Món ngon mỗi ngày

Cà Phê Sơn La HTX Bích Thao Giá Sỉ

Theo Nguyễn Thanh Tú 3 tuần trước

Có mặt tại mảnh đất Sơn La từ những năm 1945, sau hơn 70 năm, cây cà phê Arabica đã trở thành cây trồng chủ lực tại nhiều vùng cao của tỉnh Sơn La - nơi được coi là thủ phủ của cây cà phê Arabica trên cả nước. Sản phẩm Cà phê bột nguyên chất của HTX Cà phê Bích Thao Sơn La được làm từ cà phê Arabica đã đạt 4 sao tại chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) tỉnh Sơn La năm 2019. Sản phẩm được công nhận đạt tiêu chuẩn 5 sao cấp quốc gia. Ngoài ra, cà phê Bích Thao nằm trong Top 10 cà phê đặc sản của Việt Nam.

TVC giới thiệu HTX Cà Phê Bích Thao

Cà phê Sơn La nỗ lực vươn xa để trở thành thương hiệu đặc sản tại Việt Nam. Khi nhắc đến cà phê, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Tây Nguyên – thủ phủ của loại hạt đầy hương thơm này hay nghĩ đến hạt Robusta truyền thống. Tuy nhiên, hiện nay cà phê Sơn La cũng đang cố gắng nâng cao chất lượng để nắm bắt cơ hội mới, đưa hạt Arabica mang đậm hương vị Tây Bắc đến với đông đảo mọi người. Điều này đồng nghĩa với việc Sơn La sẽ phải đối mặt với nhiều thách thức to lớn.

Cây cà phê tại HTX được chăm sóc bằng phân hữu cơ và chế biến quả cà phê theo phương pháp không sử dụng nước, phơi trong nhà kính, đảm bảo phẩm chất nội tại của hạt cà phê, cho ra sản phẩm cà phê nhân có màu sắc và chất lượng đồng nhất nên cà phê luôn có chất lượng tốt và giá trị thương mại cao, giảm thiểu tối đa chất thải gây ô nhiễm, góp phần bảo vệ môi trường trong lành, thân thiện. Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap, UTZ, đây cũng là điều kiện để sản phẩm cà phê của HTX Cà phê Bích Thao Sơn La có thể xuất khẩu sang những thị trường khó tính như Đức, Mỹ, Pháp...

Cà phê bột nguyên chất Sơn La của HTX Bích Thao là sản phẩm được chứng nhận OCOP 4 sao được chăm sóc bằng phân hữu cơ và chế biến quả cà phê theo phương pháp không sử dụng nước, phơi trong nhà kính, đảm bảo phẩm chất nội tại của hạt cà phê.

Cà Phê Sơn La HTX Bích Thao Có Ngon Không?

Vùng trồng cà phê Sơn La chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ trao Bằng chứng nhận chỉ dẫn địa lý cho các loại sản phẩm: Cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột.

Cách pha cà phê Bích Thao nguyên chất

Nguyên Liệu Pha Cà Phê Phin Nhỏ

- 25 gam cà phê bột nguyên chất Bích Thao Sơn La

- 80ml nước sôi

- Phin, ly, cốc đo ml

Cách Pha Cà Phê Phin Nhỏ

- Bước 1: Tráng phin qua nước nóng.

- Bước 2: Múc 25 gram cà phê cho vào phin rồi đặt lên cốc.

- Bước 3: Rót chầm chậm 30ml nước vừa sôi lên khắp bề mặt cà phê.

- Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cà phê đã hấp thụ hết nước và nở đều, tiến hành nén nắp gài, châm thêm 50ml nước sôi rồi đậy nắp và chờ đợi.

- Bước 5: Khoảng 1 phút sau, cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Khi cafe nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.

- Bước 6: Kết quả sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nước cà phê. Có thể cho thêm sữa đặc, đường hoặc đá vào khuấy đều rồi thưởng thức.

Cà Phê Arabica Sơn La – Hạt Cà Phê Làm Nên Thương Hiệu

Sơn La là tỉnh trồng Arabica lớn thứ 2 cả nước, chỉ sau Lâm Đồng. Arabica xuất hiện tại Sơn La từ năm 1945 và trở thành cây trồng chủ lực của tỉnh. Tại Việt Nam, loại cà phê này không thực sự phổ biến như Robusta nhưng cũng đang dần chứng minh được sức hút của mình với người tiêu dùng nội địa và đang chuẩn bị vươn xa đến thị trường quốc tế.

Arabica là loại cà phê được trồng phổ biến tại Brazil và các nước Nam Mỹ. Khác với Robusta nhiều caffeine tạo nên vị đắng khi rang đậm, Arabica có tính acid cao hơn đồng thời giảm đi hàm lượng caffeine bên trong hạt. Hạt Arabica sinh trưởng ở nhiều điều kiện khác biệt nên mang đậm hương vị thiên nhiên, vùng trồng. Cùng là loại hạt đó nhưng mỗi vùng trồng chúng lại sở hữu hồ sơ hương vị riêng. Chính điều này đã tạo nên sự độc nhất và giá trị cao cho Arabica.

Với hệ thống núi non trùng điệp, hùng vĩ, cà phê Arabica Sơn La được trồng trên các sườn dốc dưới chân dãy núi thấp hoặc trên các đồi nông với độ cao từ 900m đến 1200m. Chúng ta có thể tìm thấy hương hoa quả tươi mát cùng vị chua thanh lẫn chút đắng nhẹ trong các lô cà phê Arabica Sơn La. Qua tách cà phê sáng nhẹ, người dùng sẽ cảm nhận được thiên nhiên Sơn La bạt ngàn nhưng cũng không kém phần nên thơ.

Cà Phê Sơn La Và Con Đường Nâng Cao Giá Trị

Sơn La có nhiều hộ nông dân gắn bó với việc trồng cà phê từ sớm. Thay vì tiếp tục sản xuất manh mún, người nông dân đã bắt tay để thành lập hợp tác xã (HTX), liên kết sản xuất, công nghiệp hóa, hiện đại hóa quy trình thay vì hoàn toàn thủ công như trước. Theo bà Cầm Thị Mòn, Giám đốc HTX Aratay Coffee Sơn La cho biết, sau khi thành lập HTX vào tháng 3/2020, 14 thành viên và hơn 300 nông hộ liên kết đã tập trung sản xuất dòng cà phê đặc sản, chất lượng cao; tạo ra nhiều sản phẩm được thị trường đón nhận, đạt chứng nhận OCOP của tỉnh Sơn La. Từ khi HTX trồng và chế biến cà phê đặc sản, quy mô sản xuất của HTX có 7 nhà màng, các hộ vệ tinh cung cấp quả tươi thì chúng tôi cho hái quả chín 100%, nâng giá cho các hộ.

Sau khi có được sự chú trọng của tỉnh và người dân, việc trồng cà phê đã ứng dụng thành công đề án tái canh cây cà phê cũng như khoa học kỹ thuật. Nhờ đó, suy nghĩ và cách làm của bà con cũng dần thay đổi theo hướng tốt hơn để bắt kịp sự phát triển chung của toàn ngành.

Cơ Hội Cho Cà Phê Sơn La

Với những thay đổi tích cực, cà phê Sơn La năm nay được kỳ vọng có vụ mùa bội thu, mang về lợi nhuận cao cho người dân. Ông Tạ Mạnh Cường, Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công thương đánh giá: “Sản phẩm Aabica của Sơn La rất tiềm năng. Không phải tự nhiên mà trong gần chục tỉnh trồng và sản xuất cà phê của cả nước, nhưng cà phê Sơn La là 1 trong 3 chỉ dẫn địa lý đã được bảo hộ trên toàn quốc. Đây là cơ hội để cà phê Sơn La khẳng định vị trí, thương hiệu của mình”.

Sau hơn 70 năm, với 20.000 ha cà phê arabica (cà phê chè), Sơn La vươn lên là tỉnh có diện tích cà phê Arabica lớn nhất cả nước, chiếm trên 41%; trong đó, có gần 18.000 ha được cấp chứng nhận bền vững và tương đương, sản lượng trên 200.000 tấn quả tươi, giá trị trên 2.000 tỷ đồng.

Địa phương đã được công nhận 2 vùng ứng dụng công nghệ cao cho cà phê; 4 sản phẩm cà phê là sản phẩm OCOP. Năm 2017, cà phê Sơn La được Cục Sở hữu trí tuệ cấp bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

Hướng Đi Cho Cà Phê Sơn La

Để tăng sản lượng xuất khẩu và chinh phục các thị trường khó tính, theo ông Nguyễn Thành Công, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, cà phê Sơn La cần phải đáp ứng những quy định, tiêu chuẩn, tạo ra sản phẩm chất lượng.

Giải pháp thứ nhất là phát triển cà phê bền vững, xây dựng quy trình sản xuất cà phê sạch theo các tiêu chuẩn RA, 4C, UTZ, các quy định chống phá rừng của EU. Và đầu tiên phải là giống, phải tiếp tục nghiên cứu những bộ giống cà phê tốt nhất, phù hợp với điều kiện của vùng trồng Sơn La. Tái canh những vùng trồng cà phê già cỗi, chất lượng kém, sức chống chịu với bệnh và biến đổi thời tiết… để làm sao từng bước xây dựng vùng cà phê cây non trẻ để có sức khoẻ tốt, để ra những sản phẩm cà phê tốt nhất.

Từ những hạt cà phê tốt nhất, qua bàn tay cần cù, sáng tạo của mỗi nhà nông và sự đồng hành của các đơn vị, doanh nghiệp trong sản xuất, chế biến cà phê, những sản phẩm tốt nhất, giá trị cao, mang hương vị của núi rừng Tây Bắc sẽ được tạo nên.

Song song với những điều này là xây dựng, phát triển và quảng bá thương hiệu. Lễ hội Cà phê tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2023 đã thực hiện tốt vai trò mở ra nhiều hướng đi, cơ hội mới với địa phương.

Ông Tạ Mạnh Cường, Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công thương thông tin: “Hiện nay, chúng tôi đang triển khai 3 chương trình liên quan trực tiếp đến xúc tiến thương mại, xây dựng phát triển thương hiệu, trong đó có sản phẩm cà phê, như Chương trình thương hiệu quốc gia; chương trình quốc gia về xúc tiến thương mại; chương trình thực hiện nghị quyết của Chính phủ về triển khai hỗ trợ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu chỉ dẫn địa lý cho các sản phẩm xuất khẩu tiềm năng… Mà sản phẩm cà phê Arabica Sơn La là một sản phẩm xuất khẩu tiềm năng, hoàn toàn xứng đáng để đưa vào diện xem xét đăng ký bảo hộ, nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý ở nước ngoài; cũng rất tiềm năng để trở thành sản phẩm thương hiệu quốc gia”.

Với những nổi lục không ngừng nghỉ Cà phê Bích Thao với thương hiệu cà phê hữu cơ Sơn La đã được lựa chọn là một trong những sản phẩm điểm trong chương trình OCOP tỉnh Sơn La năm 2019.Cùng với việc xúc tiến thương mại, quảng bá, giới thiệu sản phẩm nhờ đó Cà phê Bích Thao nói riêng và Cà phê Sơn La nói chung ngày càng được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến.

Hợp tác xã Cà-phê Bích Thao tích cực ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm cà-phê, đồng thời áp dụng quy trình sản xuất cà-phê hữu cơ theo chuỗi khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP, UTZ để bảo đảm chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng.

Cây cà-phê được chăm sóc bằng phân hữu cơ và quy trình thu hái, sơ chế được tuân thủ nghiêm ngặt để giữ được lượng đường tự nhiên và phẩm chất nội tại của hạt cà-phê. Công đoạn tách vỏ không sử dụng nước như phương pháp truyền thống giúp giảm thiểu tác động tới môi trường.

Năm 2021, sản phẩm cà-phê bột nguyên chất Bích Thao đã được cấp Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 5 sao.

Cà Phê Sơn La HTX Bích Thao Giá Sỉ

Cà Phê Bột Nguyên Chất Bích Thao Viagri là một lựa chọn lý tưởng để tặng quà hoặc thưởng thức. Với hương vị đặc trưng, cà-phê bột nguyên chất Bích Thao được nhiều khách hàng nước ngoài, đặc biệt là người tiêu dùng châu Âu đánh giá rất cao.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được dược sĩ tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp Viagri được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.