Chả Cá Thác Lác Cô Sáu Ayun Hạ Giá Sỉ

Chả cá thác lác tươi nguyên chất là loại chả nạo lấy thịt từ con cá thác lác. Chả cá thác lác mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho bữa ăn gia đình bạn. Sản phẩm được chế biến từ chả cá thác lác khác như: chả cá thác lác hấp, chả cá thác lác chiên, cá thác lác rút xương…

Chả cá là một món ăn có thịt cá phi lê hoặc hải sản xay và trộn với bột cùng một ít gia vị. Tuỳ theo vùng miền mà món ăn cũng có thể có các loại gia vị khác nhau.

Cá thác lác còn được biết đến với tên gọi khác là cá thát lát. Thịt cá thác lác chắc, dẻo, có hương vị đặc trưng và bổ dưỡng nên từ lâu nó đã trở thành một thực phẩm đặc sản được nhiều người ưa thích. Không chỉ có vậy, cá thác lác còn được dùng để nấu nhiều món ăn, bài thuốc có tác dụng chữa bệnh.

Cá thác lác (tên khoa học Notopterus) là loài cá nước ngọt tốt cho sức khỏe. Mỗi con cá trưởng thành thường chỉ nặng trung bình khoảng 200g, con lớn có thể nặng 500g. Về hình dáng, loại cá này có thân dẹt, nhỏ, toàn thân có vây nhỏ, đuôi nhỏ. Miệng cá khá lớn và có rạch miệng kéo dài đến trước ổ mắt. Lưng cá có màu nâu tím hoặc nâu xám trong khi bụng có màu trắng bạc. Phần gần đuôi có những chấm lớn màu đen. Loài cá này có thói quen kiếm ăn vào chiều tối hay ban đêm. Thức ăn của chính là động vật thủy sinh, cá bột, giáp xác, rễ cây thủy sinh,…

Chả cá thác lác được đánh bắt và chế biến tự nhiên từ hồ Ayun Hạ - tỉnh Gia Lai, Quy trình chủ yếu chế biến thủ công có hỗ trợ phần nhỏ của máy móc hiện đại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chả cá thác lác Cô Sáu là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Vị thơm ngọt, dai mềm của chả phù hợp với rất nhiều kiểu chế biến phù hợp khẩu vị của đa số mọi người. Chả cá thác lác Cô Sáu được làm hoàn toàn thủ công, đảm bảo độ dai thơm ngon của sản phẩm.

*Tác dụng đối với cơ thể: Không chỉ thơm ngon, thịt cá thác lác còn được xem là vị thuốc quý trong Đông y. Thịt cá có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết tăng cường sức khỏe. Được khuyến cáo nên dùng cho những người ăn uống kém suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể hoặc mới ốm dậy, phụ nữ có thai và sau khi sinh, người cao tuổi gầy yếu…để bồi bổ sức khỏe.

Tác dụng của cá thác lác đối với sức khoẻ

Cá thác lác là nguồn protein chất lượng cao. Protein là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người và cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, tạo ra enzym và hormone, và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể.

• Omega-3: Cá thác lác cung cấp axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA), có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh, giảm nguy cơ viêm nhiễm và đau viêm khớp, cải thiện tình trạng tâm trí, và nhiều lợi ích khác.

• Khoáng chất: Cá thác lác cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như selen, iodine, và các khoáng chất vi lượng, giúp duy trì cân bằng điện giải của cơ thể và hỗ trợ các quá trình sinh hoạt cơ bản.

• Vitamin: Cá thác lác cũng chứa nhiều vitamin như vitamin B12, vitamin D, và các vitamin nhóm B khác, quan trọng cho sức khỏe tốt.

• Thịt ít mỡ: Cá thác lác thường có ít mỡ hơn so với một số loại thịt khác, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì.

• Selenium: Cá thác lác chứa selenium, một khoáng chất quan trọng có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và hỗ trợ hệ thống miễn dịch

• Cá thác lác không chỉ giàu dinh dưỡng còn được coi bài thuốc quý chữa nhiều bệnh hiệu quả.

• Cá thác lác hỗ trợ giảm chóng mặt, ăn ngủ kém. Dùng bài Canh thác lác nấu với nấm: Thịt cá thác lác băm nhỏ nấu vừa đủ bát canh ăn cùng với nấm hương, măng khô, gừng, hành và gia vị.

• Chữa đau lâm râm thượng vị (tỳ vị hư). Dùng bài Canh cá thác lác bắp cải: cá thác lác băm nhỏ, bắp cải, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

• Chữa tỳ thận hư mà sinh lý yếu. Dùng bài Canh thác lác hoa thiên lý: cá thác lác băm nhỏ, hoa thiên lý, hành, gừng mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn.

• Hỗ trợ ăn ngủ kém, khó lên cân. Dùng bài Cá thác lác nấu hạt sen: cá thác lác, hạt sen, nấm đông cô, hành, gừng mắm muối gia vị vừa đủ. Thịt cá băm nhuyễn nhồi cá hạt sen vào phần bụng nấm sau gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

• Chữa tỳ hư sinh đàm thấp tăng huyết áp. Dùng bài Cá thác lác om rau cần: cá thác lác, rau cần, hành tím, mắm, tiêu, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ nấu om ăn.

• Chữa vàng da, viêm gan do thấp nhiệt. Dùng bài Canh khổ qua nhồi cá thác lác: cá thác lác băm nhỏ, khổ qua bỏ ruột, gừng, hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

• Chữa khí hư nhiều mồ hôi. Dùng bài Canh bông bí cá thác lác: cá thác lác băm nhỏ, nhồi vào bông, bí gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

• Chữa mập phì thừa cân, mệt mỏi, lười vận động. Dùng bài Canh chua cá thác lác: cá thác lác, cà chua, dứa, dọc mùng, giá đậu, măng chua, mùi tàu, hoa chuối, rau ngổ, hành lá, ớt sừng, mắm, gia vị vừa đủ nấu ăn.

• Chữa sản phụ huyết hư thiếu sữa ăn kém. Cá thát lát (cá hú) là một loại cá ngon và dinh dưỡng, nhưng việc ăn cá thát lát một cách đơn lẻ không phải là biện pháp tốt nhất để chữa trị tình trạng sản phụ huyết hư và thiếu sữa. Tình trạng này cần được chăm sóc và điều trị bởi các chuyên gia y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Để cải thiện sản lượng sữa cho sản phụ, dưới đây là một số điều bạn có thể làm: Tăng cường khẩu phần thức ăn của bạn bằng cách bao gồm thức ăn giàu protein, vitamin, khoáng chất và calo đủ trong chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn cần nhiều năng lượng để sản xuất sữa cho con. Hãy duy trì trạng thái tốt về cân bằng nước trong cơ thể bằng cách uống đủ nước. Sữa mẹ cũng chứa nhiều nước.

Cách làm chả cá thác lác giòn dai, đơn giản

Chả cá thác lác là một trong những món ngon, được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ mách bạn cách làm chả cá thác lác giòn dai, đơn giản.

Nguyên liệu

• 400g cá thác lác

• Hành lá: 3 nhánh

• Hành tím: 3 củ

• Dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa cá bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để trên rổ cho ráo. 

• Tiếp đó, lọc phần thịt cá. Cách nạo cá được nhiều người áp dụng là dùng dao lóc từ phần thân xuống dưới đuôi cá để xương cá không dính lẫn vào thịt. 

• Sau đó, dùng muỗng nạo từ đuôi cá lên, để lấy phần thịt cá một cách dễ dàng hơn. Tận dụng phần xương và da cá để nấu canh sẽ rất ngon, ngọt nước.

• Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

• Cho vào tô thịt cá đã lọc cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá và hành tím đã sơ chế rồi trộn đều với nhau. Ướp cá trong vòng 15 phút.

Bước 3: Xay cá

• Cho phần cá đã ướp vào máy xay để xay cho thật nhuyễn rồi lấy ra bát. 

Bước 4: Quết chả

• Phết một lớp dầu ăn mỏng vào tô để dễ quết và khi quết, cá không bị dính vào thành tô.

• Dùng muỗng quết thật đều tay phần thịt cá theo vành tô, theo một chiều cố định. Khi thấy phần cá bết dính vào muỗng, là chả đã được rồi.

• Quết cá là công đoạn quan trọng nhất, nó là phần quyết định làm nên độ ngon và dai của chả cá thác lác. Nếu không quết kỹ, chả cá sẽ rất bở. Khi nấu, chả cá sẽ bị nát, rời rạc.

Bước 5: Chiên chả cá

• Lấy từng miếng cá nhỏ vo tròn rồi ép dẹt độ dày khoảng 1/2 lóng tay và đem chiên. 

• Bạn làm nóng chảo, cho vào 200ml dầu ăn, đun tới khi sủi tăm thì cho cá vào chiên. Tùy vào kích thước chảo, mỗi lần chiên chỉ nên cho 2-3 miếng cá. Vì khi chiên, chả cá sẽ phồng lên rất to.

• Chiên vàng đều 2 mặt, mỗi mặt chiên trong khoảng 5-7 phút. Cuối cùng, cho chả cá thác lác chiên ra giấy thấm dầu là xong.

Bước 6: Hoàn thành

• Cho chả cá thác lác đã chiên xong vào đĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.

• Chả cá thác lác sẽ ngon và đậm đà hơn khi chấm với tương ớt hoặc tương cà. Bạn cũng có thể ăn với cơm. 

Chả Cá Thác Lác Cô Sáu Ayun Hạ Giá Sỉ

Với tinh thần hội nhập và phát triển về thương hiệu. Chả cá thác lác cô Sáu không chỉ chú trọng vào chất lượng mẫu mã bao bì mà ngay cả cách tiếp cận thị trường cũng có sự thay đổi rất nhiều. Cơ sở đã năng động khi mang sản phẩm đi tham dự các chương trình khảo sát bình chọn của cơ quan nhà nước và đạt được các thành tựu nhất định: TOP THƯƠNG HIỆU MẠNH QUỐC GIA 2024 , The Best 2023 cho lĩnh vực thực phẩm…

Cơ sở chế biến chả cá thác lác Cô Sáu chuyên cung cấp chả cá ướp gia vị và chả cá nguyên chất. Gia vị ướp chả cá gồm bột ngọt, hạt nêm, tiêu, tuyệt đối không ướp hành và ớt. Khi chuẩn bị chế biến món ăn, tùy khẩu vị mà người dùng có thể ướp thêm. Ông Giỏi chia sẻ: 1 kg chả cá chỉ ướp 1 muỗng gia vị các loại. Nếu ướp chung hành, ớt, ăn liền sẽ thấy ngon, nhưng sau một thời gian chả sẽ bở, không còn vị thơm ngon ban đầu.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Hộ Kinh Doanh Ngô Viết Giỏi - Chả Cá Thác Lác Cô Sáu Ayun Hạ được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Hộ Kinh Doanh Ngô Viết Giỏi - Chả Cá Thác Lác Cô Sáu Ayun Hạ

• Mã số thuế: 00988358302
• Địa chỉ: Thôn Thanh Thượng, xã Ayun Hạ, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: Chacathaclaccosau@gmail.com