Miến Sắn Dây Việt Cường – Biển Xanh Mart

TVC giới thiệu Quy Trình Chế Biến Miến Việt Cường Occop 5 Sao

Miến là một loại thực phẩm dạng sợi khô, được chế biến chủ yếu từ bột gạo, bột dong riềng, bột sắn dây, bột đậu xanh, bột khoai lang… Trong đó, sợi miến được làm từ bột sắn dây mang lại những món ăn ngon, sợi miến mềm dịu, thanh mát và bổ dưỡng hơn cả. Miến được sử dụng phổ biến trong mỗi gia đình người Việt, món ăn sang trọng trong nhà hàng cũng như tại các quán ăn nhanh. Miến thường được dùng để chế biến các món ăn ngon thông dụng, như: miến xào thập cẩm, miến trộn, miến hấp dưa, lẩu miến, miến cua, miến lươn...

Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng và mang lại sức khoẻ cho người tiêu dùng từ những bữa ăn ngon. Sản phẩm “Miến sắn dây” với 100% nguyên liệu từ tinh bột sắn dây nguyên chất, dây chuyền công nghệ chế biến khép kín, không sử dụng hoá chất độc hại, đảm bảo chất lượng sản phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, miến làm từ tinh bột sắn dây có hương thơm tự nhiên thanh mát, giúp thanh nhiệt, tiêu độc, giải rượu… và đáp ứng nhu cầu ẩm thực khi chế biến các món ăn từ Miến. Rất tốt cho người cao tuổi, khó tiêu hóa. Đặc biệt tốt cho người có chế độ ăn kiêng, cần giảm lượng tinh bột trong khẩu phần ăn.

Miến Sắn Dây Việt Cường là đặc sản được chứng nhận OCCOP 5 sao của Thái Nguyên. TẤT CẢ CÁC SẢN PHẨM OCCOP 5 SAO ĐỀU ĐẠT ĐỦ TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU (rõ ràng về nguồn gốc và chất lượng). Miến được làm từ tinh bột sắn dây và tinh bột dong riềng cho sợi miến dai ngon, giòn chắc và không bị nát khi nấu. Từ đó mang đến sự trọn vẹn trong hương vị khi thưởng thức. Giá trịnh dinh dưỡng trong 100g Miến: Năng lượng 285 Kcal – 427 Kcal Carbohydrate: 66 g – 99 g Lipid: 0,10 g – 0,16 g Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngâm ở nước ấm 60 độ C khoảng 3 phút – đến 5 phút sau đó rửa sạch, dùng xào, nấu hoặc nhúng lẩu tùy ý. Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời Xuất xứ: xóm Việt Cường, xã Hoá Thượng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên

Không ai nhớ chính xác được nghề làm miến ở xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ, Thái Nguyên đã xuất hiện từ bao giờ. Chỉ biết rằng, người làm miến lâu năm nhất ở xã này cũng đã ngót nghét 50 năm. Từ ý chí, quyết tâm và nỗ lực của người dân nơi đây, ngày hôm nay, miến Việt Cường đã trở thành một trong những thương hiệu nổi bật của xứ trà và là một sản phẩm uy tín được khách hàng xa gần ưa chuộng. Hiện nhiều sản phẩm của làng nghề đạt 5 sao OCOP Việt Nam, được tiêu thụ tại nhiều siêu thị trong nước và xuất khẩu sang các nước khác.

Sắn dây và dong phải được lựa chọn từ vùng nguyên liệu. Sắn dây ấy đem về làm sạch sau đó dùng dao nhỏ gọt bỏ những phần hỏng, cạo vỏ rồi cho vào mài nát. Sau khi Sắn Dây được làm nhuyễn được bọc vào một tấm vải màn thưa để lọc. Nước lọc dong yêu cầu là nước mưa sạch và không có váng bẩn. Có thể dùng nước giếng nhưng phải là giếng đào chứ không dùng giếng khoan. Sau khi đã có nước dong gột qua 2 đến 3 lần người thợ sẽ pha chế thêm một phần bột gạo và một số phụ gia nữa và bắt đầu quấy bột cho thật sánh. Công đoạn này rất tốn sức nên đòi hỏi người làm miến phải dẻo dai và có sức khỏe vì càng lúc bột càng đặc hơn, phải quấy liên tục và đều tay thì bột không bị vón và sống.

Mô tả sản phẩm Miến Sắn Dây Việt Cường 

Giá trịnh dinh dưỡng trong 100g Miến:

• Năng lượng 285 Kcal – 427 Kcal

• Carbohydrate: 66 g – 99 g

• Lipid: 0,10 g – 0,16 g

Hướng dẫn sử dụng:

• Cho vào ngâm ở nước ấm 60 độ C khoảng 3 phút – đến 5 phút sau đó rửa sạch, dùng xào, nấu hoặc nhúng lẩu tùy ý.

Hướng dẫn bảo quản:

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời

Công dụng:                                                                             

• Dùng cho chế biến món ăn.

Tác dụng hiệu quả:

• Thanh nhiệt, tiêu độc, giải rượu, giải trừ các loại độc tố tích tụ trong cơ thể.

• Rất tốt cho hệ tiêu hoá: trung hoà acid, kháng các loại vi trùng, tiêu chảy.

• Miến có hàm lượng lớn Plavonodit, chất chống oxy hoá cho cơ thể giúp chống lão hóa và làm đẹp da.

• Đặc biệt tốt cho người cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường…

Thành phần dinh dưỡng:                 

• Khẩu phần      : 100 gr

• Năng lượng : 340 Kcal;

• Xenluloza     :  0,8 gr;

• Canxi            : 18 mg;

• Sắt                : 1,5 mg;

• Gluxit            : 84,3 gr.

Hướng dẫn chế biến một số món ăn từ Miến sắn dây:

• Miến nấu/ lẩu: Rửa miến trong nước sạch 3 - 5 phút, vớt ra để ráo. Cho vào nồi nước dùng đang sôi, chần qua rồi cho sợi miến vào bát. Sau đó, cho nước dùng (hoặc nước lẩu) vào và thưởng thức.

• Miến xào: Rửa miến trong nước sạch 3 - 5 phút, vớt ra để ráo. Xào rau củ (xào chay) hoặc thêm thịt, hải sản cùng với 2 - 4 muỗng nước sạch. Sau đó, cho miến vào và xào đến khi ráo nước (khoảng 1 - 2 phút), cho món ăn vào đĩa và thưởng thức.

• Miến trộn salad: Rửa miến trong nước sạch sau đó nhúng miến vào nước nóng khoảng 1 - 2 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, trộn với salad, cho món ăn vào đĩa và thưởng thức.

Đặc sản Thái Nguyên miến Việt Cường nổi tiếng

Miến của xã Việt Cường ngon có tiếng với những sợi miến dai, thơm và ăn vào lại thấy vị ngon ngọt. Cho dù có nấu từ sáng, đến tận trưa hâm nóng lại sợi miến vẫn không bị nát. Đây cũng chính là điều đã tạo nên thương hiệu của loại miến này.

Nghề miến ở xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng huyện Đồng Hỷ, (Thái Nguyên) có từ bao giờ không ai nhớ rõ, nhưng người làm miến lâu năm nhất tại xã này cũng đã gần 50 năm. Miến Việt Cường được làm từ loại dong riềng tía, ngọt mát trồng tại những cánh rừng của Thái Nguyên và được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn toàn thực phẩm. Miến Việt Cường không chỉ nổi danh tại đất Thái Nguyên, rồi vươn ra cả nước và trở thành một thứ không thể thiếu trong nhà bếp của các bà nội trợ Việt.

Được biết, Hợp tác xã (HTX) miến Việt Cường được thành lập năm 2007, với 7 thành viên và chính ông Nguyễn Văn Ba làm giám đốc. Vạn sự khởi đầu nan, 2 năm đầu đi vào hoạt động, HTX liên tục bị thua lỗ. Thất bại không làm Ban giám đốc HTX lùi bước, trái lại đây là động lực để họ tìm tòi ứng dụng các kỹ thuật mới vào sản xuất, nâng cao chất lượng, giảm sức lao động cho các thành viên. Cùng với đó đầu tư, nghiên cứu chế tạo 2 dây chuyền sấy khô sợi miến. Sản phẩm mới này có hình thức đẹp, bắt mắt. Thế nhưng, ngay sau khi hợp đồng với quy mô lớn được ký kết cũng là lúc HTX nhận được thông tin phản hồi về chất lượng sản phẩm, trong đó có ý kiến cho rằng, chất lượng sản phẩm đang đi xuống.

Quyết giữ gìn thương hiệu và uy tín, Ban giám đốc đã chấp nhận thu hồi toàn bộ sản phẩm đã giao và cung cấp số lượng sản phẩm đủ chất lượng theo đơn hàng. Song song với việc tổ chức lại sản xuất, phân phối sản phẩm, họ còn nghiên cứu và chế tạo dây chuyền sản xuất miến tự động. Năm 2015, cho chạy thử nghiệm dây chuyền hong phơi tự động và đã thành công mỹ mãn. Đến năm 2017, lại nghiên cứu, chế tạo thành công dây chuyền phơi miến bán tự động chạy bằng ròng rọc. Rồi đầu tư dây chuyền sản xuất miến mới, đưa năng suất lên 2 tấn/ngày, miến làm ra đến đâu khô đến đó và được đóng gói được ngay.

Nhờ vậy, hoạt động sản xuất, kinh doanh của HTX dần ổn định và phát triển. Năm 2018, HTX xuất bán trên 200 tấn miến với giá bán ổn định là 60.000 đồng/kg, lợi nhuận đạt trên 8 tỷ đồng/năm. Từ năm 2019 đến nay, giữ ổn định việc cung cấp ra thị trường hơn 300 tấn miến/năm. 4 sản phẩm chính của HTX, là: Miến dong, miến khoai lang, miến sắn dây và miến tỏi đen được bày bán ở hệ thống siêu thị lớn trong cả nước, như: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hải Dương… và vươn ra thị trường Thái Lan, Lào…, châu Âu. Quan trọng hơn, từ 7 thành viên ban đầu, đến nay HTX đã có 30 thành viên tham gia và 15 lao động thường xuyên với mức lương ổn định 5 triệu đồng/tháng. Và để mở rộng sản xuất và đáp ứng nhu cầu thị trường, HTX đã đầu tư 26 tỷ đồng để xây dựng hệ thống nhà xưởng và giàn phơi.

Ông Nguyễn Văn Ba, Giám đốc HTX, chia sẻ: “Với mong muốn phát huy nghề làm miến của quê hương và cung cấp cho thị trường những sản phẩm có uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, chúng tôi dành nhiều thời gian, tâm huyết nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất, đầu tư mua sắm máy móc, trang thiết bị. Cùng với đó tập trung tăng năng suất, giảm lao động thủ công, đặc biệt chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm, cải tiến mẫu mã đẹp. Nhờ vậy, miến Việt Cường được công nhận là sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn năm sao và mỗi năm mang về cho HTX doanh thu 30 tỷ đồng”.

Miến sắn dây Việt Cường được làm từ sắn dây và dong được lựa chọn kĩ từ vùng nguyên liệu. Nước lọc dong yêu cầu là nước mưa sạch và không có váng bẩn. Có thể dùng nước giếng nhưng phải là giếng đào chứ không dùng giếng khoan cùng với đó là sự khéo léo của người làm miến cho ra những sản phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho mỗi món ăn hàng ngày.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.