Giò Bò Dung Độ - OCOP 3 Sao Yên Bái

TVC giới thiệu Hợp Tác Xã Thực Phẩm Dung Độ Giò Chả Sạch 3 Không

Giò bò là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam với hàm lượng dinh dưỡng cao. Giò bò không chỉ là món ăn phổ biến trong các dịp lễ tết mà còn được tiêu thụ rộng rãi trong các bữa ăn hàng ngày. 

Giò bò hay còn được gọi là chả lụa bò, là một món ăn truyền thống của Việt Nam được chế biến chủ yếu từ thịt bò xay nhuyễn, mỡ (nếu có) và các gia vị như muối, đường, tiêu, tỏi và nước mắm. Trong quá trình chế biến, thịt bò được xay mịn, sau đó trộn đều với các gia vị để tạo hương vị đặc trưng. Hỗn hợp này được gói chặt trong lá chuối, sau đó hấp chín để tạo thành giò bò. 

Món ăn này thường được sử dụng trong các bữa ăn gia đình hoặc các dịp lễ tết và có thể được ăn kèm với các loại rau sống, dưa chua để tăng thêm hương vị.

Giò bò là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, lễ hội hoặc trong những dịp đặc biệt như Tết Nguyên Đán. Với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng kết cấu giòn dai, giò bò không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Giò bò Dung Độ được làm từ thịt bò tươi ngon, được chế biến công phu và cẩn thận, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là món ăn được yêu thích và rất phổ biến, đặc biệt là trong các gia đình Việt Nam.

Mô tả sản phẩm Giò Bò Dung Độ

• Hương vị: Giò bò có hương vị đậm đà, thơm ngon và béo ngậy của thịt bò, pha trộn với vị cay nhẹ, ngọt thanh của hành, tỏi, lá chuối và gia vị. Ngoài ra, giò bò còn có một vị mặn đặc trưng, do muối và nước dừa trong quá trình chế biến. Khi ăn, giò bò có cảm giác dai, giòn và mềm mịn tùy vào cách chế biến. Khi kết hợp ăn với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, hương vị của giò bò sẽ trở nên thêm phong phú và hấp dẫn.

• Lợi ích: Giò bò không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: cung cấp đạm giò bò là nguồn đạm giàu chất dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và duy trì cơ bắp và mô tế bào khỏe mạnh. Giàu vitamin B12 thịt bò trong giò bò là nguồn giàu vitamin B12, giúp tăng cường chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Chứa sắt giò bò cũng là nguồn giàu sắt, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ thiếu máu. Tốt cho xương giò bò cung cấp canxi và photpho, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương và răng. Tuy nhiên, do giò bò chứa nhiều đạm và chất béo, nên bạn nên ăn vừa phải và kết hợp với những thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh tăng cân.

• Giò bò là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt bò, gia vị và lá chuối. Để làm giò bò, thịt bò sẽ được nấu chín, sau đó băm nhuyễn và trộn đều với hành, tỏi, gia vị và lá chuối xắt nhỏ. Hỗn hợp này sau đó được đóng vào bao lụa hoặc lá chuối, và đem hấp chín. Giò bò thường được ăn với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt. Món ăn này có hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, được yêu thích ở nhiều vùng miền của Việt Nam.

• Phương thức chế biến: Giò bò ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như bánh mì, bún, phở, hay ăn kèm với rau sống và nước chấm tùy ý.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món giò bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 1kg (chọn phần nạc và có một ít mỡ để giò không bị khô)

• Nước mắm: 2-3 muỗng

• Đường: 1 muỗng

• Tiêu: 1 muỗng

• Tỏi: 3-4 tép

• Hành tím: 1 củ

• Gia vị khác: bột ngọt, bột nêm

• Bao gói: lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm

Cách chế biến Giò Bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt bò, sau đó để ráo nước.

• Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn.

• Băm nhỏ tỏi và hành tím.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho thịt bò vào tô lớn, thêm tỏi, hành tím băm nhỏ, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt và bột nêm vào trộn đều.

• Để thịt ướp ít nhất 1-2 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Xay nhuyễn thịt

• Sau khi ướp xong, cho thịt vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

• Nếu thấy hỗn hợp quá khô, có thể thêm một chút nước hoặc mỡ vào xay cùng.

Bước 4: Gói giò

• Dùng lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để gói giò. Đặt một lượng thịt xay vào giữa lá chuối, gói chặt và cố định hai đầu.

• Bạn có thể dùng dây hoặc chỉ để buộc chặt phần giò.

Bước 5: Luộc giò

• Đun nước sôi trong nồi lớn, cho giò bò vào luộc khoảng 1-1.5 giờ. Khi luộc, bạn cần chú ý để nước luôn ngập giò.

• Sau khi giò chín, vớt ra và để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh để giò được đông lại.

Giò bò bao nhiêu calo?

Giò bò là một món ăn giàu dinh dưỡng với nguyên liệu chính từ thịt bò và  gia vị. Trung bình, 100 gram giò bò cung cấp khoảng 325 - 345 calo. Cụ thể, 100 gram giò bò bao gồm:

• Thịt bò (khoảng 100 gram): Cung cấp khoảng 250 - 270 calo tùy thuộc vào tỷ lệ mỡ và nạc. Thịt bò giàu protein, chất béo, các vi chất như sắt, kẽm, vitamin B12, giúp hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và hệ miễn dịch.

• Mỡ bò hoặc mỡ lợn (khoảng 5 - 10 gram): Cung cấp khoảng 44,5 - 89 calo. Để tăng độ mềm mịn, mỡ có thể được thêm vào. Tùy vào lượng mỡ được thêm vào, giò bò có thể chứa một lượng chất béo nhất định. Tuy nhiên, chủ yếu là chất béo bão hòa nên cần kiểm soát lượng giò bò ăn hàng ngày.

• Gia vị: Cung cấp khoảng 5 - 10 calo. Gia vị trong giò bò thường gồm muối, nước mắm, tiêu, tỏi và đường hoặc bột ngọt.

• Chất kết dính (khoảng 5 - 10 gram): Cung cấp khoảng 15 - 30 calo. Một số loại giò bò có thể chứa các chất kết dính như bột mì hay bột khoai tây.

Ăn giò bò có béo không?

Ăn giò bò có thể dẫn đến tăng cân nếu không kiểm soát được lượng tiêu thụ, do giò bò chứa một lượng calo đáng kể. Như đã phân tích ở trên, 100 gram giò bò có thể cung cấp khoảng 325 - 345 calo. Đây là mức năng lượng khá cao, tương đương với một khẩu phần ăn nhẹ hoặc một bữa ăn nhỏ.

Cân nặng của một người phụ thuộc vào sự cân bằng giữa lượng calo tiêu thụ và lượng calo tiêu hao. Nếu lượng calo từ thức ăn vượt quá lượng calo cơ thể cần cho các hoạt động hàng ngày, phần năng lượng dư thừa sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ dẫn đến tăng cân.

Với những thông tin trên, câu trả lời cho câu hỏi “Ăn giò bò có béo không?” là tùy thuộc vào lượng giò bò mà bạn ăn vào. Nếu ăn giò bò với lượng vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối, không vượt quá lượng calo cần thiết mỗi ngày khả năng gây béo sẽ được hạn chế.

Một số gợi ý để hạn chế tăng cân khi ăn giò bò

Để thưởng thức giò bò mà không lo tăng cân, người tiêu dùng có thể áp dụng một số biện pháp khoa học nhằm giảm lượng calo nạp vào cơ thể và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý:

Kiểm soát khẩu phần ăn

Giò bò chứa hàm lượng calo cao do đó, việc tiêu thụ với lượng vừa phải là cần thiết. Thay vì ăn một lượng lớn nên chia nhỏ khẩu phần, giới hạn cho mỗi lần ăn. Điều này giúp tránh việc nạp quá nhiều calo mà vẫn cung cấp đủ protein và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và giảm thiểu sự hấp thụ chất béo. Hơn nữa, chất xơ còn giúp giảm lượng calo tổng cộng trong bữa ăn từ đó hạn chế tình trạng tăng cân. Một bữa ăn cân bằng giữa giò bò và thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp kiểm soát năng lượng hiệu quả hơn.

Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu calo khác trong cùng bữa ăn

Nên tránh kết hợp với các thực phẩm giàu calo khác như cơm trắng, bánh mì hoặc đồ chiên rán trong cùng một bữa. Thay vào đó, hãy ưu tiên những thực phẩm ít calo và giàu dinh dưỡng để duy trì sự cân bằng năng lượng. Việc kết hợp hợp lý giữa các nhóm thực phẩm giúp giảm thiểu nguy cơ nạp quá nhiều calo cùng lúc.

Tăng cường hoạt động thể chất

Các bài tập như đi bộ, chạy bộ, đạp xe hoặc tập luyện thể thao giúp tiêu hao năng lượng dư thừa, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa. Việc duy trì một lối sống vận động không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn cải thiện sức khỏe toàn diện. Điều này giúp cân bằng lượng calo tiêu thụ từ thực phẩm và lượng calo tiêu hao qua hoạt động.

Chọn giò bò ít béo

Một số loại giò bò trên thị trường được làm từ thịt bò nạc hoàn toàn, không thêm mỡ hoặc các chất phụ gia giàu calo. Việc chọn những sản phẩm này giúp giảm lượng chất béo bão hòa và năng lượng tổng cộng mà vẫn duy trì hương vị ngon miệng của món ăn. 

Ngoài ra, bạn có thể tự làm giò bò tại nhà để có thể kiểm soát được calo trong món ăn phù theo nhu cầu của mình.

Theo dõi lượng calo tổng cộng trong ngày

Giò bò có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng nhưng nếu kết hợp với các món ăn khác mà không kiểm soát, lượng calo dư thừa sẽ dẫn đến tăng cân. Việc theo dõi lượng calo hàng ngày giúp đảm bảo cơ thể không nhận quá nhiều năng lượng so với nhu cầu, từ đó giữ cho cân nặng ổn định.

Bằng cách áp dụng các biện pháp trên, người tiêu dùng có thể thưởng thức giò bò một cách khoa học, đảm bảo sức khỏe và tránh nguy cơ tăng cân không mong muốn.

Lần đầu tiên thưởng thức Giò bò Dung Độ, tôi không thể không ấn tượng bởi sự khác biệt rõ rệt về hương vị. Mỗi miếng giò mềm mịn, vừa dai vừa ngọt, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Và điều đặc biệt là giò bò Dung Độ đã đạt danh hiệu OCOP 3 sao – một dấu ấn quan trọng trong việc khẳng định chất lượng sản phẩm.

Giò bò Dung Độ không chỉ là món ăn mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của sự tỉ mỉ và tâm huyết trong mỗi công đoạn sản xuất. Những người làm ra giò bò ở đây không chỉ nghĩ đến việc mang lại món ăn ngon, mà còn muốn mỗi bữa ăn là một trải nghiệm thú vị về hương vị.

Giò bò Dung Độ được chế biến từ thịt bò tươi ngon, kết hợp cùng gia vị tự nhiên, sản phẩm này mang đến một cảm giác đậm đà, khó quên. Và đặc biệt, chúng tôi cam kết không sử dụng chất bảo quản, không phẩm màu, vì sức khỏe cộng đồng là ưu tiên hàng đầu của Hợp tác xã Dung Độ.  

Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt từ Giò bò OCOP 3 sao – sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bạn!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.