Bánh Phở Chùm Ngây Moringa - Sợi Phở Dai Ngon Bổ Dưỡng

Rau chùm ngây được xem như “Thần dược” sức khỏe bởi có quá nhiều tác dụng. Những ai không nên sử dụng rau chùm ngây, cùng theo dõi các lợi ích của chùm ngây với sức khoẻ và những lưu ý khi sử dụng rau chùm ngây nhé. Ăn rau chùm ngây có tốt cho sức khỏe không và ai không được ăn rau chùm ngây? Rau chùm ngây được biết đến là một loại dược thảo trị bệnh và xuất hiện nhiều trong nhiều bữa ăn gia đình. Tuy nhiên một số trường hợp nên lưu ý khi ăn rau chùm ngây.

Chùm ngây là loại cây có xuất xứ từ vùng Nam Á. Loại cây này trước đây mọc hoang rất nhiều ở Việt Nam nhưng không được nhiều người biết về giá trị dinh dưỡng cũng như dược tính của nó. Sau này, khi có nhiều thông tin hơn về chùm ngây, loại cây này bỗng trở thành "thần dược" được rất nhiều gia đình ưa chuộng như một giải pháp dinh dưỡng tối ưu.

Lá của cây chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Đây là những chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do, từ đó bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.

Những dưỡng chất tổng hợp của chùm ngây bao gồm nhiều chất đạm va các vitamin thiết yếu, beta – carotene, 18 axit amin, hợp chất phenol, nhiều khoáng chất... Trong chùm ngây có chứa tới hơn 90 dưỡng chất, 18 loại axit amin, 46 chất chống oxy hóa, lượng vitamin C cao gấp 7 lần trong cam, canxi gấp 4 lần sữa, vitamin A gấp 4 lần cà rốt, chất đạm gấp 2 lần sữa chua, sắt cao gấp 3 lần cải bó xôi,….

Sợi phở làm từ cây chùm ngây có thể sẽ mới lạ với nhiều người, nhưng đây lại là sản phẩm dinh dưỡng thay thế cho những loại bún, phở từ tinh bột trắng thông thường.

Thành phần chính của sợi phở là gạo nguyên cám và chùm ngây với hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Phở chùm ngây có màu xanh lá nhạt tự nhiên từ cây chùm ngây, cùng độ mềm dẻo đặc biệt để bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Thông tin chi tiết

• Thành phần: Gạo hữu cơ, nước, chùm ngây 10%
• Cách dùng: Ngâm nước từ 5-7 phút, sau đó vớt ra là có thể dùng làm các món ăn thông thường
• Bào quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng
• Giá trị dinh dưỡng: Protein 6,7%, năng lượng 325Kcal/100g, kết hợp với bột dinh dưỡng từ lá chùm ngây chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Vitamin A, C, E, Canxi... và hơn 17 loại axit amin. Trong đó arginine và Histidine giúp phát triển  trí não. Lysine tốt cho hệ tiêu hóa

 Hướng dẫn sử dụng:

• Ngâm phở trước 3-5 phút
• Chần sơ phở trong nước sôi trong 30 giây - 1 phút tùy theo sở thích
• Vớt phở ra, xả nước lạnh để sợi phở dai hơn
• Chế biến món nước hoặc xào tùy theo sở thích

Lưu ý:

• Sợi phở có những chấm nhỏ là bột cám, không phải bị mốc
• Không dùng khi sản phẩm có mùi lạ, bị quá hạn

Công dụng của chùm ngây

Chùm ngây được biết đến là loại cây chứa nhiều Vitamin và khoáng chất. Đóng vai trò là hoạt chất chống oxy hóa từ các gốc tự do gây nên. Hơn nữa, các bộ phận chùm ngây chứa nhiều thành phần hóa học như alcaloid, benzylanin, pterygospermin,... giúp mang nhiều giá trị trong y học.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

Đây được coi là loại thực phẩm rất tốt cho người ăn chay trường, bới trong chùm ngây tươi có chứa hàm lượng chất đạm khá lớn có thể thay thế cho chất đạm có trong thịt, cá….

Hỗ trợ điều trị rối loạn dạ dày

Nhờ khả năng kháng acid, histamin, kháng khuẩn mà chùm ngây được coi là một loại thuốc giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh rối loạn ở dạ dày hiệu quả.

Cải thiện sức khỏe xương

Lượng canxi và photpho có trong lá chùm ngây sẽ giúp phòng ngừa loãng xương và chắc khỏe xương.

Tăng khả năng miễn dịch

Một hệ miễn dịch khỏe mạnh là điều không thể thiếu với một cơ thể khỏe mạnh và chùm ngây sẽ giúp bạn có một khả năng miễn dịch cao nhờ vào làm lượng lớn các chất dinh dưỡng tổng hợp có trong chùm ngây.

Bảo vệ hệ tim mạch

Nhờ 46 chất chống oxy hóa có trong chùm ngây sẽ giúp bạn bảo vệ hệ tim mạch luôn khỏe mạnh.

Phòng ngừa ung thư

Chùm ngây được nhiều người biết tới bởi khả năng điều trị và phòng ngừa nhiều loại ung thư. Trong đó không thể không kể tới khả năng chống lại bệnh ung thư cổ tử cung của chúng.

Nhờ vào khả năng kháng viêm, đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể, ổn định nội tiết tố,… mà chùm ngây có thể hạn chế nguy cơ ung thư buồng trứng, tăng khả năng đề kháng giúp chống lại bệnh tật.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Chùm ngây giúp kích thích sản sinh Insulin để ổn định đường huyết và các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Chùm ngây giúp trị nám

Trong chùm ngây có nhiều chất có khả năng điều hòa kinh nguyệt, cân bằng nội tiết tố giúp hạn chế nguyên nhân hình thành nám, tàn nhang. Chất cytokinin có tác dụng đặc biệt giúp ngăn ngừa lão hóa và làm mờ thâm, nám hiệu quả.

Giúp mắt khỏe hơn

Chất chống oxi hóa có trong chùm ngây giúp ức chế sự dày lên của màng mao mạch và ngăn ngừa rối loạn chức năng võng mạc giúp mắt khỏe và sáng hơn.

Làm sạch nước

Hạt chùm ngây được coi như một chất kết tụ, giúp loại bỏ các chất độc hại gây ô nhiễm cũng như các loại tảo gây hại.

Bổ máu

Những người mắc bệnh thiếu máu và hồng cầu lưỡi liềm cũng nên sử dụng chùm ngây vì trong loài cây này có lượng sắt cao gấp 3 lần cải bó xôi.

Hướng dẫn sử dụng cây chùm ngây đúng cách

Mặc dù chùm ngây có nhiều công dụng đối với sức khỏe, nhưng không phải sử dụng càng nhiều càng tốt. Theo khuyến cáo từ chuyên gia, nên ăn chùm ngây khoảng 6gr/ngày và ăn trong vòng 3 tuần. Tuy vậy, tùy vào độ tuổi và sức khỏe mà liều lượng sẽ có thể thay đổi.

Chùm ngây thường được chế biến theo cách sau:

• Lá cây: Thường được dùng như một loại rau thông thường vì có hương vị gần giống rau ngót. Hoặc bạn có thể làm sinh tố uống. Ngoài ra, bạn có thể đem chùm ngây phơi khô rồi tán nhuyễn để nấu cháo, nấu bột hoặc pha nước uống.
• Hoa chùm ngây: Đem phơi khô và pha như uống nước chè.
• Quả chùm ngây: Được chế biến chung các món ăn như nấu canh, ninh xương, xào với thịt,...

Những ai không nên sử dụng rau chùm ngây

Phụ nữ đang mang thai

• Trong chùm ngây có alpha-sitosterol cấu trúc giống estrogen nên có thể có tác dụng ngừa thai. Khi có thai, hormon thai nghén là progesterone bài tiết làm mềm tử cung khiến cơ tử cung không co bóp.
• Còn alpha-sitosterol trong rau chùm ngây gây co cơ trơn tử cung và làm sẩy thai. Bởi vậy, phụ nữ có thai giai đoạn đầu tuyệt đối không nên ăn rau chùm ngây để giữ an toàn cho thai nhi và mẹ.
• Còn sau sinh, ăn rau chùm ngây lại rất tốt. Lá cây kích thích tiêu hóa, là nguồn thức ăn tốt cho bà mẹ mới sinh và trẻ sơ sinh.

Trẻ nhỏ

• Các chuyên gia cũng khuyên, trẻ nhỏ càng không nên lạm dụng chùm ngây. Một tuần chỉ nên dùng 3 bữa rau chùm ngây, mỗi bữa từ 20 – 30gr là hợp lý.
• Trẻ qua từng giai đoạn phát triển, từng lứa tuổi thì nhu cầu về các chất dinh dưỡng chỉ ở một mức độ nhất định.

Để cân bằng dinh dưỡng cho trẻ, cha mẹ cần chế biến món ăn phù hợp với bé, đảm bảo bữa ăn luôn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm là chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm...), chất béo (dầu, mỡ), chất bột đường (bột, gạo), vitamin và khoáng chất (rau xanh, củ). Khi bữa ăn thừa hoặc thiếu một trong 4 nhóm này sẽ đều làm trẻ ăn không ngon miệng, khó tiêu, đầy bụng. Nếu tình trạng mất cân đối diễn ra kéo dài còn gây ra những bệnh lý nghiêm trọng khác về mặt sức khỏe.

Rau chùm ngây giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng với sức khỏe nhưng không phải ai ăn cũng tốt. Lưu ý để chăm sóc sức khỏe nha mọi người!

TVC giới thiệu Công ty cổ phần Quốc tế Moringa

Phở chùm ngây là sản phẩm giống như bún chùm ngây, thành phần đều không đổi, chỉ làm sợi bún thành sợi phở to hơn, ăn sẽ khác hơn sợi bún trước đây. Phở chùm ngây là một loại thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao và 100% thành phần tự nhiên, sản phẩm phù hợp cho mọi lứa tuổi dùng làm các món phở khô hay phở nước đều rất ngon và bổ dưỡng với mùi thơm đặc trưng của lá chùm ngây, làm cho mùi vị của các món phở làm ra vô cùng độc đáo và ngon lạ thường, mùi vị thơm cộng thêm độ dai của sợi bún, làm cho người ăn vô cùng thích thú.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.