Thương hiệu Việt nổi tiếng - Đặc sản Hằng 97 - Tinh hoa núi rừng Tây Bắc 

Tây Bắc Việt Nam là một điểm đến không thể không nhắc đến khi nói về đặc sản và văn hóa ẩm thực của đất nước. Nằm trong lòng dãy núi cao nguyên núi non hùng vĩ, Tây Bắc không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên mà còn bởi những đặc sản độc đáo mà người dân tộc ở đây tạo ra. Với điều kiện thiên nhiên ban tặng, Đặc sản Hằng 97 mong muốn đem đến cho khách hàng những sản phẩm ngon - chất lượng.

Trong vùng núi rừng hùng vĩ, Hằng 97- một cô gái trẻ đang trên đường tìm kiếm ước mơ của mình, bắt đầu hành trình từ vùng núi yên bình này đến Thủ đô sôi động. Trải nghiệm đầu tiên của Hằng khi đặt chân lên Hà Nội là cảm giác không khí ngột ngạt, khói bụi, nóng bức. Cô nhận ra rằng, cuộc sống ở thành phố không chỉ là về việc kiếm sống mà còn là về việc bảo vệ sức khỏe. Mỗi lần vào viện thăm người thân mắc bệnh hiểm nghèo, Hằng càng khẳng định chăm sóc sức khỏe là ưu tiên hàng đầu.

Từ những trải nghiệm đó, Hằng quyết tâm tìm kiếm thực phẩm sạch và an toàn, giống như ở quê nhà. Cô quyết định trở về nguồn gốc của mình, nơi mà người dân tự trồng rau, săn bắn và nuôi trồng thực phẩm tự nhiên. Hằng quyết định khởi đầu một hành trình mới, chia sẻ niềm đam mê với mọi người và đóng góp vào việc thay đổi thói quen ăn uống của cộng đồng. Lai Châu không chỉ là quê hương mà còn là nguồn cảm hứng cho hành trình của Hằng. Cô dành tình yêu và lòng nhiệt thành của mình để xây dựng một cộng đồng ủng hộ thực phẩm sạch, mong muốn mỗi người dân có thể thưởng thức sản phẩm an toàn từ vùng đất mà cô yêu quý.

Hãy cùng khám phá những sản phẩm đặc trưng của Tây Bắc

Củ Cải Khô Tây Bắc 

Củ Cải sấy khô đặc sản Tây Bắc là một trong những sản phẩm thú vị và độc đáo của vùng miền núi cao.  Được làm từ những củ cải tươi ngon nhất, sản phẩm mang đến hương vị tinh khiết, vị ngọt tự nhiên và đầy dinh dưỡng. Tận dụng tiết trời lạnh vùng cao để trồng cải liên tục 2 vụ trong năm. Trong suốt quá trình gieo hạt, bà con chỉ bón phân và làm cỏ một lần rồi để cải tự sinh trưởng. Sau khoảng 2,5 đến 3 tháng, khi củ cải mọc trồi hẳn lên mặt đất, bà con bắt đầu thu hoạch.

Tại đây, người dân tiến hành sơ chế, rửa sạch và gọt bỏ lớp vỏ ngoài. Củ cải phải to đều, không quá già, nếu không củ sẽ bị xốp, ảnh hưởng tới chất lượng của cải sợi. Sau khi gọt vỏ, củ cải được rửa lại, để ráo rồi được đưa vào máy tạo sợi. Phần sợi này tiếp tục trải qua công đoạn sấy bằng nhiệt hơi nước bão hòa trong 12 giờ. Suốt quá trình này, công nhân phải đảo sợi liên tục để sợi khô đều các mặt. Sau đó, cải sợi khô được đóng gói và theo các kênh phân phối ra thị trường.

Thịt trâu gác bếp

Thịt gác bếp, một món đặc sản từ xứ Thái đen, từng chỉ là sự lựa chọn tiếp đãi những vị khách quý. Tuy nhiên, ngày nay, vị ngon của thịt gác bếp đã vươn xa hơn, trở thành biểu tượng của ẩm thực vùng núi Tây Bắc, lan tỏa khắp cả nước.

Quy trình chế biến thịt gác bếp không chỉ đơn giản là việc lựa chọn những miếng thịt tươi ngon từ những đàn trâu, bò chăn thả rông trên các đồi núi Tây Bắc. Phần được sử dụng chính là những phần thịt bắp mềm mại, không có gân và được loại bỏ hết các vùng bạc nhạc. Sau khi lọc, rửa sạch và để ráo, thịt được thái thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ dài.

Chính là sự kết hợp tinh tế giữa các gia vị tự nhiên và lá rừng, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của thịt gác bếp. Muối, ớt, gừng, sả, và đặc biệt là mắc khén - loại gia vị đặc trưng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc, tất cả được tẩm ướp kỹ lưỡng vào thịt. Không chỉ vậy, còn có thể thêm vào một số loại gia vị khác tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Sau khi gia vị đã được thấm đều vào thịt, thì thịt được xiên lại bằng que và gác ngang qua phía trên của bếp để hun khói từ than củi. Khoảng cách giữa các miếng thịt được kiểm soát để đảm bảo thịt chín đều mà không bị khô hoặc lẫn bụi bẩn. Quá trình hun liên tục kéo dài hơn nửa ngày, cho đến khi thịt chín và săn lại, mang màu đỏ sậm do khói củi đã ngấm vào từng thớ thịt.

Hương vị đặc trưng của thịt gác bếp không chỉ nằm ở vị ngọt của thịt mềm mại, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt, mùi thơm của gừng và xả, cùng vị đặc trưng của mắc khén. Mỗi miếng thịt, mỗi hạt gia vị đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến cho món thịt gác bếp trở nên hấp dẫn và lôi cuốn không ngừng.

Hà Thủ ô

Cây Hà thủ ô còn được biết đến với các tên gọi thiên ma, lão ô, hoặc cây tử địa, là một loài cây thân thảo, leo, thường mọc dại hoặc được trồng với mục đích y học và làm đẹp. Hà thủ ô ra hoa vào mùa hè và mùa thu, với những bông hoa màu hồng đậm đến tím, thu hút sự chú ý của côn trùng như ong và bướm để thụ phấn và phát triển sinh sản.

Bộ phận dùng của cây hà thủ ô để chế biến thành hà thủ ô viên mật ong mè đen nằm ở rễ và củ. Hà thủ ô viên mật ong mè đen chứa nhiều chất chống oxi hóa và các hợp chất dinh dưỡng quý giá như flavonoid và polyphenol, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng, giảm viêm và chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng và căng thẳng, hỗ trợ chống lại ung thư, giảm cholesterol và huyết áp. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình.

Mật ong rừng 

Mật ong rừng Tây Bắc là sản phẩm tự nhiên quý giá được thu hoạch từ những khu rừng nguyên sinh hoang sơ của vùng Tây Bắc Việt Nam. Đây không chỉ là một loại mật ong thơm ngon, mà còn là biểu tượng của sự tinh khiết và hài hòa với thiên nhiên trong nền văn hóa và lối sống của người dân vùng núi.

Mật ong rừng Tây Bắc được thu thập từ các loài hoa đặc trưng của khu rừng già, từ những cánh đồng hoa dã quỳ, hoa dã quỳ đỏ, hoa sưa, hoa bướm, đến hoa cỏ rừng và hoa dại khác, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn khó cưỡng. Đặc biệt, quá trình thu hoạch mật ong rừng Tây Bắc được thực hiện theo phương pháp truyền thống, tự nhiên mà không sử dụng hóa chất hay phụ gia, giữ gìn nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của mật ong.

Mật ong rừng Tây Bắc không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa và y học truyền thống. Được xem là thần dược của tự nhiên, mật ong này được người dân địa phương tin dùng như một liệu pháp hữu hiệu trong việc điều trị nhiều bệnh tật, từ các vấn đề tiêu hóa, hô hấp đến viêm nhiễm và cảm lạnh.

Với hương vị tinh khiết và giá trị dinh dưỡng cao, mật ong rừng Tây Bắc không chỉ là một sản phẩm ẩm thực đặc biệt mà còn là biểu tượng của sự gắn kết với thiên nhiên và nền văn hóa độc đáo của vùng núi Tây Bắc Việt Nam.

Hạt Sẻn 

Hạt sẻn Tây Bắc là một loại hạt được thu hái từ cây sẻn (danh pháp khoa học là Castanea), một loại cây gỗ cao lớn thường mọc dọc các dãy núi và khu rừng rậm của vùng Tây Bắc Việt Nam. Đây là một nguồn dinh dưỡng quý giá và thường được sử dụng trong ẩm thực và y học truyền thống của địa phương.

Hạt sẻn có hình dáng tròn nhỏ, vỏ ngoài màu nâu đậm và bóng, bên trong là thịt màu vàng đồng hoặc nâu sáng, có hương vị độc đáo và thơm ngon. Quá trình thu hái hạt sẻn thường diễn ra vào mùa thu, khi trái sẻn chín và rơi tự nhiên từ cây xuống đất.

Hạt sẻn Tây Bắc không chỉ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực và y học truyền thống của người dân vùng núi. Thường được sử dụng để nấu chín trong các món ăn như chè, xôi, bánh, và thậm chí làm gia vị cho các món ăn.

Ngoài ra, hạt sẻn cũng được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, được cho là giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, và có tính chất chống vi khuẩn. Do đó, nó thường được sử dụng trong y học dân gian để điều trị một số vấn đề sức khỏe như tiêu chảy, đau bụng, và viêm họng.

Hạt sẻn Tây Bắc không chỉ là một loại thực phẩm quý giá mà còn là biểu tượng của sự gắn kết với thiên nhiên và truyền thống văn hóa độc đáo của vùng núi Tây Bắc Việt Nam.

Nhắc đến Tây Bắc, hẳn nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hình ảnh những thửa ruộng bậc thang xanh mướt đẹp hút hồn cùng hàng loạt khung cảnh núi rừng hùng vĩ, ấn tượng khó quên. Thế nhưng, khu vực Tây Bắc còn có nhiều trải nghiệm cũng lý thú không kém. Một trong số đó chính là cơ hội làm mới vị giác với các món đặc sản Tây Bắc vô cùng độc đáo.

Những món ăn tại Tây Bắc thường sử dụng nguồn nguyên liệu đơn sơ, do người dân tự nuôi trồng, sản xuất. Nhờ cách chế biến riêng biệt đã mang lại hương vị hấp dẫn cho thực khách khi nếm thử. Cũng nhờ vậy mà rất nhiều món ngon Tây Bắc đã nổi tiếng trên khắp miền đất nước. Nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản Tây Bắc thì còn chần chờ gì nữa hãy đến với cửa hàng của chúng tôi, quý khách sẽ được thưởng thức tất cả những đặc sản của núi rừng đảm bảo an toàn chất lượng.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Đặc Sản Hằng 97 - Tinh Hoa Núi Rừng Tây Bắc

• Cơ sở sản xuất: Khu 1 Thị Trấn Than  Uyên - Huyện Than Uyên - Tỉnh Lai Châu
• Địa chỉ phân phối: 18 Phạm Hùng, Phường Mỹ Đình 2, Thành phố Hà Nội 
• Điện thoại liên hệ: 0972.357.633 Or 0989219488