Nước Dùng Hoàn Chỉnh Lẩu Nhật Yosenabe Barona Nam Phương Food

Từ xưa đến nay, Nhật Bản nổi tiếng với những món ăn thanh đạm và bổ dưỡng. Vì vậy, phong cách lẩu Nhật thường chú trọng sử dụng các nguyên liệu có tính giải nhiệt và thanh mát để khi thưởng thức không bị đầy bụng hay nhanh ngán. Lẩu Yosenabe mang hương vị truyền thống nhận được sự yêu thích của nhiều “tín đồ” ẩm thực tại Nhật cũng như trên khắp thế giới.

Cụm từ “Yose” mang ý nghĩa “Đặt cùng nhau”, theo đó, tất cả nguyên liệu của món lẩu đều được nấu chung trong một nồi. Điểm đặc biệt của lẩu Yosenabe nằm ở phần nước lẩu thanh đạm nhưng đậm đà, chế biến từ cá bào bonito Nhật Bản, khi thưởng thức dùng kèm với nước tương miso.

Lẩu Yosenabe có hương vị đa dạng và sử dụng nhiều nguyên liệu phong phú như thịt gà, cá hồi, tôm, đậu hũ… Dù thêm các nguyên liệu tùy thích khác, hương vị món lẩu vẫn không bị ảnh hưởng. Cách chế biến không quá phức tạp nhưng để lẩu Yosenabe chuẩn vị, cần lựa chọn nguyên liệu tươi để đảm bảo độ ngon.

Đầu tiên, sử dụng nước hầm xương làm nước lẩu, chú ý vớt bọt lúc hầm xương thường xuyên để nước lẩu trong và có vị ngọt thanh. Khi nước lẩu sôi, thêm thịt gà chặt khúc vừa ăn, tôm, nấm hương vào nấu chín rồi múc ra để riêng. Để có một nồi lẩu Yosenabe bắt mắt, cần chuẩn bị một chiếc nồi khác, xếp thịt gà, tôm cùng rau, nấm, đậu hũ vào trước, chế nước lẩu rồi đun sôi lên thưởng thức.

Trong tiếng Nhật Yose là “Cùng chung”. Nabe là “cái nồi”. Do đó cụm từ Yosenabe để ám chỉ rằng tất cả nguyên liệu của món lẩu như: thịt gà, cá, đậu hũ, hải sản và rau đều được nấu chung trong một nồi. Thường đối với món này bạn có thể chế biến với 1 ít thịt gà + bất kì nguyên liệu hải sản nào đều có thể cho ra món lẩu Yosenabe ngon đúng điệu.

Nước dùng Dashi được nấu từ một loại cá ngừ Bonito đặc trưng của Nhật. Cá ngừ Bonito được đem hấp, hun khói & phơi khô 6 - 12 tháng, sau đó được bào thành từng lát mỏng dùng để nấu thành nước dùng Dashi. Chính vì lẽ đó nước dùng Dashi có vị ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng. Thích hợp làm nước dùng cho các loại lẩu hoặc nấu cháo cho con rất tốt. Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Nhật Yosenabe được dùng để chế biến món lẩu Yosenabe mà không cần nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào khác.

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Yosenabe là món lẩu Nhật truyền thống, được người Nhật rất ưa chuộng bởi vị ngọt thanh của nước dùng Dashi danh tiếng - được làm từ cá Bonito đặc trưng của Nhật. Đặc biệt, Nước dùng Lẩu Yosenabe của Barona được chế biến từ nguyên liệu chính cao cấp nhập từ Nhật phối trộn theo một tỉ lệ tinh tế, kết hợp vị ngọt của các nguyên liệu dùng kèm như gà, nấm và rau đem đến cho người dùng một hương vị Lẩu nguyên bản ẩm thực Nhật thanh mát và tốt hơn cho sức khoẻ, phù hợp cho cả gia đình.

Chi tiết sản phẩm

• Mã sản phẩm: NDLN01
• Vị nguyên bản ẩm thực Nhật
• Không thêm chất bảo quản, tốt hơn cho sức khỏe người dùng
• Quy trình sản xuất đạt chuẩn Quốc tế ISO
• Vị thanh nhẹ, không cay, thích hợp cho người lớn và trẻ em
• Quy cách: 160g/gói.
• Thành phần: Nước dùng Dashi 30% (nước, hỗn hợp cá sấy khô bào lát), nước tương lên men tự nhiên, chiết xuất tảo bẹ khô, chất làm dày (415), đường, gia vị nấu ăn Mirin, chiết xuất cá ngừ - Bonito extract, muối, chất điều vị (621, 631, 627), chiết xuất cá mòi, chiết xuất nấm men, Sản phẩm có chứa đậu nành, lúa mì và cá. 
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở bao bì.

Hướng dẫn thực hiện món Lẩu Yosenabe

Nguyên liệu

• 1 gói Nước dùng lẩu Nhật Yosenabe Barona
• Thịt gà: 300g
• Tôm hoặc cá hồi: 200g
• Rau ăn lẩu: 200g bắp cải thảo, 150g nấm kim châm, 100g nấm hương, 150g tần ô, 150g nấm thủy tiên, 1 cọng hành baro, 1 củ cà rốt.
• Đậu hũ trắng: 300g, ăn cùng bún hoặc mì hoặc udon.

Thực hiện:

Tạm bỏ qua bước hầm xương vừa tốn kém lại mất nhiều thời gian, nay Barona sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến nước lẩu Nhật nhanh chóng và chuẩn vị hơn chỉ với 1 gói Nước dùng lẩu Nhật Yosenabe Barona. 

• Bước 1: Cho 1,5 lít nước vào nồi và hòa cùng 1 gói Nước dùng lẩu Nhật Yosenabe Barona khuấy đều và đun sôi. 
• Bước 2: Tiếp theo, bạn chỉ cần cho thịt gà vào hầm, sau đó cho tôm và nấm vào nồi và đun sôi trở lại. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước lẩu được trong.
• Bước 3: Khi thưởng thức, bạn cho thêm rau, đậu hũ trắng vào chỉnh lửa nhỏ vừa, đến khi các nguyên liệu được nấu chín tới.

Với món lẩu này thì bạn có thể thưởng thức cùng với mì Udon hoặc mì sợi. Bạn nên dùng mì Udon để món ăn thêm đúng gu - chuẩn vị Nhật hơn nhé!

Những sợi mì Udon dai dai kết hợp với vị lẩu đậm đà, thanh ngọt chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho cả gia đình trong những dịp sum vầy gia đình, vừa thanh đạm lại tốt cho sức khỏe.

Điểm mạnh sản phẩm:

Nguyên liệu chính cao cấp từ Nhật Bản 

• Vị ngọt từ nước dùng Dashi đặc trưng Nhật, tự nhiên và rất kích thích vị giác
• Giữ trọn vị nguyên bản ẩm thực Nhật do các chuyên gia Nhật nghiên cứu. Lẩu Nhật Yosenabe mang hương vị thanh đạm, không cay, tốt cho sức khoẻ thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ 

Quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO

• Trong quá trình sản xuất, sản phẩm KHÔNG THÊM CHẤT BẢO QUẢN giúp đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
• Ngoài ra mỗi gói sản phẩm đều được đóng gói trong túi nhôm bằng máy chiết rót tự động đạt chuẩn Châu Âu.
• Sau đó, sản phẩm được kiểm tra bằng máy X- ray nhằm loại bỏ những sản phẩm không đạt chuẩn. Bước cuối cùng sẽ là kiểm tra hóa lý và vi sinh một lần nữa nhằm đảm bảo an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng. 
• Sản phẩm được sản xuất theo quy trình quản lý ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001. Cam kết đem đến cho người dùng dòng sản phẩm thơm ngon và chất lượng nhất.

Ướp ngon, vị chuẩn, không cần nêm nếm 

• Sau quá trình dài cùng chuyên gia Nhật nghiên cứu, Nhãn hàng Barona của Nam Phương Food đã nghiên cứu thành công Công thức đặc biệt dòng nước dùng hoàn chỉnh Yosenabe - chuẩn vị Nhật Bản giúp các chị em nội trợ nấu lẩu ngon, chuẩn vị nhà hàng Nhật mà không cần phải nêm nếm thêm bất kì gia vị nào khác. 
• Mặt khác, bạn có thể biến tấu phong cách ẩm thực mới theo xu hướng thanh đạm, tươi ngon và giải ngán cực đã. 
• Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Nhật Yosenabe tự hào là sản phẩm đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn.

TVC giới thiệu cách nấu Lẩu Nhật Yosenabe

Cách làm món Lẩu Nhật Yosenabe

Lẩu Nhật Yosenabe là một món lẩu mang hương vị truyền thống rất được ưa chuộng của người Nhật Bản. Điều khiến lẩu Nhật trở nên đặc biệt đó chính là phần nước lẩu thanh đạm được nấu từ cá bào Bonito Nhật Bản, hương vị độc đáo cùng vị thanh đặc trưng tạo nên một món lẩu rất ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu Nhật Yosenabe đúng cách chưa? Cùng Barona thực hiện món lẩu này một cách nhanh chóng và đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nước dùng lẩu Nhật Yosenabe Barona: 1 gói
• Thịt gà: 300g
• Tôm (và) cá hồi: 200g
• Bắp cải thảo: 200g
• Nấm kim châm: 150g
• Nấm hương: 100g
• Tần ô, nấm thủy tiên: 150g (mỗi loại)
• Hành boaro: 1 cây
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu hũ trắng: 300g
• Bún/ mì Udon: Tùy thích.

Các bước thực hiện

Bước 1

• Thịt gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, loại bỏ chỉ đen trên mình (có thể dùng cá hồi nếu thích)
• Rau ăn lẩu rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước. 
• Cà rốt cắt khúc mỏng và tỉa hoa. Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn 

Bước 2

• Cho 1,5 lít nước vào nồi và hòa cùng 1 gói Nước dùng lẩu Nhật Yosenabe Barona khuấy đều và đun sôi. 

Bước 3

• Tiếp theo, bạn chỉ cần cho thịt gà vào hầm, sau đó cho tôm và nấm vào nồi và đun sôi trở lại. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước lẩu được trong.

Bước 4

• Khi thưởng thức, bạn cho thêm rau, đậu hũ trắng vào chỉnh lửa nhỏ vừa, đến khi các nguyên liệu được nấu chín tới.
• Với món lẩu này thì bạn có thể thưởng thức cùng với mì Udon hoặc mì sợi.