Dồi Sụn Organic Green – Biển Xanh Mart

TVC giới thiệu Biển Xanh Mart - Đặc sản 3 miền

Dồi sụn là món nướng hấp dẫn, bởi hương thơm đặc trưng và vị béo ngậy, cắn vào sần sật bên trong. Tuy nhiên, đây là món ăn khá cầu kỳ, có nguyên liệu phức tạp, để tự làm thì khá tốn thời gian. Hiểu được điều đó, Organic Green xin giới thiệu sản phẩm Dồi sụn được sản xuất với công nghệ hiện đại, nguyên liệu đầu vào đảm bảo chất lượng, là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người bận rộn. 

Dồi sụn được làm chủ yếu từ những nguyên liệu: sụn thịt lợn, gà, thịt bò, hành tây cùng các loại rau thơm, gia vị khác, kết hợp tạo nên hương vị hấp dẫn khi chế biến. Vì chứa sườn sụn nên khi nhai bạn sẽ cảm thấy độ giòn sần sật, vừa vui miệng lại cực cuốn khi nhâm nhi cùng rượu, bia. Có thể vì thế mà món ăn này luôn xuất hiện trên bàn nhậu, tại các bữa liên hoan gia đình, bạn bè. Tuy nhiên để làm dồi sụn cần nhiều nguyên liệu và trải qua nhiều công đoạn chế biến, vì vậy bạn có thể mua sản phẩm Dồi sụn đóng gói, vừa tiết kiệm thời gian, đảm bảo an toàn lại có hương vị thơm ngon xuất sắc nhé.

Dồi sụn Organic Green được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Với công nghệ hiện đại, sản phẩm được tẩm ướp vừa vặn, hài hòa, tạo nên một hương vị rất riêng, thơm ngon lạ miệng. 

Dồi sụn Organic Green có thể sử dụng bằng cách chiên hoặc nướng. Khi chín, dồi có vị béo thơm của thịt tươi, giòn sần sật của sụn non, kèm theo mùi rau thơm, húng quế,... hương vị vừa gần gũi, đặc trưng lại vô cùng hấp dẫn.

Dồi sụn Organic Green phù hợp làm mồi nhậu, ăn kèm bún đậu mắm tôm, ăn kèm cơm nóng, làm món ăn vặt, đồ xiên que …. 

Bí Quyết Làm Dồi Sụn Giòn Dai & Giòn Sần Sật

Nguyên liệu làm dồi sụn

Để có thể làm được món dồi sụn thơm ngon, đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần có:

• Sụn: Nên chọn phần sụn non của heo hoặc gà, sụn phải trắng, giòn, không bị vàng hoặc có mùi hôi.

• Thịt lợn xay: Nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ có lẫn một ít mỡ để dồi sụn không bị khô khi chế biến.

• Lòng non: Lòng non heo phải được làm sạch kỹ, lộn trái và rửa nhiều lần với muối, giấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi.

• Đậu phộng rang: Chọn loại đậu phộng hạt to, đều, rang vàng thơm.

• Rau củ: Hành khô, tỏi, rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm…) nên chọn loại tươi ngon.

• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, đường, muối, tiêu, rượu mai quế lộ…

Cách làm dồi sụn – Công thức cho món dồi sụn hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu:

• Sụn: Rửa sạch sụn heo/gà dưới vòi nước lạnh, loại bỏ bụi bẩn và mảnh vụn. Ngâm sụn trong nước muối pha loãng (1 muỗng canh muối/1 lít nước) khoảng 15-20 phút để khử mùi hôi và làm sụn mềm hơn. Vớt sụn ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.

• Thịt lợn xay: Rửa sạch để loại bỏ máu còn dính trên thịt, để ráo. Bạn có thể xay thịt tại nhà hoặc mua thịt xay sẵn.

• Mỡ lợn: Rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

• Lòng non: Lộn trái lòng non, bóp kỹ với muối, giấm hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.

• Đậu phộng rang: Rang đậu phộng đến khi vàng thơm, chà xát bỏ vỏ, giã dập.

• Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Rau thơm: Nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Nguyên liệu làm dồi sụn

• Nấu sụn: Cho sụn nào nồi, để sụn ngập nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, đun sụn trong nước sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi sụn mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Vớt sụn ra rửa sơ với nước lạnh, để ráo.

• Xử lý hành và tỏi: Lột vỏ hành khô và băm nhỏ. Tách tỏi ra từng múi, sau đó băm nhuyễn.

• Chế biến dồi sụn: Trong một chảo nhỏ, đun nóng một ít dầu ăn. Thêm hành và tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm sụn đã nấu vào chảo và xào đều với hành tỏi trong khoảng 5-7 phút (Ở giai đoạn này, bạn có thể bổ sung thêm gia vị: hạt nêm, bột canh, đường, muối, tiêu, rượu mai quế lộ,… tùy theo khẩu vị của người dùng). Sau đó, cho tất cả ra máy xay, trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và quánh dẻo. Đảm bảo sụn được xào đều và hòa quyện với hành tỏi.

• Nhồi dồi sụn: Cột một đầu lòng non (hoặc vỏ bọc collagen), dùng phễu hoặc tay nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp nhân dồi sụn vào lòng non. Đặc biệt không nhồi quá chặt tay, vì sụn sẽ nở ra khi chín và làm bể phần lòng non. Cột đầu lòng non còn lại sau khi nhồi xong, dùng dây buộc chia dồi sụn thành từng đoạn vừa ăn.

• Luộc dồi sụn: Dồi sụn sẽ được làm chín bằng cách hấp/luộc. Khi dồi sụn chín, sẽ có màu và mùi thơm, tắt bếp và trưng dồi sụn ra dĩa.

Lưu ý:

• Chọn lựa sụn, thịt và các nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh. Vệ sinh dụng cụ, thiết bị và giữ gìn vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình chế biến. Bảo quản nguyên liệu và dồi sụn thành phẩm ở nhiệt độ thích hợp để giữ được hương vị và độ tươi ngon.

• Bên cạnh đó, việc lựa chọn và sử dụng phụ gia an toàn, chất lượng từ những nhà cung cấp uy tín như Đoàn Anh Foodtech sẽ giúp quy trình làm dồi sụn của bạn trở nên đơn giản, tiết kiệm chi phí hơn. Đồng thời nâng tầm hương vị và đảm bảo an toàn cho sản phẩm dồi sụn của bạn.

Dồi sụn là món ăn ngon và bổ dưỡng, thường được dùng kèm với các loại gia vị như mắm tôm, nước mắm pha chua ngọt, nước mắm pha lê hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. Bạn có thể thưởng thức dồi sụn như một món ăn nhẹ, hay sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như xôi, phở, bún, mì hoặc mì xào.

Hướng dẫn cách ăn dồi sụn Organic Green ngon, chuẩn vị

Với nhiều loại dồi sụn, nhiều cách chế biến khác nhau, cách thưởng thức dồi sụn cũng vô cùng đa dạng. Thử ngay một vài cách kết hợp món ăn với dồi sụn được yêu thích dưới đây nhé!

Thưởng thức dồi sụn heo với bia

Bia là một loại đồ uống giải khát được phái mạnh vô cùng ưa chuộng. Thời điểm mùa hè là lúc doanh thu của các quán bia rượu tăng trưởng vượt bậc. Để cạnh tranh và thu hút khách hàng, phục vụ một loại đồ nhắm phù hợp trong các bữa nhậu vô cùng quan trọng. Và dồi sụn chính là sự lựa chọn hàng đầu. Miếng dồi nướng căng tròn, vàng rụm với vị giòn sần sật uống kèm cốc bia đúng là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn. Ngồi quây quần bên bạn bè cùng nhau nhâm nhi đĩa dồi sụn thì còn gì tuyệt hơn. 

Dồi sụn nướng trong bữa ăn lẩu, nướng

Trong các nhà hàng nướng - lẩu, dồi sụn được phục vụ như một món ăn kèm lạ miệng. Dồi sụn nướng, dồi rán,... khiến bất kỳ thực khách nào cũng mê. Dồi sụn nướng làm đa dạng menu của các nhà hàng nướng, biết đâu có thực khách nào lỡ mê món dồi sụn nướng và thường xuyên quay lại.

Dồi sụn Organic Green - món ăn trong các bữa ăn gia đình

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, các món ăn tiết kiệm thời gian chế biến được các gia đình hiện nay đặc biệt ưa chuộng. Dồi sụn đóng gói sẵn được rất nhiều khách hàng lựa chọn cho các bữa ăn sum họp  gia đình. Chỉ mất từ 3-5 phút, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, lạ miệng cho các thành viên trong gia đình mình rồi! Bạn có thể chế biến bằng rất nhiều cách khác nhau:

• Chiên trên chảo với dầu ăn.

• Nướng trên than hoa hồng.

• Nướng bằng nồi chiên không dầu.

Dồi sụn nướng - Món ăn vặt hấp dẫn cho giới trẻ

Từ món ăn lạ miệng được check in rầm rộ, nay dồi sụn nướng dần trở thành món ăn vặt quen thuộc đối với giới trẻ. Thơm ngon quyến rũ, vị giòn sần sật khiến các bạn trẻ không thể cưỡng lại. Mức giá rẻ, phù hợp với cả học sinh, sinh viên cũng là một điểm cộng khiến món ăn này được ưa chuộng như vậy. Order một xiên dồi sụn chấm cùng chút tương ớt, hương vị thơm ngon lan tỏa đầu lưỡi. Đúng là một món ăn vặt không thể bỏ qua! 

Dồi sườn sụn ăn kèm bún đậu mắm tôm

Trước đây, bún đậu mắm tôm chỉ bao gồm bún cùng bát mắm tôm. Ngày nay, bún đậu được biến tấu bằng cách thêm vào các món ăn kèm như: thịt luộc, chả cốm, dồi sườn sụn nướng/rán,... Các món ăn kèm khiến hương vị bún đậu trở nên đặc biệt hơn. Dồi sụn Bún đậu là loại dồi được dành riêng để ăn kèm cùng bún đậu, mắm tôm. Ăn một suất bún đậu mà không gọi kèm dồi sụn thì thật là đáng tiếc! 

Cách thưởng thức dồi sụn Organic Green vô cùng đa dạng. Mỗi cách ăn, chế biến khác nhau sẽ mang đến một hương vị đặc trưng riêng.

Dồi sụn nướng dai giòn sần sật khó cưỡng

Không khí se lạnh của những ngày đầu đông cùng cơn mưa rả rích chẳng khiến quán dồi sụn nướng nơi góc phố tôi qua bớt đi những khách hàng thân quen. Chiều nào cũng thế, đi làm về qua quán dồi sụn nướng bụng tôi lại réo lên. Mùi dồi nướng ngào ngạt thơm cả góc phố nhỏ, tiếng xèo xèo, lách tách trên than hồng càng như thúc giục thực khách nhanh chân tới.

Dồi sụn, món ăn xuất hiện chưa lâu ở Hà Nội nhưng nó là món ăn chinh phục bao thực khách từ trẻ nhỏ tới các bà nội trợ, từ những người lao động chân tay tới những bậc trí thức. Nó là món ăn trên mâm cơm gia đình, cũng có thể là món ngon trên bàn nhậu hay là thứ quà vặt của các cô cậu học trò.

Dồi sụn nướng mới mẻ dù làm từ 2 món vốn dĩ rất quen thuộc là dồi và sụn. Dồi sụn được làm từ thịt heo, sườn sụn heo, lạc, chút đỗ xanh, rau gia vị. Phần nhân được biến tấu đôi chút thay vì nhân mỡ, tiết truyền thống, mang lại cảm giác thú vị khi nhai. Tất cả phần nhân đó được nhồi vào lòng non của lợn rồi đem nướng hoặc chiên. Chấm miếng dồi sụn vào bát nước chấm được pha chế tinh tế, nước chấm sền sệt ăn kèm chút rau sống thơm, ngon mà không ngán.

Vị dai giòn của lớp vỏ dồi hòa quyện cùng phần nhân có cái giòn của sụn non, có vị ngọt của thịt, có mùi thơm của húng quế, bùi của lạc, của đỗ xanh. Nếu bạn là tín đồ của món dồi sụn nướng thì chẳng thể bỏ qua, chỉ ngửi thôi đã nuốt nước miếng rồi.

Bạn sẽ phát hiện được quán dồi sụn nướng ngon dễ dàng nhờ hương thơm nức mũi. Miếng dồi tròn căng được nướng trên than hoa, lách tách, xèo xèo khi giọt mỡ nhỏ xuống than kết hợp cùng hương thơm quyến rũ khiến người ta phải dừng lại hít hà, mua về cho nhà một đĩa để thưởng thức.

Món ăn cũng không quá khó để các bà nội trợ chế biến cuối tuần chiêu đãi cả nhà. Chỉ cần có lòng lợn non, thịt lợn xay, sụn lợn cùng rau húng, hành tây, rau răm, hành lá, lạc, chút đỗ xanh, hạt tiêu, gia vị, rượu mai quế lộ là có một đĩa dồi sụn thơm ngon.

Quan trọng là cách chế biến, lòng phải được rửa sạch không còn mùi hôi, các nguyên liệu băm nhỏ, trộn đều rồi nhồi vào lòng, buộc 2 đầu lại. Muốn nướng nhanh chín thì đem dồi luộc tầm 5-7 phút, để nguội rồi đem nướng hoặc có thể nướng ngay.

Chuẩn bị một bếp than hồng, đặt khúc dồi lên và nướng. Khi nướng, không để lửa than quá to giúp dồi chín mà không cháy, thỉnh thoảng dùng tăm nhọn chọc vào miếng dồi để hơi nước thoát ra, khúc dồi không bị bục. Miếng dồi có màu nâu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể thưởng thức.

Hà Nội không chỉ có mùa thu quyến rũ lòng người mà còn bao món ngon hấp dẫn thực khách phương xa và dồi sụn nướng là một trong số đó.

Biển Xanh Mart tự hào là địa chỉ bán Dồi sụn Organic Green đảm bảo chất lượng, tin cậy, nhận được sự ủng hộ của đông đảo khách hàng. Không chỉ cung cấp Dồi sụn Hà Thành, Biển Xanh Mart còn phân phối nhiều loại thực phẩm khác: thịt bò đông lạnh, thịt heo đông lạnh, thực phẩm chế biến,... , đảm bảo chất lượng và giá thành phải chăng. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.