có làng nổi tiếng với rượu gạo lứt. Khi có dịp hay cơ hội đến nhiều vùng miền, bạn sẽ được thưởng thức những hương vị rất riêng ấy.

Cho những ai chưa biết thì nguyên liệu gạo lứt hay còn được gọi là gạo lật. Đây là thức gạo nổi danh với công dụng giảm cân thần thánh, là bí quyết giữ gìn vóc dáng của nhiều chị em. Song vẫn đảm bảo cung cấp, bổ dung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt phải kể đến đấy là lượng nguyên tố vi lượng và sinh tố.

Thường thì khi tiến hành say gạo, nhà nghề chỉ bỏ đi phần vỏ trấu bên ngoài mà thôi. Phần này chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Màu sắc của thức gạo lứt rất riêng, màu tím đấm hơn so với những loại gạo thường ngày. Do vậy mà rất dễ để nhận biết nếu nhìn thấy ở ngoài đời thực. Bản màu của gạo lứt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sắc rượu gạo của chúng ta.

Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm – ngon, rượu gạo lứt còn được đánh giá cao bởi những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Rượu gạo lứt là loại rượu được làm từ những hạt gạo lứt hay còn gọi là gạo lật, gạo rằn, chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được loại bỏ lớp cám gạo, đảm bảo nguồn dinh dưỡng còn nguyên.

Đặc biệt, rượu gạo lứt được sản xuất trên quy trình khép kín từ khâu: nấu cơm – ủ men – chưng cất, mang đến những bình rượu lứt nguyên chất 100%. Rượu lứt có màu trong suốt, vị ngọt thơm nồng của gạo lứt, khi uống không bị đau đầu, khát nước do đã được loại bỏ hết hoàn toàn các độc tố Aldehytde và Metanol.

Cách nấu rượu gạo lứt thơm ngon, giàu dinh dưỡng 

Rượu gạo lứt: Gạo lứt là một thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin B, đạm, canxi, magiê, và sắt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp và tiểu đường. Trong lĩnh vực Đông y, cơm gạo lứt được coi là một loại thuốc hiệu quả với khả năng kiểm soát mồ hôi, ngăn chặn và điều trị tình trạng da tả, kiết lị một cách hiệu quả. Khi sử dụng trong quá trình nấu rượu, gạo lứt giữ nguyên tất cả các dưỡng chất này, đặc biệt có lợi cho phụ nữ sau khi sinh, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột và hỗ trợ kiểm soát nồng độ cholesterol có hại trong cơ thể.

Nguyên liệu nấu rượu gạo lứt 

Rượu gạo lứt Để thực hiện quy trình làm rượu gạo lứt một cách thuận lợi và nhanh chóng, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau: 

Nguyên liệu: 

• 1kg gạo lứt nếp chất lượng cao. 

• 1 lít rượu nếp trắng 40 độ, đảm bảo chất lượng. 

• 100g men rượu, tương đương với 2 bánh men. 

Dụng cụ: 

• Hũ sành, sứ hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín để ủ rượu. 

• Bát, thau, hoặc nồi phù hợp để chuẩn bị và trộn hỗn hợp

Các bước nấu rượu gạo lứt chuẩn vị 

Bước 1: Chuẩn bị, nấu cơm gạo lứt 

• Đặt lượng gạo lứt nếp cần sử dụng vào thau và nhẹ nhàng đổ qua nước để loại bỏ bụi bẩn. 

• Tiếp theo, hãy ngâm gạo trong nước đầy thau khoảng 30-45 phút để làm mềm gạo. Việc này giúp cho gạo nở mềm, đồng thời giúp quá trình nấu chín diễn ra nhanh chóng và đồng đều. 

*Lưu ý không nên bỏ đi lớp vo gạo, vì việc này có thể làm mất đi lớp cám gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hãy giữ lại lớp vo gạo trong quá trình chuẩn bị. 

• Cho gạo vào nồi cơm điện, tủ nấu cơm công nghiệp hoặc nồi nấu rượu chuyên dụng. Điều chỉnh lượng nước theo tỉ lệ phù hợp để đảm bảo gạo chín thành cơm. 

• Gạo lứt nếp có độ cứng hơn so với các loại gạo thông thường, do đó, thời gian nấu cơm có thể mất thêm thời gian. Hãy theo dõi quá trình nấu để đảm bảo cơm chín đều và không bị quá mềm. 

Bước 2: Làm sạch men rượu

• Trong quy trình nấu rượu từ gạo lứt, bước này đóng vai trò quan trọng. Việc thực hiện không đúng có thể dẫn đến rủi ro, như hương vị đắng, tình trạng cơm rượu ẩm mốc, hoặc chất lượng không đạt yêu cầu như kỳ vọng. 

• Men rượu cần được giã nát thành bột mịn, sau đó được lọc qua rây để loại bỏ vỏ trấu và các tạp chất.  

Bước 3: Phơi cơm gạo lứt và kết hợp với men rượu 

• Sử dụng một cái mâm phẳng hoặc mẹt lớn, đảm bảo chúng khô ráo và sạch sẽ. Đặt cơm gạo lứt ra mâm, dàn đều thành một lớp mỏng để cơm nhanh nguội  và không bị đóng cục. 

• Khi cơm đã nguội đi dần và nhiệt độ dao động ở mức ấm (khoảng 35-40 độ C), hãy trộn đều cơm với 1/2 lượng bột men rượu đã được giã nhuyễn. 

• Lưu ý không nên trộn men vào cơm nóng để tránh làm chết men, và ngược lại, trộn men khi cơm quá lạnh có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu.

Bước 4: Ngâm và ủ cơm rượu gạo lứt 

• Hỗn hợp cơm gạo lứt và men rượu được đặt vào lọ thuỷ tinh hoặc bình sứ, và chỗ men rượu còn lại được rắc lên trên.  

• Sau đó, miệng lọ được bọc kín bằng lá chuối và nắp được vặn chặt. 

• Để quá trình ủ diễn ra thành công, lọ thuỷ tinh cần được đặt ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và không khí có độ ẩm cao, với nhiệt độ dao động từ 20-25 độ C.  

• Sau khoảng 2-4 ngày, cơm rượu sẽ lên men, và để có hương vị ngọt, nồng độ cao và đậm đặc, bạn có thể kiểm tra và đổ thêm 1 lít rượu nếp trắng, tiếp tục ủ thêm 2-3 tuần nữa để thu được sản phẩm cuối cùng. 

Lưu ý cần tuân thủ để nấu rượu gạo lứt ngon 

Rượu nấu từ gạo lứt đỏ Để đảm bảo cơm rượu gạo lứt có hương vị tuyệt vời, hãy chú ý đến những điều sau đây: 

• Khi làm sạch gạo lứt nếp, tránh việc vo gạo để giữ nguyên lớp cám dinh dưỡng quanh hạt gạo, là nguồn dồi dào chất dinh dưỡng. 

• Rải men rượu lên cơm gạo lứt khi cơm ấm, với nhiệt độ khoảng 35-40 độ C. 

• Tránh rải men khi cơm quá nóng, vì điều này có thể làm chết men. 

• Ngược lại, nếu cơm quá nguội, quá trình lên men có thể bị ảnh hưởng. 

• Ủ rượu gạo nếu có thể trong nhiệt độ từ 20-25 độ C để đạt được chất lượng rượu tốt nhất. 

• Đảm bảo tỷ lệ men rượu và cơm gạo lứt cân đối, tránh men quá nhiều để tránh tình trạng rượu có vị nồng gắt, đắng, và không ngọt.

Rượu gạo lứt có lợi ích

Ngoài là một thức uống, rượu gạo lứt còn sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời mà bạn không thể ngờ khi sử dụng hàng ngày. Dưới đây là một số tác dụng của rượu gạo lứt, bạn nên biết:

Giảm cholesterol và cải thiện thị lực

Các chất xơ và các axit omega 3 có trong rượu gạo lứt góp phần không nhỏ vào việc giảm cholesterol giúp phần nào ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, 2 chất Lutein và zeaxanthin có trong rượu gạo lứt giúp cải thiện thị lực, mắt sáng khỏe mạnh và tinh nhanh hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho hệ tiêu hóa

Ngoài ra, các sterol và sterolin có trong rượu gạo lứt còn giúp ngăn chặn được nhiều bệnh, ngăn ngừa lợi khuẩn và các virut. Đặc biệt, việc duy trì uống rượu gạo lứt hàng ngày sẽ cung cấp đầy đủ lượng chất xơ cần thiết, để tiêu hóa tốt hơn, làm ngăn ngừa bệnh rối loạn tiêu hóa ở tuổi vị thành niên.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Việc bổ sung rượu gạo lứt hàng ngày còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan. Các chất xơ có trong rượu gạo lứt cũng ngăn sự phát triển của các khối u trong đường ruột và tái hấp thu có trong máu.

Cải thiện chức năng gan và giảm sỏi thận tốt

Các chất nositol, Phospholipid và Vitamin nhóm B có trong gạo rượu gạo lứt hỗ trợ giải độc gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ. Đồng thời, vitamin K có trong rượu gạo lứt sẽ thúc đẩy quá trình canxi đi vào trong xương làm cho xương chắc khỏe.

Giúp giảm cân hiệu quả

Đặc biệt, rượu gạo lứt còn được xem là vị cứu tinh của các chị em, giúp vóc dáng thon thả. Thông thường gạo lứt có nguồn tinh bột dồi dào mà lại không béo nên khi nấu thành rượu nó vẫn giữ được các chất dinh dưỡng đó. Bạn duy trì uống rượu gạo lứt đều đặn, cực kỳ tốt cho thân hình.

Sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời, rượu gạo lứt xứng đáng là thức uống được nhiều người tiêu dùng lựa chọn hiện nay.

Cách uống rượu gạo đúng cách để phát huy tác dụng 

• Rượu gạo, là một thức uống truyền thống có lịch sử lâu dài, phổ biến trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng rượu gạo một cách hợp lý để hỗ trợ sức khỏe. 

• Mỗi ngày, lượng rượu gạo nên duy trì khoảng 30ml để đem lại lợi ích ấm lòng cho cơ thể. Điều này giúp cơ thể giữ ấm, cải thiện sự lưu thông máu và ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu, góp phần tăng cường sức khỏe. 

• Vì rượu gạo mang tính nóng, nên kết hợp với thực phẩm như rau xanh, mướp, rau cần, cá hấp để đạt cân bằng âm dương tốt cho cơ thể. 

• Không nên uống rượu gạo cùng với các món thịt nướng lò, thịt dê nướng cay, để tránh làm tăng nồng độ cồn và gây các vấn đề về sức khỏe như viêm loét miệng. 

• Tránh pha rượu gạo với các loại đồ uống khác như bia, nước ngọt, để ngăn chặn tác dụng phản tác dụng của rượu gạo và giảm gánh nặng cho cơ thể. 

• Không nên uống trà, đặc biệt là trà đặc, sau khi uống rượu, để tránh tăng áp huyết và gánh nặng cho tim và thận. 

• Khi uống rượu, nên uống từ từ, tránh ăn kẹo quá ngọt hoặc thực phẩm cay nồng. 

• Không nên hút thuốc khi uống rượu để tránh mệt mỏi và ảnh hưởng đến sức khỏe. 

• Người có vấn đề về hệ tiêu hóa nên hạn chế uống rượu khi đói để tránh tăng nhanh nồng độ cồn trong máu khi dạ dày rỗng. 

• Tốt nhất là sử dụng rượu gạo trong bữa ăn để ăn uống kết hợp.

Các sản phẩm của chúng tôi không dành cho người dưới 18 tuổi, phụ nữ đang mang thai. Thưởng thức có trách nhiệm! Không lái xe khi đã uống rượu bia.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.