Nén Bình Phú Giá Sỉ

Nén Bình Phú được trồng tại vùng đất đỏ bazan, không khí có vị mặn của nước biển và sự khô hạn của vùng đất miền Trung. Người dân nơi đây đã lựa chọn vùng đất cao, thoát nước nhanh và giữ được ẩm lâu để trồng nén. Chính vì vậy đã tạo cho sản phẩm củ Nén Bình Phú chất lượng rất tốt và vượt trội, vừa thơm, cay và có vị ngọt hơn so với củ nén của những nơi khác. Do đó, củ nén luôn có giá cao so với các loại cây trồng khác và được người tiêu dùng nhiều nơi ưa chuộng.

TVC giới thiệu Nén Bình Phú

Củ Nén – Một trong những loại gia vị thường gặp trong những căn bếp của người Việt Nam, với mùi vị vô cùng đặc trưng, giúp tạo nên mùi vị đặc trưng cho những món ăn của mình. Vậy bạn có biết được rằng, loại củ tưởng chừng nhỏ bé và chỉ đơn thuần là gia vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn, lại mang lại hàng loạt những tác dụng tuyệt vời cho cả sức khỏe và làm đẹp nữa đấy.

Củ Nén hay loại củ có tên gọi khoa học là Allium odorum L, có địa phương gọi là hành tăm, là loại gia vị phổ biến của miền Trung, cùng họ với nhà hành, tỏi nhưng mùi thanh và cay hơn. Loại củ này thích hợp ở vùng đất cát, thường chỉ được trồng đại trà, phổ biến ở vùng Quảng Nam ra Quảng Trị. Không chỉ đơn thuần là gia vị giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, mà củ nén còn được các thầy thuốc trong Đông Y đánh giá vô cùng như một loại dược liệu, với vai trò hỗ trợ điều trị những căn bệnh vô cùng hiệu quả.

Củ nén, có nơi còn gọi hành tăm là loại gia vị phổ biến ở miền Trung, nhất là xứ Quảng. Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh từng viết: “Người Sài Gòn hay khử dầu bằng tỏi. Người Quảng khử bằng nén. Đặc biệt, nén mà dùng để khử dầu phộng thì hết ý".

Củ nén nhỏ như đầu đũa, lớn nhất cũng chỉ bằng đầu ngón tay nhưng rất cay và thơm. Dùng củ nén, ít ai ngồi tỉ mẩn bóc vỏ mà chỉ bốc một nắm, vò trong tay cho bong lớp vỏ rồi thổi nhẹ. Cũng không nên thái lát như hành mà cho vào cối giã giập.

Nén Bình Phú có ngon không?

Sản phẩm "Nén Bình Phú" của HTX dịch vụ nông nghiệp xã Bình Phú (huyện Bình Sơn, Quảng Ngãi) được cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu đã nâng cao giá trị cây nén ở Bình Phú, góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống người dân.

Công Dụng Củ Nén Bình Phú: 

• Nén có tác dụng khử mùi tanh rất tốt nên thường được dùng để kho cá, ướp thịt, chiên trứng. Nhất là món trứng chiên củ nén, mùi tanh của trứng bay đâu mất, nhường chỗ cho mùi thơm của củ nén phi, thơm hơn hẳn so với cách chiên bằng hành tím.

• Ngoài ra, củ nén còn có tác dụng trị các bệnh cảm cúm, ho, cảm lạnh lâu ngày, say nắng,… 

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản 

• Củ nén (hành tăm) chỉ cần được rửa sạch, để nguyên củ hoặc đập dập ướp cùng với nghệ là thói quen của người Trung. 

• Nén đặc biệt phù hợp khi nấu mì quảng, kho cá, kho gà cùng với sả nghệ củ nén, nấu cháo cá lóc củ nén, đập dập cùng ớt tỏi hành nhồi bụng cá nướng. 

• Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp trong thời gian dài (thỉnh thoảng có thể hong nắng 15 -30p để bảo quản được lâu hơn). 

• Có thể lột lớp vỏ ngoài rửa sạch cấp đông để dùng lâu hơn, tuy nhiên, làm vậy thì mùi thơm và vị ngọt của củ nén sẽ không còn được như củ tươi. 

• Hạn sử dụng: 3 tháng.

Lưu Ý: 

• Củ nén trước khi gửi mình đã phơi khô kĩ, và đóng gói hút chân không để bạn có thể bảo quản được lâu, tuy nhiên, khi nhận hàng mọi người có thể mở túi và phơi lại nắng hoặc hong quạt để có thể bảo quản lâu hơn, để trong túi ẩm có thể bị ẩm ướt ạ. 

• Nén có tác dụng khử mùi tanh rất tốt nên thường được dùng để kho cá, ướp thịt, chiên trứng. Nhất là món trứng chiên củ nén, mùi tanh của trứng bay đâu mất, nhường chỗ cho mùi thơm của củ nén phi, thơm hơn hẳn so với cách chiên bằng hành tím.

Củ nén có tác dụng gì ?

Tác dụng đối với lĩnh vực ẩm thực: Không chỉ là một vị thuốc quý, củ nén còn được dùng kết hợp với các món ăn, giúp các món ăn dậy mùi thơm, mang hương vị hấp dẫn riêng biệt. Tuy mùi đặc trưng khi còn sống của củ nén rất hăng và thậm chí là khó ngửi, nhưng khi được khử vàng lên thì cực kỳ thơm và hấp dẫn đấy nhé. Chính vì vậy, khi chế biến những món ăn từ những loại thực phẩm có mùi tanh và đặc biệt là món cháo lươn, thì bạn hãy sử dụng loại củ này để khử đi mùi tanh và tạo mùi vị hấp dẫn cho món ăn này nhé. Mặt khác, củ nén được coi là loại nguyên liệu không thể không có đối với những loại cá nước ngọt.

Bên cạnh việc, sử dụng loại củ này để ướp cá cùng với một vài gia vị khác, thì sau khi đã hoàn tất nồi cá khó, bạn hãy nhớ phi thêm ít củ nén đổ nào nồi cá khi tắt bếp, đảm bảo món cá kho thêm phần thơm ngon khó cưỡng. Bạn có bao giời nghe đến món chè nén hay chưa, nghe có vẻ kỳ cục nhưng vô cùng tuyệt vời đấy nhé. Để chế biến món ngon này, bạn có thể chưng nén cùng đường phèn, bạn tiến hành như sau. Đầu tiên, bạn lấy củ nén tiến hành sơ chế thật sạch sẽ,.

Sau đó cho vào nước nấu sôi khoảng 30 phút, sau đó cho nửa bánh đường đen (tương đương khoảng 4g) chưng cho đến khi đường quyện đều với củ nén là dùng được và nên dùng nóng, khi đó mùi nén còn hăng nồng và cay, nếu bị cảm chỉ cần ăn một bát chè nén là thấy ngay tác dụng giải cảm rất tốt. Với món thịt bò nướng để có mùi vị ngon đúng điệu, thì củ nén là thành phần bất dịch khi tẩm ướp và chế biến món ăn này. Bạn tiến hành vô cùng đơn giản, đầu tiên thái thịt bò thái mỏng phi lê, ướp sả băm với ớt bột, dầu mè, gia vị và thật nhiều củ nén đập dập, khi nướng mùi củ nén dậy mùi, thịt chín vô cùng thơm và ngọt.

Lĩnh vực làm đẹp: Bên cạnh những công dụng như là gia vị cho những món ngon hằng ngày, tốt chơ thể trong việc điều trị những chứng bệnh, thì củ nén còn có công dụng tuyệt vời cho việc chăm sóc sắc đẹpc ủa chị em phụ nữ chúng ta nữa đấy. Theo những nghiên cứu mới đây nhất từ các chuyên gia, thì củ nén có chứa một lượng đáng kể hợp chất silic lớn, cùng các tiền tố của vitamin A, B và C.

Cây nén thuộc họ hành tỏi (Liliaceae) còn gọi là hành tăm, thân giả, chiều cao cây tùy thuộc vào mức độ chăm sóc, trung bình từ 20-35cm. Lá nén hình mũi kim, củ màu trắng có vỏ mỏng bao bọc. Lá nén, củ nén nấu chè đường, nấu cháo, nấu canh cá vừa thơm ngọt, lại có tác dụng giải cảm tốt…

Một số bài thuốc dân gian từ củ nén

Giải cảm 

Lấy một nắm củ nén, sắc nước uống, bên ngoài thì lấy lá, vò nát với gừng, dùng khăn hoặc vải bọc lại rồi cạo gió. Ngoài ra, dân gian thường hay nấu cháo trắng, cho củ và thân lá vào ăn nóng, sau đó đắp chăn ngủ cho toát hết mồ hôi bệnh sẽ giảm.

Kháng khuẩn đường hô hấp, trị ho, sổ mũi, nghẹt mũi

Củ hoặc lá hành tăm giã nhỏ cho đường phèn vào hấp cách thủy chắt lấy nước uống . 

Trúng độc, mặt xanh, người lạnh

100g lá nén giã nát, chắt lấy nước xoa khắp cơ thể.

Chữa đầy trướng bụng ở trẻ em 

Dùng củ nén, bồ kết, cây chổi rành cả hoa. Đốt than lên cho đỏ hồng rồi cho các thứ đó lên trên, xông hơi. 

Trị bí đái trướng đầy

Giã dập sao, nóng đắp lên vùng bàng quang.

Ngộ độc thực phẩm

Củ nén giã nát, thêm cùng với rượu.

Rắn cắn

Sâu bọ cắn có thể giã nát 7 củ nén đắp vào vết thương, sau đó tìm thuốc xử lý.

Khi ăn củ nén cần lưu ý điều gì?

Củ nén không được dùng chung với mật ong (sẽ gây buồn nôn, chóng mặt), kỵ với thuốc thường sơn, thục địa, sinh địa. Tháng giêng không nên ăn nhiều hành tăm vì dễ bị chứng phong chạy trên mặt.

Củ nén chỉ phù hợp cho người lớn, người cao tuổi và trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên.Trẻ em từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi chỉ nên dùng một lượng nhỏ Lý do là bởi củ nén có vị cay, tính ấm, nếu dùng liều quá đậm đặc có thể làm ảnh hưởng đến dạ dày của trẻ. 

Cần phải chú ý đến người mẫn cảm hoặc dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong củ nén.

Những người có tiền sử dị ứng với các loại hành, tỏi cũng nên hạn chế sử dụng củ nén.

Các món ăn hấp dẫn từ củ nén

Mì quảng gà với củ nén

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam với hương vị thơm ngon đã làm xiêu lòng biết bao thực khách. Và không thể gọi là mì quảng đúng điệu nếu thiếu củ nén, đây chính là điểm đặc biệt mà không bất cứ món nào có được. Mùi vị nồng thơm củ nén kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên món ăn cực kì tuyệt vời, thơm ngon khó cưỡng.

Cá lăng kho củ nén

Cá lăng củ nén là sự kết hợp giữa nguyên liệu chính là cá lăng và các nguyên liệu phụ gồm củ nén, thơm, ớt,.. tạo nên một món ăn sẽ khiến bạn khó quên. Phần thịt cá vừa săn vừa ngọt, củ nén vừa cay nồng vừa lạ miệng. Quyện cùng chút vị chua cay của ớt và thơm. Món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Sườn non rim củ nén

Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, món sườn non rim củ nén lại mang nhiều hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Miếng thịt vừa mềm vừa dai hòa cùng một ít vị cay nhẹ từ củ nén. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nó cùng với gia đình và bạn bè.

Tôm rang củ nén húng chanh

Tôm rang củ nén húng chanh là món ăn ngon, lạ miệng nhưng lại mang nhiều hương vị hấp dẫn. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm tươi và củ nén, thêm chút mùi hương từ húng chanh khiến bạn ăn một lần sẽ không bao giờ quên được.

Cháo trắng củ nén

Cháo trắng củ nén là món cháo rất tốt trong việc giải cảm. Với một ít mùi hăng của tỏi, hương thơm của hành và vị ngọt đặc trưng từ củ nén. Khi ăn vào, tuy không có vị cay nồng mà lại the the rất dễ chịu. Món cháo không chỉ ngon mà còn nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Nén Bình Phú Giá Sỉ

Nén Bình Phú được trồng tại vùng đất đỏ bazan đầy nắng, gió, không khí có vị mặn của nước biển và sự khô hạn của vùng đất miền Trung. Người dân nơi đây đã lựa chọn vùng đất cao, thoát nước nhanh và giữ được ẩm lâu để trồng nén. Chính vì vậy đã tạo cho sản phẩm củ Nén Bình Phú chất lượng rất tốt và vượt trội, có hương vị cay nồng đặc trưng và rất thơm, đáp ứng nhu cầu chế biến và thưởng thức ẩm thực.

Để nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ khoa học và công nghệ) đã ký Quyết định về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu sản phẩm “Nén Bình Phú” cho Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp xã Bình Phú (huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi). Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số 308381. Danh sách các thành viên được phép sử dụng nhãn hiệu tập thể “Nén Bình Phú” gồm 174 hộ tham gia trồng nén của xã Bình Phú.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của HTX Dịch Vụ Nông Nghiệp Bình Phú được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

HTX Dịch Vụ Nông Nghiệp Bình Phú

• Mã số thuế: 04101558729
• Địa chỉ: Xã Bình Tân Phú, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi 
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: hoptacxadvnnbp@gmail.com