Không gian ẩm thực sống động Tây Bắc tại Fansipan Sa Pa

Đến với Sapa, du khách có cơ hội trải nghiệm và thưởng thức hương vị văn hóa ẩm thực độc đáo. Chuỗi nhà hàng và cà phê Hải Cảng tại quần thể du lịch Fansipan Legend phục vụ các món ăn Âu - Á, tinh tế và đa dạng, là sự kết hợp giữa đặc sản dân tộc ở Sapa và nhiều vùng miền Tổ quốc.

Sự khác biệt trong thưởng thức ẩm thực tại Fansipan Legend không chỉ nằm trong đẳng cấp về thương hiệu và hương vị của từng món ăn, mà còn ở không gian kiến trúc Pháp tinh tế phảng phất hơi thở của văn hóa Tây Bắc trong từng đường nét trang trí.

Nhà hàng hải sản

Nằm trong tổ hợp ga đi, hệ thống nhà hàng Hải Cảng Sapa phục vụ những món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc như lợn bản, gà bản, thịt trâu sấy gác bếp, cá tầm, cơm lam nướng thơm lừng chấm muối vừng... Ngoài ra, du khách có thể trải nghiệm hương vị các món ăn Hong Kong ngay tại nhà hàng trong tiết trời se lạnh dễ chịu của Sapa.

Với sức chứa gần 1200 thực khách tại tầng M và tầng 2 Khu Ga Đi Sapa, cùng lối kiến trúc hiện đại, không gian sang trọngnhư một kiệt tác nghệ thuật giữa núi rừng Tây Bắc hứa hẹn sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức ẩm thực nơi đây.

Thời gian phục vụ: Từ 7h30 đến 21h00 hàng ngày

– Nhà hàng nhận phục vụ khách tour, khách đoàn, nhận tổ chức sự kiện, tổ chức các cuộc họp, tiệc ngoài trời, Galadiner và thực đơn A la cart cho khách lẻ.

Coffee Hải Cảng Sa Pa

Coffee Hải Cảng Sa Pa là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách sau chuỗi hành trình khám phá đỉnh Fansipan huyền thoại. Ngồi bên ly café sánh đậm, “lắng nghe” câu chuyện kể về con người Tây Bắc qua những bức tranh tường sống động, là những phút giây lắng đọng để chiêm nghiệm lại hành trình thú vị vừa qua.

Coffee Hải Cảng Fansipan

Với tầm nhìn phóng khoáng hướng ra dãy Hoàng Liên Sơn và Thung Lũng Mường Hoa, Coffee Hải Cảng Fansipan đặt tại tổ hợp nhà Ga đi Sapa và Ga đến Fansipan với sức chứa lên đến hơn 300 chỗ ngồi, phục vụ các loại đồ uống nóng như: Trà gừng sả mật ong, Trà táo quế, Trà Atiso và các loại trà dùng kèm bánh ngọt… Coffee Hải Cảng Fansipan hứa hẹn mang đến cho du khách những khoảnh khắc thư giãn vô cùng dễ chịu khi được chiêm ngưỡng trọn vẹn cảnh sắc tươi đẹp và hùng vĩ của núi rừng nơi đây.

Nhà hàng Hải Cảng Fansipan

Từ nhà Ga Sapa,  sau 20 phút trải nghiệm hệ thống Cáp treo và chiêm ngưỡng  thung lũng Mường Hoa, du khách sẽ đặt chân tới nhà Ga Fansipan. Tại độ cao 2700m, Hệ thống nhà Hàng Hải Cảng Fansipan tại tầng 1 Khu Ga Đến với sức chứa lên đến 370 thực khách phục vụ đồ ăn nhẹ và tiện lợi như Pizza, Hambuger, mỳ Ý, cánh gà chiên giòn, cơm nồi đất thơm ngon… Đặc biệt, du khách vừa được thưởng thức hương vị ẩm thực vừa được đắm mình trong sự giao thoa của đất trời, thưởng lãm từng đợt mây bồng bềnh ôm lấy thị trấn Sa Pa nhỏ bé, vẽ lên một bức tranh sơn thủy hữu tình.

Bạn ấn tượng nhất ở Sapa ở điểm nào? Bởi những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ, những phong cảnh lãng mạn và thơ mộng, những mùa hoa rực rỡ quanh năm hay chính bởi những món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn ở nơi này? Nếu bạn đến Sapa, nhất định đừng quên khám phá ẩm thực phong phú của vùng đất này và sau đây là Top món ăn nhất định bạn không thể bỏ qua khi du lịch Sapa.

Cá hồi, cá tầm tươi ngon

Bạn nghĩ rằng chỉ ở những vùng ôn đới ở các quốc gia khác mới có thể bắt được những con cá hồi tươi sống thôi? Không phải đâu nhé, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món cá hồi tươi rói được bắt ngay ở dưới hồ lên tại chính Sapa. Cá hồi thơm, thịt chắc và ngọt, thớ thịt săn, không hề có mỡ được chế biến thành rất nhiều những món ăn khác nhau nhưng hấp dẫn nhất chính là lẩu cá hồi.

Trong tiết trời lạnh của Sapa, được ngồi thưởng thức một nồi lẩu cá hồi nóng hổi, thơm phức cùng rất nhiều loại rau tươi ngon của vùng đất xứ lạnh này thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

Ngoài cá hồi ra thì cá tầm cũng cực kỳ nổi tiếng ở Sapa. Cá tầm nhập khẩu từ nước ngoài thường béo, thịt không chắc và thơm như cá tầm ở Sapa. Món gỏi cá tầm hay cá tầm nướng than là những món ăn cực ngon mà du khách đến Sapa đã một lần thưởng thức là không thể nào quên được hương vị đó.

Cá Hồi, cá Tầm nhập khẩu thường hơi béo, nhưng cá nước lạnh được nuôi ở Sapa thớ săn, thịt chắc và không có mỡ. Trong thời tiết lành lạnh ở Sapa thì ngồi quây quần bên một nồi lẩu cá hồi, cá tầm nóng hổi tươi ngon thì thật vô cùng thú vị. Ngoài ra bạn cũng nên thưởng thức món cá hồi nước hay gỏi cá cũng vô cùng hấp dẫn.

Thịt lợn cắp nách

Một đặc sản Sapa mà nhiều du khách truyền tai nhau là thịt lợn cắp nách. Sở dĩ gọi là lợn cắp nách vì đó là giống lợn nuôi thả rông của đồng bào Mông, lâu lâu người dân thường cắp vào nách đem ra chợ bán. Giống lợn này nhỏ, chỉ khoảng 5 - 6kg/con nhưng thịt thơm và rất chắc.

Thịt lợn cắp nách ngon nhất là để nguyên con quay hoặc hướng trên than hồng. Khi chín miếng thịt lợn vàng ươm, thơm mùi than hồng lại ngọt và mềm hiếm thấy. Miếng thịt có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc rất mềm, ngọt lịm, trong cùng là phần xương cũng rất nhỏ và mềm, thậm chí còn có thể ăn được nếu không quá cứng. Thịt lợn cắp nách nướng mà nhâm nhi cùng với rượu táo mèo thì chính là “tuyệt cú mèo” sẽ khiến bạn không thể nào quên được.

Lợn cắp nách là giống lợn nhỏ, có màu đen được bà con người mông nuôi thả rông. Một chú lợn cắp nách trưởng thành nặng từ 4 - 5kg. Thông thường lợn thường được tẩm ướp rồi nướng nguyên con. Thịt lợn cắp nách chắc, ít mỡ, nhưng vẫn mềm ngọt, bì giòn tan, là một đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến với Sapa.  

Cá suối nướng

Ai đã từng thưởng thức cá suối ở Sapa nào? Nếu đã một lần ăn cá suối nướng trên than củi ở Sapa thì cũng phải khẳng định rằng đây chính là một đặc sản Sapa nữa nhất định phải ghi nhớ.

Cá suối có nhiều loại lắm nhưng đặc biệt là chẳng hề có vị tanh, khi nướng trên than thì có vị thơm ngào ngạt, ăn một miếng thì vị ngọt thấm vào đầu lưỡi rồi lan tỏa và chiếm trọn vị giác. Vào buổi tối, khu bán đồ ăn với món cá nướng luôn thu hút rất nhiều du khách.

Có nhiều loại cá suối nhưng nhìn chung là không có vị tanh. Cá chỉ cần làm sạch và nướng chín vàng trên than củi, ăn ngay nóng hổi. Hoặc bạn có thể rán giòn và đem sốt cà chua là đã có một món ăn dân dã mà lại rất ngon lành.
Thắng cố Sapa

Nhiều người đến Sapa, khi đến chợ phiên hay chợ tình Sapa đều băn khoăn không biết khu giữa chợ thường có một cái chảo thật lớn lúc nào cũng nghi ngút bốc khói. Giá chỉ mấy ngàn thôi là thực khách đã có ngay một bát nóng hổi để ngồi ngay tại quán và xì xụp rất ngon lành. Đó là một món ăn rất đặc biệt của đồng bào dân tộc vùng cao miền núi phía Bắc, tên gọi là Thắng Cố.

Thắng Cố được nấu từ các loại thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, ruột ngựa... Nấu Thắng Cố cần có rất nhiều các loại rau rừng và cần tới 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả... mới có được một nồi Thắng Cố ngon đúng chất. Thắng Cố có hương vị rất đặc biệt, vừa béo ngậy, vừa ngọt lừ, lại đậm đà và thơm ngào ngạt từ thịt, rau và các loại gia vị. Hương vị của thắng cố rất đặc biệt mà thật khó có thể diễn tả bằng từ ngữ. Ngồi bên chảo thắng cố sôi sục, nhâm nhi chén rượu ngô làm ấm lên cái không khí lạnh buốt của núi rừng.

Một bát Thắng Cố nóng hổi, thơm lừng mà được nhâm nhi cùng bát rượu ngô trong buổi sớm Sapa thì sẽ thấy ấm áp và thú vị hơn rất nhiều.

Cơm lam

Đi du lịch Sapa cũng không thể bỏ qua đặc sản dân giã, bình dị đó là cơm lam được nấu bởi những hạt gạo thơm ngon nhất trồng trên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ ở Sapa, Bát Xát, Bắc Hà...

Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Suốt quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm.

Ăn cơm lam để cảm nhận y nguyên vị ngọt thơm của những hạt gạo được tạo nên bởi tinh túy của đất trời và những đôi bàn tay cần cù của những người quanh năm miệt mài trên những thửa ruộng.

Rau tươi xứ lạnh

Sapa nổi tiếng là vựa trồng rau sạch ở miền Bắc. Sapa có khí hậu mát mẻ quanh năm là điều kiện thời tiết tuyệt vời để các loại ra đặc trưng vùng ôn đới phát triển. Các loại rau Sapa như cải mèo, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, súp lơ xanh, súp lơ trắng... có một hương vị thơm, ngon đặc biệt hơn với rau trồng ở nơi khác.

Các món rau luôn khiến du khách cảm thấy thích thú và coi như một trong những đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức như ngọn su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau cải...

Thịt sấy Khăng Gai

Sapa còn một đặc sản ấn tượng khác là thịt sấy Khăng Gai. Bà con dân tộc ở vùng miền núi thường có thói quen treo các loại thịt lợn, trâu, bò, nai lên gác bếp để sấy khô. Thịt được thái miếng to, mỗi miếng từ 2 -3 kg, xâu lại bằng lạt rồi buộc lên gác bếp cho khô dần để làm thức ăn dự trữ.

Thịt để được hàng năm không hỏng, khi ăn chỉ cần lấy xuống, cọ rửa sạch lớp bồ hóng rồi đem xào nấu với măng, với cà chua... Thịt rất thơm và bùi, dùng làm các món nhậu thì cực kỳ ngon.
Các món nướng Sapa

Bởi khí hậu lạnh đặc trưng nên ở Sapa hầu hết các món đều có thể đem ra nướng. Ở khu bán đồ nướng gần nhà thờ đá Sapa có rất nhiều món nướng ngon cho bạn tha hồ lựa chọn như: Trứng vịt, trứng gà, rau cải quấn thịt, thịt xiên, chân cánh gà, khoai, ngô, cơm lam và nhiều món ăn đặc biệt do người dân Sapa tự nghĩ ra. Khu chợ này vào buổi tối thu hút rất đông du khách với không gian ấm áp cùng những món ăn ngon nóng sốt trong thời tiết lành lạnh của vùng phố núi.  

Cùng những món quà ý nghĩa tặng người thân

Nấm hương rừng ở Sapa

Nấm hương rừng là một trong những đặc sản rất quý ở Sapa. Thoạt nhìn thì cũng không có gì khác biệt so với các loại nấm hương thông thường nhưng nếu đã từng được ăn qua thì chắc chắn ai cũng phải khẳng định rằng chẳng nấm ở đâu có thể sánh bằng.

Thổ cẩm ở Lào Cai

Nếu đến Sapa thì bạn đừng ngần ngại mà hãy mua cho mình những tấm thổ cẩm rực rỡ màu sắc, có rất nhiều họa tiết độc đáo. Bạn cũng có thể mua những đồ lưu niệm như túi xách, ví, mũ, áo, khăn... được may từ thổ cẩm cũng cực kỳ đẹp mắt.

Ở chợ Sapa hay chợ phiên Bắc Hà (họp chủ nhật hàng tuần) là những phiên chợ rất náo nhiệt với những hàng thổ cẩm đông đúc. Du khách Việt Nam và du khác nước ngoài rất nhanh chóng sẽ bị thu hút bởi những sắc màu của những tấm vải thổ cẩm, balo, túi xách... Mẫu mã khá phong phú, kiểu dáng đẹp và tiện ích cho bạn lựa chọn thoải mái với giá cả cũng rất phải chăng.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, là một đặc sản của đồng bào Thái đen, là món ă để đãi khách quý và dùng trong các dịp lễ Tết. Thịt trâu gác bếp có màu bên ngoài nâu sẫm, nhưng khi xé ra thì những thớ thịt bên trong có màu hồng hào, tươi tắn rất bắt mắt.

Thịt trâu gác bếp thường được xé nhỏ chấm cùng nước chẳm chéo làm món nhậu khoái khẩu hoặc hấp, luộc qua với nước để thịt mềm sau đó thái nhỏ rồi bày ra đĩa. Ai chưa ăn quen sẽ phải nhăn mặt với vị cay, nồng, mặn, hắc của loại thịt này bởi nó được ướp với khá nhiều loại gia vị nhưng nếu đã ăn quen rồi thì càng ăn càng thấy ngọt, càng thấy thích.

Giá thịt trâu gác bếp dao động khoảng trên dưới 800.000đ/kg, khá đắt nhưng vẫn được rất nhiều người mua về để làm quà tặng người thân, như một sản vật quý hiếm có ở Sapa.

Tương ớt Mường Khương

Ở huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai trồng một loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ có vị cay và thơm đặc trưng ít nơi nào có được. Khi ớt đã chín, người dân ở đây đã chế biến những quả ớt tươi thành dạng tương ớt, ăn có vị cay đậm đà, thơm vị thơm của ớt và các loại gia vị khác, rất đặc biệt và hoàn toàn khác với những loại tương ớt ở những địa phương khác.

TVC giới thiệu ẩm thực Sa Pa

Giá dịch vụ ẩm thực:

Các loại thực đơn và đơn giá

Ghi chú: Trẻ em cao từ 1m đến 1m3 tính năm mươi phần trăm (50%) trên đơn giá suất ăn.

Trẻ em cao dưới 1m miễn phí (Cần thông tin cho bộ phận nhà hàng đối với trẻ em cao dưới 1m trước ngày sử dụng dịch vụ để bộ phận nhà hàng bố trí bàn ghế).

Trẻ em cao trên 1m3 tính bằng đơn giá suất ăn  người lớn.