Ruốc Bề Bề Nguyên Chất Sạch Từ Tâm - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Từ xa xưa, ruốc là món ăn rất đỗi thân thuộc với người dân Việt Nam bởi độ thơm ngon, dễ ăn và tiện dụng. Đến nay, các loại ruốc ngày càng được đa dạng hơn bởi nguyên liệu làm. Nếu ngày xưa ruốc được làm từ thịt lợn, thịt gà thì nay các loại hải sản cũng là nguyên liệu phổ biến để làm nên những món ruốc thơm ngon, lạ miệng.

Với cuộc sống hối hả như hiện nay, con người ít có thời gian rảnh hơn nên việc làm ruốc tại nhà cũng ít hơn. Thay vào đó là việc đến các cơ sở uy tín để tìm mua các sản phẩm ruốc chất lượng. Ruốc bề bề là một trong những loại được nhiều người tin dùng.

Ruốc bề bề là món ăn ngon lạ miệng không phải ai cũng có cơ hội được ăn. Ăn một lần là "Nghiện" vì hương vị vô cùng đặc trưng. Sạch Từ Tâm chuyên cung cấp các sản phẩm ruốc hải sản thơm ngon, chất lượng như ruốc tép, ruốc tôm, ruốc bề bề… với một quy trình chế biến sạch, an toàn và đảm bảo.

Thông tin sản phẩm

• Món ruốc bề bề có chứa các chất dinh dưỡng như kẽm, Ca, P, DHA, EPA… rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với sự phát triển não bộ trẻ nhỏ.
• Ruốc bề bề sử dụng nguyên liệu đầu vào tươi ngon, đảm bảo an toàn. Quá trình làm ruốc bề bề theo đúng công thức chuẩn của cửa hàng gia truyền, đảm bảo sản phẩm làm ra có hương vị thơm ngon, độ hấp dẫn đặc trưng, kích thích vị giác của người dùng.
• Quá trình xay bề bề công phu và kiên nhẫn, cùng với công đoạn xao ruốc tỉ mỉ cho ra sản phẩm với màu sắc nâu sậm đẹp mắt, kích thích vị giác.
• Từng sợi ruốc mang độ dai, độ ngọt tự nhiên, đảm bảo độ dinh dưỡng cho người sử dụng. Đây cũng là món quà thấm đẫm tình cảm chân thành và mộc mạc của người dân xứ biển. Là sản phẩm được nhiều người lựa chọn để làm quà tặng cho bạn bè và người thân mỗi dịp đi du lịch biển.
• Đặc biệt, ruốc bề bề không hề sử dụng phụ gia, hóa chất độc hại, quy trình đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Đặc tính

• Ruốc bề bề có độ ngọt, thơm tự nhiên, không sử dụng mì chính, không chất bảo quản, không phụ gia, hóa chất độc hại. Được chế biến hoàn toàn từ bề bề tươi, toàn bộ công đoạn đều đảm bảo giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giá trị dinh dưỡng

• Ruốc bề bề nguyên chất được chế biến vệ sinh, giàu dưỡng chất như kẽm, DHA, protein tốt cho sự phát triển của bé và cho cả người lớn, lại rất tiện lợi.

Chế biến

• Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh.
• Chế biến: Ruốc bề bề có thể dùng luôn với cơm, cháo nóng, xôi, bánh mỳ rất ngon.

Cách bảo quản ruốc bề bề

• Ruốc bề bề được đóng trong hộp kín, đầy đủ tem mác nên sẽ sử dụng được lâu hơn. Thông thường khi chưa mở nắp hộp thì nên bảo quản ruốc ở nơi khô và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
• Khi không sử dụng ruốc thì nên đậy kín hộp để tránh không khí vào làm ruốc bị ẩm, mốc, gây hại sức khỏe. Tốt hơn là nên bảo quản ruốc trong tủ lạnh ở nhiệt độ âm -4 độ C.
• Chỉ nên sử dụng ruốc sau thời gian 3 tháng sử dụng, quá thời hạn thì không nên tiếp tục sử dung để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Những lợi ích vàng mà ruốc bề bề đem lại

Bề bề thường có nhiều ở vùng biển vân Đồn, Quảng Ninh. Chúng được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như tôm tít, tôm tích, tôm thuyền... Các món ăn từ bề bề cũng rất đa dạng và phổ biến như món hấp, món xào xả ớt, xào me… Nhưng đặc biệt và cầu kỳ nhất phải kể đến ruốc bề bề.

Trong ruốc bề bề có rất nhiều chất tốt cho sức khỏe như canxi, DHA, vitamin… Bên cạnh đó trong thịt bề bề chứa nhiều omega 3. Chất có tác dụng ngăn nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giảm chất béo trong máu. Chính vì những lợi ích này mà bề bề được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ tốt cho người lớn mà các món chế biến từ bề bề cũng rất tốt cho trẻ nhỏ. Rất nhiều bà mẹ đã chọn chúng để làm thức ăn dặm cho bé.

Tiện dụng cho dân văn phòng, người đi làm

Với đặc tính dễ sử dụng và bảo quản, ruốc bề bề rất thuận tiện cho người đi làm lại đảm bảo độ dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Với những người ít có thời gian vào bếp, lại không thích ăn uống ở ngoài thì mang theo cơm, bánh mì, cháo hay xôi ăn kèm với ruốc bề bề là sự lựa chọn tốt.

Thức ăn dặm cho bé

Nhiều mẹ đã lựa chọn bề bề làm ruốc ăn dặm cho bé bởi món ruốc này mềm, nhiều dinh dưỡng lại kích thích được sự ngon miệng nên rất dễ ăn lại tiện dụng cho bé yêu.

Thức ăn dinh dưỡng cho người già

Ruốc bề bề có độ dinh dưỡng cao, dễ ăn, sợi ruốc mềm hơn so với ruốc thịt nên rất thích hợp cho những người cao tuổi. Có thể cho ruốc vào cháo, vào canh để người cao tuổi dùng.

Những món ngon từ ruốc bề bề

• Ruốc bề bề có thể chế biến hoặc kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như: ăn trực tiếp với cơm trắng, ăn kèm với xôi, bánh mì; ruốc bề bề dùng để nấu canh để tăng thêm độ ngọt; ruốc bề bề nấu cháo, nấu mỳ…
• Hoặc có thể thêm ruốc vào các món gỏi để tăng vị đậm đà và lạ miệng.
• Ruốc bề bề (chà bông bề bề) sử dụng nguyên liệu đầu vào tươi ngon, đảm bảo an toàn. Quá trình làm ruốc bề bề theo đúng công thức chuẩn của cửa hàng gia truyền, đảm bảo sản phẩm làm ra có hương vị thơm ngon, độ hấp dẫn đặc trưng, kích thích vị giác của người dùng.
• Từng sợi ruốc mang độ dai, độ ngọt tự nhiên, đảm bảo độ dinh dưỡng cho người sử dụng. Đây cũng là món quà thấm đẫm tình cảm chân thành và mộc mạc của người dân xứ biển. Là sản phẩm được nhiều người lựa chọn để làm quà tặng cho bạn bè và người thân mỗi dịp đi du lịch biển.

Cách làm ruốc bề bề

Ruốc bề bề có vị thơm ngon, đó là món khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên nhiều người lại không biết cách làm ruốc bề bề sao cho thơm ngon đúng chuẩn. Ruốc bề bề là món ăn ngon miệng có giá trị dinh dưỡng cao. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo và làm theo các bước sau:

Bước 1: Chọn mua bề tươi ngon

• Đây là phần vô cùng quan trọng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm chọn mua bề bề thì tốt nhất bạn nên đến cơ sở chuyên phân phối loại hải sản này để mua.
• Lựa chọn bề bề cho món ruốc nên chọn những con to, thân dày và chắc thịt. Khi chế biến chúng sẽ thơm ngon hơn và không bị hao nhiều.

Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

• Bước sơ chế giúp bề bề sạch và loại bỏ mùi tanh. Bề bề mua về rửa sạch bằng cách trong nước vo gạo, thêm chút ớt để loại tạp chất và mùi tanh. Ngâm khoảng 5 đến 10 phút thì rửa sạch lại với nước sạch.
• Phần nguyên liệu chuẩn bị thêm sả cắt khúc, các gia vị đi kèm như nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường…

Bước 3: Hấp bề bề

• Cách làm ruốc bề bề có thể giữ tối đa dinh dưỡng và độ thơm ngon đó là hấp cách thủy. Hấp khoảng 20 đến 30 phút cho là được. Sau khi chín bạn lấy chúng ra ngoài và để  ráo nước. Tiến hành bóc hết vỏ bề bề.

Bước 4: Giã hoặc xay thịt bề bề

• Bạn có thể lựa chọn hình thức giã tay hoặc dùng máy xay để xử lý phần thịt. Tuy nhiên việc sử dụng máy xay lại thường làm thịt bị nát, mất đi độ tơi, xốp. Chính vì vậy ở những cơ sở sản xuất uy tín, họ thường khuyên khách hàng nên giã bằng tay để có được độ tơi, bông. Tuy khá tốn công sức nhưng bạn sẽ bất ngờ với thành quả sau khi hoàn thành món ăn đấy.

Bước 5: Tiến hành rang khô

• Sau khi xử lý xong phần thịt bề bề, bạn cho thịt vào chảo nóng. Cho một chút dầu ăn vào. Khi đảo nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng và đảo cho đến khi thịt bề bề chuyển sang màu ngả vàng và khô nước. Chú ý đun nhỏ lửa để phần thịt được vàng đều không bị cháy xém.
• Sau khi đạt được độ tơi xốp và màu sắc mong muốn, bạn để ruốc nguội sau đó bỏ vào bảo quản nơi mát mẻ.
• Đây là cách làm ruốc bề bề vô cùng đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Bạn có thể thử và tự làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình.

TVC giới thiệu Thực phẩm Sạch Từ Tâm

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến món này thì chọn mua ở cơ sở bán ruốc bề bề uy tín sẽ là một lựa chọn hợp lý. Bạn nên chọn cơ sở phân phối có uy tín có đầy đủ giấy tờ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để mua. Nếu bạn chưa tìm được cơ sở nào ưng ý thì Sạch Từ Tâm chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.