Mật Ong Hoa Bạc Hà HTX Po Mỷ - SP OCOP 3 Sao Hà Giang

Nếu bạn đến Hà Giang vào cuối thu đầu đông, bạn sẽ thấy có một loại hoa dại có thân thảo, cao khoảng 40-60 cm, hoa có màu tím, hoa nở khoảng cuối tháng 10 và nở rộ vào tháng 11 – 12 dương lịch hàng năm, đó chính là cây hoa bạc hà dại. Mật ong được sinh ra khi ong hút mật của loài bạc hà dại này và có màu vàng chanh, hơi xanh, vị thơm thanh mát không nóng. Chính vì là loại cây mọc dại lên sản lượng mật hoa bạc hà thu được hàng năm không nhiều. Thế nhưng bù lại do sống trong điều kiện tự nhiên khắc nhiệt lên mật bạc hà có mùi hương rất riêng, sánh đặc và ngọt mát. Do vậy, mật ong bạc hà có giá bán cao nhất trong các loại mật ong.

Mật ong Bạc hà là một trong những sản phẩm nông nghiệp đặc thù của Hà Giang được phát triển tại 4 huyện Cao nguyên đá (gồm Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh và Quản Bạ). Thời điểm khai thác mật ong Bạc hà chỉ diễn ra từ tháng 10 đến tháng 2 dương lịch của năm sau, do cây hoa Bạc hà chỉ sinh trưởng duy nhất trong thời gian này. Mật ong hoa bạc hà là loại mật ong được khai thác từ mật của những cây hoa bạc hà – Loại cây dại mọc ở vùng núi cao. Chính vì là loại cây mọc dại lên sản lượng mật hoa bạc hà thu được hàng năm không nhiều. Thế nhưng bù lại do sống trong điều kiện tự nhiên khắc nhiệt lên mật bạc hà có mùi hương rất riêng, sánh đặc và ngọt mát.

Trong năm 2013, “Mật ong Bạc hà Mèo Vạc” của Hà Giang đã được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Chứng nhận Chỉ dẫn địa lý. Theo Chỉ dẫn địa lý, địa điểm sản xuất Mật ong Bạc hà của Hà Giang bao gồm 47 xã, thị trấn thuộc 4 huyện vùng Cao nguyên đá.

Từ khi được cấp Chỉ dẫn địa lý, Mật ong Bạc hà Hà Giang không ngừng được nâng cao giá trị cũng như tạo dựng được thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế. Vì vậy, nghề nuôi ong khai thác mật hoa cây bạc hà đã góp phần nâng cao thu nhập, tạo tiền đề thúc đẩy quá trình xóa đói giảm nghèo đối với đồng bào các dân tộc trên vùng Cao nguyên đá.

Đây được coi là đặc sản mà hầu hết khách du lịch đến Hà Giang đều mua về làm quà. Nó là sản phẩm không những mang giá trị về vật chất, mà còn có giá trị về văn hóa của đồng bào dân tộc vùng cao nơi đây. Mật ong bạc hà giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao sinh lực, có tác dụng tốt với các bệnh viêm họng, hô hấp, bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm loét dạ dày, đại tràng, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, nó còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người già, trẻ em, người bệnh, người mới ốm dậy, phụ nữ có thai và sau khi sinh nở. Việc dùng mật ong bạc hà hàng ngày còn giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ thống tiêu hóa. Đặc biệt hiệu quả trong việc chữa ho, viêm họng cho trẻ em.

Trước thực trạng các sản phẩm mật ong bạc hà có chất lượng kém xuất hiện trên thị trường làm giảm lòng tin của người tiêu dùng vào sản phẩm đặc sản địa phương, năm 2017, HTX Po Mỷ được thành lập dựa trên liên kết của các hộ dân sinh sống trên địa bàn, nhất là các hộ có hoàn cảnh khó khăn, sản xuất các đặc sản địa phương. Trong đó, sản phẩm mật ong của HTX Po Mỷ ngày càng hoàn thiện về chất lượng và hình thức, nâng cao giá trị sản phẩm. Mật ong bạc hà sau khi sản xuất được đóng gói theo tiêu chuẩn, đảm bảo các tiêu chí điều kiện chất lượng, khẳng định được tên tuổi trên thị trường. 

Thông tin chi tiết

• Mật ong bạc hà Po Mỷ được khai thác từ cây hoa bạc hà mọc hoàn toàn tự nhiên trên miền Cao nguyên đá Đồng Văn.
• Mật ong có màu vàng ánh xanh, dạng đặc sánh, mức thủy phân 19-20%
• Mùi thanh mát đặc trưng, mở nắp ra là thấy mùi hương thoang thoảng, nếm tan ngay đầu lưỡi.
• Mật được đựng trong hũ thủy tinh và đã được phá kết tinh, khử nấm để tránh sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại.
• Thành phần: Mật ong bạc hà VietGAP được thu hoạch bởi những nghệ nhân lành nghề tại miền Cao nguyên đá Đồng Văn.
• Trọng lượng: 100ml, 240ml, 350ml, 500ml, 1000ml.

Hướng dẫn sử dụng:

• Mở nắp ra dùng ngay.
• Pha 02 thìa cà phê mật ong bạc hà với 200ml nước ấm nhẹ, khuấy đều và uống vào mỗi sáng trước bữa sáng
• Có thể pha thêm hoa, tinh bột nghệ, nhụy hoa nghệ tây... để làm tăng tác dụng của mật ong tùy mục đích sử dụng
• Pha 01 thìa cà phê với 1/2 hộp sữa chua không đường để làm mặt nạ dưỡng ẩm rất tốt.
• Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng mật ong để chế biến món ăn, hương thơm nhẹ của mật ong bạc hà sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Lưu ý:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao.
• Mật ong bạc hà có thể xuất hiện lớp kết tinh dưới đáy. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường và quý khách hãy cứ yên tâm dùng sản phẩm nhé.

Công dụng mật ong công dụng với sức khỏe

Mật ong bạc hà có công dụng bồi bổ cho sức khỏe, nâng cao nguồn sinh lực và có công dụng tuyệt vời trong việc điều trị bệnh viêm họng, hô hấp, các bệnh về tim mạch, tiểu đường, viêm loét dạ dày, đại tràng, suy nhược cơ thể. 

Bên cạnh đó, nó còn có công dụng tăng cường sức khỏe cho người già, trẻ em, những người bị bệnh, mới ốm dậy, phụ nữ có thai và sau khi sinh nở. Sử dụng mật ong bạc hà đúng cách sẽ tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, nhất là hiệu quả trong việc chữa ho, viêm họng cho trẻ. 

Nếu bạn muốn giảm béo thì chỉ cần dùng mật ong bạc hà trước bữa ăn chính 30 phút, Kết hợp giảm tinh bột và luyện tập đều đặn sẽ đem lại kết quả như ý. Còn đối với những chị em muốn giữ gìn làn da, nhăn sắc thì chỉ cần trộn mật ong với lòng đỏ trứng gà rồi đắp lên mặt 15 phút. Sau đó rửa mặt lại bạn sẽ thấy hiệu quả tức thì. 

• Hỗ trợ giảm mất ngủ
• Hỗ trợ chữa hen suyễn
• Giúp giảm cân
• Giảm đau khớp & mệt mỏi
• Giảm các vấn đề liên quan đến kinh nguyệt ở phụ nữ
• Giảm Cholesterol & lưu thông máu
• Làm dịu cơn ho & phế quản 
• Giúp tim mạch khỏe mạnh
• Giúp tiêu hóa tốt hơn
• Thanh lọc gan, thận, bàng quan
• Chống lão hóa & suy giảm chức năng
• Tăng cường trí nhớ
• Chống & hỗ trợ giảm trầm cảm
• Kích thích ham muốn tình dục tự nhiên.

Lưu ý cần biết khi dùng mật ong bạc hà ít người biết

Nhận biết qua màu sắc đặc trưng

Mật ong nguyên chất hoa bạc hà có màu vàng xanh tự nhiên rất đẹp. Màu của mật phụ thuộc vào tỷ lệ hạt phấn bạc hà có trong mật ong. Với mỗi tỉ lệ khác nhau, mật ong bạc hà có màu từ vàng chanh nhạt tới vàng chanh, vàng chanh đậm.

Nhận biết mật ong bạc hà qua mùi vị

Do mật ong bạc hà được ong lấy mật từ hoa cây bạc hà, vì vậy mật ong thường thơm thoang thoảng mùi bạc hà, khi uống trong cổ mới cảm giác hơi có mùi bạc hà chứ không thơm nồng, mật ong bạc hà còn có vị ngọt thanh chứ không ngọt gắt như các loại mật khác. Mật đặc sánh, thơm ngon

Chú ý khi nghe tên mật ong bạc hà mọi người đều nghĩ phải có mùi thơm của bạc hà khi ngửi, tuy nhiên mật ong bạc hà có mùi bạc hà nồng nặc là không chính xác. Điều đó là do mật của hoa bạc hà đã đi qua hệ thống tiêu hóa của ong thợ nên mật sẽ không còn mùi bạc hà như ngửi lá hay thân của cây bạc hà nữa, hoặc mùi rất ít, khó có thể nhận ra, chỉ người tinh ý mới cảm nhận thấy bằng mũi thường. Mà nó chỉ có thể cảm nhận được sau khi bạn uống.

Cách dùng mật ong hoa bạc hà

• Mật ong bạc hà nguyên chất có thể dùng trực tiếp hoặc pha với nước ấm uống vào buổi sáng sớm, hoặc trước khi đi ngủ.
• Vào mỗi buổi sáng, bạn nên dùng 1 muỗng từ 15-20ml mật ong bạc hà hòa vào nước ấm, uống trước bữa ăn sáng. Bạn dùng như vậy, cơ thể bạn sẽ được thanh lọc tốt các chất cặn bã ra ngoài cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Nếu bạn muốn giảm cân, thì bàn cho thêm vài giọt chanh vào nhé.
• Nếu cơ thể bạn đang ốm yếu, suy nhược, bạn muốn cơ thể mình khỏe lên và mập lên thì bạn làm theo cách này: trước khi đi ngủ tối, bạn lấy lòng đỏ của quả trứng gà ri cho vào cái chén nhỏ, bạn đổ đầy mật ong bạc hà lên cho tràn ngập lòng đỏ chứng. Sáng hôm sau, trứng gà sẽ tự chín, bạn ăn trứng và mật ong trước bữa ăn sáng nhé. Đây là cách dùng đặc biệt rất hiệu quả cho cơ thể ốm yếu đó.
• Nếu bạn muốn làm đẹp, thì bạn chỉ cần trước lúc đi ngủ, rửa mặt sạch, sau đó thoa đều một lớp mỏng mật ong lên mặt, sau 20 phút thì rửa đi. Tôi đảm bảo, chỉ sau 2 tháng là da của bạn đã sáng khỏe lên rồi.

Kinh nghiệm để chọn được một lít mật ong hoa bạc hà ngon nhất

• Mật ong có màu vàng chanh, ánh xanh
• Trong lòng của mật ong, phải có các bọt sủi lăm tăm lên
• Khối lượng riêng của mật ong khoảng 1.33kg/lit – 1.40kg/lit
• Mật ong có mùi thơm nhẹ, không phải sặc mùi bạc hà  của cây bạc hà hoặc kẹo bạc hà
• Mật ong có vị ngọt thanh mát, không khé và không tê mát lưỡi
• Mật ong ngon nhất là vòng quay thứ 2, 3 và 4: khi đó hoa bạc hà nở rộ nhất, khí hậu thuận lợi nhất
• Nếu thời tiết mùa đông quá lạnh, thì mật ong phải kết tinh như mỡ, các tinh thể này có thể nổi lơ lửng kết tảng trong chai mật. Khi tới mùa nóng, nó sẽ dần tan ra, “đường” kết tinh này khi cho vào miệng sẽ có vị ngọt thanh mát và tan luôn sau đó.
• Khi mật ở mùa hè, khi chắt mật từ can ra chai sẽ tạo rất nhiều ga phun trào chai đựng. Vì vậy, vào mùa hè bạn không nên lắc chai mật, phải mở hờ hờ chai tránh cho chai bị nổ.

Cách bảo quản mật ong bạc hà 

• Chai lọ thủy tinh là đồ đựng mật ong lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi… không làm biến đổi chất lượng mật ong. Hoặc nếu bạn có những chai/lọ/bình bằng nhựa Plastic đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, sạch sẽ, không màu, không mùi thì cũng có thể dùng để đựng mật ong rất tốtr.
• Bạn nên bảo quản mật ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Nên để ở chỗ tối, râm mát, nhiệt độ lý tưởng là từ 21 -> 26 độ C.
• Tuyệt đối không để mật ong trong tủ lạnh bởi  nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong, khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trôi nổi trong chai mật ong, lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.

TVC giới thiệu Mật ong HTX Po Mỷ

• Không nên đặt hẳn chai mật ong hoa bạc hà xuống nền nhà, nền gạch, nền đất nhất là vào mùa đông vì nó sẽ dễ bị kết tinh và đóng đường ở bên dưới chai. 
• Cất giữ mật ong ở những giá, kệ tủ bếp là nơi lý tưởng. Không được đặt sát bếp gas, bếp từ, nơi các nguồn nhiệt cao để tránh làm biến đổi chất lượng mật ong. Nơi lý tưởng nhất để bảo quản cất giữ mật ong là kệ bếp, tủ bếp.
• Đặc biệt tuyệt đối không giờ được đóng kín nắp của các chai lọ mật ong. Vì mật ong sẽ tạo khí gas dữ dội, đặc biệt khi thời tiết nóng nếu đóng nắp quá chặt, khi mở nắp, rất dễ mật bị phun, trào ra ngoài. 

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

HTX Nông Lâm Nghiệp Và Dịch Vụ Thương Mại Tổng Hợp Po Mỷ

Địa chỉ: Tổ 2 thị trấn Đồng Văn, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang.

1. Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0989219488  (Mr Tuấn), 0964 807 488  (Mr. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ

2. Khách hàng mua đại lí liên hệ:  0247 774 69 99

3. Khách hàng mua xuất khẩu liên hệ: 0983 837 488

4. Khách hàng liên hệ Zalo Bluesea: 0912 888 586