Óc Chó Nguyên Vỏ HTX Po Mỷ - SP OCOP 3 Sao Hà Giang

Khi nhắc tới óc chó chúng ta thướng nhắc ngay đến Mỹ, tuy nhiên ở nước ta vùng núi cao Hà Giang được trồng rất nhiều. Mà giá trị dinh dưỡng tương đương với óc chó Mỹ mà giá chỉ chưa bằng 2/3, sản phẩm được sấy khô và đóng gói 1kg. Quả óc chó có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là Omega 3 cùng hệ thống khoáng chất dồi dào, phong phú, vì vậy tác dụng của quả óc chó đối với sức khỏe là vô cùng to lớn. 

Trong thời kỳ cổ đại, quả óc chó được gọi là loại hạt của các vị thần. Ngày này, sau nhiều cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học gọi quả óc chó là vua của các loại hạt vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại, vì thế quả óc chó luôn được các bà mẹ săn lùng.

Hiện nay, xu hướng ăn các loại quả, hạt có nguồn gốc từ thiên nhiên đang là xu hướng ăn uống lành mạnh mà các chuyên gia dinh dưỡng hướng tới mọi gia đình vì một mái ấm khỏe mạnh và hạnh phúc.

Giá trị dinh dưỡng của quả (hạt) óc chó

• Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó? Theo các nghiên cứu cho thấy thì trong nó có chứa 65% chất béo, 15% protein, 14% carbohydrate (trong đó có 7% là chất xơ) và 4% nước.
• Trong 100g quả óc chó, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nó cung cấp cho cơ thể 654 kcal và hàm lượng phong phú của một số khoáng chất, đặc biệt là mangan ở mức 163% và vitamin B.
• Nhiều người không biết rằng Việt Nam cũng có quả óc chó, tại Việt nam Cây óc chó được trồng và phân bố chủ yếu tại một số tỉnh biên giới như Sapa (Lào cai), Đồng Văn (Hà Giang), Cao bằng, Điện Biên...

Tại Đồng Văn, Cây óc chó chủ yếu là những cây mọc tự nhiên trong rừng, và phân bổ chú yếu tại xã Phó Bảng, Nơi có khí hậu ôn hòa, với nền nhiệt độ thấp, môi trường trong lành, là nơi phù hợp với cây óc chó, và cho ra những quả óc chó tuyệt vời, với chất lượng dinh dưỡng cao.

Quả Óc chó được ví là Vua các loại hạt, đặc biệt tốt cho sức khoẻ và sắc đẹp của chị em, không chỉ có thế mới đây quả óc chó còn được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa 1 số loại bệnh trong đó có ung thư.

Quả Óc Chó có chứa gấp đôi lượng chất chống oxy hoá so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế thịt, vitamin, axit béo Omega-3, tinh dầu và khoáng chất, chất xơ, sữa... nên rất tốt cho cơ thể. Dưới đây là 1 số tác dụng tuyệt vời mà Óc Chó đem lại cho sức khoẻ:

• Tốt cho phụ nữ mang thai và em bé
• Giúp tăng khả năng làm cha
• Giảm nguy cơ ung thư vú,tuyến tuyền liệt, tuyến tuỵ
• Giảm nguy cơ tiểu đường
• Ngăn ngừa sỏi túi mật
• Cải thiện sức khoẻ tim mạch
• Củng cố động mạch
• Bảo vệ xương
• Thực phẩm của trí não.

Có nhiều cách ăn quả Óc Chó bạn có thể chọn cách nào phù hợp với điều kiện hoàn cảnh, sở thích của mình nhé:

• Cách 1: tách vỏ lấy nhân quả óc chó và ăn liền, ăn trực tiếp
• Cách 2: Nướng quả Óc Chó
• Cách 3: Làm sữa quả Óc Chó và Hạnh Nhân
• Cách 4: sinh tố quả Óc Chó, Chuối và Sữa Chua
• Cách 5: làm salad quả Óc Chó
• Cách 6: làm món tôm sốt mật ong quả Óc chó (món này bé nào cũng mê luôn)

Ngoài ra quả Óc chó được dùng để làm Nhân Bánh, ép lấy dầu , dùng với sữa tươi, hay chế biến thành các món ăn thơm ngon khác phù hợp với sở thích của từng người.

Công dụng từ quả Óc Chó Hà Giang

• Tốt cho phụ nữ mang thai và em bé: Nhắc đến công dụng quả óc chó thì chúng ta nghĩ đến ngay công dụng giúp cho trẻ thông minh. Ngay trong thời gian bầu bí của mẹ, não bộ bé đã hình thành và phát triển rất mạnh. Đây là thời điểm não bộ bé ảnh hưởng từ mẹ nhiều nhất và hấp thu dưỡng chất mạnh nhất. Thời điểm này các mẹ nên bổ sung omega 3, omega 7 vì nó tốt nhất cho não bộ bé mà nguồn omega 3 này không đâu nhiều bằng quả óc chó. Giúp em bé thông minh từ trong bụng mẹ.
• Giúp tăng khả năng làm cha: Trong quả óc chó chứa Alpha-Linolenic Acid, Axit béo Omega-3 có nguồn gốc thực vật, giúp giảm bớt thể dị bội, cung cấp các dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu cho sức khỏe sinh sản của nam giới.
• Giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy: Quả óc chó cung cấp chất axit béo omega-3, chống oxy hóa và phytosterols, nhờ đó mà có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú và làm chậm sự tăng trưởng khối u.
• Ngăn ngừa sỏi túi mật.
• Quả óc chó có tác dụng giúp cải thiện giấc ngủ hàng ngày.

Ăn quả óc chó mỗi ngày có tác dụng gì? Khi sử dụng loại quả này mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn cung cấp thêm melatonin một cách hoàn toàn tự nhiên mà không cần dùng đến thuốc ngủ. Từ đó giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn. Bởi melatonin trong cơ thể chúng ta có tác dụng nhằm ru cơ thể ngủ, vì vậy hãy ăn quả óc chó đều đặn mỗi ngày để cải thiện giấc ngủ của bạn nhé.

Tác dụng của hạt óc chó giúp tăng cường hệ miễn dịch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, trong óc chó có chứa acid ellegic quang hóa. Chính vì thế mà nhiều người đã đặt câu hỏi “Ăn hạt óc chó có tác dụng gì đối với sức khỏe?”.

Ăn hạt óc chó mỗi ngày có tác dụng giúp cơ thể ngăn chặn các tế bào có dấu hiệu ung thư sinh sản, từ đó giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả óc chó rất cao, tiêu diệt sự phát sinh của các mầm bệnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Tác dụng của hạt óc chó giúp bảo vệ xương chắc khỏe

Trong quả óc chó chứa rất nhiều các acid béo thiết yếu giúp cơ thể chúng ta hấp thụ tốt hơn canxi từ các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày, nhờ vậy mà xương sẽ ngày càng chắc khỏe.

Quả óc chó có tác dụng làm thực phẩm tốt cho trí não

Trong quả óc chó có một loại chất giúp duy trì chất béo cấu trúc là axit béo Omega 3, chiếm đến 60% bộ não. Vì vậy, cho trẻ ăn quả óc chó đều đặn mỗi ngày sẽ giúp não bộ trẻ hoạt động minh mẫn và tiếp thu hiểu biết nhanh hơn.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Tác dụng của quả óc chó giúp điều hòa giảm bệnh tiểu đường

Những người bị bệnh về đường huyết, nếu ăn óc chó mỗi ngày thì nồng độ insulin trong máu sẽ cải thiện đáng kể nhờ có sự xuất hiện của chất béo không bão hòa là Omega 3 trong chế độ ăn uống.

Như các bạn đã biết, insulin có công dụng kiểm soát lượng đường trong cơ thể, vì vậy khi nồng độ insulin được cải thiện thì bệnh tiểu đường cũng sẽ được khống chế tốt hơn.

Theo các chuyên gia người Úc thì ăn quả óc chó mỗi tuần ít nhất 30g trong khoảng thời gian ít nhất là 1 năm, bạn sẽ giảm nguy cơ bị bệnh những bệnh về đường huyết so với người không bao giờ ăn các loại hạt tới 30%.

Tác dụng của quả óc chó giúp kiểm soát cân nặng

Mặc dù quả óc chó chứa nhiều các acid béo nhưng đều là các acid béo không no, giảm lượng mỡ mà còn giúp điều tiết cân nặng cơ thể.

Các chất Omega 3, chất xơ, protein có trong quả óc chó đều là những chất dinh dưỡng có tác dụng tạo cảm giác no cho cơ thể chúng ta, từ đó giúp kiểm soát cân nặng một cách rõ rệt.

Công dụng của quả óc chó ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả

Trong quả óc chó có chứa một lượng vitamin E dồi dào kết hợp với lượng lớn gamma-tocopherol trong đó tạo nên chất oxy hóa hòa tan lipid mạnh loại bỏ gốc tự do trong cơ thể giúp bảo vệ da, mịn màng, trắng sáng.

Ngoài ra, trong quả óc chó còn chứa khá nhiều vitamin, niacin, folate có công dụng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa cực kì hiệu quả đấy các bạn.

Hướng dẫn sử dụng quả óc chó

• Dùng kìm kẹp quả óc chó, sau đó ăn phần nhân, phần vảy ở giữa bỏ.
• Có thể chế biến quả óc chó theo nhiều cách: Làm bánh, làm nhân socola, ép lấy dầu. Có thể bỏ quả óc chó vào lò vi song với nhiệt độ nhẹ. Sau đó bóc ăn sẽ thấy vị thơm và bùi hơn.
• Khi ăn quả óc chó nếu tìm không ra vật để đập vỏ cứng ở ngoài. Ta có thể dùng tuốc nơ vít đặt vào chỗ lõm vào của quả óc chó, rồi xoay một cái, vỏ lập tức sẽ vỡ ra.
• Tuy quả óc chó có nhiều công dụng nhưng ta cũng không nên lạm dụng quá nhiều. Mỗi ngày nên ăn khoảng 8-10 quả, chia đều thành nhiều bữa nhỏ. Người ăn kiêng nên ăn trước bữa ăn, uống nhiều nước.

Một số lưu ý khi sử dụng hạt Óc chó

• Hạt Óc chó có thể gây dị ứng: Quả Óc chó là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường nghiêm trọng và có thể bao gồm sốc dị ứng (sốc phản vệ), có thể gây tử vong mà không cần điều trị. Những người bị dị ứng quả óc chó cần tránh những loại hạt này hoàn toàn.
• Giảm hấp thu khoáng: Giống như tất cả các loại hạt, quả Óc chó có nhiều axit phytic, Axit phytic, hay phytate, là một chất thực vật làm suy yếu sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa.
• Thời hạn sử dụng từ 8 – 12 tháng, bảo quản nơi khô ráo, tốt nhất là trong tủ mát. Đối với hạt đã tách vỏ, cần bảo vệ nó khỏi tác động của không khí và nhiệt độ nóng.

Óc chó mặc dù có rất nhiều lợi ích nhưng nó chỉ phát huy hết tác dụng nếu bạn biết dùng đúng cách và bổ sung một lượng phù hợp. Công dụng của quả óc chó đối với trẻ em cũng rất tốt, giúp não bộ trẻ phát triển toàn diện, tăng cường trí nhớ, đồng thời giúp trẻ nâng cao trình độ tư duy tích cực. Vì vậy, các bạn nên cho trẻ ăn quả óc chó mỗi ngày, tuy nhiên với lượng phù hợp, không vượt quá 5 quả/ngày để đạt hiệu quả cao nhất các bạn nhé.

Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, đối với người bình thường, mỗi ngày bạn chỉ nên dung nạp tối đa 10 quả óc chó để cải thiện và nâng cao sức khỏe.Còn đối với phụ nữ đang mang thai thì nên ăn từ 5-8 quả mỗi ngày để tăng cường thêm sức khỏe cho mẹ và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.