Chả Cốm Ước Lễ Gia Truyền Bộ Bích - Hương Vị Thơm Ngon Của Cốm Hòa Quyện Với Vị Chả Béo, Ngọt, Giòn

Hà Nội mùa thu cũng là mùa cốm mới, đặc biệt là món ăn không thể thiếu của mâm cơm người Hà Nội. Từ những hạt cốm xanh mơn mởn, dẻo bùi, chúng ta có thể ăn ngay hay chấm với chuối tiêu như một món ăn chơi, cốm ngoài ra còn dùng cho nhiều món mặn ngọt. ra vô số món ăn như chè cốm, bánh cốm, người ta còn khéo léo kết hợp cốm với chả, tạo nên một hương vị không thể quên.

Hương vị độc đáo của chả cốm đã trở thành biểu tượng cho nét ẩm thực đất Hà Thành. Chả cốm Ước Lễ là món ăn đặc biệt thơm ngon và phổ biến hiện nay không những ở những bữa cơm gia đình mà còn suất hiện ở cả những quán ăn góc phố, làm cuốn hút bao người sành ăn.

Chả Cốm Ước Lễ là món đặc sản ăn vặt nổi tiếng Hà Nội, cùng với hương cốm là đặc trưng của Hà Nội. Cứ mỗi độ thu về là những hạt cốm xanh mơn mởn lại được các mẹ, các chị gánh rong ruổi khắp phố phường Hà Nội, hạt cốm thơm dẻo đã được người Hà Nội khéo léo kết hợp với chả tạo nên món ngon diệu kỳ, hạt cốm bên ngoài miếng chả giòn giòn, bên trong mùi thơm dẻo của cốm hòa quyện với vị chả béo, ngọt, giòn tạo nên một hương vị ngon không thể chịu nổi.

Món ăn được làm từ cốm làng vòng trộn đều với giò sống, thịt heo xay, hành tím băm nhuyễn, hạt tiêu và nước mắm. Chúng ta không nên sử dụng thêm những gia vị khác, khi trộn nên cho thêm một thìa dầu ăn, sau đó dùng thìa quết đều, dùng thìa múc thịt cho vào lòng bàn tay để nắn thành miếng lớn, nhỏ tùy theo sở thích. Sau đó, gói trong lá sen đã được thoa 1 ít dầu và mang đi hấp chín .

Sản phẩm Chả cốm Ước Lễ không chỉ là lựa chọn cho các nhà hàng, cho bữa ăn hàng ngày của các gia đình mà còn là món quà biếu thật sự ý nghĩa và thiết thực. Với kinh nghiệm sản xuất trên 30 năm. Chúng tôi cam kết mang tới cho quý khách hàng sự hài lòng và tin tưởng nhất!

Thông tin chi tiết

• Nguyên liệu được tuyển chọn sạch sẽ, ngon, rõ nguồn gốc xuất xứ
• Sản phẩm không hàn the, không trộn bột
• Sản phẩm được kiểm định và chứng nhận Vệ sinh An toàn thực phẩm
• Sản phẩm chất lượng nhất với giá cả phải chăng nhất
• Sản phẩm được chứng nhận an toàn thực phẩm, 100% không hàn the

• Chả thịt được xay nhuyễn đồng thời chiên giòn trên trong dầu mỡ sôi đảm bảo cho bạn và người thân có một món ăn trọn vị.
• Chả cốm được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau đặc biệt nhất là Cốm.
• Việc chọn cốm để làm chả rất quan trọng vì nếu chọn loại cốm không thích hợp sẽ làm chả cốm trở nên quá nát hoặc quá cứng.
• Thịt để trộn cốm thì dùng thịt nạc vai vì loại thịt này rất thơm, đảm bảo cho chả không bị khô hay bị hao khi rán.

• Cách chế biến món chả cốm: Bạn nên cho chả vào chảo mỡ nóng già, vừa rán vừa lật đến khi vàng đều hai mặt thì gắp bỏ vào lá sen non là tốt nhất, nếu không bạn có thể bỏ vào đĩa.
• Nếu bạn ăn lúc nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, dẻo dẻo của những hạt cốm bên trong, giòn rụm của những hạt cốm lớp ngoài hòa cùng với hương thơm ngát của lá sen làm nên món chả cốm thật đặc biệt.
• Cách bảo quản: Bảo quản tủ đông được 60 ngày.

Cách sử dụng:

• Giã đông tầm 15 phút rồi chiên ngập trong dầu sôi.
• Dùng cho các bữa cơm gia đình, tiệc hay ăn kèm với các món bún đậu 

Cách làm chả cốm thơm ngon tại nhà với vài bước đơn giản

Chả cốm là món ăn ngon tuyệt vời được nhiều người yêu thích và cách làm chả cốm không quá khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chả cốm thơm thơm, dẻo dẻo cho gia đình mình rồi.

Cách làm chả cốm thịt bằm

Nguyên liệu

• Thịt heo: 300gr 
• Cốm khô: 80gr
• Hành tây: 1 củ
• Bột năng: 2 thìa cafe
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường
• Dầu ăn
• Hạt tiêu xay

Cách làm chả cốm đơn giản nhất

• Bước 1: Hành tây rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu. Thịt đem rửa sạch, xay nhuyễn cùng với trứng + hành tây + bột năng + muối + tiêu + hạt nêm + đường cho đến khi gia vị quyện đều và thịt xay nhuyễn như giò sống. Tiếp theo bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 – 60 phút. 
• Bước 2: Cốm khô đem trộn đều cùng với 1 ít nước ấm cho cốm ngấm đều nước và mềm hơn. Lưu ý trong bước này bạn không nên cho nước quá tay sẽ làm cốm bị mềm nhũn. Vì ở công đoạn sau chúng ta sẽ trộn tiếp với thịt nên cốm sẽ tiếp tục hút ẩm. 
• Bước 3: Thịt xay sau khi đủ thời gian trong ngăn mát tủ lạnh bạn cho ra trộn cùng với cốm rồi nặn thành các viên tròn dẹt sau đó đem hấp chín khoảng 10 phút.  Ở bước này nếu không thích hấp bạn có thể cho chả vào nồi luộc qua khoảng 3 – 4 phút cho đến khi miếng chả nổi lên thì vớt ra để ráo nước. 
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp đun nóng cùng 1 ít dầu ăn rồi cho chả cốm vào chiên trên lửa to cho đến khi chín vàng đều 2 mặt. Cuối cùng bạn vớt cả cốm ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ và thái thành miếng mỏng là có thể thưởng thức
• Mẹo nhỏ: Để món chả cốm không bị khô thì bạn nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ. Hoặc cũng có thể thay bằng giò sống trộn thêm 1 ít dầu ăn cũng là một ý tưởng tuyệt vời.

Cách làm chả cốm chay

Với những người thích ăn chay hoặc vào những ngày rằm thì sao? Công thức làm chả cốm chay chuẩn vị dưới đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy

Nguyên liệu

• Cốm tươi: 50gr
• Đậu phụ: 2 bìa
• Hành tím:1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị: 2 thìa hạt nêm chay, 2 thìa canh bột bắp

Cách làm 

• Bước 1: Hành tím rửa sạch rồi băm nhỏ. Cho đậu phụ, hành tím băm vào đánh đều cùng với hạt nêm + tiêu + bột bắp. Cho tiếp cốm và 1 thìa dầu ăn vào trộn đều. 
• Bước 2: Nặn chả thành hình viên tròn đều bằng nhau. Sau đó chuẩn bị nồi hấp có lót lá sen. Nếu không thích là sen bạn có thể thay bằng lá chuối hoặc lá dong. Tuy nhiên theo quan điểm của mình thì lót lá sen sẽ giúp món chả cốm của bạn thơm hơn. Đun sôi nước sau đó cho chả vào hấp khoảng 5 – 10 phút tùy theo độ dày của miếng chả. Vớt ra đĩa và đợi cho ráo nước. 
• Bước 3: Đun nóng dầu trên chảo rồi cho chả cốm vào chiên vàng đều sau đó vớt ra là để ráo dầu là có thể thưởng thức. Món chả cốm chay bạn có thể dùng để chế biến vào những ngày rằm, cho người ăn kiêng hoặc ăn cùng với bún đậu cũng rất ngon. Nước tương xì dầu hoặc nước mắm chay sẽ là loại nước chấm hoàn hảo cho món ăn này. 

Chả cốm làm món gì ngon?

Với hương vị giòn thơm cùng vị ngọt của cốm đã tạo lên một món ăn đầy tinh tế đậm nét văn hóa dân tộc. Chả cốm thường được thưởng thức kèm với những món sau:

• Bánh giò
• Bún đậu mắm tôm
• Xôi chả cốm
• Bánh cuốn

Chả cốm ăn riêng đã ngon rồi. Nhưng nếu được dùng để ăn kèm cùng với những món trên sẽ tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn. Chính vì thế mà món ăn này trở thành món đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Không chỉ vậy, nó còn được rất nhiều du khách nước ngoài yêu thích và trở thành món mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này ngay tại nhà thì cũng đừng lo vì đã có Chả cốm Bộ Bích. Chả cốm của chúng tôi dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Không hương liệu, hóa chất, phụ gia, tạo màu, tạo mùi, không chất bảo quản. Chúng tôi dành tặng khách hàng cả mùa thu Hà Nội vào từng miếng chả cốm. Nếu bạn muốn cảm nhận được vị ngọt của của thịt, dẻo dẻo của hạt cốm bên trong, giòn rụm của những hạt cốm lớp ngoài thì hãy đến với Bộ Bích. ​

​ Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

1. Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
2. Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
3. Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
4. Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
5. Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
6. Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
7. Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Giò Chả Ước Lễ Bộ Bích

• Trụ sở: 438B Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 0983837488
• E-mail: tunght0412@gmail.com
• Website: https://giochabobich.com