Nước Mắm Như Hoa Loại Ngon – OCOP 4 Sao Bình Định

TVC giới thiệu Nước mắm Như Hoa Bình Định

Đối với gia đình Việt, nước mắm là một loại gia vị dường như không thể thiếu trong mỗi món ăn. Nước mắm không chỉ là thành phần giúp các món ăn trở nên đa dạng và mang hương vị đậm đà, mà còn là một biểu tượng văn hóa và sự đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam. 

Bình Định có hai thủ phủ nước mắm truyền thống là Đề Gi và Tam Quan. Mặc dù có nhiều thương hiệu khác nhau nhưng vẫn gọi chung là nước mắm Đề Gi, nước mắm Tam Quan. Đặc trưng nước mắm truyền thống Bình Định có màu vàng rơm óng ánh, hương vị đậm đà, thanh sắc, thơm ngon mà không có chất phụ gia, hóa chất.

Nước mắm được ủ theo phương pháp truyền thống và bí quyết làng nghề nơi đây nên mắm có vị rất đặc trưng riêng. Mắm có màu vàng rơm đặc trưng chỉ có cá cơm tươi và nguyên chất mới có được màu này. Nếu mắm màu đậm hơn hoặc sẫm hơn thì họ làm nhiều loại cá như cá nục các loại cá khác không phải từ cá cơm các mẹ mua mắm lưu ý điều này.

Mắm thơm ngon không mặn chát ăn rất thích hợp cho nhà có trẻ nhỏ, người già và những ai không ăn mặn, mắm không có chất bảo quản khi mở ra để khoảng 1 tuần sẽ chuyển màu sẫm hơn.

Mô tả sản phẩm Nước Mắm Như Hoa Loại Ngon

Giá trị dinh dưỡng trong 100g nước mắm

• Năng lượng: 34 Kcal

• Chất béo: 0g

• Cholesterol: 0g

• Natri: 7,851mg

• Kali: 288mg

• Cacbohydrat: 3,6g

• Protein: 5g

• Canxi: 43mg

• Vitamin C: 0,5mg

• Vitamin A: 12 IU

• Sắt: 0,8mg

• Magie: 175mg

• Vitamin B6: 0,4mg

Chính những thành phần dinh dưỡng trong nước mắm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nếu sử dụng đúng cách.

Công dụng đáng ngạc nhiên của nước mắm

Không chỉ là loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt, nước mắm còn có thể giúp làm sạch, khử mùi, tạo hương vị. Đặc biệt sử dụng nước mắm đúng cách chúng sẽ là vị thuốc chữa bệnh rất tốt.

Khử mùi thực phẩm

• Nghe có vẻ lạ nhưng thực tế nước mắm không chỉ là gia vị mà chúng còn có công dụng khử mùi lòng non, dạy dày, lòng gà...

• Cách dùng: Hòa nước mắm có độ đạm cao với nước ấm, ngâm thực phẩm vào 10 - 15 phút. Dùng tay bóp nhẹ giúp loại bỏ chất nhờn đồng thời tẩy sạch mùi tốt hơn.

Dậy vị

• Ẩm thực phương đông quá quen thuộc khi dùng trong chế biến món ăn, nhưng nó lại là điểm nhấn trong món Âu Mỹ giúp hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều.

Cách dùng:

- Pha chế cà phê: Khi pha cà phê phin, bạn nhỏ 1 - 2 giọt nước mắm vào nước sôi, tiếp tục ủ và pha cà phê như thông thường.

- Bánh Pizza: Sau khi cán mỏng bột, bạn dùng cọ phết nước mắm thật mỏng lên trên bề mặt bánh sau đó mới thêm các nguyên liệu khác và nướng bánh như thông thường.

- Món luộc: Thay vì dùng muối bạn có thể cho vào nước vài giọt nước mắm, thực phẩm sẽ thơm ngon và ngọt hơn nhiều.

Giúp các món ăn thêm đậm đà

• Các loại nước mắm nhĩ không có vị tanh, màu hỗ phách lại rất thơm, giúp món ăn của bạn đậm đà hơn rất nhiều.

Cách dùng:

- Ướp thực phẩm: Thay vì dùng muối ướp gia vị như thông thường, bạn có thể dùng nước mắm thay thế, thịt cá sẽ giữ được độ ẩm, ngọt vị hơn nhiều.

- Nêm gia vị: Sau khi nấu các món ăn gần chín, chỉ cần thêm nước mắm vào, vài giọt với món canh, luộc, 1 - 2 muỗng với  món kho, xào. Nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình. Món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Phòng và trị bệnh

• Theo đông y nước mắm có vị mặn, ngọt, khi dùng làm gia vị giúp bổ máu, bổ gan thận, lợi niệu, nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa. Trong trường hợp nhiễm lạnh, trúng gió, co cứng chân tay, chuột rút, táo bón, thiếu máu, nước mắm còn có thể điều trị bệnh rất tốt.

Cách dùng:

- Bổ sung năng lượng - nhiễm lạnh: Uống 1 - 2 ngụm nước mắm tương đương 15 - 30 ml.

- Đau bụng gió (đau do cảm lạnh): Dùng 1 - 2 muỗng nước mắm, tốt nhất bạn nên hâm nóng nước mắm trước.

- Lưu ý: Khi dùng nước mắm trong việc phòng và trị bệnh, bạn chỉ nên sử dụng 15 - 30 ml/ lần và 1 lần trong ngày.

Một vài mẹo nhỏ khi chế biến nước mắm

Trong nước mắm có chứa nhiều chất bổ dưỡng như chất đạm và các loại vitamin như A, D, B12. Vậy nên đun sôi nước mắm quá lâu trên bếp sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng và làm nước mắm bị biến đổi mùi vị.

• Với món canh, nước mắm nên được cho vào sau cùng rồi tắt bếp. Nếu bạn nêm nước mắm và để sôi lâu trên bếp thì món ăn sẽ mất ngon do hương vị nước mắm bị biến đổi.

• Với những món kho như thịt, cá, chỉ cần ướp nguyên liệu với đường, hành tiêu và một ít muối, kho tới khi thịt, cá gần mềm thì mới thêm nước mắm vào, rồi tắt bếp. Cách làm này vừa tạo hương vị đặc trưng, lại không bị mất các chất dinh dưỡng có trong nước mắm.

Lưu ý khi dùng nước mắm

• Dùng bao nhiêu thì đủ: uống 1-2 ngụm nước mắm ngon (15-30ml), uống nhiều quá thì gây hại cho cơ thể

• Dùng nước mắm tăng huyết áp? Điều này hoàn toàn có thể xảy ra vì nước mắm rất mặn do chứa nhiều muối. Nó sẽ làm bệnh nhân bị cao huyết áp thêm trầm trọng hơn.

• Nước mắm có chứa asen? Chỉ có nước mắm sản xuất công nghiệp không đảm bảo thì mới có khả năng chứa asen. Còn đối với nước mắm truyền thống thì tuyệt đối không có asen.

• Trẻ em dưới 6 tuổi không nên dùng nhiều nước mắm. Bởi lẽ nó sẽ gây ra tình trạng thừa Natri trong cơ thể, thừa natri sẽ gây ra chứng biếng ăn, lười ăn, khó hấp nạp chất.

• Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốc và hết niên hạn sử dụng.

• Người mắc bệnh tim mạch và sỏi thận hạn chế tối đa việc sử dụng nước mắm. Tốt nhất nên kiêng để tránh bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Bảo quản nước mắm đúng cách

• Bản chất nước mắm có độ mặn rất cao do có chứa nhiều muối, do vậy nước mắm có thể để được rất lâu trong môi trường bên ngoài.

• Không nên trộn thêm các gia vị khác vào nước mắm vì như vậy sẽ khiến chất lượng nước mắm bị giảm đi và bảo quản sẽ khó hơn.

• Không nên để nước mắm trong tủ lạnh, bởi muối sẽ bị lắng xuống và khiến các acid amin mất đi tác dụng.

• Cần tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời vào nước mắm. Bảo quản ở nơi thoáng mát để nước mắm không bị biến chất.

Nước mắm Như Hoa - Khẳng định uy tín bằng chất lượng sản phẩm

Thương hiệu nước mắm Như Hoa - Tam Quan Bắc (Hoài Nhơn) có mặt trên thị trường cách đây hơn 10 năm. Ngày trước, cơ sở chỉ sản xuất nhỏ lẻ, sản phẩm làm ra chủ yếu tiêu thụ trong xã và các xã lân cận. Qua thời gian, nhờ sản phẩm có chất lượng, được nhiều người chú ý và tin dùng, nên thị trường ngày càng mở rộng.

Từ một cơ sở sản xuất chỉ với 3-4 lao động, đến nay cơ sở nước mắm Như Hoa đã được mở rộng lên gấp 10 lần và luôn giữ được nét đặc trưng riêng truyền thống của mình. Bà Trần Thị Như Hoa, chủ cơ sở, cho biết: "Buôn bán, kinh doanh xưa nay bao giờ tôi cũng đặt chữ tín lên hàng đầu. Phải tôn trọng khách hàng, đưa đến cho họ những sản phẩm có chất lượng cao, cùng giá cả tương ứng thì mới mong lần sau họ đến với mình". Với phương châm làm ăn như vậy, chất lượng sản phẩm luôn được cơ sở chú trọng từ khâu tuyển chọn nguyên liệu cho đến quá trình sản xuất chế biến.

Cơ sở cũng đã chế biến được các loại nước mắm có độ đạm từ 16oN - 27oN từ nguồn nguyên liệu cá cơm. Hiện nay nước mắm Như Hoa đã có mặt hầu như trên toàn quốc với 20 đại lý lớn và gần 100 đại lý phân phối nhỏ ở các tỉnh - thành phố; có mặt tại nhiều hội chợ triển lãm trong nước. Qua các đợt tham dự hội chợ, nước mắm Như Hoa đã được khách hàng đánh giá cao về chất lượng, cơ sở nhận được nhiều huy chương và bằng khen của Ban tổ chức. Điều này đã chứng tỏ uy tín về chất lượng của nước mắm Như Hoa.

Năm 2002, cơ sở đã tiến hành đăng ký thương hiệu sản phẩm, để tránh sự cạnh tranh không lành mạnh, ảnh hưởng đến uy tín của cơ sở. Ông Đinh Văn Tiên, Phó giám đốc Sở Thủy sản, cho biết: "Tuy Cơ sở sản xuất nước mắm Như Hoa quy mô và năng lực nhỏ, nhưng lần hội chợ nào chúng tôi cũng mời đơn vị tham gia. Bởi đây là một trong những cơ sở sản xuất nước mắm được đánh giá là có chất lượng cao không những trong mà còn ngoài tỉnh ".

Bà Trần Thị Như Hoa cho biết thêm: "Tôi luôn tâm niệm một điều, cố gắng giữ và phát triển thương hiệu này trở thành thương hiệu mạnh và có uy tín trong tương lai. Bởi vậy, tôi không ngừng đầu tư xây dựng thêm cơ sở, thiết bị để ngày càng nâng cao chất lượng, giảm bớt các chi phí, hạ giá thành sản phẩm". Hy vọng, với phương châm làm ăn như vậy, nước mắm Như Hoa sẽ ngày một khẳng định chỗ đứng của mình trên thương trường.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.