Tỏi đen và những công dụng thần kỳ cho sức khoẻ

Từ lâu người ta đã biết tỏi không chỉ là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn mà còn có tác dụng thần kỳ đối với sức khoẻ như giúp tăng sức đề kháng, giảm lượng cholesteron trong máu, giảm huyết áp, làm chậm hay giảm quá trình phát triển của các tế bào ung thư…Thậm chí, còn là một bí quyết hiệu quả trong cẩm nang làm đẹp của chị em phụ nữ. Thế nhưng, thực tế thì số người không thích tỏi vẫn chiếm một số lượng lớn, không phải vì không biết công dụng của tỏi mà bơi vì tỏi thường có mùi khó ngửi, có thể dùng trực tiếp với lượng lớn.

Với trăn trở đó, những nhà khoa học Nhật Bản và Hàn Quốc đã nghiên cứu và phát hiện ra cách lên men tỏi không những giúp khử bỏ đi mùi vị khó ngửi mà còn giữ lại nhưng tác dụng thần kỳ của tỏi. Mở ra một chương mới cho việc cải thiện, tăng cường sức khoẻ của những người không chịu được cảm giác cay nồng của tỏi tươi.

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là tỏi được lên men theo một quy trình kỹ thuật nhât định. Cụ thể, người ta sẽ nung nóng tỏi khô ở những nhiệt độ khác nhau trong thời gian nhiều tuần để tạo ra tỏi đen. Thành phẩm tỏi sẽ có màu đen, mùi chua, ngọt, mùi thơm không nồng như tỏi tươi, có thể ăn trực tiếp mà không cần chế biến thêm. Trong quá trinh lên men tỏi đen còn tạo ra những thành phần mới có ích cho sức khoẻ như S-allyl-L-cystein (SAC), S-allyl mercapto cystein (SMAC).

Công dụng của tỏi đen đối với sức khoẻ:

1.    Giúp tiêu diệt các gốc tự do, có công dụng điều trị và ngăn ngừa ung thư:

Tỏi đen chứa những hợp chất sulfur hữu cơ và dẫn chất của tetrahydro carboline có chức năng diệt trừ các gốc tự do, ức chế quá trình peroxy hoá lipid. Nhờ đó, giúp ngăn chặn quá trình hình hành các khối u, giúp phòng tránh và điều trị bệnh ung thư.

2.    Tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể:

Thành phần tỏi đen có chứa Allicin, có tác dụng iêu diệt những chủng virus gây bệnh. Đồng thời, tỏi đen cũng gia tăng những hoạt chất có ích cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và năng cao đề kháng rất tốt cho cơ thể.

3.    Giảm lượng cholesteron và mỡ trong máu:

Có quá nhiều cholesteron sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiêm mạch, béo phì, nhồi máu cơ tim, tai biến… Tỏi đen có tác dụng giảm lượng cholesteron dư thừa và mỡ trong máu, giúp cân bằng lượng cholesteron cần thiết cho một sưc khoẻ tốt.

4.    Điều hoà lượng đường trong máu, giảm nguy cơ và điều trị bệnh tiểu đường:

Lượng đường trong máu hay đường huyết quá nhiều sẽ gây nguy hiểm đối với sức khoẻ, điển hình là gây bệnh tiểu đường. Sử dụng tỏi đen liên tục trong một thời gian sẽ giúp cân bằng đường huyết. Tăng nồng độ insulin, một hợp chất cần thiết giúp điều trị bệnh tiểu đường.

5.    Ngăn ngừa các chứng bệnh tim mạch:

Tỏi đen có tác dụng bảo vệ cho tim thông qua việc làm giãn cơ trơn thành mạch. Bên cạnh đó, tỏi đen còn giúp giảm quá trình xơ cứng động mạch nhờ tác dụng phân huỷ fibrin trong huyết thanh.

6.    Giúp giảm đau nhức xương khớp:

Tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn của tỏi đen làm giảm cảm giác đau, sưng, diệt trừ những vi khuẩn có hại cho xương khớp. Từ đó, giúp cho các khớp xương khoẻ mạnh hơn, tối thiểu những đau nhức gây ra do viêm khớp, thấp khớp.

7.    Tăng khả năng sinh lý:

Ăn tỏi đen thường xuyên sẽ có tác dụng tăng cường sức khoẻ sinh lý cho phái mạnh thông qua những hợp chất có ích trong tỏi đen như Allicin, vitamin B1.

8.    Cải thiện chức năng tiêu hoá và điều trị bệnh mất ngủ:

Thường xuyên sử dụng tỏi đen còn giúp cơ thể hấp thụ tối ưu các dưỡng chất. Nhờ đó, giúp cải thiện chức năng tiêu hoá và mang lại cho bạn những giấc nhủ ngon.

Tỏi Kim Cương Đông Á

Được lên men từ tỏi tươi 100% theo công nghệ chuyển giao độc quyền từ Nhật Bản, tỏi Kim Cương Đông Á là sản phẩm tỏi đen đúng chuẩn với mùi vị dịu ngọt, thơm ngon và những công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ.

Tỏi Kim Cương Đông Á được sản xuất trong điều kiện vô trùng với chất lượng được kiểm định và chứng nhận bởi các tổ chức uy tín trong và ngoài nước như: Cục an toàn thực phẩm, Viện kiểm nghiệm thuốc Trung Ương, Tổ chức kiểm nghiệm quốc tế Intertek…

Công dụng tỏi Kim Cương Đông Á: Như những công dụng đã được nêu ở trên, tỏi Kim Cương Đông Á có chứa 18 loại axit amin, hàm lượng cao Polyphenol và SAC giúp cơ thể phồng chống hơn 80 loại bệnh lý do gốc tự do gây ra.

Cách sử dụng tỏi Kim Cương Đông Á: dùng 1-2 củ/ngày, có thể ăn trực tiếp trước bữa ăn hoặc dùng để chế biến kèm các thức ăn khác.