Mận Bỏ Hạt Sấy Dẻo Mật Ong Mộc Châu - SP OCOP 4 Sao Sơn La

Những món ô mai luôn gợi cho ta nhớ về một thời tuổi thơ, một thời áo trắng tung tăng. Ngày ấy mang gói ô mai mận, mơ đi chia khắp lớp hay để giấu dưới ngăn bàn nhấm nháp những giờ ra chơi hay ngậm trộm trong giờ học. Món ăn này hấp dẫn bạn trẻ bởi những miếng tái cây ướp, sấy… dai dai đậm vị chua ngọt rất khích thích vị giác. 

Từ những quả mận hậu chín mọng được thu hái về, qua các khâu làm sạch, phân loại rồi tới tách hạt, sau đó ướp mật ong rồi cuối cùng là sấy hơi, để nguội và đóng gói, HTX Nông nghiệp 19/5 đã cho ra đời sản phẩm mận tách hạt sấy dẻo mật ong thơm ngon, bổ dưỡng. Sản phẩm mận tách hạt sấy dẻo mật ong của HTX sử dụng 100% các nguyên liệu tại địa phương. Quá trình chế biến không sử dụng các chất bảo quản, chất phụ gia nên luôn giữ được hương vị tự nhiên của mận cùng với vị đặc trưng của mật ong. Sản phẩm được chế biến theo công nghệ thủ công truyền thống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mận tách hạt sấy dẻo mật ong là thực phẩm thuần khiết từ thiên nhiên, được hái từ những cây mận giàu dinh dưỡng trồng tại vùng núi cao Tây Bắc kết hợp với dòng mật ong ngọt ngào, đã cho ra những trái mận thơm ngon tốt cho sức khỏe. Mật ong khi kết hợp với mận tạo thành sản phẩm có độ dẻo đặc trưng. Khi thưởng thức, người dùng có thể cảm nhận rõ vị mật ong hòa quyện trong độ chua nhẹ của mận, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao của thị trường cùng sự khắt khe của người tiêu dùng về vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm… Mận tách hạt sấy dẻo mật ong của HTX Nông nghiệp 19/5 đang ngày càng được nhiều người tiêu dùng biết đến và ưa chuộng.

Thương hiệu mận sấy dẻo của HTX Dịch vụ Phát triển Nông nghiệp 19/5 đã và đang từng ngày khẳng định được chỗ đứng vững chắc của mình trên thị trường và trong lòng người tiêu dùng. Xưởng chế biến của HTX luôn cố gắng từng ngày để đưa sản phẩm mận tách hạt sấy dẻo trở thành thương hiệu đặc trưng của huyện Mộc Châu, để hình ảnh cây mận hậu Mộc Châu được lan rộng không chỉ trong nước mà trên cả thị trường quốc tế.

Thông tin chi tiết

• Thành phầm: Mận hậu quả tươi, đường, muối, mật ong.
• Độ ẩm: <30%HL đường toàn phần: >25%
• Bảo quản: Để nơi khô mát, tránh ánh sáng trực tiếp
• Trọng lượng: 250g
• Đặc sản Mộc Châu: Mận tách hạt sấy dẻo mật ong
• HSD: 6 tháng.
• Sản phẩm được đóng gói bao bạc, bên trong có túi chống ẩm.
• Tất cả sản phẩm đều được tách hạt: Dễ ăn và tiện sử dụng.

Sản phẩm Mận sấy dẻo đã bỏ hạt và chế biến trên hệ thống kín, không sử dụng đường hóa học và chất tạo màu, đảm bảo chất lượng VSAT thực phẩm. Mật ong khi kết hợp với quả mận tạo thành sản phẩm có độ dẻo đặc trưng. Vị mật ong có thể cảm nhận trong độ chua nhẹ của mận, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

Một quả mận có thể cung cấp 10% nhu cầu Vitamin C thiết yếu mỗi ngày, giúp nướu và răng miện luôn khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thu sắt, nước mận làm nhuận tràng – Bã mận bôi làm mịn da. Đặc biệt quả mận còn giúp tăng cường sức mạnh cho nam giới.

Công dụng của quả mận

Trong các sách cổ, quả mận có tên là Lý tử, vị chua chát, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt giải khát, sinh tân dịch, tốt cho tiêu hóa, lợi tiểu, tiêu thũng... Mận chứa nhiều neocholorogenic và chlorogenic axit, chất này có khả năng chống lại sự gia tăng của virut và vi khuẩn.

Một quả mận có thể cung cấp 10% nhu cầu vitaminC thiết yếu mỗi ngày, giúp nướu và răng miệng luôn khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thụ sắt, nước mận làm nhuận tràng - Bã mận bôi làm mịn da. Sản phẩm Mận sấy Mộc Châu đã bỏ hạt và chế biến trên hệ thống kín, hoàn thiện bởi hãng Mứt quả Pruneaux Cabos – Mirabel – Pháp. Không sử dụng đường hóa học và chất tạo màu, đảm bảo chất lượng VSAT thực phẩm.

Sản phẩm mận tách hạt sấy dẻo mật ong của HTX – sản phẩm Ocop 4 sao, sử dụng 100% các nguyên liệu tại địa phương, quá trình chế biến không sử dụng các chất bảo quản, chất phụ gia nên giữ được hương vị tự nhiên của quả mận hòa quyện với vị ngọt mật ong. Sản phẩm chế biến theo công nghệ thủ công truyền thống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phảm mận sấy dẻo thảo mộc – Sản phẩm Ocop 4 sao của HTX.Với một số loại thảo dược trồng tại Mộc Châu, được chiết xuất và tẩm ướp với quả mận sấy, là sự kết hợp hoàn hảo, hợp lý khi quả mận có vị đặc trưng của thảo dược có tác dụng bổ trợ cho sức khỏe. Mận sấy dẻo thảo dược có tính ấm tránh ho, có nhiều chất tốt cho quá trình tạo hồng cầu. mận sấy dẻo thảo dược còn giúp lưu thông khí huyết.

Đặc điểm của các món ô mai khiến bạn say đắm trước hết chắc phải kể đến hương vị đạm đà. Vị giác được kích thích với những miếng ô mai “Nhỏ mà có võ”. Nhóm vị chua ngọt hoặc cũng có thể thêm chút cay luôn được ưa thích nhất. Ô mai dẻo dẻo, càng nhai càng thích, đôi khi ăn nhiều tới mức rát cả lưỡi mà vẫn không muốn ngừng.

Ô mai mật ong mang trong nó đầy đủ những điểm hấp dẫn của những món ô mai ưa thích. Vị ngọt thơm của mật ong hòa cùng ngọt chua của quả mận dậy nên vị chua ngọt lại thơm thơm dễ chịu. Thịt mận từ giòn chuyển sang dai mềm, thấm đượm mùi vị. 

Ô mai mận mật ong an toàn cho sức khỏe cơ thể của chúng ta

Thường thì những đồ ăn vặt thường đi liền với cái mác mang nhiều tác hại không tốt cho cơ thể. Nhưng món ô mai mật ong mận của chúng ta lại được làm từ 2 nguyên liệu vô cùng tươi ngon. Và cả 2 đều có thể mang đến những lợi ích riêng cho cơ thể.

Cùng với đó, việc chất lượng vệ sinh trong quá trình sản xuất ô mai bán sẵn cũng khiến chúng ta bận tâm nhiều. Vậy chẳng phải việc tự làm món ô mai này là quá hợp lý sao. Nguyên liệu tươi, chất lượng cùng với quá trình làm sạch sẽ, đúng cách thì bạn sẽ có được thành phẩm cực ưng ý cả về hương vị và chất lượng luôn.

Cách làm ô mai mận mật ong

 Nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị:

• Mận hâu tươi (nên chọn quả ương ương, không xanh quá cũng không chín quá nhé): 1kg
• Mật ong nguyên chất: 400 gam (có thể điều chỉnh theo độ ngọt mong muốn)
• Gừng tươi: 1 nhánh
• Muối trắng: 1 thìa nhỏ

Cách làm ô mai mận mật ong:

• Những quả mận tươi bạn mua về bỏ hết phần cuống, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng 20- 30 phút.
• Dùng mũi da rạch các đường song song vòng quanh thân quả mận với độ sau gần chạm hột.
• Cho mận và bát lớn rồi rưới mật ong, trộn đều. Ướp mận trong mật ong khoảng 4- 5 tiếng đồng hồ.
• Cho mận ngâm mật ong vào nồi, thêm thìa nước rồi đun với lửa nhỏ riu riu và đảo đều đến lúc mận quắt lại bớt. Lúc này thịt mận sẽ có độ dai mềm.
• Vớt mận ra. Bạn sẽ thấy có cả phần nước mận chảy ra thì có thể đun tiếp đến khi sệt để lấy siro mận dùng cũng rất tuyệt.
• Gừng gọt vỏ, già nửa băm nhuyễn vắt lấy nước, non nửa thái sợi. Hòa tan thêm một chút muốn với nước gừng.
• Cho gừng và nước gừng trộn với mận rồi đun tiếp trong lửa bé một lúc là chúng ta có món ô mai thật hấp dẫn.

Cách bảo quả tốt ô mai mận mật ong

Sau khi làm xong, bạn để ô mai nguội rồi cho vào các hộp thủy tinh hay nhựa đều được. Nhưng chúng phải có nắp đậy kín. Bạn có thể để ở môi trường thường không có ánh nắng chiếu trực tiếp từ mặt trời, nNếu thời tiết nóng quá thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng ô mai tối đa là 2 tháng thôi vì sản phẩm tự làm không có chứa các chất bảo quản nên không thể để lâu, cho nên ăn càng sớm thì càng đảm bảo chất lượng hơn.