Mua Sá Sùng Tươi Bosa Vân Đồn Ở Đâu Ngon, Chất Lượng?

Sá sùng là một loại hải sản cực kỳ đặc biệt, chúng được coi là đặc sản của huyện đảo Vân Đồn thuộc tỉnh Quảnh Ninh. Trên thực tế nhiều vùng biển khác ở nước ta cũng có nguồn sá sùng tươi rất dồi dào thế nhưng sá sùng tại Vân Đồn thưc sự là một loại hải sản đặc biệt, có nhiều ưu điểm tuyệt vời hơn so với các nơi khác.

TVC giới thiệu Nhà hàng Bosa Thái Bình Dương Hải sản trứ danh Vân Đồn Quảng Ninh

Sá sùng tươi sào với tỏi tươi, nấu canh là nốt; Sá sùng khô đem rang, khi chín có màu vàng có hương thơm thanh đậm đà… đó đều là những món ăn mang đậm nét truyền thống của người dân vùng Đông Bắc Quảng Ninh. Đặc sản sá sùng Quảng Ninh là loại trùng biển có giá đắt như vàng. Thời xưa đây là một cống vật quý hiếm dâng vua, còn ngày nay để ăn được 1kg sá sùng bạn cần phải chi ra 1 triệu đồng. 

Sá sùng sống trong hang sâu dưới cát nên có vị mặn, tính lạnh, có công dụng bổ dưỡng phần âm và giải nhiệt; làm mát phổi và cải thiện công năng tỳ vị; thường được dùng để chữa các chứng bệnh như: nóng bốc ở tầng sâu bên trong, sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm, tiểu nhiều về đêm … đặc biệt tốt cho trẻ em và nam giới. Chính vì những giá trị dinh dưỡng tự nhiên đó mà Sá sùng đứng đầu trong các loại đặc sản đắt giá nhất của Quảng Ninh.

Nhìn bên ngoài, sá sùng là một loại động vật thân mềm, rất giống như loài giun nhưng to hơn nhiều. Địa điểm sinh sống lý tưởng của loài động vật này là trên các bờ biển ở nước ta, đặc biệt là tại tỉnh Quảng Ninh. Đó cũng là nơi sá sùng tươi kiếm ăn và chúng thường để lại những dấu vết doi cát rất rõ ràng trên bờ biển.

Đặc sản sá sùng Quảng Ninh - Sản vật tiến vua rất tốt cho sức khỏe

Sá sùng (còn gọi là sa trùng) có vẻ ngoài giống giun đất, nhưng kích thước lớn hơn (tầm 5-40). Loài trùng quý giá này thường sinh sống nhiều ở các vùng biển Quảng Ninh. Nơi ẩn náu lý tưởng của nó là các khe cát, hang đá ở các vùng đáy biển sâu đến 30m.

Sá sùng chỉ có thể thu hoạch khi mực nước biển xuống thấp, vào khoảng tháng 3 đến tháng 7 hàng năm. Người đi thu hoạch món đặc sản này phải đi khi thủy triều rút bớt (thường là sáng sớm). Sá sùng có giá trị dinh dưỡng cao khi chứa đến 18 loại axit amin và 17 loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong Đông y, món đặc sản này tốt cho sức khỏe nam giới, người bị hen suyễn, trẻ em bị còi xương,...

Lợi ích của sá sùng đối với sức khỏe là nhiều vô kể, kèm theo yếu tố khan hiếm và khó thu hoạch nên món đặc sản có giá thành đắt đỏ là điều không có gì quá khó hiểu.

Người xưa xếp sá sùng là một loại đặc sản nức tiếng của vùng đất Quảng Ninh. Sá sùng có thể dùng để thay thế cho bột ngọt. Nếu dùng sá sùng để nấu các món có nước lèo như phở, bún,... thì nước dùng sẽ đặc biệt ngọt thanh.

Cách đánh bắt sá sùng tươi tại Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh

Chính vì sá sùng sinh sống ngay trên những bãi cát nên khi đánh bắt loại hải sản này, chúng ta không cần thuyền bè như thông thường. Hiện nay, người dân vẫn thường áp dụng một số kinh nghiệm tuy đã lâu đời nhưng vẫn cho hiệu quả rất cao.

Vào khoảng thời gian từ 3 đến 4 giờ sáng là lúc thủy triều bắt đầu rút xuống, điều này làm cho những vùng mà sá sùng sinh sống bị lộ ra với những doi cát là dấu hiệu vô cùng đặc trưng. Theo doi cát đó, chúng ta có thể tìm được điều mình muốn bằng cách dùng mai đào mạnh xuống một đoạn là ngay lập tức nhìn thấy loài hải hản này.

Tuy nhiên bạn cũng cần hết sức lanh lẹ mới có thể bắt được vì thông thường sinh vật này vô cùng nhau và khéo léo, chúng sẽ nhanh chóng lẩn trốn vào cát. Theo kinh nghiệm của người dân đã đánh bắt sá sùng tươi thành thạo tại đây thì với mỗi một tổ, ta chỉ có thể tìm thấy một con sá sùng duy nhất và trong thời gian thủy triều rút, nếu nhanh tay bạn có thể bắt được hơn 3 kg sá sùng.

Cách sơ chế sá sùng tươi đúng cách

Ngay sau khi bắt được sá sùng, điều đầu tiên chúng ta làm chắc chắn sẽ là sơ chế loại hải sản này. Việc này khá đơn giản, ta chỉ cần dùng nước sạch rửa kỹ nhất là phần ruột để cát trong đó được trôi sạch. Tiếp đó nếu ta có thể sử dụng ngay để làm các món ăn thì thật là tuyệt vời còn đối với người dân tại đây sau khi đánh bắt và sơ chế thì họ sẽ bảo quản chúng trong các thùng xốp để có thể đảm bảo chất lượng hải sản cho tới khi chuyển đến nơi tiêu thụ.

Đặc sản sá sùng Quảng Ninh bao gồm 2 loại: sá sùng tươi và sá sùng khô.

Sá sùng tươi là loại ngon nhất, được nhiều người sành ăn lựa chọn. Nhưng khi mua sá sùng tươi lại ít ai có kinh nghiệm để chọn sá sùng ngon. Sá sùng tươi ngon cần có mùi của biển - mùi tanh, thân tròn dày và sạch cát.

Tuy sá sùng tươi được yêu thích nhiều hơn, nhưng sá sùng khô là sự lựa chọn tối ưu nhất, vì dễ bảo quản và bảo quản được lâu. Sá sùng khô ngon vẫn có phần thân dày, có mùi thơm và màu trắng ngà. Nếu bạn tìm mua, nhưng thấy sá sùng không đáp ứng đủ 3 điều kiện trên thì cũng không nên mua, vì có thể đó là sá sùng kém chất lượng hoặc để lâu ngày bị mốc.

Tuy sá sùng tươi được yêu thích nhiều hơn, nhưng sá sùng khô là sự lựa chọn tối ưu nhất, vì dễ bảo quản và bảo quản được lâu. Sá sùng khô ngon vẫn có phần thân dày, có mùi thơm và màu trắng ngà. Nếu bạn tìm mua, nhưng thấy sá sùng không đáp ứng đủ 3 điều kiện trên thì cũng không nên mua, vì có thể đó là sá sùng kém chất lượng hoặc để lâu ngày bị mốc.

Sá sùng tươi mang về được chế biến ngay sẽ giữ được vị tươi ngon tuyệt đối. Đầu tiên phải rửa sạch sá sùng, sau đó rạch dọc theo thân, lộn bên trong ra ngoài để chà xát thật kỹ cho hết cát và mùi tanh, sau đó tiếp tục rửa cho đến khi thật sạch, sá sùng có màu trắng hồng.

Sau đó chần sá sùng qua nước nóng 70 độ C, rồi pha nước lạnh, sơ chế sá sùng rất kỳ công. Nấu canh sá sùng kèm các gia vị trong vườn, hành, tỏi, ớt, cần tây và lá lốt là đã có món ăn ngon bổ dưỡng.

Điều quan trọng trong chế biến sá sùng là làm sao giữ được vị tươi ngọt sẵn có. Vì thế nấu sá sùng không cần quá nhiều gia vị, tránh gia vị làm lấn át vị nguyên bản của loài hải sản này.

Các món ngon từ sá sùng

Sá sùng - món ngon làm nên hương vị đặc trưng của phở

Phở ngon vì nước hầm xương bò và nhiều loại rau mùi khác. Nhưng bạn có biết, ở một số tỉnh thành, phở ngon hơn nhờ có sá sùng không? Sá sùng được ví như “mì chín tốt cho sức khỏe”, khi nấu cùng với phở sẽ mang lại cho nước dùng hương vị đậm đà và ngọt thanh. Để mang lại vị phở đặc trưng, không lẫn lộn, nhiều hàng phở gia truyền ở Việt Nam đã chọn sá sùng làm một gia vị không thể thiếu trong nước dùng của mình.

Cháo sá sùng

Đây là món ngon của một số vùng biển ở Việt Nam. Cháo sá sùng được nấu theo cách thức của người Tiều, tức là ăn đến nấu đến đó. Cháo sá sùng nhờ vậy mà giữ được hương vị tươi ngon trong từng nguyên liệu, đặc biệt vẫn giữ nguyên độ gia giòn sần sật của sá sùng. Cháo sá sùng thơm ngon hơn khi ăn cùng gừng sợi và một ít cải cúc trụng sơ.

Sá sùng lăn bột chiên giòn

Đây là cách chế biến đơn giản nhất của sá sùng. Sá sùng nêm chút gia vị và đem đi lăn bột chiên giòn, sẽ trở thành một món ngon bắt vị trên bàn rượu của các cánh mày râu. Sá sùng tươi đậm vị biển khi làm chín vẫn giữ nguyên độ dai giòn của phần thịt vốn có, kết hợp với cái giòn rụm của bột chiên, sẽ khiến vị giác của bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.

Sá sùng nướng

Giống như nhiều loại hải sản khô khác, nướng là cách chế biến đầu tiên được nghĩ đến. Nướng là cách thức chế biến sá sùng đơn giản nhất, ngon nhất. Hương vị sá sùng kết hợp với mùi lửa than hồng sẽ rất phù hợp với một ly bia mát lạnh. Sá sùng nướng chấm thêm muối ớt cay, chắc chắn sẽ trở thành một món “mồi bén” trong mọi bữa tụ tập bạn bè.

Canh sá sùng lá lốt

Ai đã từng ăn món canh này sẽ phải nhận định rằng, hương thơm của lá lốt nhất định phải đi cùng với vị ngọt của sá sùng mới tạo ra được một hương vị hoàn hảo. Húp một chút nước canh ngọt mát có vị hơi cay của ớt, ăn một miếng sá sùng ngọt dai ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu đến một số tỉnh miền Bắc, bạn sẽ dễ bắt gặp hình ảnh tô canh sá sùng lá lốt trên mâm cơm gia đình.

Ngoài thưởng thức sá sùng tươi, khách du lịch Vân Đồn cũng có cơ hội mang sá sùng khô về làm quà. Những con sá sùng làm sạch được mang xếp ngay ngắn sấy khô trên than tổ ong chứ không phơi nắng như nhiều loài cá, mực… khác.

Đi suốt dọc dài đất nước có biết bao nhiêu món ăn làm nên đặc trưng của mỗi vùng, nhưng có lẽ hương vị nồng ngậy, ngọt tươi của sá sùng sẽ để lại ấn tượng khó phai cho những khách du lịch Vân Đồn đã từng thưởng thức để rồi nhớ mãi hương vị món ăn quý này.

Đặc sản sá sùng Quảng Ninh từ lâu đã trở thành một món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Đến Quảng Ninh ngoai việc tham quan Vịnh Hạ Long, bán đảo Tuần Châu xinh đẹp, hãy một lần thưởng thức các món ngon từ sá sùng, bạn sẽ không hối tiếc về số tiền mình đã chi ra đâu. Hãy đến với Nhà Hàng Bosa Vân Đồn để trải nghiệm cảnh vật và ẩm thực ở đây ngay thôi nào bạn!

Mua Sá Sùng Tươi Bosa Vân Đồn Ở Đâu Ngon, Chất Lượng?

Ẩm thực miền biển vùng đất Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh chưa bao giờ hết hot với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hải sản biển tươi rói cùng nhiều cách chế biến độc lạ biến những món ăn bình dân trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng không đâu có được. 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán chả mực Vân Đồn ngon, chuẩn chính gốc thì hãy tham khảo qua Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Bosa là đơn vị cung cấp các đặc sản ở Vân Đồn, Quảng Ninh với chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng.

Chúng tôi luôn nói không với các nguyên liệu kém chất lượng. Bởi công ty luôn mong muốn mang đến thương hiệu đặc sản địa phương phát triển rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở thị trường Quốc Tế. Nên sự ưu tiên về chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.

Với cam kết không chạy theo xu hướng, đánh đổi lợi ích gây ảnh hưởng đến thương hiệu về mặt lâu dài. Còn về chất lượng về sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo sản phẩm theo quy trình của Tổng cục vệ sinh ATTP quốc gia, Ocoop Quảng Ninh.

Hiện sản phẩm của chúng tôi đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đông đảo du khách yêu thích, mua về làm quà sau những chuyến du lịch.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo tại Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để đặt hàng hoặc để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm đặc biệt và chất lượng nhất.

Vừa qua, Vinacel và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương, Trung Tâm Hỗ Trợ Chiến Lược Doanh Nghiệp Sacen và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương đã có lễ ký kết hợp tác chiến lược thành công tốt đẹp. Hy vọng thời gian tới tất cả sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ được Vinacel đưa được đến tay người tiêu dùng biết đến sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng, được biết đến rộng rãi và tin dùng nhiều nhất.

Lễ ký kế hợp tác giữa Nhà hàng Bosa Ông Phạm Quang Tùng - TGĐ Công ty TNHH Thanh Tùng Vân Đồn Và Ông Phạm Văn Biển - Tổng Giám Đốc Vinacel

Cũng trong đợt làm việc tại đây đoàn cũng đã được Ông Phạm Quang Tùng đưa đi tham quan Cảng Vân Đồn, chỉ dẫn nơi đoàn thuyền đánh bắt hải sản từ xa cập Cảng Cá Cái Rồng - Nguồn nguyên liệu cho nhà hàng Bosa, dưới dây là một số hình ảnh:

Khi đến với nhà hàng chúng tôi quý thượng khách hoàn toàn yên tâm về giá cá, chất lượng và dịch vụ. Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ là sự lựa chọn và điểm dừng chân của quý thượng khách.

Trân trọng!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương

• Địa chỉ Nhà Hàng: Số 102 Lý Anh Tông, Khu 9, Thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586