THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

Thực Phẩm Ngọc Lan Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 1 ngày trước

Năm 2022, cà na sấy dẻo và ngâm đường của Cơ sở Chế biến thực phẩm Ngọc Lan được công nhận sản phẩm đạt chuẩn OCOP cấp tỉnh hạng 3 sao. Trước đây, cà na được biết đến là loại trái cây theo mùa nên việc chế biến các sản phẩm quanh năm rất khó khăn. Tuy nhiên, hiện nay, một số giống cà na được chăm sóc để cho trái quanh năm nên giải quyết được tình trạng thiếu nguyên liệu sản xuất.

Xuất phát từ niềm đam mê làm kinh tế và kinh nghiệm làm 7 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP khi còn ở huyện Bến Lức, sau khi trở về quê nhà tại xã Vĩnh Bình, huyện Vĩnh Hưng, chị Trần Thị Ngọc Lan - chủ Cơ sở Chế biến thực phẩm Ngọc Lan, mạnh dạn đầu tư chế biến thực phẩm từ các loại trái cây của địa phương.

Sau một thời gian tìm hiểu và lựa chọn, chị Ngọc Lan quyết định chọn trái cà na để chế biến và đưa ra thị trường. Chị Ngọc Lan chia sẻ: “Cà na là loại cây dễ trồng, làm được nhiều món như cà na ngâm đường, sấy dẻo, đập giập trộn muối ớt,... Vì vậy, tôi quyết định nâng tầm sản vật này thành sản phẩm đạt chuẩn OCOP”.

“Hiện ở vùng Đồng Tháp Mười của tỉnh có nhiều gia đình trồng cà na nên nguồn nguyên liệu để chế biến các món từ ca na rất dễ, chi phí sản xuất lại thấp. Sản phẩm cà na sấy dẻo và ngâm đường phải trải qua nhiều công đoạn, trong đó, quan trọng nhất là công đoạn ướp cà na. Theo đó, cà na cần ướp cho thấm gia vị, loại bỏ hết vị chua và chát nhưng phải giữ được mùi vị đặc trưng thì mới chinh phục được khách hàng” - chị Ngọc Lan cho biết.

Được biết, hiện nay, Cơ sở Chế biến thực phẩm Ngọc Lan có 11 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, gồm: Nước sốt me xào chua ngọt, tắc xí muội, chanh muối, muối tiêu, muối ớt, cà na sấy dẻo, cà na ngâm đường,... Từ khi các sản phẩm này đạt chuẩn OCOP, thị trường tiêu thụ các sản phẩm không chỉ trong nước mà còn phát triển ra nước ngoài. Điều này càng khẳng định thương hiệu của các sản phẩm đạt chuẩn OCOP dần chiếm lĩnh được các thị trường khó tính.

Thông tin từ Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Vĩnh Hưng, ngoài 2 sản phẩm đạt chuẩn OCOP là cà na sấy dẻo, cà na ngâm đường của Cơ sở Chế biến thực phẩm Ngọc Lan, huyện còn có sản phẩm Gạo ĐTM Lài Tím của Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Vĩnh Thuận cũng được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Vĩnh Hưng - Phát triển sản phẩm OCOP từ tiềm năng, lợi thế địa phương

Những năm qua, chị Trần Thị Ngọc Lan (xã Vĩnh Bình, huyện Vĩnh Hưng, tỉnh Long An) khéo léo đưa những món ăn “nhà quê” thành sản phẩm OCOP. Sản phẩm của chị không chỉ gợi nhớ ký ức tuổi thơ của bao người mà còn “chắp cánh” cho đặc sản quê hương vươn tầm quốc tế.

Một ngày giữa tháng 8/2023, chúng tôi đến thăm Doanh nghiệp tư nhân Chế biến thực phẩm Ngọc Lan. Ấn tượng đầu tiên là một hàng dài giấy chứng nhận sản phẩm đạt chuẩn OCOP được trưng bày ngay ngắn trên kệ. Phía dưới kệ là các sản phẩm “nhà quê” được làm nên từ sự sáng tạo, nhạy bén cùng tất cả tâm huyết của chị Lan. Không khí tại khu chế biến thực phẩm rất nhộn nhịp, mọi người vừa rôm rả trò chuyện, vừa nhanh tay hoàn tất những phần việc còn lại trong ngày.

Chị Lan bộc bạch: “Hiện doanh nghiệp Ngọc Lan có 11 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao như cà na sấy dẻo, cà na ngâm đường, muối ớt xanh, muối ớt đỏ, muối tiêu rau răm, đá me, tắc xí muội, chanh muối, sốt me,... Nguyên liệu chế biến các sản phẩm là nông sản tại địa phương. Những sản phẩm này tuy dân dã nhưng chất chứa biết bao tình cảm của người miền quê, là những món quà quê hấp dẫn, gợi lại ký ức tuổi thơ, nhất là đối với những người dân xa xứ”.

Chị Lan sinh ra và lớn lên ở huyện Vĩnh Hưng. Những món ăn dân dã đã theo suốt ký ức tuổi thơ của chị. Nhớ về những năm tháng sống cùng bà ngoại và những món quà quê, chị Lan bắt đầu làm món me ngào đường và sốt me. Ban đầu, chị chỉ làm để dùng trong nhà và gửi tặng bạn bè, người thân vào các dịp lễ, tết. Thấy sản phẩm ngon, chất lượng, nhiều người hỏi mua, từ đó, chị “bén duyên” với nghề chế biến thực phẩm từ nông sản địa phương.

Để thành công như hiện tại, chị Lan trải qua những tháng ngày nhiều gian khó. Chị Lan cho biết: “Nếu chế biến theo kiểu truyền thống, sản phẩm làm ra không đẹp, khó mở rộng thị trường tiêu thụ, do đó, tôi đến TP.HCM học công nghệ chế biến gần 3 năm nhằm tích lũy kinh nghiệm để xây dựng quy trình sản xuất tốt hơn. Khi có quy trình sản xuất thì vấn đề đầu ra sản phẩm lại là một khó khăn. Trước thực trạng này, tôi đem các sản phẩm đi chào hàng khắp các chợ đầu mối tại TP.HCM. Nhiều cửa hàng còn e dè không dám nhận, một số cửa hàng lại cho lời khuyên là phải có nhiều sản phẩm mới nhận hàng. Do đó, tôi tiếp tục tận dụng những nông sản địa phương để chế biến ra nhiều mặt hàng thực phẩm khác”.

Không dừng lại ở việc kinh doanh để có thu nhập, chị Lan còn quyết tâm nâng tầm sản phẩm qua việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc,... Để làm được điều này, chị xây dựng thương hiệu Cơ sở Chế biến thực phẩm Ngọc Lan cho từng sản phẩm. Chị vừa chú trọng chất lượng sản phẩm, vừa chú ý đến mẫu mã, bao bì; đồng thời, tranh thủ làm các hồ sơ, thủ tục để sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP. Ngoài sự nỗ lực, tâm huyết, chị Lan còn nhận được sự quan tâm, hỗ trợ của các cấp, các ngành trong việc hỗ trợ máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm và tạo điều kiện cho cơ sở tham gia hội chợ, xúc tiến thương mại.

Đến nay, cơ sở của chị Lan là một trong những cơ sở có sản phẩm đạt chuẩn OCOP nhiều nhất với 11 sản phẩm, trong đó, một số sản phẩm xuất sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc. Nhờ đó, hàng tháng, cơ sở có thu nhập bình quân gần 100 triệu đồng; giải quyết việc làm thường xuyên cho 5 lao động với thu nhập trên 4,5 triệu đồng/người/tháng.

Nhìn lại một hành trình vượt khó để đi đến kết quả như hôm nay, điều chị Lan tâm đắc nhất không chỉ là nguồn doanh thu hàng tháng mà còn là các nông sản “nhà quê” được “chắp cánh” sang thị trường quốc tế, góp phần khẳng định, nâng tầm thương hiệu cho nông sản của quê hương.

Thêm giá trị cho thức quà quê dân dã

Cơ sở Chế biến Thực phẩm Ngọc Lan (xã Vĩnh Bình, huyện Vĩnh Hưng, tỉnh Long An) là đơn vị chuyên sản xuất các loại thực phẩm từ trái cây của địa phương. Đặc biệt, sản phẩm cà na sấy dẻo và cà na ngâm đường của cơ sở này rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, cà na là thức quả quen thuộc mỗi khi mùa nước lũ về. Trái cà na có màu xanh nhạt, dài cỡ hai đốt ngón tay, nhìn gần giống như trái cóc non, vị chua, hơi chát. Với trái cà na dân dã, người miền Tây có thể chế biến thành nhiều món ăn tuy đơn giản mà rất hấp dẫn.

Sinh ra và lớn lên ở vùng ngập lũ, những ký ức gắn liền với món ăn tuổi thơ đã thôi thúc chị Trần Thị Ngọc Lan – chủ Cở sở Chế biến Thực phẩm Ngọc Lan chọn trái cà na để chế biến, phát triển thành sản phẩm OCOP.

Trước đây, cà na được biết đến là loại cây mọc dại, thường chỉ xuất hiện vào mùa nước lũ. Thế nhưng hiện nay nhiều người dân ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã bắt đầu trồng cà na để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Chị Ngọc Lan cho biết: “Cà na là loại cây khá dễ trồng. Khu vực thuộc vùng Đồng Tháp Mười của huyện Vĩnh Hưng có nhiều hộ trồng cà na nên nguồn trái dồi dào quanh năm, không sợ thiếu nguyên liệu mà chi phí đầu vào cũng không cao”.

Trái cà na sau khi thu mua về sẽ được sơ chế, khử trùng, ngâm, sấy, đóng gói... Theo chị Trần Thị Ngọc Lan, chế biến món cà na sấy dẻo và cà na ngâm đường phải trải qua rất nhiều công đoạn. Trong đó, công đoạn ướp cà na là quan trọng nhất. Muốn thành phẩm đạt chuẩn, cà na phải được ướp sao cho vừa thấm gia vị, loại bỏ vị chua và chát nhưng vẫn giữ được mùi vị và hương thơm đặc trưng. Để nâng cao năng suất, Cơ sở Chế biến Thực phẩm Ngọc Lan còn đầu tư thiết bị, máy móc nhằm tối ưu hóa quy trình. Bên cạnh đó, cơ sở còn chú trọng đến khâu đóng gói, thiết kế bao bì, nhãn mác. Sản phẩm cà na sấy dẻo và cà na ngâm đường đóng hộp rất tiện lợi để có thể đưa vị quê đậm đà đi muôn nơi.

Năm 2022, cà na sấy dẻo và cà na ngâm đường của Cơ sở Chế biến Thực phẩm Ngọc Lan được công nhận sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Từ loại cây hoang, nay cà na lại trở thành “cây kinh tế” của nhiều hộ nông dân trong quá trình chuyển đổi cây trồng. Từ loại quả dân dã, bình dị, các sản phẩm từ cà na được “khoác áo mới”, nâng tầm thành sản phẩm công nghiệp nông thôn, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân ở vùng quê Đồng Tháp Mười.

Ngoài ra, Cơ sở Chế biến thực phẩm Ngọc Lan còn có nhiều sản phẩm khác như nước sốt me xào chua ngọt, tắc xí muội, chanh muối, muối tiêu, muối ớt... Các sản phẩm của Cơ sở Chế biến Thực phẩm Ngọc Lan thường xuyên được giới thiệu tại các chương trình xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ sản phẩm trong và ngoài tỉnh với mong muốn vươn xa trên thị trường, đưa sản phẩm quê nhà đến gần với người tiêu dùng.

Thực Phẩm Ngọc Lan Chính Hãng

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Biển Xanh Mart – Đặc Sản 3 Miền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Biển Xanh Mart Hứa hẹn là địa chỉ mua sắm tiêu dùng và làm Quà tặng sức khỏe cho người thân KHÔNG-THỂ-BỎ-LỠ của Quý khách hàng! Rất Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách Tới Tham Quan Và Mua Sắm Nhân Dịp Khai Trương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.