Hạt Robusta Raincoffee-Cà Phê hạt rang xay nguyên chất, hương vị tuyệt vời !

Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của người Việt. Những người sành về cà phê không chỉ đơn thuần thưởng thức mà còn cảm nhận hương vị đặc trưng của mỗi loại. Nếu là một người “Sành sỏi” trong “Giới cà phê” thì hẳn bạn cũng sẽ không còn xa lạ với cái giống cà phê này. Bởi Việt Nam là đất nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới. Không chỉ đứng đầu về sản lượng mà cafe Robusta của Việt Nam còn có một hương vị rất đặc trưng, rất khó tả mà không một nơi đâu có được. 

Cà Phê Robusta hay còn gọi là cà phê Vối, là loại cà phê được dùng làm nguyên liệu chủ yếu cho cà phê pha ở Việt Nam. Gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng là cà phê Robusta, đặc biệt là vùng Tây nguyên, Buôn Ma Thuột và Việt Nam là nước xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới.

Cà phê robusta được trồng ở những độ cao thấp hơn, dễ trồng hơn, cho sản lượng cao hơn và có sức đề kháng mạnh hơn cà phê Arabica. Cà phê Robusta có mùi vị hơi gắt của gỗ. Cà phê Robusta thường được dùng cho những loại cà phê có giá tương đối và tỉ lệ cafeine đòi hỏi cao.

Vị của cà phê Robusta nằm trong khoảng từ trung tính cho đến rất gắt. Vị của chúng thường được diễn tả là giống như bột yến mạch. Khi ngửi cà phê Robusta chưa rang sẽ thấy mùi giống như đậu phộng tươi. Mùi cà phê Robusta rang chín sẽ thoang thoảng mùi cao su bị đốt cháy.

Cà phê Robusta được dùng làm nguyên liệu chủ đạo cho các gu Cà phê tại Việt Nam. 

• Nhà sản xuất: Công ty cổ phần Raincoffee
• Mã sản phẩm: Robusta

Đặc điểm hương vị cà phê Robusta nguyên chất

So với Arabica hương vị của cafe Robusta nguyên chất được người thưởng thức đánh giá kém hơn. Chất vị nhìn chung đậm, chát và đắng hơn nhiều so với Arabica. Thêm vào đó Robusta thường được chế biến khô dẫn đến hương vị càng chát đắng hơn, có mùi từ ngũ cốc đến gỗ, đất.

Tuy nhiên bù lại thiệt thòi về chất vị, cafe Robusta có hàm lượng Caffein trung bình cao gấp đôi so với Arabica (2% -2.5% so với 1.1% -1.5%). Vì vậy sự kết hợp cà phê Arabica cùng Robusta cho tổng hòa chất lượng tương đối cao hơn cà phê Arabica. Chính vì điều này các loại cà phê Ý (Espresso) luôn có 10 -15% cà phê Robusta để tăng cường hương vị và tạo lớp Crema hấp dẫn hơn.

Cà phê Robusra nguyên chất chứa nhiều hàm lượng Chlorogenic Acid (CGA). Tuy được gọi là Acid nhưng Chlorogenic Acid không đặc trưng bởi “vị chua” mà là “vị đắng”. Trong quá trình rang, CGA sẽ phân hủy để tạo thành axit caffeic và axit quinic. Cùng với caffeine – những chất này gây nên vị đắng thường thấy ở Robusta. Đó là lý do vì sao chúng ta nói Robusta có gấp đôi lượng axit – nhưng thực sự nó không hề chua, mà đắng hơn Arabica.

Cách chế biến và thưởng thức cafe Robusta

Chế biến cafe Robusta

Sau khi thu hoạch, hạt Robusta sẽ được phơi theo quy trình tiêu chuẩn. Để có thể sử dụng, người thợ rang sẽ tiến hành rang cafe đến nhiệt độ thích hợp. Sau khi rang, cà phê Robusta có thể để ở dạng cà phê nguyên chất hoặc có phối trộn với hương vị khác.

Thưởng thức cafe nguyên chất

Trên thị trường, người ta sẽ pha bột cà phê với bột bắp và một số loại nguyên liệu đặc trưng để mang lại độ sánh và mùi thơm ngon hơn. Tuy nhiên xu hướng hiện nay thường chuộng cafe nguyên chất để có thể cảm nhận hết vị ngon của cafe. Hơn nữa cafe nguyên chất đảm bảo sức khoẻ cho người thưởng thức.

Một đặc điểm nữa bắt nguồn từ mùi vị khá gắt của Robusta nên người ta rất ít uống loại cà phê này một mình mà pha thêm với các loại khác và thường là Arabica. Thông thường, để pha phin ngon người ta áp dụng tỷ lệ phối trộn giữa Robusta và Arabica vào khoảng từ 7:2 cho đến 7:3.

Cách nhận biết cafe nguyên chất

Cà phê nguyên chất là loại có thành phần 100% cà phê hạt, không pha trộn các thành phần phụ gia, chất tạo hương hay những nguyên liệu độn thêm như gạo, bắp ngô cháy, đậu đen, đậu nành,… Cà phê nguyên chất có thể được nhận biết thông qua các cách sau:

• Màu nước cà phê: Khi pha ra cafe có màu nâu cánh gián. Độ đậm nhạt tùy theo cách rang nhưng sẽ không có màu sắc đen đặc như cà phê pha trộn.
• Màu bột cafe:  Bột cafe nguyên chất có màu nâu đậm, không phải màu đen đậm.
• Mùi vị: Cà phê nguyên chất có hương thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng. Vị đắng rất đặc biệt, không quá gắt, khi chậm rãi nhấm nháp sẽ phát hiện vị hơi ngọt ở hậu vị. Ngoài vị đắng đặc trưng thì cafe nguyên chất mà đặc biệt là cà phê Arabica sẽ có thêm vị chua thanh dễ chịu.
• Khối lượng riêng: Cà phê nguyên chất có khối lượng riêng nhỏ hơn so với loại đã pha tạp vì vậy nếu cùng một khối lượng gói nào có nhiều cafe hơn thì gói đó có độ nguyên chất cao hơn.
• Độ tơi xốp: Vì khối lượng riêng thấp nên bột cafe nguyên chất sẽ nhẹ xốp hơn, khi cho vào nước phần bột cà phê thường sẽ nổi lên trên bề mặt còn các loại cà phê pha ngũ cốc sẽ bị chìm xuống đáy.
• Độ ẩm cà phê:  Cafe nguyên chất nguyên chất có đặc tính khô, tơi xốp, bột cafe tạp chất sẽ ẩm ướt và dễ bị vón cục hơn.

Cách pha cafe nguyên chất

Cà phê Robusta nguyên chất có thể dùng để pha phin hoặc pha máy. Đối với cà phê truyền thống, Việt Nam thường sử dụng phin để pha cà phê. Vì vậy chúng tôi sẽ mách bạn cách pha cà phê phin ngon sau đây.

• Cho bột cafe nguyên chất vào phin: Lưu ý để có một phin cafe ngon thì không nên cho quá nhiều mà chỉ bằng 1/3 chiều cao phin.
• Dùng nắm phin để ép bột nhẹ cafe xuống: Thao tác này sẽ giúp cho nước ngấm vào từ từ, hòa quyện vào từng hạt nhỏ cà phê để có thể chiết xuất hết vị của Robusta.
• Cho một ít nước nóng vào phin, khoảng 2 muỗng cafe để ủ cà phê. Đây chính là việc mà nhiều người không để ý và thường bỏ qua nhưng lại rất quan trọng cho những ai biết thưởng thức cà phê đúng điệu.
• Cho một lượng nước vừa phải vào phin và đậy nắp lại.
• Theo dõi quá trình nhỏ giọt của cafe. Có thể cho thêm đường, sữa, đá và thưởng thức.

Lợi ích bất ngờ khi uống cà phê vào buổi sáng

Vào buổi sáng nhiều người có thói quen lựa chọn trà hoặc cà phê để uống. Dù điều này đơn giản là sở thích của một số người, nhưng việc chọn cà phê làm thức uống đầu tiên trong ngày lại đem tới nhiều lợi ích bất ngờ.

Giúp tập thể dục tốt hơn

Nếu bạn thích thức dậy sớm và tập luyện hàng ngày để lấy lại năng lượng cho buổi sáng, cà phê sẽ phù hợp với bạn. Cà phê có một lượng caffeine lớn hơn trà, có thể nâng cao hiệu suất thể chất và giảm mệt mỏi do tập thể dục.

Tăng cường sự tập trung

Việc lựa chọn một ly cà phê để uống vào buổi sáng khi đang chuẩn bị cho kỳ thi hoặc tham gia vào hoạt động đòi hỏi sự tập trung cao độ là vô cùng hợp lý.

Đồ uống có một lượng lớn caffein khiến bạn trở nên tỉnh táo và thực hiện các hoạt động. Cà phê cũng sẽ giúp bạn không buồn ngủ khi làm việc.

Cung cấp năng lượng

Cà phê là thức uống có chứa caffeine. Chất này tương tác với chất adenosine trong não của chúng ta làm giảm cảm giác mệt mỏi.

Chỉ sau 15 phút uống cà phê, nồng độ caffeine trong máu sẽ cao hơn. Chính vì vậy, thay vì lựa chọn các loại thức uống khác hãy chọn cà phê cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng.

Thúc đẩy giảm cân

Có những nghiên cứu cho rằng, tiêu thụ cà phê liên quan đến việc giảm mức chất béo, đặc biệt là ở nam giới. Các thử nghiệm thực hiện trên động vật cũng cho kết quả tương tự.

Một phát hiện thú vị khác chỉ ra rằng, axit chlorogenic có trong cà phê là chất hiệu quả để giảm trọng lượng cơ thể. Do đó, cà phê là giải pháp cho những ai đang muốn có thân hình mảnh mai hơn.

Giảm nguy cơ mắc tiểu đường

Một nghiên cứu ghi nhận caffeine sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chỉ cần 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm 42% khả năng mắc bệnh.

Nếu là một người yêu thích trà, bạn cũng nên cân nhắc thêm một ít cà phê vào thói quen hàng ngày của mình.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều caffein có thể dẫn đến sự bồn chồn, lo lắng, tim đập nhanh và thậm chí các cơn hoảng loạn trầm trọng hơn.

Đặc biệt loại thức uống này cũng không phù hợp với 1 số người có bệnh lý như người bị bệnh tim, người bị trào ngược dạ dày thực quản, người bị động kinh, phụ nữ mang thai...

TVC giới thiệu Raincoffee

Lưu ý khi uống cà phê nguyên chất để phát huy tác dụng của cà phê một cách hiệu quả

• Đúng là theo nhiều nghiên cứu thì các hợp chất trong cà phê có thể ngăn ngừa hiệu quả ba căn bệnh nguy hiểm nêu trên. Tuy nhiên một vài nghiên cứu khác cũng cảnh báo người tiêu dùng rằng cà phê sẽ gây hại nếu bạn uống quá nhiều.
• Do đó, nếu muốn hưởng các lợi ích của cà phê thì tốt nhất bạn chỉ nên tiêu thụ một hoặc hai tách nhỏ cà phê trong ngày, không nên dùng thêm đường hoặc sữa. Đừng uống quá nhiều cà phê sẽ không tốt cho sức khỏe. Và không uống cafe sau 15h nhé!
• Ngoài ra, để phát huy tác dụng của cà phê thì bạn phải uống cà phê rang xay nguyên chất. Tuyệt đối ránh các loại cà phê pha tạp chất vừa không ngăn ngừa bệnh lại vừa hại sức khỏe.

• Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán.

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Graf và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.