Mua Cá Thính Trường Food Đảm Bảo Chất Lượng Ở Đâu?

Về Phú Thọ, vùng đất “Rừng cọ, đồi chè” ngoài việc thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng như gà nhiều cựa, thịt chua, cá ngã ba sông… du khách còn được chiều lòng bởi một món ăn vô cùng đậm đà mà dân giã – Đặc sản cá thính chua. Cá thính là món ăn bắt nguồn từ cuộc sống bần hàn, vất vả của người dân xưa, là món ăn gắn với tuổi thơ của bao thế hệ. Thưởng thức miếng cá thính chua ngon, thơm giòn, ta như cảm nhận được hương vị quê nhà chân chất, thân thương.

Có lẽ khó có món ăn nào lại để lại nhiều kỷ niệm về thời ấu thơ như món cá ướp thính. Nó gợi nhớ về sông nước, đồng ruộng miền trung du Phú Thọ. Khi còn rất nhỏ vẫn thường chạy theo mẹ ra bờ đê ngồi hóng gió đợi mẹ xuống sông cất vó. Con sông Hồng bao năm bồi lở cuộn mình theo từng dòng chảy trù phú của thời gian. Nhất là sau mùa lũ, khi nước rút đi, cá ở lại rất nhiều. Những người đàn bà quê tôi ra sông bắt cá vào mỗi buổi chiều. Vì ăn không hết nên người dân mới nghĩ ra cách ướp thính cá để dành mùa hạn ăn dần.

Như chúng ta đã biết Cá thính vốn là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Thọ. Từ thời xưa cá thính chỉ làm phương pháp bảo quản cá để được lâu hơn. Sau này khi đời sống phát triển thì món cá thính đã trở thành món ăn đặc sản. Ở mỗi vùng miền có những công thưc, phương pháp làm cá thính khác nhau. 

Thưởng thức món đặc sản cá thính với cơm nóng trong ngày đông se lạnh; bạn sẽ  hiểu được lý do tại sao món ăn giản dị đưa cơm này lại có thể níu chân bao du khách ở lại với vùng đất Phú Thọ nồng thắm tình người mến khách phương xa.

Cá thính là món ăn kết hợp giữa cá tươi được sơ chế kết hợp cùng thính rang và muối tinh lên men, được chế biến cầu kỳ, cẩn thận trong từng khâu để mang lại món cá thính thơm ngon, mê đắm bao thế hệ từ xưa đến nay. 

Ngày nay, tại Trường Foods, món cá thính được cải tiến hơn trong khâu chế biến nhằm đáp ứng với nhu cầu sử dụng trong thời kì hiện đại hóa, không chỉ là món ăn ngon, tiện dụng, mà còn là món quà tặng, biếu sang trọng.

Cá Thính hay còn gọi là cá muối chua, là sản phẩm được làm từ cá tươi đem sơ chế, ướp thính cùng muối tinh để lên men tự nhiên. Cá sau khi muối lên vừa chua  bùi vừa béo ngậy, rất thơm ngon. Cá thính thịnh hành không chỉ như một món ăn dân dã, phổ thông mà còn là món ăn bổ sung canxi cho bữa cơm gia đình.

Cá thính có hương vị đặc biệt, chất thịt cá không khô như cá mắm biển, không nhão thịt như cá nướng tươi hoặc cá rán. Gỡ cá ra, thớ thịt cá có màu hồng sẫm. Khi ăn thấy vị thơm của thịt cá và mùi thơm của thính quyện vào nhau tạo nên một hương vị đặc biệt rất khó tả.

Để làm được một mẻ cá thơm ngon phải đòi hỏi sự kì công, tỉ mỉ, khéo léo và tinh tế của người làm ra nó. Nguyên liệu làm cá là bất cứ loại cá nào, cả có vảy lẫn da trơn. Nhưng quen thuộc và ngon nhất vẫn là cá mè, cá trắm, cá trôi nhân. Tuy nhiên với sự phát triển của ngày nay thì chủ yếu vẫn sử dụng cá trôi nhân làm nguyên liệu chính. 

Cá thính muối chua có tốt cho sức khỏe? 

Cá là một loại thực phẩm được sử dụng chế biến thức ăn hằng ngày rất tốt cho da, tóc và có lợi ích sức khỏe. 

Cá là một loại thực phẩm có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong thịt cá rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là tốt hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin cần thiết như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm... Đặc biệt lượng canxi có ở trong một số loại cá như cá hồi, cá nục, cá thu... rất tốt cho hệ xương.

Trong cá có chứa nhiều axít béo omega-3, là thành phần đặc biệt cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người, đóng vai trò quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào. Thành phần chủ yếu trong omega-3 là DHA cũng chính là thành phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh.

Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Cơ quan nghiên cứu và chất lượng chăm sóc sức khỏe, các axit béo omega-3 trong cá được biết đến là cải thiện sức khỏe của mắt, bằng cách nuôi dưỡng các cơ và thần kinh của mắt.

Ngoài ra, khi bạn ăn cá hằng ngày, hàm lượng axit béo omega-3 tăng trong máu, cho phép serotonin - một chất chống trầm cảm sản sinh trong cơ thể, vận chuyển nhanh hơn tới các tế bào khác trong cơ thể. Điều này giúp giảm trầm cảm.

Theo kết quả nghiên cứu của Đại học tổng hợp Harvard (Mỹ), việc ăn cá đều đặn hàng tuần sẽ giúp cung cấp lượng omega-3 cần thiết để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Đồng thời, omega-3 còn giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.

Trong cá có chứa axit docosahexaenoic và axit eicosapentaenoic, là hai axit béo liên quan trực tiếp đến sức khỏe da. Vì vậy, ăn cá giúp cải thiện độ ẩm của da, giúp giảm trứng cá và ngăn ngừa nếp nhăn.

Những phụ nữ đang hoặc kiêng hoặc chuẩn bị cho quá trình giảm cân thì nên thêm cá vào thực đơn hằng ngày của mình. Bởi vì, ăn nhiều cá giúp làm giảm đáng kể lượng hoóc môn leptin - liên quan đến chứng béo phì. Thông thường ở phụ nữ, lượng hoóc môn này cao hơn so với nam giới.

Cũng theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal Of Clinical Nutrition, bổ sung cá vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư như ung thư đại tràng, ung thư miệng, ung thư cổ họng, ung thư tuyến tụy… Axit béo omega-3 trong cá có thể ngăn chặn sự nhân lên bất thường của các tế bào ung thư.

Ăn cá thường xuyên được chứng minh là làm giảm viêm trong cơ thể. Cá cũng rất tốt cho người bị viêm khớp dạng thấp vì nó giúp giảm đau. Cá muối, cá thính là món ăn dùng cá ướp muối mặn hoặc thính dài ngày cho đến khi cá chín tự nhiên. 

Theo cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của Tổ chức Y tế Thế giới đã chỉ ra rằng, cá muối được xem là một trong những thực phẩm nằm trong danh sách các chất gây ung thư. Không những thế, đây còn được phân loại là chất gây ung thư hạng nhất trên thuyền và chắc chắn là chất gây ung thư. Trong có hàm lượng muối cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não như huyết áp cao và bệnh tim.

Nguyên liệu làm cá thính là những con cá tươi được chọn lọc ký càng. Cùng sử dụng phương pháp lên men tự nhiên bằng thính. bên cạnh đó quy trình sản xuất rất đảm bảo an toàn vệ sinh. Chính vì vậy cá thính là món ăn vừa ngon lại vừa đảm bảo cho sức khỏe. Cá thính được lên men hoàn toàn tự nhiên từ thính; cho nên món ăn này rất có lợi cho đường tiêu hóa. Mọi người có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm này.

Để thưởng thức món cá thính ngon thì các bạn cần chiên cá trên chảo ngập dầu và nhớ đảo nhẹ nhàng để cá được vàng đều mà lớp thính không bị rơi ra. Dán đến khi cá vàng giòn hai mặt. Món cá thính giòn thơm mới lạ kết hợp với món cơm gia đình thì rất ngon vô cùng "Đắt cơm” đấy!

Sản phẩm được làm từ cá mè tươi ngon, ướp với muối và bột thính. Sau đó được up chân không trong 3 tháng, tạo ra vị chua chua thơm thơm của cá Là sản phẩm hoàn toàn chế biến bằng phương pháp ủ tự nhiên, ko hoá chất, không chất bảo quản.

Giữa một biển thực phẩm toàn hoá chất như bây giờ, thì cá thính là món ăn dân giã và cực an toàn Sản phẩm do nhà làm theo phương pháp truyền thống nên không có hoá chất bảo quản, đảm bảo sức khỏe người sử dụng.

Cá thính Trường Foods Mua Ở Đâu chất lượng?

Với mong muốn đáp ứng nhu cầu của khách hàng với món đặc sản Cá Thính. Trường Foods đã chế biến thành công cá thính đóng hộp; với công thức riêng biệt và có thể bảo quản được lâu. Với hương vị hoàn toàn mới chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng tốn cơm của mỗi gia đình. Khách hàng có thể đặt mua sản phẩm cá thính trực tiếp tại Website.

Hiện nay trên thị trường sản phẩm được phân phối rộng rãi ở toàn quốc, tuy nhiên tình trạng trà trộn hang kém chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm khiến người tiêu dùng lo lắng băn khoăn khi mua sản phẩm, vậy để mua hàng đúng giá và hàng chính hãng đảm bảo an toàn chất lượng quý khách có thể mua hàng tại đây hoặc đến trực tiếp:

Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Trường Food

Địa chỉ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.

Khách hàng mua lẻ liên hệ: 0989219488  (Mr Tuấn), 0964 807 488  (Mr. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ.

TVC giới thiệu Trường Food

Chúng tôi cam kết:

• Cá thính 100% không chất bảo quản
• Cá thính là đặc sản vùng miền và không sử dụng chất bảo quản. Nguyên liệu để làm ra một mẻ cá thính bao gồm; cá tươi, muối hạt, thính (ngô, gạo, đậu tương).
• Cá được bảo quản nhờ hương vị của thính được rang bằng củi, rồi ướp chặt vào cá để chúng tự lên mem bảo vệ cá khỏi tác động của môi trường.

Tuy nhiên cá thính vào mùa hè lại không để được ở ngoài nhiệt độ phòng do trời nóng, thính lên men nhanh. Quý vị nên để trong tủ lạnh (ngăn mát).

Thưởng thức món cá thính với cơm nóng trong ngày đông se lạnh, bạn sẽ hiểu được lý do tại sao món ăn giản dị đưa cơm này lại có thể níu chân bao du khách ở lại với vùng đất Phú Thọ nồng thắm tình người mến khách phương xa.