Mật Ong Hoa Nhãn Ong Miền Núi - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Yên Bái – Một tỉnh nằm ở vùng Tây Bắc nước ta nổi tiếng là một đất với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn với những đặc sản mà khiến cho mỗi ai trong chúng ta đã từng đến tham quan thì không thể nào quên được. Nếu có dịp đến thăm vùng đất này thì chúng ta không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức các món đặc sản như: thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, muồm muỗm rang, xôi và cốm tan Tú Lệ… Đặc biệt có một thứ mà bất kì du khách nào đặt chân đến cũng đều mua về làm quà biếu hay sử dụng cho gia đình đó là Mật ong nhãn Văn Chấn – Một trong các đặc sản của vùng đất Yên Bái. Mật ong hoa nhãn có vị ngọt gắt, màu vàng cánh gián tự nhiên và hương thơm đậm mùi hoa nhãn.

Cứ vào tháng 4 hằng năm, khi vào tới đất văn Chấn du khách sẽ cảm nhận được những tia nắng ấm áp đang bừng lên khiến lòng người cũng theo đó mà rộn rã. Ở đây, du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy diện tích hàng ngàn ha nhãn đang nở rộ tại các xã Đồng Khê, Sơn Thịnh, Suối Bu và thị trấn Nông trường Liên Sơn, Nghĩa Lộ. Đây chính là thời điểm các hộ gia đình nuôi ong ở Văn Chấn và các trại ong chuyên nghiệp từ các vùng trên cả nước chuyển ong về bắt đầu một mùa thu hoạch mật.

Để tạo được loại mật ong thơm ngọt nổi tiếng này con ong đã trải qua nhiều công đoạn vất vả và lý thú. Khi hoa nhãn nở rộ những "Chú" ong thợ bay đến từng bông hoa nhỏ để hút mật, mỗi một chuyến bay đi lấy mật ong thợ phải tới thăm khoảng 100 bông hoa để hút đầy diều mật, mỗi một ngày một con ong chỉ lấy được khoảng 10 chuyến. Khi về tổ chúng chuyển cho những ong thợ non làm nhiệm vụ tiếp nhận và chế biến mật hoa mang về thành mật ong bằng cách hút vào diều mật rồi ợ ra đầu vòi 120-200 lần làm cho giọt mật đặc lại đồng thời chúng nhả thêm men vào, các loại men này có tác dụng chuyển hóa đường đôi và đường đa trong mật thành đường đơn.

Tiếp theo chúng nhả mật vào những ô lăng nhỏ trên cầu ong và dùng cánh để quạt cho lượng nước trong mật ong bốc hơi. Giọt mật ong được đặc lại và chuyển dần lên phía trên tới khi chín hẳn (hàm lượng nước còn khoảng 20%) thì ong tiết sáp vít nắp các lỗ tổ mật lại. Để lấy mật người nuôi ong phải rũ ong khỏi cầu rồi dùng dao nhỏ sắc cắt nhẹ lớp sáp vít nắp các ô lăng chứa mật rồi cho vào thùng quay mật quay nhẹ nhưng nhanh cho vật văng ra. Lượng mật ong văng ra chảy xuống đáy thùng và qua vòi và lưới lọc chảy vào can đựng. Đây chính là mật ong nguyên chất, sánh, có màu hổ phách sáng và mùi thơm đặc trưng của hoa nhãn.

Mật ong nhãn Văn Chấn được xếp vào đặc sản của vùng đất Yên Bái cũng là do sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, sạch vì được ong thợ thu hoạch từ các cây nhãn trồng trên đồi nơi người dân không sử dụng phân vô cơ và phun thuốc trừ sâu.

Thành phần chủ yếu trong mật ong là các loại đường đơn như: Glucose, fructose nên dễ hấp thụ, các loại men cần thiết như: Amilase, diataza, invectaza... các loại vitamin nhóm D, B, K, E, C... và rất nhiều các khoáng chất tốt (cả đa lượng và vi lượng) cần thiết cho sức khoẻ con người.

Mật ong nhãn khai thác ở núi Văn Chấn - Yên Bái nơi có rừng nhãn bạt ngàn, công dụng mật ong nhãn chữa mất ngủ, thận yếu, chữa bệnh viêm họng, hô hấp, viêm loét dạ dày, đại tràng, làm đẹp.

Mật ong hoa nhãn được khai thác tại các huyện vùng cao như Sông Mã (Sơn La) và Văn Chấn (Yên Bái) nơi các cây trồng không bón phân hóa học và phun thuốc trừ sâu bệnh. Mật ong được khai thác đúng quy trình kỹ thuật khi đã chín và được vít nắp nên có độ thủy phần dưới 20%. Mật có hương thơm đặc biệt và không bị lên men.

Thông tin sản phẩm

• Thành phần: Glucoza, fructoza trên 65%, sucroza <5%, Diataza>8,  các loại men, các vitamin nhóm B, C, E, K… và rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Bảo quản: Chỗ tối, khô mát.

Tác dụng:

• Bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, có tác dụng tốt với các bệnh viêm họng, hô hấp, ho lao, bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm loét dạ dày, đại tràng, suy nhược cơ thể …
• Tăng cường sức khỏe cho người già, trẻ em, người mới ốm dậy, phụ nữ có thai và sau khi sinh nở, giữ cho thân hình khỏe mạnh. Mật ong hoa nhãn có tác dụng an thần giúp người dùng có giấc ngủ ngon và sâu.
• Dùng trước bữa ăn chữa béo phì.
• Có tác dụng giữ ẩm, làm mịn và đẹp da mặt.

Liều dùng:

• Mỗi lần dùng 20-30g pha với nước ấm uống trước khi đi ngủ.
• Ăn với bánh mỳ, pha với các loại trà, nước giải khát.
• Làm đẹp da mặt, giữ cho da mịn: 1 thìa cà phê mật ong sữa chúa trộn đều với lòng đỏ trứng gàxoa lên mặt thành một lớp mỏng 15-20 phút sau rửa mặt bằng nước ấm.

Công dụng của mật ong hoa nhãn

Cũng giống như các loại mật ong khác mật ong hoa nhãn bồi bổ sức khoẻ, tăng tuổi thọ, điều trị tốt với các bệnh tiêu hoá: Viêm loét dạ dày, đại tràng, tá tràng, chữa bệnh thiếu máu, ho, cảm lạnh, suy nhược cơ thể, có tác dung làm đẹp nhờ khả năng giữ ẩm và tăng cường nuôi dưỡng các mô da và các tế bào. Ngoài các tác dụng trên mật ong ong hoa nhãn có tác dụng chống ô xy hóa cao, có tác dụng an thần, chống lo âu, hồi hộp, giảm căng thẳng, những người mất ngủ và suy nhược cơ thể.

Phần lớn mật ong hoa nhãn được bán trên thị trường hiện nay đều được khai thác từ Hưng Yên – Vùng nhãn lấy quả lớn nhất cả nước. Ngoài Hưng Yên, các tỉnh lân cận cũng có nhiều đàn ong mật lớn với sản lượng mật cao. Nhìn chung, những loại mật ong hoa nhãn này đều có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng phong phú.

Theo y học cổ truyền, mật ong vào nhãn có vị ngọt, tính bình, quy vào kinh tỳ, phế, đại trường. Nó có tác dụng bổ trung, nhuận phế, giải độc, thông tiện. Do đó, nó thường xuyên được sử dụng trong việc hỗ trợ điều trị viêm khô khí phế quản, ho khan ít đờm, ho lâu ngày không khỏi, táo bón, đau do viêm loét dạ dày tá tràng, trĩ mũi, tắc nghẹt mũi, viêm loét miệng…

Theo y học hiện đại, mật ong long nhãn Hưng Yên có nhiều loại vitamin, khoáng chất và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như: vitamin B1, vitamin B2, Vitamin B6, kali, sắt, magie. Nó còn có nhiều thành phần có lợi khác như fructose, glucose, saccharose, maltose, phytogen, cholin, biotin, sáp, axit amin và các men vi sinh… Nhờ những thành phần này mật ong hoa nhãn có thể giúp ích rất nhiều cho quá trình bảo vệ sức khỏe, sắc đẹp. Nó có các tác dụng chính như:

Công dụng cho sức khỏe

• Mật ong hoa nhãn thường được dùng để thanh lọc cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa. Bởi mật ong có tác dụng nhuận trường, kích thích tiêu hóa.
• Mật ong hoa nhãn rất giàu dưỡng chất. Do đó, nó còn được dùng để bồi bổ cơ thể, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa quá trình lão hóa. Từ đó, giúp người dùng có da dẻ hồng hào, trẻ chung, tràn đầy năng lượng.
• Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mật ong hoa nhãn giúp ổn định đường huyết, phòng ngừa bệnh tim mạch. Nếu thuộc nhóm đối tượng có nguy cơ bệnh tim cao như: người già, béo phì, nghiện thuốc lá, cao huyết áp, thiếu vận động thể chất… thì nên dùng một cách điều độ để bảo vệ tim mạch.
• Y học cổ truyền thường dùng mật ong để trị ho, cảm cúm. Bởi mật ong có khả năng đẩy lùi vi khuẩn, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Để phát huy tối đa công dụng này, bạn nên kết hợp mật ong với các thành phần có khả năng hỗ trợ như gừng.
• Mật ong có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, giúp chữa lành vết thương. Vì vậy, nó còn được dùng để hỗ trợ điều trị các chứng bệnh ở dạ dày và đường ruột như: viêm loét dạ dày tá tràng, viêm bờ cong nhỏ dạ dày, xuất huyết đường tiêu hóa.
• Đối với bà bầu mật ong giúp bổ sung dưỡng chất, ngăn ngừa táo bón ở mẹ. Đồng thời, thúc đẩy sự hình thành não bộ và ống thần kinh ở trẻ. Đây cũng là thực phẩm có khả năng ngăn ngừa dị tật suốt thai kỳ…

Công dụng cho sắc đẹp

Có rất nhiều công thức làm đẹp có thành phần chính là mật ong. Điều này đã trực tiếp chứng minh công dụng của mật ong với sắc đẹp. Dưới đây là một số tác động chính của mật ong mà bạn cần lưu ý:

• Mật ong bổ sung dưỡng chất để nuôi dưỡng da, tóc. Qua đó, giúp làn da hồng hào, khỏe mạnh, giúp mái tóc chắc khỏe, suôn mượt.
• Mật ong hoa nhãn có khả năng kháng khuẩn, chống viêm rất tốt. Vì vậy, nó còn hỗ trợ điều trị mụn trên da, giúp các nốt mụn nhanh lành, ít để lại sẹo thâm. Với những nốt mụn, vết thâm đã hình thành trước đó, bạn có thể sử dụng mật ong để làm mờ, giúp làn da trở nên nhẵn mịn, trắng sáng, đều màu.
• Với mái tóc, mật ong có thể điều trị nấm da dầu, loại bỏ vi khuẩn gây hại trên da đầu để nang tóc chắc khỏe. Qua đó, giúp mái tóc mọc nhanh hơn, sáng bóng hơn.
• Mật ong hoa nhãn là thực phẩm giàu đường. Nếu ăn với liều lượng quá lớn, nó có thể ghi tình trạng thừa cân, béo phì. Nhưng nếu sử dụng điều độ thì mật ong lại là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất tốt. Hơn nữa, trong mật ong có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Nếu thêm thực phẩm này vào chế độ ăn kiêng giảm cân, bạn có thể giảm cân một cách an toàn, lành mạnh.

TVC giới thiệu Ong Miền Núi

Cách dùng mật ong hoa nhãn

Mật ong hoa nhãn có nhiều công dụng cho sức khỏe. Loại thực phẩm này đang được rất nhiều gia đình tin tưởng, sử dụng. Để dùng mật ong hoa nhãn tại nhà, bạn có thể áp dụng một số cách đơn giản như:

• Kết hợp mật ong hoa nhãn với những nguyên liệu có cùng công dụng như: trứng gà, đất sét, nha đam, bột yến mạch, nước cốt chanh… để làm mặt nạ dưỡng da, trị mụn. Với khả năng kháng khuẩn, chống viêm tốt và nguồn chất chống oxy hóa phong phú, mật ong hoa nhãn có thể giúp bạn sớm sở hữu làn da sáng khỏe, đều màu.
• Mật ong hoa nhãn chứa nhiều đường. Vì vậy, bạn có thể dùng để pha với nước ấm uống. Nếu muốn giảm cân bạn nên cho thêm vài giọt nước cốt chanh và uống lúc sáng sớm, khi chưa ăn sáng. Trường hợp ăn no, muốn thúc đẩy hệ tiêu hóa, bạn có thể pha nước mật ong uống sau bữa ăn. Việc uống nước mật ong đều đặn, đúng cách còn giúp hỗ trợ điều trị các bệnh ở đường tiêu hóa hiệu quả.

• Bạn cũng có thể thêm mật ong vào nhiều món ăn Đặc biệt là các món nướng, món rán hay các loại bánh ngọt. Mật ong với hương thơm và vị ngọt đậm sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
• Mật ong hoa nhãn Văn Chấn của công ty CP phát triển ong Miền núi được thu hoạch khi mật đã chín và vít nắp toàn bộ nên đặc, thơm để lâu không bị lên men chua và xẫm màu như mật ong của một số nhà sản xuất khác.