THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

Khô Thịt Heo Út Bạch Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 4 giờ trước

Khô Thịt Heo - Hộ kinh doanh Út Bạch đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao vào năm 2022 là minh chứng cho sự nổi bật về chất lượng giữa Khô Thịt Heo Út Bạch so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Nguyên liệu chất lượng là điểm khởi đầu quan trọng để tạo ra thịt heo khô ngon, ngọt, tại Út Bạch, nguyên liệu thịt heo được thu mua từ các đại lý uy tín tại xã Tân Thành, Tp. Cà Mau. Quá trình chế biến sản phẩm được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, trau chuốt từ khâu tẩm ướp gia vị theo công thức riêng đến công đoạn phơi khô thủ công bằng nắng gió. Đây là yếu tố chính tạo nên sự khác biệt của sản phẩm về màu sắc và cả hương vị.

TVC giới thiệu Khô Thịt Heo - Hộ kinh doanh Út Bạch

Nhận thấy được người dân địa phương rất ưa chuộng các sản phẩm khô từ thịt, qua vài lần được thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của một loại khô thịt trâu - là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau, Hộ kinh doanh Út Bạch đã sớm nghiên cứu thành công cách thức làm khô thủ công, thay thế thịt trâu bằng thịt heo với ưu điểm giá thành rẻ hơn nhưng lại giữ được hương vị tương tự. Qua vài lần thử nghiệm và hoàn thiện hương vị, sản phẩm khô thịt heo của Hộ kinh doanh dần được đón nhận bởi người dân trong vùng và trở thành món ăn đặc sản Cà Mau, nổi tiếng khắp các tỉnh lân cận. Năm 2022, cơ sở Út Bạch được chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm sản phẩm thịt khô, khẳng định sản phẩm Khô Thịt Heo được sản xuất theo quy trình đúng quy chuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đến với Cà Mau, ắt hẳn du khách đã không còn xa lạ đối với đa dạng các món đặc sản khô. Thưởng thức các món ăn được chế biến theo phương pháp phơi khô được xem là trải nghiệm cần thiết để du khách có thể thấu hiểu và cảm nhận văn hoá ẩm thực tại Cà Mau. Những món ăn này không chỉ đặc biệt về hương vị mà còn kết hợp giữa kiến thức truyền đồng và nguồn cung cấp nguyên liệu tự nhiên đặc biệt của vùng. Bên cạnh, các loại khô được là từ thuỷ hải sản như khô cá, khô mực,... Cà Mau còn nổi tiếng với khô được làm từ thịt như khô thịt trâu, khô thịt heo. Trong đó, nếu muốn trải nghiệm với món Khô Thịt Heo, hãy một lần tìm hiểu về thương hiệu Khô Thịt Heo Út Bạch.

Theo cảm nhận của khách hàng, Khô Thịt Heo Út Bạch nổi bật với màu sắc rất bắt mắt, từng sợi khô là sự hoà quyện tinh tế giữa vị ngọt dịu từ thịt heo và mùi thơm của gia vị tẩm ướp nên ăn rất “dính”. Bên cạnh đó, sản phẩm không sử dụng chất phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và được đóng gói rất kỹ lưỡng nên rất dễ bảo quản. Vì lý do đó mà Khô Thịt Heo Út Bạch không chỉ phù hợp để làm mồi nhâm nhi mà còn là món quà ý nghĩa cho bạn bè, người thân nhân dịp lễ tết.

Bên cạnh đó, mỗi sản phẩm Khô Thịt Heo Út Bạch đều được truy xuất nguồn gốc bằng giải pháp công nghệ 4.0 (Blockchain) - Agridential.vn và dán tem truy xuất nguồn gốc trước khi đưa ra thị trường nên rất dễ phân biệt với các sản phẩm khác và đảm bảo chất lượng sản phẩm khi tiêu dùng. Chỉ với thao tác quét mã QR, khách hàng dễ dàng tra cứu được toàn bộ thông tin về sản phẩm, quy trình sản xuất, từ đó có thể an tâm tiêu dùng và lựa chọn sản phẩm làm quà tặng.

Để đáp ứng được khẩu vị của nhiều khách hàng khác nhau, Út Bạch luôn ưu tiên tìm hiểu và điều chỉnh tẩm ướp theo đúng nhu cầu của từng đơn hàng. Bởi lẽ vì thế “tiếng lành đồn xa" mà sản phẩm Khô Thịt Heo của Hộ kinh doanh Út Bạch nhận được sự ủng hộ của đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh. Đây là động lực chính để Hộ kinh doanh không ngừng cố gắng và cải tiến trong quy trình sản xuất để đem đến những sản phẩm sạch, ngon đến người tiêu dùng hàng Việt. Từ đó, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm khô tại địa phương Cà Mau.

Khô thịt heo Út Bạch - Sản phẩm OCOP 3 sao

Với mong muốn nâng cao giá trị sản phẩm, phát triển kinh tế gia đình, đồng thời góp phần thực hiện thành công Chương trình mỗi xã một sản phẩm (Chương trình OCOP) trên địa bàn tỉnh, chị Cao Thị Bạch, chủ hộ kinh doanh Út Bạch, ở Ấp 5, xã Tân Thành, thành phố Cà Mau đã phát triển thành công sản phẩm khô thịt heo và được công nhận là sản phẩm OCOP đạt 3 sao năm 2022.

Chị Bạch cho biết: “Trước đây, tôi làm cá khô từ nguồn cá nguyên liệu tại địa phương, nhưng do nguồn cung nguyên liệu không ổn định nên tôi luôn suy nghĩ để tìm hướng đi mới cho mình. Cơ duyên đến với tôi vào dịp Tết năm 2012, khi nhận được phần quà là khô thịt trâu từ người bà con, tôi đã ăn thử và thấy ngon. Từ đó, tôi nảy sinh ý tưởng thay vì làm khô từ cá thì mình làm khô từ thịt. Và tôi chọn thịt heo làm khô vì có ưu điểm là nguồn cung nguyên liệu ổn định, sẵn có tại địa phương, giá cả lại mềm hơn so với thịt trâu, thịt bò và người tiêu dùng dễ chấp nhận hơn. Khi mới bắt đầu sản xuất, tôi gặp không ít khó khăn vì chưa có kinh nghiệm.

Tuy nhiên, với sự kiên trì và quyết tâm, qua nhiều lần thất bại tôi đã nghiên cứu thành công công thức ướp gia vị thơm ngon và được người tiêu dùng tin tưởng, đón nhận. Được sự hướng dẫn, hỗ trợ của chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng, tôi đã làm hồ sơ đăng ký tham gia và được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP của tỉnh công nhận đạt 03 sao năm 2022”.

Để làm nên sản phẩm khô thịt heo thơm ngon đạt chất lượng, các nguyên liệu đều được chị Bạch lựa chọn kỹ, nhất là thịt heo. Thịt được chọn làm khô là thịt nạt đùi và phải là thịt không bị bơm nước để đảm bảo chất lượng. Sau khi mua về thịt sẽ được rửa qua nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Khi thịt đã ráo nước thì tiến hành thái thành miếng mỏng theo kích cỡ phù hợp và ướp với tỏi, sả xay nhuyễn cùng các gia vị với tỷ lệ phù hợp. Ngay khi ướp xong thịt sẽ được phơi trên giàn lưới cho đến khi đạt yêu cầu thì tiến hành đóng gói hút chân không và bán ra thị trường. Trung bình 2,5kg thịt heo nguyên liệu sẽ cho 1kg khô thành phẩm.

Sản phẩm khô thịt heo của chị Bạch được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, không sử dụng chất phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Trung bình mỗi năm cơ sở kinh doanh của chị Bạch cung ứng ra thị trường hơn 01 tấn khô thịt heo thành phẩm. Vào những tháng cận Tết Nguyên đán thì lượng tiêu thụ tăng lên nhiều hơn so với ngày thường. Hiện tại, khô thịt heo của hộ kinh doanh Út Bạch được đóng hộp theo quy cách 500g, với giá bán 170 ngàn đồng.

Ngoài tăng thu nhập, ổn định cuộc sống gia đình, phát triển kinh tế địa phương, đóng góp tích cực vào việc thực hiện tốt Chương trình mỗi xã một sản phẩm (Chương trình OCOP), sản phẩm khô thịt heo của hộ kinh doanh Út Bạch còn giải quyết việc làm thường xuyên cho nhiều chị em phụ nữ tại địa phương, với thu nhập bình quân từ 120 - 150 ngàn đồng/người/ngày, góp phần tăng thu nhập, xóa đói giảm nghèo. Chị Quách Thị Tiếp, ngụ Ấp 5, xã Tân Thành, thành phố Cà Mau cho biết: “Tôi cùng làm nghề khô thịt heo với chị Bạch hơn 3 năm nay. Mỗi ngày làm việc từ 5 đến 8 tiếng, cho thu nhập bình quân hàng tháng khoảng 3 triệu đồng. Vào dịp cận Tết, lượng khách đặt hàng nhiều thì chị Bạch sẽ thuê chúng tôi làm nhiều hơn, thu nhập cũng sẽ cao hơn ngày thường. Nhờ cơ sở kinh doanh của chị Bạch mà tôi có việc làm thường xuyên, có đồng ra đồng vô để trang trải cuộc sống, cải thiện kinh tế cho gia đình”.

Chị Bạch cho biết thêm: “Cơ sở của tôi chủ yếu sản xuất theo đơn đặt hàng. Khi khách hàng đặt hàng tôi sẽ tìm hiểu khẩu vị như thế nào để uớp thịt theo đúng khẩu vị khách hàng thích, nên được nhiều khách hàng ưa chuộng và quay lại đặt hàng nhiều lần. Hiện nay, cơ sở đã có nhiều mối quen trong tỉnh và nhiều tỉnh, thành như: Sóc Trăng, Thành phố Hồ Chí Minh,… Trong thời gian tới, tôi mong muốn chính quyền địa phương cũng như các ngành chức năng hỗ trợ nâng cấp bao bì sản phẩm, làm cầu nối giúp quảng bá sản phẩm đến đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh để mở rộng thị trường tiêu thụ. Qua đó, mở rộng sản xuất, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho chị em ở địa phương”.

Chủ tịch UBND xã Tân Thành, thành phố Cà Mau Trịnh Thanh Thùy cho biết: “Thời gian qua, UBND xã Tân Thành đã tích cực triển khai Chương trình OCOP đến các doanh nghiệp, hộ sản xuất kinh doanh ở địa phương đối với những sản phẩm tiềm năng, trong đó có sản phẩm khô thịt heo của hộ kinh doanh Út Bạch. Để được công nhận sản phẩm OCOP đạt 3 sao, UBND xã đã phối hợp với các ngành, các cấp hỗ trợ, hướng dẫn thực hiện các hồ sơ, thủ tục có liên quan để trình Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP của tỉnh. Trong thời gian tới, UBND xã sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng hướng dẫn, hỗ trợ hộ kinh doanh Út Bạch đổi mới bao bì, đẩy mạnh quảng bá để tìm kiếm, mở rộng thị trường tiêu thụ, từ đó mở rộng hoạt động sản xuất, kinh doanh, góp phần phát triển bền vững sản phẩm”.

Hy vọng rằng, sau khi được công nhận là sản phẩm OCOP đạt 3 sao, sản phẩm khô thịt heo của hộ kinh doanh Út Bạch sẽ ngày càng khẳng định được thương hiệu, nâng cao khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ và mở rộng hoạt động sản xuất, kinh doanh. Qua đó tạo công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo, góp phần phát triển kinh tế - xã hội ở địa phương và thực hiện thành công Chương trình OCOP trên địa bàn tỉnh.

Khô Thịt Heo Út Bạch Chính Hãng

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Biển Xanh Mart – Đặc Sản 3 Miền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Biển Xanh Mart Hứa hẹn là địa chỉ mua sắm tiêu dùng và làm Quà tặng sức khỏe cho người thân KHÔNG-THỂ-BỎ-LỠ của Quý khách hàng! Rất Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách Tới Tham Quan Và Mua Sắm Nhân Dịp Khai Trương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.