Chắc hẳn chúng ta đã nghe thấy cái tên ốc móng tay. Khi nghe tên thì có thể nhiều người sẽ hình dung ra hình dạng xoắn ốc như những loại ốc thông thường tuy nhiên ốc móng tay lại là loài hải sản hoàn toàn khác biệt và độc đáo. Không phải ở đâu cũng có thể nuôi trồng được loài ốc này và chỉ có hai vùng biển Vân Đồn, Quan Lạn, Cô Tô của tỉnh Quảng Ninh và vùng biển Đồng Châu của tỉnh Thái Bình là nơi loài ốc này sinh sản.
TVC giới thiệu Nhà hàng Bosa Thái Bình Dương Hải sản trứ danh Vân Đồn Quảng Ninh
Nói đến ốc móng tay thì chắc không thực khách nào mê ăn ốc không biết. Từ loại hải sản này mà có thể chế biến ra rất nhiều món ngon như xào rau răm, sốt me... giúp thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè. Và Quảng Ninh chính là vùng biển sinh sống của loại hải sản tươi ngon này.
Không hề giống như những loài ốc chúng ta đã từng ăn, không chỉ khác biệt về hình dạng mà giá trị dinh dưỡng hay giá thành đều đắt hơn những loài ốc thông thường gấp nhiều lần. Loài hải sản quý hiếm này cũng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau.
“Móng tay” là một loại ốc chỉ có ở vùng biển Vân Đồn, Quan Lạn, Cô Tô của Quảng Ninh, cái tên của loài ốc này cũng bắt nguồn từ chính hình dáng của nó. Loài nhuyễn thể này thường sống trong cát bùn ở các cửa biển, chủ yếu ăn phiêu sinh vật. Khi thuỷ triều lên, nó trồi ra khỏi hốc và nhanh chóng lủi sâu xuống cát mỗi khi có động nhờ vào cái chân thật mạnh.
Ốc móng tay được khai thác quanh năm nhưng vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5, 6 dương lịch) là thời gian ốc móng tay có thịt, chắc và ngon nhất. Ốc móng tay là loài nhuyễn thể có hình trụ, giống như ngón tay, dài khoảng 7cm - 8cm. Để bắt được loài ốc này, người ta phải dựa vào sự lên xuống của thủy triều.
Ốc Móng Tay Bosa Vân Đồn Có Ngon Không?
Để chọn được ốc móng tay ngon thì chúng ta cũng cần phải có bí quyết, thông thường khi đi mua, chúng ta phải chọn những con ốc còn sống, thân còn bóng như vậy thịt mới tươi. Những con ốc đã chết thì sẽ không ngon bằng và giá trị dinh dưỡng cũng giảm đi. Chúng ta vẫn có thể chọn những con ốc đã chết tuy nhiên phải xem kĩ bởi những loại ốc đã chết sẽ có những con có mùi hôi khó chiu. Chúng ta không nên chọn ốc này bởi ăn vào rất có hại cho sức khỏe. Để có được ốc tươi ngon tốt nhất hãy mua ở những địa chỉ uy tín, những nơi được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay
Ốc móng tay được yêu thích không chỉ do đây là loài ốc hiếm mà người ta còn coi trọng giá trị dinh dưỡng mà hải sản mang lại.
Theo y học, ốc có vị mặn, tính mát, được dùng trị bứu nước (thủy anh), bứu khí (khí anh), đờm loãng. ốc vị cay, tính hàn, không độc, lợi thủy, tiêu đàm, trị cục bứu, đái ra sỏi, bạch đới và nóng ngoài da… thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc vì có nhiều khoáng chất như sắt, canxi lại có vị ngọt ngon, bùi và dai nên được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Đọc đến đây chắc bạn cũng đã hiểu vì sao ốc móng tay lại đắt rồi phải không? Tại các quán nhậu nhà hàng của Việt Nam, ốc móng tay luôn được sếp vào thực đơn vip.
Tác dụng tuyệt vời của ốc móng tay với sức khỏe
Ốc móng tay thuộc họ thân mềm, thịt ăn rất ngon và ngọt. Không những thế món ốc này còn nổi tiếng bởi giá trị thành phần dinh dưỡng cao và công dụng trên cả tuyệt vời. Chúng chứa rất nhiều đạm, canxi và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Với tính thanh hàn, ốc móng tay còn dùng để chữa nhiều bệnh như thủy anh, khí anh ,lợi tiểu, tiêu đàm, trị sỏi thận rất tốt, trời nóng nực mà ăn một bát canh ốc móng tay, thưởng thức vài món ốc móng tay xào thì không gì ngon bằng.
Khi ăn ốc móng tay, thực khách nhanh chóng bị nghiện món ăn này bởi sự dai gòn, mềm nhưng không nhũn, vị ngọt có phần giống các loại hến trai, nhưng thịt của chúng ngon hơn rất nhiều.
Món ốc móng tay xào cay không những làm ngày đông thêm ấm áp mà còn giải cảm khá tốt, ốc móng tay xào tía tô hay rau răm là những món nhậu quá xá cho mấy ông anh cũng như món ngon rất đưa cơm cho mấy chị em phụ nữ.
Ngoài ra chúng còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ luộc hấp đến nướng xào. Vừa tốt cho sức khỏe lại vừa đem lại vị giác cho người ăn, ốc móng tay luôn là món ăn nằm trong danh sách “ những món ăn cần ăn thử một lần” khi đến với quần đảo Cô Tô xinh đẹp.
Món ngon từ ốc móng tay
Những món ăn ngon với ốc móng tay:
- Ốc móng tay xào sả ớt
- Ốc móng tay xào rau muống
- Ốc móng tay hấp sả kiểu Thái
- Ốc móng tay xào me…
Cách chế biến ốc móng tay đúng cách
Ốc móng tay khi mang từ biển lên được ngâm trong nước khoảng 15 phút cho sạch cát bên trong rồi mới đem chế biến thành các món ăn. Muốn ốc sạch hơn thì đem ngâm với nước chanh pha loãng. Khi ăn tách vỏ ốc, thịt ngọt và thơm. Món đơn giản thường được người ta dân địa phương chế biến là hấp và xào.
Các món ăn chế biến từ ốc móng tay
Từ ốc móng tay người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, độc đáo như: ốc móng tay xào rau răm, xào me, xào dứa, xào tía tô, xào rau muống, gỏi ốc móng tay sứa, ốc móng tay trộn chua cay, hay ốc móng tay sốt cá… Sau đây MIA.vn sẽ đặc biệt giới thiệu một số món ngon nổi tiếng từ ốc móng tay nhé:
Ốc móng tay rửa sạch, nhúng qua nước nóng, rồi lấy phần thịt. Ngâm thịt ốc vào hỗn hợp mù tạt, bơ khoảng 20 phút. Sau đó trộn với sứa làm gỏi. Món gỏi cần có thêm rau răm, rau thơm, tỏi, xoài xanh thái lát, đậu phộng rang, ớt …). Gỏi ốc móng tay có vị cay đặc trưng của mù tạt, vị béo của bơ, kèm theo vị mát tanh tanh của ốc ngón tay và sứa… chắc chắn sẽ để lại hương vị khó quên. Gỏi ốc ăn kèm với bánh tráng nướng, nhâm nhi với ly rượu trắng thì hết ý.
Ốc móng tay đem ngâm nước rồi rửa sạch, tách lấy thịt, ướp với hạt nêm. Lá tía tô rửa sạch, thái sợi nhỏ. Thịt ba chỉ đem luộc chín, thái thật nhỏ. Phi thơm tỏi, sau đó cho nước me vào xào ốc móng tay với thịt ba chỉ, cho đường, gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho tía tô vào đảo đều và tắt lửa.
Ốc móng tay xào tía tô ăn vừa ngon, hơn nữa, tía tô lại có tác dụng giải cảm, chữa bệnh đau đầu. Ốc móng tay hấp bia cũng là món đơn giản được nhiều người ưa chuộng. Ốc móng tay hấp bia được ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm – loại rau gia vị rất hợp ăn kèm cùng loài ốc móng tay.
Món ốc móng tay xào me với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách làm cũng vô cùng đơn giản.
Bạn chỉ cần sơ chế cho thật sạch ốc móng tay, phần me bạn lọc lấy nước cốt. Sau đó bỏ ốc lên chảo xào chung với tỏi, sả cho thơm nêm nếm gia vị cuối cùng cho nước me vào đảo chung đến khi cạn nước là được.
Món ốc xào me với phần thịt ốc ngọt tự nhiên, béo béo, giòn sần sận thấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt hòa cùng chút cay nhẹ của ớt, cực kỳ kích thích vị giác.
Nhắc đến các món ăn ngon từ ốc móng tay thì chắc chắn không thể thiếu ốc móng tay xào tỏi. Phần ốc móng tay sau khi đã được chế sạch sẽ bạn cho vào nồi và luộc chín.
Tiếp đến bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và bỏ tỏi, ớt sừng vào phi thơm, cuối cùng bỏ ốc vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Ốc móng tay xào tỏi thơm lừng, giòn sần sật sẽ là món ăn tuyệt vời để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Những món hấp chưa bao giờ khiến người ăn thất vọng và món ốc móng tay hấp sả ớt cũng vậy. Ốc móng tay giữ trọn được vị ngọt tự nhiên, độ dai dai, mềm mềm, quyện cùng mùi sả ớt thơm nồng, tạo sức hút khó cưỡng.
Ốc móng tay bạn đem ngâm với nước vo gạo rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ hết cát trong miệng ốc. Ớt và sả cắt lá, sau đó bạn xếp cả ốc cùng sả và ớt vào xửng hấp, bỏ lên bếp hấp khoảng 30 phút là ốc chín.
Chỉ vài bước chế biến là chị em đã có ngay món ốc móng tay hấp sả ớt thơm ngon.
Chỉ với 2 nguyên liệu chính là ốc móng tay và rau muống cộng thêm chút tỏi lại có thể làm nên món ăn ngon, lạ miệng khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Cách làm món ăn này cũng rất nhanh gọn nhé: Bạn chỉ cần đem ốc làm sạch, luộc chín và nhặt lấy phần thịt; rau muống bạn chỉ lấy phần cọng bỏ phần lá sau đó đem luộc chín.
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu ăn sôi thì cho tỏi vào phi thơm tiếp đến cho thịt ốc móng tay vào xào, cuối cùng bỏ rau muống vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món ốc móng tay xào rau muống với vị béo béo của ốc, rau muống giòn sần sật quyện cùng mùi thơm của tỏi phi cực kỳ ngon luôn nhé!
Món ốc móng tay xào rau răm có công thức chế biến cực đơn giản, phần ốc móng tay bạn đem rửa thật sạch. Tỏi băm nhỏ, sả và ớt thái lát; rau răm cắt nhỏ.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp đến bỏ ốc móng tay vào xào trên lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị cho đậm đà, đến khi ốc chín thì bạn cho rau răm và ớt, sả vào đảo chung rồi tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
Ốc móng tay giòn sần sật quyện cùng vị thơm đặc trưng của rau răm rất ngon miệng, cùng mùi tỏi, sả thơm nức mũi. Món này có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc ăn chơi đều được.
Ốc Móng Tay Bosa Vân Đồn Giá Sỉ
Đến Hạ Long, các bạn có thể tham quan thắng cảnh và điểm tham quan nổi tiếng như Vịnh Hạ Long, Đảo Tuần Châu hay Động Thiên Cung, nhưng cũng đừng quên thưởng thức các món ngon tại đây như nem chua, nem chạo; hản sản như sam biển hoặc ốc móng tay nhé. Nhà hàng Hải Sản Bosa Vân Đồn sẽ là địa chỉ cho du khách dừng chân với không gian thoáng mát View đẹp cùng các loại Hải sản tươi ngon phong phú cho bạn lựa cho ăn tại nhà hay hay mua về làm quà!
Ẩm thực miền biển vùng đất Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh chưa bao giờ hết hot với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hải sản biển tươi rói cùng nhiều cách chế biến độc lạ biến những món ăn bình dân trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng không đâu có được.
Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán chả mực Vân Đồn ngon, chuẩn chính gốc thì hãy tham khảo qua Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Bosa là đơn vị cung cấp các đặc sản ở Vân Đồn, Quảng Ninh với chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng.
Chúng tôi luôn nói không với các nguyên liệu kém chất lượng. Bởi công ty luôn mong muốn mang đến thương hiệu đặc sản địa phương phát triển rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở thị trường Quốc Tế. Nên sự ưu tiên về chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.
Với cam kết không chạy theo xu hướng, đánh đổi lợi ích gây ảnh hưởng đến thương hiệu về mặt lâu dài. Còn về chất lượng về sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo sản phẩm theo quy trình của Tổng cục vệ sinh ATTP quốc gia, Ocoop Quảng Ninh.
Hiện sản phẩm của chúng tôi đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đông đảo du khách yêu thích, mua về làm quà sau những chuyến du lịch.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo tại Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để đặt hàng hoặc để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm đặc biệt và chất lượng nhất.
Vừa qua, Vinacel và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương, Trung Tâm Hỗ Trợ Chiến Lược Doanh Nghiệp Sacen và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương đã có lễ ký kết hợp tác chiến lược thành công tốt đẹp. Hy vọng thời gian tới tất cả sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ được Vinacel đưa được đến tay người tiêu dùng biết đến sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng, được biết đến rộng rãi và tin dùng nhiều nhất.
Lễ ký kế hợp tác giữa Nhà hàng Bosa Ông Phạm Quang Tùng - TGĐ Công ty TNHH Thanh Tùng Vân Đồn Và Ông Phạm Văn Biển - Tổng Giám Đốc Vinacel
Cũng trong đợt làm việc tại đây đoàn cũng đã được Ông Phạm Quang Tùng đưa đi tham quan Cảng Vân Đồn, chỉ dẫn nơi đoàn thuyền đánh bắt hải sản từ xa cập Cảng Cá Cái Rồng - Nguồn nguyên liệu cho nhà hàng Bosa, dưới dây là một số hình ảnh:
Khi đến với nhà hàng chúng tôi quý thượng khách hoàn toàn yên tâm về giá cá, chất lượng và dịch vụ. Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ là sự lựa chọn và điểm dừng chân của quý thượng khách.
Trân trọng!
Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:
✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá
✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.
Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:
Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương
- Địa chỉ Nhà Hàng: Số 102 Lý Anh Tông, Khu 9, Thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
- Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586
Anh/Chị muốn làm đại lý online, cộng tác viên online (Kinh doanh online không cần vốn)
Đăng ký qua link: https://aff.thuonghieuvietnoitieng.com/admin/register
Hoặc liên hệ hotline : 0983837488,0912888586 để được hỗ trợ trực tiếp !
