THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

Bánh Phồng Tôm Kiên Cường Năm Căn Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 1 tuần trước

Bánh Phồng Tôm Kiên Cường Năm Căn Chính Hãng

Xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn từ lâu nổi tiếng với làng nghề làm bánh phồng tôm truyền thống. Tại đây, nhiều hộ dân tận dụng nguồn nguyên liệu tôm đất của địa phương để sản xuất nên sản phẩm bánh phồng tôm có chất lượng thơm ngon, đặc trưng. Qua đó, không chỉ góp phần phát triển kinh tế, giúp gia đình có cuộc sống ổn định mà còn đồng hành cùng địa phương thực hiện thành công chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Điển hình là sản phẩm bánh phồng tôm Kiên Cường của anh Huỳnh Trung Kiên, ở Ấp 2, xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn.

TVC giới thiệu Bánh phồng tôm Kiên Cường Năm Căn

Bánh Phồng Tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu tôm cùng đôi bàn tay khéo léo của người nghệ nhân làm bánh địa phương, qua quá trình tráng bánh, hấp bánh và phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để hoàn thiện. Sản phẩm khi chiên ăn mang đậm vị tôm, tạo độ phồng, xốp, như hòa tan trong miệng, đặc biệt là rất giàu dinh dưỡng.

Đã từ lâu, ông bà và gia đình tôi thường hay làm để dùng trong gia đình và làm quà biếu cho người thân hoặc bạn bè phương xa xem như là món quà mang đậm hương vị và bản sắc của vùng Năm Căn - Cà Mau.

Với lợi thế sản phẩm ngon về chất lượng, giàu canxi về dinh dưỡng và hợp vệ sinh,… Từ đó sản phẩm Bánh Phông Tôm không chỉ đơn thuần là món ăn hoặc làm quà vào dịp lễ tết nữa mà đã được người tiêu dùng đón nhận như là một loại đặc sản của Năm Căn - Cà Mau, vì vậy nên hình thành thị trường tiêu thụ rộng khắp và quanh năm. Sản phẩm sản xuất liên tục mà vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường.

Vì lẽ đó, chúng tôi quyết định đầu tư nhà xưởng, trang thiết bị máy móc, và thành lập Công ty TNHH SX-TM-DV Kiên Cường Năm Căn để mở rộng kinh doanh, đáp ứng nhu cầu thị trường và đặc biệt tăng thêm thu nhập cho người lao động địa phương.

Được sự quan tâm và đồng hành của các cấp lãnh đạo địa phương, sản phẩm Bánh Phồng Tôm Năm Căn của chúng tôi được đề cử giới thiệu đến hội đồng đánh giá sản phẩm của Tỉnh để xem xét, đánh giá xếp hạng chương trình OCOP là niềm vinh lớn cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ tiếp thu ý kiến với tinh thần cầu thị cao nhất để hoàn thiện về sản phẩm cũng như công ty.

Bánh phồng tôm Kiên Cường – Sản phẩm OCOP 3 sao

Với vị trí địa lý 3 mặt giáp biển nên Cà Mau được thiên nhiên ban phú nhiều loại thủy hải sản với nhiều chủng loại và dồi dào về số lượng. Trong đó, huyện Năm Căn là nơi có khí hậu, thổ nhưỡng đặc biệt thích hợp với con Tôm và cua mà khi nhắc đến 2 loại hải sản đó thì không có nơi đâu sánh bằng. Với nguồn nguyên liệu Tôm dồi dào đó, từ lâu người dân đã biết tận dụng kết hợp chế biến ra nhiều món ăn ngon đặc sắc để trử được lâu và không phụ thuộc vào giá nguyên liệu thị trường như: Mắm Tôm, Tôm Khô, Tôm Lụi,.... Trong đó có Bánh Phồng Tôm.

Nghề làm bánh phồng tôm vốn là nghề truyền thống của gia đình anh Huỳnh Trung Kiên, ở Ấp 2, xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn và được anh tập trung phát triển hơn 05 năm nay. Trước đó, anh chủ yếu làm bánh để dùng trong gia đình và biếu tặng người thân, bạn bè. Sau khi nhận thấy nhu cầu của thị trường đối với bánh phồng tôm ngày càng tăng, năm 2019, anh Kiên quyết định thành lập Công ty TNHH sản xuất thương mại và dịch vụ Kiên Cường và đầu tư trang thiết bị sản xuất bánh phồng tôm.

Để sản phẩm bánh phồng tôm thơm ngon, đạt chất lượng, anh Kiên chú trọng từng công đoạn trong quy trình sản xuất. Tôm nguyên liệu (chủ yếu là tôm đất), sau khi thu mua về được rửa sạch, lột vỏ, xay nhuyễn trộn với bột và các loại gia vị theo công thức gia truyền. Sau khi hoàn thành việc pha chế bột là công đoạn tráng bánh. Tùy theo điều kiện thời tiết, bánh được đem đi phơi nắng hoặc cho vào lò sấy. Sau đó, bánh được cắt thành từng miếng và tiếp tục sấy hoặc phơi thêm một vài nắng cho bánh thật khô rồi mới đóng gói, đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ.

Anh Kiên cho biết: “Trong quá trình sản xuất bánh phồng tôm, tôi luôn chú trọng thực hiện các phương pháp thủ công truyền thống để bánh được ngon và có hương vị đặc trưng riêng. Năm 2021, bánh phồng tôm được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao đã tiếp thêm động lực để tôi duy trì và phát triển sản phẩm. Trung bình mỗi tháng, cơ sở sản xuất của tôi xuất bán được 07 – 10 tấn bánh phồng tôm, với giá bán dao động từ 100 – 150 ngàn đồng/kg, tùy loại. Thị trường tiêu thụ chủ yếu trong và ngoài tỉnh. Hiện tại, tôi đang tiếp tục đầu tư vốn để mua sắm, nâng cấp các trang thiết bị, mở rộng quy mô sản xuất và làm hồ sơ đề nghị ngành chức năng nâng hạng sản phẩm bánh phồng tôm Kiên Cường đạt OCOP 4 sao trong thời gian tới”.

Bên cạnh sản phẩm bánh phồng tôm, anh Kiên còn sản xuất thêm các loại bánh phồng tôm tích, bánh phồng cua,…Riêng đối với sản phẩm bánh phồng tôm, sau khi đạt chuẩn OCOP 3 sao, sản lượng tiêu thụ ra thị trường tăng lên 15 – 20%.

Anh Lê Văn Sin, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Năm Căn, cho biết: “Trên địa bàn huyện Năm Căn hiện có 07 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, trong đó có sản phẩm bánh phồng tôm của anh Kiên. Đây là sản phẩm truyền thống của bà con địa phương và nổi tiếng với chất lượng thơm ngon. Thời gian qua, chúng tôi luôn đồng hành cùng chủ thể trong việc lựa chọn sản phẩm tiềm năng tham gia OCOP. Bên cạnh đó, quan tâm, hỗ trợ chủ thể hoàn thiện hồ sơ, mẫu mã bao bì đến tiêu thụ sản phẩm cũng như giới thiệu cho chủ thể tham gia các hội chợ thương mại, xúc tiến đầu tư và những chương trình quảng bá sản phẩm của các tỉnh. Từ đó, mong muốn các sản phẩm OCOP của địa phương ngày càng tiếp cận với nhiều khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ”.

Làng nghề bánh phồng tôm ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, hình thành và phát triển đến nay trên 50 năm. Với hương vị thơm ngon, món bánh phồng tôm đã chinh phục được thực khách trong, ngoài tỉnh và nước ngoài. Những năm gần đây, để góp phần nâng cao giá trị sản phẩm bánh phồng tôm, các chủ thể, cơ sở sản xuất đã đầu tư trang thiết bị, cải tiến chất lượng sản phẩm, bao bì, đưa bánh phồng trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, 4 sao, nâng lên 5 sao để đủ chuẩn xuất khẩu sang thị trường nước ngoài.

Huyện Năm Căn hiện có 24 cơ sở, hợp tác xã (HTX), doanh nghiệp (DN) sản xuất bánh phồng tôm, chủ yếu tập trung tại xã Hàng Vịnh, với sản lượng trên 200 tấn/năm. Tận dụng nguồn nguyên liệu tại địa phương, các cơ sở sản xuất kinh doanh còn làm thêm một số loại bánh phồng khác để tạo đa dạng sản phẩm phục vụ người tiêu dùng như: bánh phồng cua; bánh phồng tôm tít; bánh phồng mít, chuối, môn. Ðặc biệt, ngày 6/3/2023, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu Bánh phồng tôm Hàng Vịnh.

Bánh Phồng Tôm Kiên Cường Năm Căn Chính Hãng

Ðể sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, phục vụ ngày càng cao nhu cầu người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất, HTX, DN sản xuất bánh phồng trên địa bàn huyện đã đầu tư nhà xưởng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP. Hiện sản phẩm bánh phồng tôm Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Kiên Cường Năm Căn đạt OCOP 4 sao của huyện.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Biển Xanh Mart – Đặc Sản 3 Miền được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Biển Xanh Mart Hứa hẹn là địa chỉ mua sắm tiêu dùng và làm Quà tặng sức khỏe cho người thân KHÔNG-THỂ-BỎ-LỠ của Quý khách hàng! Rất Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách Tới Tham Quan Và Mua Sắm Nhân Dịp Khai Trương!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.