Nấm Đông Cô Sấy Ánh Dương – Ngon Bổ Dưỡng

Nấm đông cô là một loại nấm hiếm, được ưa chuộng trong ẩm thực và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, do đặc tính riêng, bảo quản và sử dụng nấm đông cô trong thực phẩm gặp khó khăn. Do đó, nấm đông cô sấy là một giải pháp hiệu quả để bảo quản và sử dụng sản phẩm lâu dài. 

Nấm đông cô với mùi thơm đặc trưng chắc thịt dai giòn và hình dáng nhỏ xinh kích thước 2-3cm. chứa nhiều đạm, vitamin, chất khoáng là nguồn thực phẩm hữu ích bổ dưỡng và lựa chọn hoàn hảo cho người yêu thích món nấm, áp dụng phương pháp sấy lạnh để bảo quản lấu hơn giữ nguyên chất lượng tự nhiên như ban đầu. 

Không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng cho nhiều ứng dụng trong y học giúp cơ thể chữa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, giải độc, bảo vệ gan, ngăn ngừa ung thư, thiếu máu, cao huyết áp, tiểu đường, Được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, phù hợp chế biến các món như lẩu, nướng, xào đảm bảo vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Nấm đông cô có nguồn gốc bản địa ở Đông Á. Nấm hương có dạng như cái ô, kích cớ nấm tươi 3 – 6 cm, màu nâu nhạt, tại VN thường được trồng ở các vùng núi cao như Tây Bắc, Sapa, Mộc Châu, Đà Lạt. Sau khi thu hoạch được sử dụng công nghệ sấy lạnh nấm chuyển thành nâu sậm giữ nguyên chất dinh dưỡng và bảo quản được lâu hơn.

Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.

Sản phẩm không chứa các hóa chất, chất kích thích tăng trưởng gây hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể an tâm khi lựa chọn sản phẩm này trong mỗi bữa ăn của gia đình mình, giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Mô tả sản phẩm Nấm Đông Cô Sấy Ánh Dương

Công dụng của nấm đông cô sấy 

Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm đông cô chứa các hợp chất hữu ích giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh lý.

• Hỗ trợ tiêu hóa: chứa các enzym và chất xơ có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.

• Dưỡng huyết: là nguồn cung cấp giàu chất sắt và các khoáng chất khác, có thể giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện sức khỏe máu.

• Hạ huyết áp: Một số thành phần trong nấm đông cô có khả năng ổn định huyết áp, giúp kiểm soát và hạ áp lực huyết trong cơ thể.

• Dinh dưỡng giàu giá trị: Việc sấy giúp nấm đông cô duy trì hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

• Hương vị độc đáo: Nấm đông cô sấy giữ nguyên hương vị độc đáo, mang đến sự thú vị cho các món ăn và thực đơn.

• Bảo quản dài hạn: Qua quá trình sấy và đóng gói kín, nấm đông cô có thể được bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng.

• Thuận tiện sử dụng: dễ dàng lưu trữ và sử dụng, phù hợp cho việc thêm vào các món ăn, nướng, xào, hầm và nấu canh.

Như vậy, việc sấy nấm đông cô không chỉ giữ lại các giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra một loại thực phẩm đa năng, có thể tăng cường sức khỏe và làm phong phú thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày.

Cách sơ chế và cách dùng Nấm Đông Cô:

• Sơ chế: chỉ cần ngâm nấm Nấm Đông Cô trong nước lạnh sạch tùy theo độ dày (trung bình khoảng 40 - 90 phút). Nếu người sử dụng cần chế biến vội thì có thể ngâm trong nước nóng tối thiểu 30 phút. Chú ý rằng việc chế biến việc chế biến nhẹ nhàng giúp giữ lại lượng dưỡng chất cao nhất của nấm.

• Cách dùng: Nấm Đông cô có chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon. Ngâm nấm hương với nước nóng để nấm nở ra và cắt bỏ chân nấm. Nấm dùng chế biến các món lẩu, vịt tiềm, xào với rau và tôm thịt, làm salad, nấu canh, nấu cháo bổ dưỡng.

Các cách chế biến Nấm Đông Cô khô

• Canh nấm với tụy heo

Nguyên liệu gồm 1 cái tụy heo (20g), nấm đông cô (10g), khổ qua 1 trái. Tất cả đem nấu canh, nêm gia vị vừa miệng, ăn 2-3 bữa một tuần. Đây là món ăn có tác dụng kiện tì, thanh nhiệt giải độc, lương huyết, mạnh tạng tụy, thích hợp cho những người tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch.

• Canh nấm với khổ qua

Nguyên liệu gồm khổ qua (15g), đậu phụ (20g), nấm đông cô (20g). Tất cả đem hầm chín, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn này là bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát can, thận, kiện tì, trợ vận hóa, có thể dùng cho người rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, mỡ máu, tăng huyết áp, mẩn ngứa, mày đay. Món này có thể ăn hằng ngày, rất thích hợp với người ăn kiêng, ăn chay.

• Canh nấm với thịt heo

Nguyên liệu gồm nấm đông cô (20g), mộc nhĩ (15g), thịt nạc heo (20g), khổ qua (10g). Tất cả đem nấu thành canh ăn 2-4 bữa trong tuần, có tác dụng bổ dưỡng ngũ tạng, kiện tì, tăng cường chuyển hóa. Món ăn này thích hợp cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa lipid máu, tăng huyết áp, thiếu máu, hạ cholesterol.

• Canh nấm với thịt gà

Nguyên liệu gồm nấm đông cô (15g), mộc nhĩ đen (10g), thịt gà (15g), khổ qua (10g). Tất cả cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ, hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chế thêm gia vị, ăn nóng. Món canh này có tác dụng kiện tì, bổ thận, ích khí, dưỡng huyết, thích hợp cho người mắc các chứng bệnh có biểu hiện khí huyết suy nhược, mệt mỏi nhiều, mắt mờ, đầu choáng, mất ngủ, hay quên, tiểu đường.

• Canh nấm với tim heo

Nguyên liệu gồm hoài sơn (15g), thiên hoa phấn (1g), khổ qua (10g), nấm đông cô (15g), tim heo 1 quả. Tất cả đem hầm nhỏ lửa, ăn nóng. Món canh này có tác dụng kiện tì, bổ tâm tạng, dưỡng khí huyết, thích hợp cho người mắc các chứng tì, vị hư nhược, mất công năng kiện vận do tâm hư nhược gây nên dẫn đến tiểu đường, phù thũng, ăn uống kém…

Lợi ích của nấm đông cô với sức khỏe

Cung cấp vitamin B

Nấm đông cô cung cấp các vitamin B phức tạp có lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể bằng cách chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng. Vitamin B cũng giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho trẻ nhỏ. Chỉ cần ăn 4 chiếc nấm, cơ thể của bạn đã có 1/7 lượng chất riboflavin, 1/6 lượng vitamin B6 và 1/5 lượng chất niacin khuyến nghị mỗi ngày. Khi nấu chín, nấm có ít vitamin hơn. Loại nấm phơi khô chứa ít riboflavin hơn nấm tươi.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất d-Eritadenine có trong nấm có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Hợp chất đường liên phân tử glucans beta trong nấm cũng có tác dụng tương tự. Nấm đông cô có thể ngăn chặn quá trình sản xuất phân tử bám vào, từ đó bảo vệ các mạch máu.

Ngoài ra, nấm còn có một số chất chống oxy hóa là kẽm, mangan, selenium, đồng bảo vệ mạch máu khỏi tác hại do quá trình trên gây ra. Đặc biệt, chất ergothioneine (ET), từ axit amin histidine, có lợi cho ti thể (mitochondria). Trong khi ti thể sử dụng oxy để tạo ra năng lượng cho tế bào tim, giúp tim mạch khỏe mạnh.

Điều trị bổ sung và phòng ngừa một vài bệnh ung thư

Một trong những thành phần chính của nấm đông cô là Lentinan, có tác dụng ức chế hiệu quả enzyme cytochrome P450 1A gây viêm và ung thư. Dựa vào thử nghiệm trên động vật, kết quả chứng minh các chất chiết xuất từ nấm đông cô rất có lợi khi chống ung thư ở các tế bào ruột kết. Chất lentinan còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch, có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư vú. Vì vậy, người bị ung thư vú, ung thư bạch cầu và ung thư tuyến tiền liệt ăn nấm đông cô như một cách điều trị bổ sung.

Ngoài ra, nấm đông cô có chứa alpha-glucan được gọi là Hexoza, tương quan với hợp chất (AHCC), là một hỗn hợp các polysaccharide, axit amin và khoáng chất. Hợp chất này chỉ có trong nấm đông cô và giữ vai trò rất quan trọng trong việc chống lại khối u, đặc biệt ung thư cổ tử cung.

Ngăn chặn độc tố của vi khuẩn lao

Với những người bị lao phổi, lợi ích của nấm đông cô là có khả năng chống lại độc tố của vi khuẩn lao nhờ chất Lentinan. Cụ thể, nếu sử dụng Lentinan 1g/ngày, mỗi tuần 2 lần thì tỷ lệ opsonin trong máu rất cao, có thể ngăn chặn độc tố của vi khuẩn lao trong cơ thể hoàn toàn.

Giúp giảm cân, vóc dáng thon 

Trong 100g nấm đông cô chỉ có 34 calorie, ít hơn nhiều so với hầu hết các loại rau khác nhưng lại cung cấp 2,5g chất xơ, giàu hàm lượng nước và chỉ chứa khoảng 0,5g chất béo giúp bạn có cảm giác ăn no, rất thích hợp làm thực phẩm giảm cân. Theo một nghiên cứu được đăng tải trong tạp chí American Journal of Clinical Nutrition năm 2010, trong 1,800g nấm đông cô được nấu chín có khoảng 515 IU vitamin D, có tác dụng thúc đẩy cơ thể giảm trọng lượng.

Áp dụng chế độ ăn giảm cân có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn. Hợp chất lentinan trong nấm đông cô sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh, cúm, nhiễm trùng.

Chăm sóc làn da hoàn hảo

Nấm đông cô được dùng trong đời sống của người Châu Á từ lâu để giảm viêm, tăng độ đàn hồi của da. Axit kojic được chiết xuất từ nấm đông cô, thay thế chất hydroquinone, làm mờ dần các vết sẹo thâm và đốm đồi mồi, giúp tẩy trắng da. 

Ánh Dương luôn nêu cao khẩu hiệu "Uy tín - Chất Lượng - Phong cách phục vụ" với cam kết:

✔ Luôn đặt chữ tín lên hàng đầu

✔ Luôn phấn đấu đi đầu về giá

✔ Luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm

✔ Luôn hướng đến chất lượng dịch vụ tốt nhất.

Nấm đông cô không chỉ được biết đến là loại thực phẩm ngon miệng mà còn là bài thuốc quý vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.