Năm 2024

Hộ Kinh Doanh Bà Mười Bưởi

Email:
minhtam.mp@gmail.com
Điện thoại:
0969646400

Giới thiệu

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Hộ Kinh Doanh Bà Mười Bưởi

Chúng tôi, 2 vợ chồng cùng là kỹ sư thủy sản, từ lúc ra trường (năm 2000) và cùng vào làm việc cho một tập đoàn thủy sản lớn. Đến một ngày, một cơ duyên có được một mảnh vườn thật đẹp tại ấp Bình An, Song Bình, Chờ Gạo, Tiền Giang… hai vợ chồng quyết định về quê chuyển hướng công việc sang chăm sóc vườn, cuộc sống mới bắt đầu với huê lợi là những quả bưởi chín mọng ngon ngọt đầu tiên thu hoạch.

Rồi một ngày, một cuộc điện thoại từ một người anh em đã mang đến một ý tưởng khởi nghiệp, cho ra một dòng sản phẩm mới, độc đáo, quý giá… đó là Nước Bưởi Lên Men.

Anh ấy gọi và bảo rằng: Anh nhức mỏi và khó ngủ, có người mách bảo rằng “lấy bưởi ngâm ủ với đường để cho lên men, kèm một vài chỉ dẫn đơn giản với cách làm thế này thế kia…. tôi bắt đầu làm 2 hủ nhỏ, một hủ gửi biếu ông anh, còn 1 hủ để mình dùng thử… Sau 3 tháng đem ra thử… oh, cũng ngon hè….tôi làm tiếp thêm vài hủ, rồi chụp hình khoe trên facebook của mình… không ngờ lại có người đặt mua…. một vài chai ban đầu hầu như biếu tặng… sau đó nhận những lời khen… tôi bắt đầu chính thức bắt tay vào nghiên cứu….

Sau gần 2 năm miệt mài nghiên cứu, thử, test…. cải tiến… tôi hoàn thiện quy trình sản xuất truyền thống, bắt đầu sản xuất…. và những chai rượu thành phẩm bắt đầu bán ra kha khá từ vào dịp tết 2023.

- Nhìn thấy tiềm năng của loại quả bưởi da xanh Tiền Giang

- Nhìn thấy sự bấp bênh của giá cả khi cung cấp nguyên liệu thô là bưởi trái cho lái gom

- Nhìn thấy tiềm năng của dòng sản phẩm có nhiều giá trị cho sức khỏe

- Nhìn thấy tiềm ẩn nhu cầu sử dụng một sản phẩm độc đáo thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Với nhiều công dụng và lợi ích:

• Giải độc gan, hạ men gan

• Thanh lọc cơ thể

• Làm giảm lượng mỡ trong máu

• Nhuận tràng, lợi tiểu

• Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa

• Làm cho làn da mịn đẹp

• Hạn chế nguy cơ bệnh loãng xương

• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

• Giảm nhức mỏi, mang đến giấc ngủ ngon

• Tốt cho người cao huyết áp, các bệnh về tim mạch

• Đánh tan mỡ thừa, giảm cân nhanh chóng, giúp bạn duy trì vóc dáng

Tôi bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc về xây dựng hình ảnh, xây dựng quy trình, phát triển thương hiệu, xây dựng các chương trình kiểm soát chất lượng, quyết định đẩy mạnh sản xuất và đầu tư kênh phân phối.

Quyết tâm nâng tầm rượu bưởi da xanh / nước bưởi lên men thành một dòng sản phẩm có thương hiệu, có giá trị phục vụ sức khỏe nhân loại đồng thời góp một phần nhỏ ổn định nguồn đầu ra của nhà vườn vốn luôn bấp bên xưa nay.

Vì sức khỏe và hạnh phúc của bạn, vì sự thịnh vượng của một cộng đồng. Một con đường rộng còn đang ở phía trước - Một sản phẩm quý, một thương hiệu tiềm năng sẽ sớm đến các bạn.

Bà Mười Bưởi cũng luôn cam kết với việc sản xuất và phân phối sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất để mang lại sự hài lòng cho khách hàng. Doanh nghiệp luôn chú trọng đến các quy trình sản xuất và đảm bảo sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Khởi nghiệp với mô hình nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh

Nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu bưởi da xanh có sẵn tại gia đình để tạo ra những sản phẩm an toàn, có lợi cho sức khỏe, chị Lê Thị Minh Tâm cư ngụ ấp Bình An, xã Song Bình, huyện Chợ Gạo đã lên ý tưởng khởi nghiệp với mô hình nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh. Và bước đầu mô hình này đã đạt những kết quả khả quan, sản phẩm nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh đang từng bước được người tiêu dùng biết đến và tin dùng.

Hơn 5 năm trước đây, nhận thấy bưởi da xanh là loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, được thị trường ưa chuộng, chị Tâm cùng gia đình đầu tư mua 01 ha đất tại ấp Bình An để trồng 600 gốc bưởi da xanh. Nhờ chịu khó chăm sóc, vườn bưởi da xanh của gia đình chị phát triển tốt, thu hoạch hàng năm trên 10 tấn trái.

Năm 2020, qua lời gợi ý từ một người thân trong gia đình, chị Tâm bắt đầu nghiên cứu và thực hiện thử nghiệm các công đoạn làm nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh. Từ sản phẩm làm ra chị tặng cho người thân, bạn bè dùng thử và nhận được những tín hiệu tích cực từ sản phẩm. Thế là từ đây, chị bắt đầu mở rộng việc sản xuất của gia đình.

Nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh là một thức uống có giá trị cao, thơm ngon với nồng độ cồn nhẹ, vị chua ngọt, thơm tự nhiên dễ sử dụng cho mọi lứa tuổi được thực hiện với quy trình lên men truyền thống. Chị Tâm cho biết, để tạo ra sản phẩm nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh khá đơn giản. Bưởi sau khi thu hoạch từ 7 - 10 ngày, sau đó rửa sạch mới bắt đầu lột múi bưởi, tách từng tép bưởi ra và trộn chung với đường phèn, với tỷ lệ 3,5 kg bưởi với 01 kg đường phèn. Sau đó thực hiện lên men yếm khí trong hủ thủy tinh với thời gian khoảng 03 tháng. Kế đến là thực hiện chiết rút để lắng, lên màu khoảng 03 tháng tiếp theo. Công đoạn cuối cùng là đóng chai đem tiêu thụ.

Chị Tâm chia sẻ, để sản phẩm nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh ngon, có hương vị đậm đà thì đòi hỏi nguyên liệu trái bưởi tươi phải có độ chín vừa đủ, chín đều, không bị non. Trong quá trình chế biến, người thực hiện phải mang găng tay ở các công đoạn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hiện nay, sản phẩm nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh "Bà Mười Bưởi" của gia đình chị Tâm được đóng chai thủy tinh và chai nhựa có thể tích 125 ml, 500 ml, được giới thiệu, bày bán tại các đại lý trên địa bàn trong tỉnh và các tỉnh Nha Trang, Cà Mau, Quảng Bình. Bên cạnh đó, chị Tâm còn đẩy mạnh công tác quảng bá sản phẩm trên các trang mạng xã hội, Zalo, Facebook. Đặc biệt, chị Tâm đã hoàn tất các thủ tục đăng ký xây dựng sản phẩm OCOP cho sản phẩm nước bưởi lên men, rượu bưởi da xanh và đang chờ đánh giá từ Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Chợ Gạo. Tại hội thi ý tưởng phụ nữ sáng tạo khởi nghiệp phát triển kinh tế tập thể năm 2023 do Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Tiền Giang tổ chức vừa qua, ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh của chị đã đạt giải Nhì.

Chị Đặng Thị Mỹ Hạnh, Chủ tịch Hội LHPN xã Song Bình cho biết, hiện tại bên cạnh việc bán trái bưởi tươi cho thương lái, chị Tâm còn tuyển chọn ra những trái bưởi ngon đạt yêu cầu để sản xuất bưởi lên men và rượu bưởi da xanh với thương hiệu "Bà Mười Bưởi". Ý tưởng khởi nghiệp mới, sáng tạo của chị Tâm góp phần vào sự đa dạng hóa các sản phẩm từ trái bưởi của địa phương. Với quy trình sản xuất nước bưởi lên men và rượu bưởi da xanh đơn giản, dễ thực hiện, chi phí đầu tư sản xuất thấp, mô hình khá phù hợp cho chị em phụ nữ có nhu cầu sản xuất và kinh doanh, góp phần tăng thu nhập, phát triển kinh tế gia đình.

Huyện Chợ Gạo có diện tích bưởi da xanh trên 900 ha, trong đó, xã Song Bình là địa phương có diện tích trồng bưởi da xanh lớn của huyện với trên 255 ha. Với ý tưởng khởi nghiệp của mình, chị Lê Thị Minh Tâm góp phần nâng cao giá trị quả bưởi da xanh. Đồng thời, tạo ra sản phẩm đa dạng, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, mở rộng thị trường tiêu thụ cho nông sản địa phương, từ đó góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.