Mứt Tết – Thức quà cổ truyền không bao giờ chìm vào quên lãng

Theo truyền thống, mứt là món khai vị cho mọi cuộc viếng thăm, chúc tụng vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Món mứt đã làm cho mọi cuộc gặp gỡ thêm đậm đà, thú vị. Tuy nhiên, cùng với sự biến động của cơ chế thị trường, đã có sự thay đổi trong việc chế biến và thưởng thức món mứt hôm nay. Hương vị xưa đang bị mai một đi nhiều.

Mứt Việt truyền thống

Mứt là món ăn làm bằng cách rim đường, sao khô… từ nguyên liệu là các thứ củ, quả: Mứt bí, mứt gừng, mứt lạc, mứt dâu, mứt khoai, mứt dừa… Cách thức chế biến tưởng rất đơn giản nhưng muốn cho ra lò một sản phẩm mứt thứ thiệt thì người làm mứt phải có bí quyết riêng.

Có nhiều nơi, bí quyết này chỉ được truyền từ đời này sang đời khác trong mỗi gia đình nội tộc. Thậm chí, có nhà chỉ truyền nghề cho con trai (và con dâu) chứ con gái thì tuyệt nhiên không được bén mảng đến nhà nấu mứt. Bởi “con gái là con người ta”, nó sẽ mang bí quyết sang xứ khác và làm mất đi thương hiệu vốn có đã gây dựng bao đời.

Mỗi loại mứt có một hương vị riêng chẳng “đụng hàng” với nhau nhưng lại luôn đem đến cho thực khách cảm giác thư thái nơi vòm họng, vị ngọt hay cay nồng của mứt khi hòa quyện với tách trà lại đưa ta về với những kỉ niệm, về với những ngày Tết xưa cũ. Không những thế, đằng sau tất cả hương vị ấy là những câu chuyện, những mảnh ghép ý nghĩa đầy thú vị mà không phải ai trong chúng ta cũng đều biết và hiểu về nó.

1. Hạt dưa – Sắc màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, phát lộc

Mỗi khi ta nghe thấy tiếng ai đó cắn nhẹ một hạt dưa, tiếng “lách tách” lại khiến ta rùng mình vì ôi sao quen thế, phải chăng Tết vẫn vậy, vẫn là tiếng hạt dưa tí tách gần gũi đến lạ kì . Hạt dưa luôn là thức quà nằm trong khay mứt Tết cổ truyền với màu đỏ đặc trưng thể hiện mong muốn may mắn và tài lộc sẽ đến của gia chủ.

2. Nhắc tới Mứt Dừa – Ta lại nghĩ đến một mùa xuân sum vầy

Mứt dừa phải chăng là món mứt được ưa chuộng nhất trong mâm cỗ của người Việt từ xưa đến nay. Mứt dừa có vị thơm ngọt ngọt bùi lại đa dạng công dụng như làm đẹp da, giảm béo hay tốt cho hệ tiêu hóa. Mứt dừa cũng là món ăn được chị em nội trợ vô cùng thích thú, vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa có thể tự làm hoàn toàn đơn giản. Tết đến, nhà nào có khay mứt dừa tự làm chẳng phải sum vầy, hạnh phúc, đáng ghen tị lắm sao…

3. Vị cay nồng của Mứt Gừng – Nghe thôi cũng thấy đầm ấm

Trong cái tiết trời se lạnh của những ngày đầu xuân, ngồi nhâm nhi một lát mứt gừng cay cùng tách trà nóng thì còn gì thi vị hơn nữa. Gừng là món quà của đất trời, có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, phòng bệnh viêm họng, ho mất tiếng và sưởi ấm cơ thể từ bên trong.

4. Mứt Bí giàu dinh dưỡng tượng trưng cho sự phát triển

Bí đao có lẽ chẳng còn xa lạ với chúng ta, ta thấy bí đao ở nhân bánh như bánh trung thu, bánh pía thơm ngon và cả Mứt Tết cổ truyền. Bí đao có tính mát, nhiệt lượng thấp, nhiều khoáng chất, là thực phẩm tốt cho da tóc, người muốn giảm cân. Với những khoáng chất bổ dưỡng có trong bí đao khiến mứt Bí trở thành biểu tượng cho sự phát triển, giàu dinh dưỡng.

5. Mứt Lạc – Món quà ý nghĩa tượng trưng cho sự trường thọ

Lạc (đậu phộng) là biểu tượng của sự trường thọ dành cho người lớn tuổi bởi tác dụng bồi bổ sức khỏe, cân bằng chất dinh dưỡng cũng tương đương với các loại mứt trái cây trong khay mứt Tết truyền thống. Mứt lạc có vị ngọt khá lạ miệng, nếu nhâm nhi cùng trà nóng đây sẽ là món mứt Tết tuyệt vời để bạn ngồi hàn huyên cả ngày với bạn bè đấy.

Hiện nay, các sản phẩm mứt tết của các thương hiệu nổi tiếng được phân phối tại các đại lý, siêu thị trên toàn quốc để được mua hàng CHÍNH HÃNG, ĐÚNG GIÁ, ĐÚNG CHẤT LƯỢNG quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp Hotline: 0989 219 488 để được tư vấn, hỗ trợ.