Năm 2024

Trang Trại Vịt Trời Đào Văn Khương

Email:
thuonghieuvietnoitieng@gmail.com
Điện thoại:
0937767622

Giới thiệu

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Trang Trại Vịt Trời Đào Văn Khương

Sản phẩm Vịt trời Duy Khương OCOP 3 của Tỉnh Quảng Ninh đã được Viện Công nghệ thực phẩm đạt các tiêu chuẩn, được cấp mã số, mã vạch, thiết kế bao bì, nhãn mác, xác lập quyền đăng ký nhãn hiệu hàng hóa.

Vịt trời Duy Khương được nuôi với hình thức bán hoang dã nên rất chắc thịt, thịt thơm, ngon, ngọt, mềm hơn các loại vịt thông thường và đặc biệt là không có mùi hôi. Sản phẩm được đánh giá cao từ người tiêu dùng, một năm cơ sở xuất bán từ 20.000 – 30.000 con.

Sản phẩm đã được Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kết quả phân tích, kiểm tra của Viện Công nghệ thực phẩm đạt các tiêu chuẩn, được cấp mã số, mã vạch, thiết kế bao bì, nhãn mác, xác lập quyền đăng ký nhãn hiệu hàng hóa.

Người đầu tiên nuôi vịt trời ở Quảng Ninh

Trước khi bắt tay vào nuôi vịt trời như hiện nay, anh Đào Duy Khương (thôn 2, xã Quảng Chính, huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh), sau khi tốt nghiệp Trường Đại học Hàng hải Hải Phòng đã có vài năm công tác tại Công ty TNHH Nhà nước MTV Công nghiệp tàu thuỷ Bến Kiền (TP Hải Phòng). Một thời gian sau thì anh lấy vợ là giáo viên ở Hải Hà, lần lượt sinh 2 con gái. Lương “ba cọc ba đồng”, lại xa nhà nên anh không giúp đỡ gì được vợ con.

Từ 50 con vịt giống ban đầu nay đàn vịt trời của anh Khương đã lên đến 700 con.

Thấy Khương trăn trở, có người bạn “tham mưu”: Hay là cậu về Hải Hà cùng vợ chăm lũ “vịt trời”. Câu nói đó không làm Khương tự ái, trái lại trong đầu anh lại nảy ra ý tưởng “Hay ta về Hải Hà nuôi vịt trời. Nhà mình có đất rộng, lại có hồ ao, sợ gì không làm được mà ăn”. Trước đó, Khương vô tình xem chương trình “Sinh ra từ làng” trên VTV6 Đài Truyền hình Việt Nam, thấy có anh Tô Quang Dần, xã Đông Phú, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang, nuôi vịt trời kiếm được tiền tỷ. Khương nghĩ “Hay mình thử làm theo xem sao…”.

Nghĩ là làm. Anh xin nghỉ việc, trở về quê xã Quảng Chính, khởi nghiệp bằng nghề nuôi vịt trời từ đầu năm 2013. Khi ấy cả huyện chưa có ai làm nghề này. Với đồng vốn ít ỏi ban đầu, Khương lên tận trang trại của anh Tô Quang Dần ở Bắc Giang mua 50 con vịt giống, giá 480.000 đồng/con mang về Hải Hà nuôi thử. Những ngày đầu mầy mò, trước mắt là làm quen với lũ vịt, thân thiện với chúng để nuôi theo hướng bán hoang dã, chứ không nuôi nhốt hay chăng lưới bên trên ao đầm như một số người từng làm.

Anh kể, từ nhỏ anh hay quan sát lũ chim ngoài đồng, thấy con trâu to lớn, có cặp sừng cong, vậy mà con chim vẫn đậu trên lưng. Trong khi con người nom hiền lành hơn, mà khi chim phát hiện từ đằng xa là chúng đã vụt bay mất. Khương nhận ra rằng chim có giác quan rất nhạy, rất chính xác, phân biệt được đâu là bạn, đâu là thù; thường rất cẩn thận khi chọn nơi đậu, làm tổ. Cậu bé Khương đã từng nuôi chim sáo, chào mào. Không giống như người khác, sợ mất chim nên nhốt cẩn thận, Khương có cách nuôi chim thả rông, chiều tối chúng tự bay về lồng. Theo Khương thì vịt trời cũng vậy, nếu biết cách nuôi thì chúng cũng gần gũi với con người. Khương bảo: “Vịt trời rất khôn. Hàng ngày chúng bay đi kiếm ăn rất xa, tối quay về đúng nơi ở. Khi vịt trời bị nhốt, chúng rất yếu, thịt không ngon vì ít vận động, không ăn các đồ ăn tự nhiên như cua, cáy, ốc”.

Vịt trời nuôi thả rông, chiều tối lại rủ thêm những con vịt sống hoang dã theo về. Từ 50 con vịt ban đầu, đến nay chưa đầy 2 năm, đàn vịt của anh Khương có khoảng 700 con. Khương cho biết lúc vịt mới nở, anh cho vịt ăn cám của gà con, sau 20 ngày cho ăn cám của vịt đẻ, tới tháng thứ 3 cho toàn thóc, ngô. Vịt trời không ăn tôm, cá đã chết, chúng thường tìm bắt tôm, cá, cua ốc còn sống. Chính đặc điểm này khiến cho vịt vận động nhiều, rất ít mắc dịch bệnh. Những vịt con hoang dã rất khoẻ mạnh, Khương thường giữ lại làm vịt giống. Trứng vịt được Khương ấp nhân tạo. Nhưng vẫn có nhiều con không bỏ được lối sống hoang dã, thường tự tìm nơi đẻ rồi ấp trứng. Bởi vậy, trên diện tích gần 1ha ao nuôi vịt trời, Khương để nhiều bụi cây tự nhiên, tạo nơi cho vịt đẻ, ấp trứng. Dưới ao Khương thả nhiều cá, vừa có nguồn thu cá, lại vừa có nguồn thức ăn cho vịt.

Mới nuôi, doanh thu chưa được nhiều, hiện mới có Công ty Du lịch Trường Sơn ở TP Móng Cái là khách hàng mua vịt trời thường xuyên của Khương với giá từ 200.000 - 250.000 đồng/con vịt 1kg. Cũng đã có những hộ chăn nuôi trong huyện tìm đến Khương học hỏi cách nuôi vịt trời và mua con giống. Ai đến học hỏi, anh đều chỉ bảo tận tình. Là người đầu tiên nuôi vịt trời trong tỉnh, bước đầu Đào Duy Khương đã tạo thêm hướng đi mới trong phát triển chăn nuôi đa dạng cho nông dân Hải Hà.

Vịt trời Duy Khương - Đặc sản Hải Hà

Là địa phương có thế mạnh về nông nghiệp, huyện Hải Hà có những đồi chè bát ngát, các loại thủy hải sản mang lại giá trị kinh tế cao, như tôm, cá, hàu, hà, ngao. Bên cạnh đó, phải kể đến vịt trời Duy Khương, một trong số ít mô hình nuôi vịt trời bán hoang dã thành công trong tỉnh, hiện là sản phẩm OCOP 3 sao của Quảng Ninh.

Là người đầu tiên nuôi vịt trời bán hoang dã ở tỉnh Quảng Ninh, vịt trời nuôi tại hộ anh Đào Duy Khương (thôn 2, xã Quảng Chính, huyện Hải Hà) có chất lượng thơm, ngon vượt trội, được khách hàng ưa chuộng. Mô hình chăn nuôi này được gia đình anh triển khai từ đầu năm 2014.

Anh Khương chia sẻ: Tôi thấy vịt trời có nhiều trong tự nhiên, chứng tỏ chúng hợp với khí hậu và thổ nhưỡng vùng đất Hải Hà. Vịt trời rất khôn, hằng ngày chúng bay đi kiếm ăn rất xa, nhưng tối lại quay về đúng nơi ở. Do đó, tôi quyết định nuôi theo hướng bán hoang dã, chứ không nuôi nhốt hay chăng lưới bên trên ao đầm. Hằng ngày, những con vịt lớn tự bay đi kiếm ăn, buổi tối bay về ao đầm.

Trong quá trình nuôi, để con vịt có sức khoẻ tốt, ít dịch bệnh, anh Khương bổ sung thêm thức ăn cám, thóc, ngô với tỷ lệ tùy theo giai đoạn vịt phát triển. Anh đầu tư cải tạo hơn 2ha ao đầm, quy hoạch chuồng liền kề với vườn trồng cây ăn quả để tạo môi trường sinh sống gần với tự nhiên nhất cho đàn vịt. Cách làm phù hợp đã giúp cho đàn vịt phát triển tốt, ít dịch bệnh, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Cũng bởi cách nuôi bán hoang dã mà thịt vịt trời rất ngon, ngọt, thơm, da giòn, ít mỡ. Vịt trời Duy Khương đang được bán với giá 220.000 đồng/con đã qua sơ chế. Sản phẩm được hỗ trợ về mẫu mã, bao bì, tem nhãn truy xuất nguồn gốc xuất xứ. Để người tiêu dùng biết đến rộng rãi hơn, những năm gần đây sản phẩm vịt trời Duy Khương đều được huyện Hải Hà giới thiệu bày bán tại các hội chợ OCOP của tỉnh.

Nhiều nhà hàng tại huyện Hải Hà, TP Móng Cái, TP Hạ Long và Hà Nội đã đến cơ sở chăn nuôi của gia đình anh Khương đặt mua vịt trời. Trung bình mỗi năm, gia đình anh tiêu thụ hơn 4.000 con vịt trời; mới đây nhất, tại Hội chợ OCOP Quảng Ninh 2020, gia đình anh tiêu thụ được gần 500 con đã qua sơ chế.

Anh Nguyễn Văn Hưng, người tiêu dùng ở TP Hạ Long, chia sẻ: Mọi người trong gia đình tôi rất thích vịt trời Duy Khương, bởi được nuôi bán hoang dã, ăn rất ngon, ngọt thịt mà lại không mỡ. Lần nào có hội chợ, tôi cũng tìm mua 5-7 con về để tủ lạnh ăn dần. Sản phẩm được chế biến, đóng gói bao bì sạch sẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Với hiệu quả kinh tế, mô hình nuôi vịt trời bán hoang dã cũng đang được nhiều hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Hải Hà học tập và phát triển với mục tiêu tăng sản lượng cung ứng cho thị trường.

Vịt trời Duy Khương - Đạt chuẩn OCOP

Sản phẩm "Vịt trời Duy Khương" của anh Đào Duy Khương, xã Quảng Chính, huyện Hải Hà được lựa chọn là một trong những sản phẩm OCOP tiêu biểu của huyện.

Đến thăm gia trại nuôi vịt của anh Đào Duy Khương, thôn 2, xã Quảng Chính, huyện Hải Hà vào một buổi chiều, chúng tôi nhìn đàn vịt trời không hiểu đi kiếm ăn từ nơi nào cùng vỗ cánh bay về. Hàng ngày anh Khương cho vịt ăn ngô, những con vịt lớn lại tự bay đi kiếm ăn, buổi tối mới bay về ao đầm. Chính cách nuôi vịt bán hoang dã này đã giúp thêm chất lượng của thịt vịt.

Sau khi tốt nghiệp Trường Đại học Hàng hải Hải Phòng, anh Khương có vài năm công tác tại Công ty TNHH MTV Công nghiệp Tàu thủy Bến Kiền (TP Hải Phòng). Cuộc sống xa quê khiến anh Khương luôn trăn trở, quê mình đất đai ao hồ rộng, sao không tìm một công việc gì đó phù hợp để phát triển kinh tế. Một lần, anh Khương đã xem chương trình “Sinh ra từ làng” trên VTV6 của Đài Truyền hình Việt Nam, thấy có anh Tô Quang Dần, xã Đông Phú, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang nuôi vịt trời kiếm được tiền tỷ. Vậy là anh Khương nảy ý định nuôi vịt trời. Anh tìm hiểu cặn kẽ đặc tính sinh trưởng của vịt trời, kỹ thuật nuôi và bắt đầu nuôi vịt trời từ năm 2014.

Thủa nhỏ, hay quan sát thiên nhiên, anh Khương thấy Hải Hà có khá nhiều vịt trời sống hoang dã ở các ao đầm tự nhiên nên anh Khương càng tự tin, mình chọn nghề nuôi vịt trời là hướng đi đúng, vì vịt có nhiều trong tự nhiên, chứng tỏ chúng hợp với khí hậu và thổ nhưỡng vùng đất này. Vậy là, khởi nghiệp với đồng vốn ít ỏi, anh Khương lên tận trang trại anh Tô Quang Dần ở Bắc Giang mua 50 con vịt giống mang về Hải Hà.

Ngay từ đầu, anh đã nuôi theo hướng bán hoang dã, chứ không nuôi nhốt hay chăng lưới bên trên ao đầm đề phòng vịt bay mất như một số người từng làm. Anh Khương nhận thấy vịt trời rất khôn, hàng ngày chúng bay đi kiếm ăn rất xa, nhưng tối lại quay về đúng nơi ở. Anh Khương bảo: “Khi vịt trời bị nhốt không được hòa mình với thiên nhiên chúng rất yếu, thịt lại không ngon vì ít vận động, vịt lại không ăn được các đồ ăn tự nhiên như cua, cáy, ốc”.

Việc nuôi vịt trời bán hoang dã đã mang lại thêm cho anh Khương nhiều cái lợi, ấy là nhiều con vịt đực, đi kiếm ăn lại rủ thêm "nàng” vịt cái sống hoang dã ở đâu đó về lãnh địa của mình. Vịt cái đẻ trứng bên bờ ao, tự ấp nở ra vịt con. Khi vịt con biết tự kiếm ăn, vịt mẹ bay đi để lại lũ con cho Khương nuôi, vậy là vịt đã không bị mất đi mà còn gia tăng thêm số lượng.

Những vịt con hoang dã rất khỏe mạnh, Khương thường giữ chúng lại làm vịt giống. Lúc vịt mới đẻ, anh Khương cho vịt ăn toàn cám gà, khi chúng lớn cho ăn thêm thóc, ngô. Đặc điểm của vịt trời thích vận động khi kiếm ăn, chúng không ăn tôm, cá đã chết và thường tìm cách bắt tôm cá, cua ốc còn sống, chính đặc điểm này khiến cho vịt trời ít mắc dịch bệnh. Nhà anh Khương có hơn 1ha ao, đầm, anh Khương thả nhiều cá vừa có nguồn thu cá, lại vừa có nguồn thức ăn cho vịt.

Từ vài chục con vịt ban đầu, đến nay Khương luôn dao động hơn 1.000 con vịt trời, với giá bán từ 200 đến 250.000 con vịt 1kg, trừ mọi chi phí anh Khương thu lãi hơn trăm triệu đồng/năm. Sản phẩm vịt trời của anh Khương hàng năm được huyện Hải Hà giới thiệu bán tại các hội chợ OCOP của tỉnh, nhiều nhà hàng đến đặt mua vịt trời của anh Khương.

Vịt trời Duy Khương tầm khoảng 0,8 - 0,9kg/con, được nuôi với hình thức bán hoang dã nên rất chắc thịt, thịt thơm, ngon, ngọt, mềm hơn các loại vịt thông thường và đặc biệt là không có mùi hôi.