Cơ Sở Bánh Kẹo Mứt Anh Quí

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Cơ Sở Bánh Kẹo Mứt Anh Quí

Với 15 năm hoạt động và phát triển, thương hiệu kẹo mứt Anh Quí đã có được chỗ đứng khá vững chắc trong lòng người tiêu dùng không chỉ trong nước, mà cả khách hàng nước ngoài. Với nguyên liệu và hương vị trái cây thiên nhiên 100%.

Miền Tây Nam Bộ được mệnh danh là vùng đất trù phú với cây trái quanh năm tốt tươi. Xuất phát từ yếu tố đó người dân nơi đây đã sản xuất và chế biến ra nhiều loại bánh kẹo bằng trái cây thơm ngon nổi tiếng không chỉ trong nước, mà còn vươn ra thị trường thế giới.

Hiện nay, chúng tôi đã có trên 20 loại sản phẩm: các loại mứt dẻo trái cây, kẹo dừa, kẹo chuối, kẹo mãng cầu, bánh phồng sữa… Các sản phẩm này đã được hệ thống siêu thị Mega Market, CO.OP MART... phân phối trên toàn quốc. Không chỉ chiếm lĩnh thị trường trong nước, sản phẩm đã có mặt tại các nước, như: Đức, Cộng hòa Séc, Australia…, là những thị trường rất ưa chuộng các loại sản phẩm này.

Trong quá trình sản xuất chúng tôi lựa chọn sản phẩm đầu vào có nguồn gốc rõ ràng và luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm mình làm ra. Bởi, để khẳng định uy tín, xứng đáng với niềm tin yêu của người tiêu dùng, thì chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng nhất.

Với những sản phẩm bánh kẹo chất lượng cao, giá thành hợp lý, cơ sở kẹo mứt Anh Quí đã nhiều lần đạt được các giải thưởng cao quý thương hiệu “An toàn vì sức khỏe cộng đồng”, Huy chương vàng thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng và giải thưởng Quả Cầu Vàng chất lượng cao phù hợp tiêu chuẩn. Những giải thưởng đó chính là niềm động viên tinh thần cao quý để giúp cơ sở tiếp tục vươn lên phát triển bền vững.

Cơ Sở Bánh Kẹo Mứt Anh Quí - Mứt dẻo từ trái cây tươi

Không chỉ tạo ra những loại mứt truyền thống, chị Cao Thị Anh Quí còn cho ra đời những sản phẩm mứt trái cây đáp ứng nhu cầu thị trường.

Ngày Tết, bên cạnh bánh chưng xanh, dưa hấu đỏ, trên bàn thờ của mỗi gia đình không thể thiếu bánh, mứt. Góp phần tạo nên không khí Xuân cho mỗi gia đình, gần 10 năm nay, chị Cao Thị Anh Quí - chủ cơ sở sản xuất Anh Quí (tại 23/13 Đinh Bộ Lĩnh, phường 8, TP Mỹ Tho – Tiền Giang) – đều cho ra đời những sản phẩm mứt mới phục vụ người tiêu dùng.

Nghề truyền thống

Những ngày này, cơ sở sản xuất Anh Quí tấp nập với những đoàn xe nối đuôi chở hàng giao cho các siêu thị. Phía trước xưởng, những cần xé chất đầy mãng cầu, đu đủ, khóm, gừng…  Bên trong, gần 100 công nhân liền tay với việc bóc vỏ, lấy hột, xên mứt, đóng gói, cho vào những hộp quà. Mùi hương của những loại trái cây hòa quyện

cùng đường, hương vani khiến khu nhà xưởng thơm nồng. Chủ cơ sở, chị Cao Thị Anh Quí, chạy tới chạy lui vừa kiểm tra nguyên liệu, xem độ dẻo của những mẻ mứt mới ra lò vừa liên tục trả lời điện thoại. Chỉ tay vào những khay mứt được xếp ngay ngắn trong góc phòng, chị cho biết: “Đây là sản phẩm mới được tung ra thị trường trong năm nay. Tất cả đều từ trái cây tươi vốn là đặc sản của vùng sông nước”. Nhìn vào chiếc hộp xinh xinh được trưng bày khá bắt mắt, tôi như choáng ngợp trước những loại mứt dẻo đủ màu sắc như: mứt chanh, táo, xoài, ổi, sơri, mít… mà ít ai nghĩ đến và thử nghiệm thành công như thế.

Chị Quí sinh ra trong gia đình có truyền thống làm mứt. Ngay từ nhỏ, chị đã quen với việc phụ mẹ làm mứt trong những dịp Xuân về. Ngày ấy, mỗi khi Tết đến, gia đình chị đều tập trung người để làm kẹo, mứt.

Mày mò với mứt trái cây tươi

Năm 1999, chị quyết định mở cơ sở sản xuất. Cũng trong giai đoạn ấy, khá nhiều cơ sở làm mứt trong tỉnh ra đời. Để tạo thế mạnh riêng cho mình, chị không chọn những loại mứt truyền thống mà nghĩ đến những loại mứt dẻo từ cây trái vốn là thế mạnh của tỉnh Tiền Giang. “Nhưng làm sao có được bí quyết làm mứt khi mà trước đó rất ít người làm”. Thế là ngày ngày, chị mua các loại trái cây thử nghiệm khi thì ổi, chanh, thỉnh thoảng là tắc, cóc… Mất gần 3 tháng, chị mới đúc kết được kinh nghiệm làm mứt từ các loại trái cây tươi. Chị cho biết: “Mứt ngon phải bảo đảm các yếu tố: giữ được vị đặc trưng của trái, vị không quá ngọt và phải có màu sắc nguyên thủy. Muốn thế, nguyên liệu đầu vào phải thật tươi, quả không chín quá”. Khi xên, cần cho lửa nhỏ để đường thấm dần, tạo được độ trong cho sản phẩm”.

Mứt Anh Quí là không sử dụng hóa chất để tăng độ trong cũng như màu sắc. Đó cũng là lý do khiến cho mứt trái cây của cơ sở này được khách hàng tiếp nhận nhiệt tình.

Bà chủ của người nghèo

Hiện cơ sở của chị có hơn 100 loại mứt, kẹo, bánh khác nhau. Ngoài những loại mứt truyền thống như: năn, sen, đậu, bí, dừa, khoai, chị Quí vẫn khai thác thế mạnh làm mứt dẻo với các loại trái cây tươi. Chỉ riêng mứt trái cây dẻo có đến vài chục loại như: mứt trái vải, sầu riêng, mít, xoài, chanh, me, tắc, dâu, mãng cầu, khóm… Không chỉ với mứt mà ngay các loại kẹo, chị cũng tận dụng thế mạnh từ cây trái để cho ra đời sản phẩm mới. Chỉ riêng với kẹo dừa, cơ sở có đến 7 loại gồm: kẹo dừa dâu, môn, gừng, bơ đậu, ca cao, lá dứa, sầu riêng. Chính vì thế, sản phẩm của chị giờ đã có mặt khắp cả nước thông qua các chợ đầu mối và hệ thống siêu thị Metro. Mứt Anh Quí còn được xuất khẩu sang các nước Hà Lan, Đức, Úc, Mỹ…

Đến cơ sở, tôi còn được nghe nhiều câu chuyện về sự giúp đỡ của chị với công nhân, những người nghèo. Chị Nguyễn Thị Mỹ Tiên, công nhân đóng gói, kể: “Khi từ Chợ Gạo đến đây tìm việc, tôi cứ nghĩ làm thời vụ. Nhưng không ngờ, chị giữ lại, bố trí chỗ ăn ở đàng hoàng. Ngày tôi quen anh Lê Đức Phương cũng là công nhân trong xưởng, chị ủng hộ nhiệt tình. Đám cưới chúng tôi do chị đứng ra tổ chức. Sau đó còn xây nhà cho vợ chồng chung sống”. Còn  anh Huỳnh Cảnh Trí, hiện là công nhân bốc xếp cho cơ sở, cho biết: “Nhờ chị mà tôi có được vợ cũng như công việc ổn định. Ngay sau đám cưới, chị còn gửi vợ chồng tôi 10 triệu đồng để sắm phương tiện đi lại”.

Cơ Sở Bánh Kẹo Mứt Anh Quí - Chăm chút từng sản phẩm truyền thống

Bưởi da xanh Thanh Thủy, kẹo dừa Anh Quí, Xuân Thanh, bánh tét Trà Cuông, mắm rươi Ba Động… là một số trong rất nhiều đặc sản bước đầu được chăm chút để tạo hình ảnh tốt nơi người tiêu dùng. Đó là những thương hiệu đặc sản các vùng miền đã có mặt ở nhiều kênh phân phối hiện đại, thậm chí xuất khẩu đi nhiều nước.

Nếu ai đã từng dừng chân trước gian hàng bánh kẹo ở siêu thị bán buôn Metro Bình Phú (TP.HCM) hay bất kỳ trung tâm nào khác của Metro, đều phải choáng ngợp trước sự phong phú của số lượng bánh kẹo nhập khẩu. Nhưng thật thú vị và bất ngờ, chen chân với hàng trăm thương hiệu bánh kẹo ngoại kia có hai thương hiệu Việt là kẹo dừa Anh Quí và Xuân Thanh. Nếu như Xuân Thanh mang vóc dáng hiện đại, chẳng thua kém bao bì các hãng kẹo sôcôla đến từ châu Âu thì Anh Quí kiên định với phong cách truyền thống, nhìn vào có thể biết đó là sản phẩm thủ công mang đậm tính địa phương. Càng bất ngờ khi Xuân Thanh xuất hiện không chỉ một, hai loại kẹo mà chiếm cả một quầy rộng, bao bì trang nhã, bắt mắt. Còn Anh Quí không chỉ có kẹo dừa truyền thống mà đến 70 loại kẹo, mứt và có mặt tại Metro ngay từ những ngày đầu siêu thị bán sỉ này vào VN.

Nên chuyện nhờ con đường riêng

Bà Cao Thị Anh Quí, chủ cơ sở kẹo mứt Anh Quí (Mỹ Tho), nói như vậy khi kể câu chuyện làm kẹo dừa, mứt trái cây như thế nào. “Mình chỉ là cơ sở sản xuất nhỏ, lại làm thủ công, nếu không kỹ càng 100% trong khâu vệ sinh, không chăm chút từng ly trong khâu đóng gói, bao bì thì dễ gì đứng được trong siêu thị” – bà Quí chia sẻ. Để có được viên kẹo dừa ngọt thanh lọt vào mắt xanh của những nhân viên thu mua Metro, bà Quí phải đích thân lựa chọn trái cây tươi về làm hương liệu cho kẹo. Lá dứa mua ở Vĩnh Kim, sầu riêng ở Cái Mơn, sơri và mãng cầu Gò Công, cóc Cần Thơ, dừa Bến Tre… Theo bà Quí, để đi đến thành công hàng làm không kịp bán như hiện giờ đã bao lần phải nếm mùi thất bại vì lô hàng sau không bằng lô hàng trước bị nhà nhập khẩu trả lại. Bài học bà rút ra là: vì là sản phẩm truyền thống, mang tính đặc sản địa phương nên cách đóng gói, bao bì không thể giống các loại kẹo, bánh sản xuất công nghiệp.

Tương tự như vậy, để danh tiếng trái bưởi da xanh Thanh Thủy ngày càng lan xa, vợ chồng chủ thương hiệu này đã phải chăm sóc, cải tạo, sáng tạo các cách chăm sóc của riêng mình, cách chăm sóc xuất phát từ thực tế, nhỏ nhặt đến từng chi tiết mà ngay cả những nhà khoa học chuyên ngành trồng trọt còn chưa nghĩ ra.

Không có tiền quảng bá rầm rộ, bà chủ Nguyễn Thanh Thủy một mình đi tiếp thị cho trái bưởi da xanh. Năm 2007, trong một hội thảo nông nghiệp, đại diện của Metro chú ý đến một nông dân chăm chú nghe thuyết trình về quy cách và yêu cầu hàng nông sản vào hệ thống phân phối này. Đến cuối buổi, đại diện của Metro đã chủ động làm quen với bà Thủy, cuộc gặp khởi đầu cho sự kết duyên giữa Metro với bưởi da xanh Thanh Thủy. Nhân viên Metro đã đến tận trang trại của bà để tham quan và đánh giá chất lượng. Sản phẩm chất lượng và quy trình sản xuất đã thuyết phục được họ. Không phải trang trại nào cũng có thể cung cấp 6-7 tấn bưởi/tuần cho Metro.

Ước mơ mang tên toàn cầu

Hiện nay trái bưởi da xanh Thanh Thủy đã có mặt trong gian hàng trái cây của các siêu thị và cửa hàng chuyên cung cấp trái cây như Lotte, Wellcome, Vgfood… “Có tới 70% bưởi da xanh Thanh Thủy được tiêu thụ ở hệ thống siêu thị và cửa hàng chuyên dụng, chỉ 30% còn lại là bán lẻ”. Trong số 30% còn lại đó, nhiều khách hàng đã mua số lượng lớn để xuất khẩu. Mục tiêu được Thanh Thủy xác định phải thực hiện trong năm 2010 là xây dựng một nhà kho bảo quản hiện đại ngay trong vườn.

Không hẹn mà gặp, mơ ước của hai nữ doanh nhân đến từ Mỹ Tho và Trà Vinh đều giống nhau. Bà Thủy mong tìm đến một thị trường lớn hơn, nhưng trước hết là phải chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, đạt các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm cùng khâu tiếp thị quảng bá. Bà Quí thì mơ một ngày nào đó sẽ tìm được nhà cung cấp máy đóng gói và cắt kẹo phù hợp sản phẩm của mình. “Không phải tôi không biết đến công nghệ. Cũng có nhiều người đến tư vấn, giới thiệu máy móc nhưng chưa phù hợp. Hàng chúng tôi làm ra tới đâu bán hết tới đó. Nhiều khách hàng tận Hà Nội biết chúng tôi gọi điện thoại đặt hàng, khách Đài Loan cũng tìm đến hỏi nhưng chúng tôi chưa dám nhận vì sợ làm không nổi. Làm hàng thực phẩm thủ công nên quan trọng là phải trong tầm kiểm soát của mình” – bà Quí tâm sự.

Qua mấy cuộc bán hàng về nông thôn, bà Kim Hạnh – giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và hỗ trợ doanh nghiệp – trầm tư: “Mỗi lần đi là mỗi lần phát hiện sản vật mới từ bà con mình. Đặc sản nào cũng mang một giá trị không nhỏ nhưng họ chỉ loay hoay bán ở xung quanh nơi mình sống. Chỉ cần hướng dẫn thêm cho họ chút ít kiến thức về bán hàng, tiếp thị và kết nối với những doanh nghiệp lớn hoặc kênh phân phối trên thành thị, tôi tin họ sẽ làm nên những thương hiệu truyền thống đặc sắc”.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Cơ Sở Bánh Kẹo Mứt Anh Quí

• Mã số thuế: 53A8002628
• Địa chỉ: 10/26A – 10/25 Định Bộ Lĩnh, Phường 8, Tp. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: anhqui6@gmail.com