Mật Ong Hoa Rừng Đặc Biệt Ong Miền Núi - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Mật ong rừng nguyên chất là sản phẩm từ thiên nhiên được khai thác từ tròn rừng, loại sản phẩm này rất tinh khiết vì được ong thợ hình thành bằng phương pháp thu thập phấn hoa từ các nguồn hoa dại trong tự nhiên trong các khu rừng đặc biệt là những khu rừng hoang sơ ít có hoạt động của con người. Mùi vị và thành phần của mật ong rừng nguyên chất rất đa dạng, tùy thuộc vào các loại hoa khác nhau và khoảng thời gian tạo mật ong khác nhau. Tác dụng của mật ong rừng rất phong phú do nó có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và mang thuộc tính chống vi khuẩn.

Mật ong rừng đặc biệt được khai thác từ vùng rừng núi Mường Khương một huyện vùng cao ở phía đông bắc tỉnh Lào Cai, có mùi thơm nồng, vị ngọt thanh, màu vàng sánh mịn, rất giàu vitamin, khoáng chất và có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Thông tin sản phẩm

• Thành Phần: Glucoza, fructoza trên 65%, sucroza <5%, Diataza>8,  các loại men, các vitamin nhóm B, C, E, K… và rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Bảo quản: Chỗ tối, khô mát.

Công dụng:

• Bồ bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, có tác dụng tốt với các bệnh viêm họng, hô hấp, ho lao, bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm loét dạ dày, đại tràng, suy nhược cơ thể…
• Tăng cường sức khỏe cho người già, trẻ em, người mới ốm dậy, phụ nữ có thai và sau khi sinh nở, giữ cho thân hình khỏe mạnh.
• Dùng trước bữa ăn chữa béo phì, dùng sau bữa ăn có tác dụng tăng cân.
• Có tác dụng giữ ẩm, làm mịn và đẹp da mặt.
• Mật ong rừng nguyên chất có tác dụng đặc trị các chứng ho khan, ho đờm.
• Chữa bỏng hiệu quả nhờ đặc tính chống viêm, kháng khuẩn.
• Mật ong ở rừng có chứa vitamin tự nhiên và nhiều khoáng chất giúp tăng cường trí nhớ.
• Mật ong rừng Tây Bắc giúp ngăn ngừa trào ngược dạ dày, thực quản.
• Ăn mật ong rừng còn hỗ trợ điều trị các bệnh đái tháo đường, bệnh trĩ, ngăn ngừa ung thư, nhanh lành các vết thương.
• Đặc biệt, mật ong còn là sản phẩm làm đẹp cho phái nữ với nhiều công dụng như trị mụn trứng cá, dưỡng ẩm, trắng da, mờ vết thâm, giảm cân...

Liều dùng:

• Mỗi lần dùng 20-30g pha với nước ấm uống trước khi đi ngủ.
• Ăn với bánh mỳ, pha với các loại trà, nước giải khát.
• Làm đẹp da mặt, giữ cho da mịn: 1 thìa cà phê mật ong  trộn đều với lòng đỏ trứng gà xoa lên mặt thành một lớp mỏng 15-20 phút sau rửa mặt bằng nước ấm.

Bài thuốc sử dụng mật ong rừng

Có rất nhiều bài thuốc hay từ mật ong trong dân gian. Ví dụ như kết hợp với lòng đỏ trứng gà, bột tam thất…

Bài thuốc sử dụng mật ong bồi bổ cho cơ thể

Chúng ta cần sử dụng lòng đỏ của trứng gà ta đánh tan đều với 4 muỗng mật. Lòng đỏ của trứng gà ta là một trong những thành phần thực phẩm chứa rất nhiều chất bổ, virtamin và giàu hàm lượng ptorein. Ăn 1 lần / 1 ngày giúp da vẻ mịn màng, hồng hào hơn, bồi bổ sức khỏe, năng lượng tràn đầy.

Bài thuốc dùng mật ong phục hồi sức khỏe sau khi ốm

Lấy tam thất đem trộn với mat ong, sẽ cho ra thành phần hỗn hợp sệt sau đó ăn vào sẽ giúp cơ thể mau chóng phục hồi và đỡ bệnh ngay.

Cách nhận biết mật ong rừng và mật ong giả

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại mật thật giả lẫn lộn, khó mà lường trước được. Có những loại mật nuôi đường, sử dụng gây ra rất nhiều tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn muốn có nguồn sức khỏe dồi dào, mua được sản phẩm tốt thì hãy nắm bắt những bí kíp nhận dạng mật ong thật theo những cách sau đây nhé:

Cách nhận biết mật ong nguyên chất bằng ngăn đá tủ lạnh

Lấy bất kỳ chai mật ong bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Sau vài giờ lấy ra nếu chúng đông lại như đá thì chứng tỏ đó là mật ong giả, hoàn toàn 100% là đường. Còn khi lấy ra mà một phân nửa là đông đá, phân nửa còn lại là dạng lỏng thì đó là loại nguyên chất.

Nếu để ngăn đá sau vài giờ lấy ra đông dưới dạng gel là mật ong thật nhưng thu hoạch chưa đúng thời điểm, còn non, thu hoạch vào lúc trời mưa. Lấy ra mà mật không đông mới chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Cách nhận biết mật ong rừng bằng nước

Cách này khá hữu dụng và dễ dàng làm. Nhỏ vài giọt mật vào 1 cốc nước, nếu chúng gặp nước tan ra ngay đó chính là mật giả. Nếu nó đi thẳng xuống dưới đáy cốc nước đó mới chính là mật ong thật.

Nhận biết mật ong thật, giả bằng cách sờ, nếm

Loại mật giả hoặc qua chế biến có độ ngọt và mùi hương khá nhạt, sàn sạn, ăn vào miệng lâu tan, vướng ở nơi cổ họng cảm thấy khó nuốt.

Mật ong thật khi ăn vào tan ngay, thấy gắt ở cổ nhưng không hề ngấy, không có sàn sạn, vị rất ngọt và hương thơm đậm đà.

Nhận biết mật ong rừng thật thông qua cọng hành

Sử dụng cộng hành tươi nhúng vào loại mật mà bạn nghi ngờ, nếu thấy nó héo thì đó là mật nguyên chất. Loại nào càng nguyên chất thì cọng hành sẽ héo càng nhanh.

Cách nhận biệt mật ong rừng thật giả bằng mắt thường

Loại mật tự nhiên 100% thì các thành phần trong phấn hoa sẽ lên men, tạo khí gas. Khi bật nắp bọt sẽ trào ra khỏi miệng giống như chúng ta mở nắp nước ngọt có gas.

Nhận biết mật ong rừng nguyên chất bằng lòng đỏ trứng gà

Đập lòng đỏ trứng gà cho vào bát, sau đó cho mật lên đều bề mặt lòng đỏ trứng gà. Loại thật sẽ làm cho lòng đỏ trứng gà chín từ từ và chuyển màu sắc ngay lập tức, sau 6 đến 8 tiếng thì lòng đỏ trứng gà sẽ cô đặc và cứng lại.

Mật ong rừng nguyên chất chế biến nhiều loại thức ăn bổ dưỡng

Mật ong vừa là loại thuốc thần kỳ chữa bệnh vừa là loại thực phẩm và là gia vị giúp các món ăn trở nên đậm đà, đặc sắc, mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều, giúp không bị nhàm chán trong các bữa ăn.

Chế biến mật ong nguyên chất làm tỏi ngâm mật ong

Trong thành phần của tỏi có chứa allicin, mat ong chứa polyphenol và flavonoid. Những hoạt chất này giúp  kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, diệt các loại vi trùng gây hại đến miệng và cổ họng. Ngoài ra còn có các chất oxy hóa, giúp cân bằng hệ miễn dịch, cải thiện được bệnh mất trí nhớ, giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu, ngăn ngừa sự đông cứng của mạch máu.

Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ ngâm mật ong rừng:

• Tỏi (có thể dùng tỏi thường hoặc tỏi cô đơn cũng được)
• Mật ong nguyên chất
• Hũ thủy tinh có nắp, chọn kích thước sao cho phù hợp để đựng vừa cả hai nguyên liệu trên.

Thực hiện: Lột tỏi và rửa sạch bỏ vào hũ sau đó đổ mật vào hũ. Canh lượng mật đổ vào vừa ngập phần tỏi, không đổ quá nhiều hoặc quá ít, tỏi sẽ nổi lên một chút so với đáy hũ.

Sau vài ngày thì quá trình lên men xảy ra bạn sẽ thấy bọt bong bong khí trong đó. Mở ra để giải phóng được lượng carbon dioxit dư. Nếu quá trình lên vẫn chưa bắt đầu, thì đổ thêm 1 đến 2 muỗng nước và khuấy đều lên.

Chế biến mật ong nguyên chất làm món gà nướng mật ong

Có rất nhiều cách và gia vị để chế biến món ăn về thịt heo và gà, nhưng mật ong luôn là gia vị đặc sản để tạo ra các món ăn ngon, giúp các thớ thịt săn chắc lại, ăn không bị bỡ, thịt ngọt và thơm.

Nguyên liệu: 1kg thịt gà, 2 muỗng mật nguyên chất, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng dầu hào, nước mắm, ớt tươi hoặc bột ớt tùy gia vị mỗi người.

Cách làm:

• Bước 1: Lựa chọn phần cánh gà để nướng ngon hơn.
• Bước 2: Giai đoạn ướp gà là vô cùng quan trọng, nó quyết định trực tiếp đến mùi vị khi làm ra món ăn. Cho mat ong, nước mắm, tỏi, 2 muỗng dầu ăn, một ít hạt nêm vào phần gà và trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 2- 3 tiếng để thịt săn lại sau đó đem đi nướng.

Chuẩn bị thêm phần hỗn hợp thoa lên phần thịt gà trong lúc nướng để tăng thêm độ hấp dẫn, đậm đà. 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng  xì dầu, 1 muỗng mật nguyên chất. Nướng cánh gà lật qua lật lại liên tục, trong lúc lật thoa hỗn hợp vừa chuẩn bị lên phần thịt gà. Đến khi bóc mùi thêm, gà vàng đều thì chúng ta đã có món gà nướng mật ong tuyệt vời rồi.

Chế biến mật ong làm gừng ngâm mật ong rừng

Giống như chanh, gừng cũng có chất chống oxy hóa, giúp cho trình tuần hoàn lưu thông máu diễn ra mạnh mẽ hơn, loại bỏ các tạp chất ra khỏi cơ thể. Người ta đã tìm ra chất chống ung thư trong gừng ngâm mật ong. Nên đa số hiện này rất được nhiều người ngâm để uống.

Chuẩn bị: 500 mL mật, 500 gram gừng.

Đem rừng cạo vỏ và rửa thật sạch, thái nhỏ và cho vào hũ thủy tinh. Cho mật vào đổ ngập phần gừng, theo quy tắc xen kẽ một lớp gừng một lớp mật để các chất trong hỗn hợp hòa vào nhau. Để bên ngoài tầm 2 – 4 tiếng sau đó cho vào tủ lạnh đến khi gừng co lại là có thể dùng được. Sử dụng hàng ngày cho 1 lường bằng 1 thìa cà phê vào nước ấm khuấy đều.

Chế biến mật ong nguyên chất làm trà tắc mật ong rừng

Nguyên liệu: hồng trà ( trà đen ) 200g, 3 trái tắc lớn, mat ong.

Nấu 350 mL nước sôi, cho trà vào khuấy đều và để 10 đến 15 phút, lửa nhỏ sau đó tắt bếp. Sau đó để nguội 3 đến 5 phút đổ ra ly lớn. Cho mật vào bình trà và khuấy đều. Nếu muốn dùng lạnh uống đá thì cho thêm nhiều mat ong để đậm đặc. Chờ nước nguội hẳn ta vắt tắc vào ly. Như vậy đã có món trà tắc mật ong giải khát tuyệt vời mà còn có lợi cho sức khỏe.

Chế biến mật ong làm sườn nướng mật ong rừng

Thành phần nguyên liệu làm thịt sườn nướng mật ong:

• 3 muỗng canh cafe mật nguyên chất
• 1 trái chanh tươi
• 4 trái ớt
• 700 gram sườn non
• 1 trái dưa leo, rau thơm, rau mùi
• Tiêu, hạt nêm, muối, ớt bột, dầu ăn.

Cách làm sườn nướng mật ong rừng

• Sườn non rửa sạch, cắt thành từng khúc, vắt nước cốt chanh, lột tỏi và băm nhỏ, rửa rau rồi làm sạch các nguyên liệu còn lại.
• Ướp sườn theo công thức: 3 muỗng canh mật nguyên chất + 1 đến 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 2 muỗng dầu ăn + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng tiêu xay + tỏi, ớt. Sau 30 phút đem đi nướng sườn, trở đều tay để sườn chín đều và có màu đẹp.

Cách bảo quản mật ong rừng đúng cách

Muốn giữ cho chúng lâu dài và các thành phần trong nó không bị mất đi dược tính, thì làm theo những cách sau:

• Bảo quản trong lọ thủy tinh, đậy nắp lại, không chứa hơi nước và không khí lọt vào sẽ làm cho chúng bị mất mùi, các thành phần hoạt chất trong mật biến đổi, giảm khả năng công dụng.
• Tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời và để nơi khô ráo thoáng mát. Bởi vì trong ánh nắng mặt trời có các bức xạ điện từ và các tia cực tím. Khi để trực tiếp với ánh nắng mặt trời quá lâu sẽ làm biến đổi hoàn toàn các hoạt chất bên trong của nó.tác dụng của mật ongCách bảo quả mật ong chuẩn nhất
• Không để gần mat ong rừng với bất cứ loại gia vị nào khác có mùi bởi vì nó rất dễ hút mùi ở các nơi gần chúng.

TVC giới thiệu Ong Miền Núi

Ai không nên sử dụng mật ong rừng

Loại này kiêng kỵ tuyệt đối không nên dùng đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, người có lượng đường hoặc huyết áp thấp, người mới phẫu thuật hoặc bị xơ gan, tiểu đường.