Giao hàng toàn quốc ! Giao hàng thu tiền, phí vận chuyển tùy theo từng khu vực. Quý
khách được kiểm tra hàng trước khi thanh toán và được đổi trả tại chỗ nếu Sản phẩm
bị lỗi hỏng không đạt yêu cầu! Quý khách hàng mua hàng vui lòng bấm nút Đặt Mua và
điền đầy đủ thông tin! Chúng tôi sẽ giao hàng khi nhận được đơn đặt hàng!
Địa chỉ:
Liên hệ với người bán:
Củ hũ khóm là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc của người dân miền Tây, chúng vừa là món quà thiên nhiên ban tặng, vừa là “Người bạn” của người nông dân từ bao đời nay. Để thưởng thức được món củ hũ khóm phải trải qua khâu lựa chọn tỉ mỉ và kỹ càng bởi phần củ hũ là phần đọt nõn của thân cây, phải nhổ cả cây, sau đó về gọt xoay tròn đến khi nào vào đến phần trắng bên trong, mềm và không bị cứng là có thể ăn được. Công đoạn chế biến củ hũ khóm tuy vất vả nhưng thành phẩm món ăn và hương vị sẽ vô cùng hấp dẫn thực khách.
Là một trong những cây ăn trái nhiệt đới hàng đầu, khóm rất được ưa chuộng. Việt Nam hiện có ba giống khóm phổ biến là Queen (khóm gai), Cayenne (khóm mật), MD2 (khóm vàng - Golden Pineapple). Trái khóm có mùi thơm mạnh, nhiều đường, lượng calo cao, giàu chất khoáng và có đủ các loại vitamin cần thiết.
Còn củ hủ khóm, món ăn dân dã xưa nay là đặc sản hiếm. Người dân vùng trồng khóm cũng chỉ được thưởng thức mỗi năm vài lần vào mùa phá khóm. Khóm trồng 8 tháng cho trái, cứ 4 tháng thu hoạch một lần. Chừng 24-30 tháng, khóm lão hóa, phải phá bỏ và trồng lứa mới.
Những nhánh non từ các gốc khóm già sẽ được cắt phần thân, lột vỏ và chúng ta được củ hủ. Chỉ có củ hủ khóm "dậy thì" ăn mới ngon, những đọt già dai và đắng.
Thân khóm gọt xong thành củ hủ, rửa sạch, cho ra rổ, ngâm nước muối và luộc sơ trước khi chế biến. Nghe giản đơn nhưng từng công đoạn phải đúng cách. Luộc thiếu hoặc quá lửa, củ hủ khóm sẽ nhẫn đắng.
Củ hủ khóm trộn gỏi với các loại tôm, cá (tươi hay khô đều được). Củ hủ nấu lẩu, làm bánh xèo đều có hương vị độc đáo, không đụng hàng. Thậm chí nó có thể làm dưa, nấu canh chua cũng rất lạ miệng và đưa cơm.
Với người trồng khóm, gỏi củ hủ khóm là một món ăn vừa ngon, vừa quý mà họ ít khi tự làm thưởng thức. Chỉ khi có khách đến nhà, người dân mới đi lấy củ hủ khóm về làm gỏi đãi khách. Bởi để lấy được củ hủ khóm (phần lõi non nằm bên trong cuốn lá của cây khóm), họ sẽ phải nhổ nguyên cây khóm đang còn tươi tốt.
Mỗi cây khóm chỉ ăn một lần và phần lõi bên trong cũng khá nhỏ. Vì thế, để làm được món đặc sản miền Tây này, mỗi lần phải nhổ cả chục cây khóm mới đủ. Chỉ là những món ăn dân dã nhưng củ hủ khóm là tinh túy của ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Nếu có dịp về miền Tây, đừng quên thưởng thức các món ăn từ củ hủ khóm Tiền Giang.
Không chỉ có cơ hội được thưởng thức những trái khóm ngọt ngào, tìm hiểu về cách trồng và chăm sóc khóm của bà con nông dân, du khách còn bị chinh phục bởi một món ăn vừa lạ, vừa quen đó là dưa củ hủ khóm. Một món quà quê dân dã níu chân những vị khách phương xa, làm nao lòng những người con xa xứ, vừa ăn, vừa hít hà vị quê hương.
Món ăn ngon từ củ hũ khóm
Gỏi củ hũ khóm
Gỏi chính là một trong những món ăn ngon từ củ hũ khóm dễ bị ghiền khi thưởng thức. Món gỏi này được trộn với các thành phần như: tôm, thịt, một ít rau thơm… cho ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Để phần gỏi ngon, người nấu phải cần xắt mỏng củ hũ khóm vừa phải và đều nhau, sau đó ngâm chúng với nước lạnh, thêm một ít muối để loại bỏ vị nhẫn tự nhiên của củ hũ khóm và đừng quên chần chúng qua nước sôi trước khi đem ra trộn gỏi. “Linh hồn” của món ăn này nằm ở phần nước trộn gỏi, chúng phải có vị cay, mặn, chua, ngọt hòa quyện vào nhau. Trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau và thêm chút rau sống, đậu phộng rang là đã có thể thưởng thức.
Củ hũ khóm hầm giò heo
Trong danh sách những món ăn ngon từ củ hũ khóm không thể thiếu củ hũ khóm hầm giò heo. Vị nhẫn nhẹ của củ hũ khi hầm nhiều giờ cùng giò heo sẽ khiến cho món ăn có vị nước ngọt thanh, phần giò heo mềm. Món ăn này rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng và được nhiều người yêu thích.
Củ hũ khóm xào tôm
Món ăn ngon từ củ hũ khóm hấp dẫn nhiều thực khách phải kể đến là củ hũ khóm xào tôm. Để món ăn này ngon, trước hết người nấu cần phải phi tỏi thật thơm, sau đó cho tôm đã lột sẵn vào đảo đều cho chín, rồi cho tiếp phần củ hũ vào đảo đều tay. Bạn có thể nêm thêm ít muối, bột ngọt, tiêu và thêm hành ngò để món ăn trở nên đậm đà hơn.
Dưa chua củ hũ khóm
Để làm giảm đi vị nhẫn tự nhiên của củ hũ khóm, người dân miền Tây còn chế biến chúng thành dưa chua để ăn kèm với những món ăn khác. Để món dưa chua ngon hơn, người nấu cần thái củ hũ khóm thành sợi mỏng dài cho vừa ăn. Công đoạn chuẩn bị nước xốt ngâm dưa cũng giống với món gỏi nhưng có điều bạn phải nấu lên để nó có được độ sánh và để được lâu ngày, giúp dưa chua củ hũ khóm thấm nhanh và vừa ăn hơn.
Bánh xèo củ hũ khóm
Bánh xèo củ hũ khóm được nhiều thực khách ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đây còn được xem là món ăn đặc trưng và ấn tượng nhất của người dân miền Tây. Món bánh xèo với phần nhân được kết hợp từ các nguyên liệu như: thịt heo, tôm, củ hũ khóm… mang đến hương vị đủ khiến bất kì thực khách nào mê mẩn.
Củ hủ khóm ngâm chua ngọt – Đặc sản Tiền Giang được chế biến và đóng gói tại Công Ty TNHH MTV Bạch Chấn Phi
Tân Phước là một vùng đất phèn của Tỉnh Tiền Giang, giáp với khu Đồng Tháp Mười rộng lớn, cây trái chính của vùng là cây khóm ( dứa ) với hơn 15.000ha đất trồng.
Củ hủ khóm là một món ăn dân dã của bà con nông dân nơi đây, trong củ hủ khóm chứa nhiều chất khoáng, chất xơ và đặc biệt là Bromelain giúp làm mềm thực phẩm , hỗ trợ tiêu hóa. Củ hủ khóm thường được chế biến thành các món như xào, nấu canh, trộn gỏi và đặc biệt là đổ bánh xèo.
Tận dụng những cây khóm chưa kịp ra trái ở vụ cuối, chúng tôi thu hoạch về và chế biến thành món Củ hủ khóm ngâm chua ngọt, với hương vị và mùi vị đậm chất miền Tây dân dã.
Củ hũ khóm là phần đọt non của thân cây. Để lấy được nó, người ta phải nhổ cả cây đang còn tươi tốt để lấy phần lõi. Chính vì hiếm có, khó tìm như vậy nên dù ở xứ khóm, nhiều bà con nhưng cũng chỉ được thưởng thức mỗi năm vài lần. Cũng chính vì lẽ đó, những món ngon từ củ hủ khóm thường được dùng riêng để thiết đãi khách đến chơi nhà.
Được xem là thứ rau sạch, nhưng để có củ hủ khóm cũng lắm công phu. Khóm sau khi thu hoạch thì người ta sẽ nhổ cây, bỏ lá, rễ rồi gọt xong thành củ hũ, rửa sạch, cho ra rổ, bào mỏng, ngâm nước muối và luộc sơ trước khi chế biến. Nghe giản đơn nhưng từng công đoạn phải đúng cách.
Luộc thiếu hoặc quá lửa, củ hũ khóm sẽ đắng. Muốn củ hủ giòn trắng, thơm thì nhất định phải ngâm với nước đá sau khi bào xong.
Củ hủ khóm giòn, có vị ngọt dịu, thơm mùi mía, người dân địa phương cho biết, nếu chưa ăn củ hủ khóm xào tép, làm gỏi, nấu canh, nhân bánh xèo, dưa chua củ hủ khóm, nhấp ly rượu khóm, ăn miếng khóm tươi thì chưa biết khóm ở đây ngon thế nào.
Sản phẩm chính là Củ hủ khóm ngâm chua ngọt. Củ hủ khóm là phần non của cây khóm chưa ra trái, vị nhẫn nhẹ, hậu thanh ngọt, hương vị đặc trưng. Trong củ hủ khóm chứa nhiều chất khoáng, chất xơ và đặc biệt là bromelain giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm mềm thực phẩm khó tiêu, hỗ trợ làm lành vết thương.
Củ hủ khóm ngâm chua ngọt không chỉ có hương vị độc đáo mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có tác dụng giải độc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giảm căng thẳng. Ngoài ra, củ hủ khóm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, canxi và kali.
Củ hủ khóm là phần non của cây khóm chưa ra trái, vị nhẫn nhẹ, hậu thanh ngọt, hương vị đặc trưng. Là sản phẩm ăn kèm với các món mặn như cá kho, thịt kho, cơm sườn hoặc trộn gỏi. Củ hủ khóm ngâm chua ngọt là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang. Nó được làm từ củ hủ khóm, là loại thực phẩm được lấy từ lõi non của cây khóm.
Để đảm bảo chất lượng và giữ vị ngon của củ hủ khóm ngâm chua ngọt, Công Ty TNHH MTV Bạch Chấn Phi – đã nghiên cứu và phát triển quy trình chế biến hiện đại. Quá trình chế biến được thực hiện theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến sản xuất và đóng gói
Nếu quý khách muốn thưởng thức đặc sản này, hãy đến Tiền Giang và thưởng thức tại các quán ăn địa phương hoặc mua trực tiếp tại Công Ty TNHH MTV Bạch Chấn Phi. Ngoài ra, quý khách cũng có thể mua củ hủ khóm ngâm chua ngọt qua các kênh thương mại điện tử hoặc các cửa hàng thực phẩm chuyên dụng.
Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:
✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá
✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.
Thêm đánh giá