Chả Cá Ước Lễ Gia Truyền Bộ Bích - Thơm Ngon, Tiện Lợi

Chả cá là một món ăn ngon và là đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam. Chả cá được chế biến từ các loại cá tươi nguyên chất như cá rô phi, cá chép, cá thác lác, cá trôi… Nhưng theo kinh nghiệm và bí quyết gia truyền của người xưa thì chả cá được làm từ cá rô phi là ngon nhất vì thịt vừa có vị ngọt, lại vừa thơm vô cùng hấp dẫn. 

Sản phẩm Chả cá Ước Lễ không chỉ là lựa chọn cho các nhà hàng, cho bữa ăn hàng ngày của các gia đình mà còn là món quà biếu thật sự ý nghĩa và thiết thực. Với kinh nghiệm sản xuất trên 30 năm. Chúng tôi cam kết mang tới cho quý khách hàng sự hài lòng và tin tưởng nhất!

Giò chả Ước Lễ Bộ Bích cam kết:

• Nguyên liệu được tuyển chọn sạch sẽ, ngon, rõ nguồn gốc xuất xứ
• Sản phẩm không hàn the, không trộn bột
• Sản phẩm được kiểm định và chứng nhận Vệ sinh An toàn thực phẩm
• Sản phẩm chất lượng nhất với giá cả phải chăng nhất

Ưu điểm nổi bật

Chả cá đã chiên dễ bảo quản hơn

Đối với loại tươi sống, người ta sau khi pha trộn chả cá cùng các gia vị rồi cho ra bán luôn. Với loại này, thịt còn sống thì chắc chắn rằng thời gian sử dụng sẽ ngắn hơn rất nhiều, có thể chỉ là 2, 3 ngày tính từ khi cho ra bán. Hơn nữa nếu bạn không biết cách bảo quản đối với chả cá sống, các vi khuẩn sẽ phát triển trong thực phẩm gây hư hỏng và không đảm bảo sức khỏe của bạn đâu nhé!

Nhưng đối với loại chả cá chiên, do người ta đã sơ chế chín và được hút chân không bảo quản cách kỹ càng nên chả cá loại này để được lên đến tận 6 tháng nếu bạn cấp đông và rã đúng ký thuật khi dùng.

Chả cá rút ngắn thời gian nấu ăn

Nếu chúng ta muốn nấu một món ăn gì đó cho gia đình, thì việc sử dụng chả cá chiên sẽ không mất qua nhiều thời gian chế biến từ chả cá sống. Việc sử dụng chả cá chiên cũng khiến cho món ăn bạn dễ biến tấu hơn rất nhiều.

Đây sẽ là một bí kíp cho những ai nấu ăn không được tự tin vì nó được nêm nếm sẵn rất vừa khẩu vị người dùng. Sử dụng loại thực phẩm này, bạn có thể mang ra xào nấu bất cứ khi nào chỉ với 5 phút là có ngay món ăn ngon đãi gia đình rồi.

Món ngon từ chả cá

Chả cá sốt cà chua

Các bà nội trợ thường làm nhiều chả cá, chiên lên để ăn dần, nhưng nhiều lúc họ phân vân không biết nên làm món gì. Chả cá có thể chế biến được món ngon nào để thay đổi khẩu vị và dễ ăn với cơm.

Nguyên liệu cho món chả cá sốt cà chua:

• Cá thu tươi 500g
• Hành lá vài cọng
• Nước mắm 1 tsp
• Tiêu 1.2 tsp
• Ớt tươi 1 quả
• Thì là 1 nắm
• Cà chua 200g

Các bước làm chả cá sốt cà chua:

• Bước 1: Với món chả cá sốt cà chua này, bước đầu tiên bạn lọc thịt cá thu, thấm khô, cho vào máy xay xay nhuyễn, sau đó cho nước mắm tiêu ớt vào xay tiếp cho đến khi hỗn hợp quyện vào với nhau.
• Bước 2: Hành lá, thì là bạn nhặt sạch rễ, rửa sạch, để khô thái nhỏ. Một ít bạn đem trộn vào chả cá và để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 3: Cà chua bạn rửa sạch, bỏ vỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc thái miếng. Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng cho cà chua vào đun sôi và nêm nếm gia vị.
• Bước 4: Bạn nặn chả cá trên tay, nặn miếng nhỏ vừa ăn. Bạn đun cá với nước xốt cà chua cho đến khi nước xốt cạn sền sệt thì cho hành, thì là thái nhỏ vào.

Miếng chả cá dai ngon, hòa quyện vào cùng vị chua mát của cà chua và mùi thơm của thì là sẽ giúp bữa ăn ngon miệng đậm đà. Với chả cá sốt cà chua bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị hơn.

Canh chả cá nấu cải bẹ

Chả cá dai ngon, nước canh ngọt nấu với rau cải ăn mãi không ngán sẽ là món canh ngon cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn, đồng thời trả lời cho thắc mắc chả cá làm món gì ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g cá thác lác làm sẵn, bạn có thể thay bằng cá rô phi lê
• 3 thìa nhỏ dầu ăn
• 1 bó cải bẹ xanh
• Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm và hành hương.
• 1 nhánh hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Chả cá bạn mua về trộn vào hành lá, hành hương thái nhỏ, cho dầu ăn, một thìa nhỏ nước mắm, muối, hạt nêm, chút tiêu đen rồi dùng muôi gỗ quết nhuyễn.
• Bước 2: Bạn cắt khúc cải bẹ xanh vừa ăn.
• Bước 3: Bạn đun sôi nồi nước, dùng thìa để múc từng miếng chả cá cho vào nồi. Đun sôi tầm 5 phút để chả cá chín.
• Bước 4: Bạn cho cải bẹ xanh vào nồi để đun sôi, nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

Chả cá kho tiêu

Ngoài món chả cá hấp, chả cá rán đơn giản ra, chả cá làm món gì ngon thì đó chính là món chả cá kho tiêu, với cách này sẽ khiến bữa cơm nhà bạn sẽ thêm đậm đà và ngon miệng.

Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu:

• 300g chả cá thu đã chuẩn bị sẵn
• Gia vị: 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 2 muỗng canh mắm, ít đường, 100 ml nước sôi, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường), ít đầu hành trắng cắt khúc...

Cách làm chả kho tiêu:

• Bước 1: Chả cá thu đã chuẩn bị sẵn bạn đem cắt miếng vừa ăn và cho vào bát, cho hết phần gia vị vào trộn đều để trong 30 phút cho chả cá thấm gia vị.
• Bước 2: Bạn cho phần chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì nêm nếm lại thêm 1 lần nữa và kho cho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên là xong.

Vị béo và thơm của chả cá thu kho tiêu thơm lừng cùng vị dai ngon của cá thu cùng gia vị sẽ khiến gia đình bạn không thể quên được hương vị đậm đà đó.

Bún chả cá

Nấu nước dùng cá:

• Cứ 1 kg đầu cá thu (hoặc cá mối, cá rựa và phần đầu cá này phải cắt từ vây mang trở lên) nấu thành khoảng 2,5 lít nước dùng là vừa.
• Chặt đầu cá thành miếng nhỏ, nấu với ít nước vừa đủ ngập cá cho đỡ hao củi lửa trước, cho thêm phần da, xương sụn (có được sau khi lấy nạc) vào nồi đầu cá, hầm nhỏ lửa cho đến khi đầu cá mềm rục, trong khi hầm nếu thấy cạn cứ châm thêm nước sôi vừa đủ cho lúc nào nước cũng sâm sấp cá.
• Nấu xong lược bỏ xác xương da qua một túi vải thưa cho nước sạch trong, rồi mới thêm nước sôi vào vừa đủ.
• Hành tím nướng sơ cho thơm, rửa sạch bụi than, thả vào nồi nước dùng khoảng 100 gr / 2,5 lít; giữ nóng nước dùng trên bếp.
• Tùy ý để nước dùng béo ít nhiều bằng cách vớt bỏ bớt mỡ cá trên mặt nước dùng. Tùy ý nêm lại nước dùng với chút muối vừa đủ đậm đà chứ không mặn.

Gia vị:

• Nước hầm cá có váng mỡ với màu vàng lạt tự nhiên. Nếu thích có màu vàng đỏ hấp dẫn hơn thì tùy thích làm thêm nước màu. Dùng mỡ cá, cắt nhỏ cho vào chảo thắng lấy mỡ nước, dùng mỡ nước này hoặc dầu ăn phi với hột điều màu theo phân lượng 5 muỗng súp dầu mỡ với 2 muỗng cà phê hột điều, vớt bỏ hột điều. Cho dầu màu vào nồi nước dùng với phân lượng 1 đến 2 muỗng cà phê / 3 lít.
• Hành lá cắt khúc ngắn chừng ba bốn phân, tỉa hoa và hành củ cắt lát mỏng, để riêng.
• Hành lá, ngò, hành tây, lá thì là (tùy ý) cắt nhỏ để riêng. Nước mắm nguyên chất, chanh ớt tươi, bún tươi sợi nhỏ.

Trình bày món ăn:

• Chia bún vào tô, trải ít miếng chả hấp lẫn chả chiên lên mặt bún, châm nước dùng cá thật nóng vào, trải hành ngò cắt nhỏ, rắc thêm tiêu.
• Món bún chả cá ăn thường chỉ ăn kèm hành lá, hành củ tươi chứ không kèm rau thơm các loại nhưng tùy ý riêng sử dụng thêm hay không; nêm nước mắm nguyên chất chanh, ớt tươi cắt lát.

Gỏi chả cá ngủ vị

Đây là món ăn không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt… rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ cho gia đình. Nguyên liệu chính là chả cá, bạn phải lựa chọn loại chả cá dai, béo, không bị bở hay quá nhiều bột. Sử dụng chả cá mối, cá nhồng là ngon nhất. Chả cá được thái thành sợi to bằng đầu đũa là được.

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi và ngâm trong nước pha giấm. Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi, rong câu ngâm trong nước và rửa sạch. Hành tím lột vỏ, thái mỏng. Các loại rau như húng quế, húng lủi, tía tô, húng thơm được rửa sạch, thái nhỏ. Nước mắm trộn gỏi được chế biến từ tỏi, ớt, đường, chanh…. vừa hơi cay vừa có vị chua nhẹ.

Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa thành từng phần riêng biệt, rắc vừng lên trên. Đĩa gỏi với màu vàng của chả cá, màu đỏ của cà rốt, màu xanh của rau, màu tráng ngà của rong cau, màu tím của hành… tạo nên một món ăn đầy màu sắc thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn, rưới nước mắm lên, trộn đều lại các thành phần lại với nhau và thưởng thức.

Miếng chả cá dai ngọt thơm ngon, thơm mềm mềm ngọt dịu khi kết hợp với nhau tạo nên hương vị rất khó quên. Tuy nhiên nếu bạn không có nhiều thời gian hãy đến với chúng tôi sẽ giúp bạn có những miếng chả cả thơm ngon và chỉ mất vài phút bạn sẽ chế biến được món ngon cho gia đình rồi đấy!

​ Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

1. Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
2. Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
3. Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
4. Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
5. Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
6. Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
7. Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Giò Chả Ước Lễ Bộ Bích

• Trụ sở: 438B Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 0983837488
• E-mail: tunght0412@gmail.com
• Website: https://giochabobich.com