Trà Ô Long chính là trà xanh được trải qua một quá trình chế biến bán lên men mà thành. Chính vì thế, cũng như các loại khác, trà Ô Long cũng được trồng ở những vùng núi đồi trên khắp Việt Nam mà chủ yếu là tại Thái Nguyên.
Trà Ô Long được chế biến từ cây trà (cây chè) với tên khoa học là Camellia Sinensis, thuộc họ chè (Theaceae). Camellia Sinensis có nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á, nhưng ngày nay nó được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Quá trình bán lên men giúp trà Ô Long vẫn giữ được hàm lượng Polyphenol giúp ngăn ngừa ca gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư...
Trọng lượng: 200gram búp trà Ô Long Tứ Quý ngon nhất được đựng trong bao nilon 7 mầu hút chân không.
Để trà được bảo quản tốt nhất và được đựng trọng hộp giả gỗ được thiết kế công phu tạo ra một dòng sản phẩm trà Ô Long hoàn hảo về chất lượng cũng như mẫu mã sản phẩm.
Đặc tính của trà Ô Long Tứ Qúy không sử dụng bất kì hương hay phụ gia nào trong quá trình chế biến, mà đó là mùi hương đặc trưng sẵn có của trà Ô long. Để có được thành phẩm trà Ô Long thì từ nguyên liệu tươi thu hái về phải mất hơn 30 tiếng qua nhiều công đoạn khác nhau như: Làm héo, quay thơm, diệt men, định hình và cuối cùng là đóng gói tạo ra nhiều chủng loại trà Ô Long theo thị hiếu người tiêu dùng.
Nhìn chung sản phẩm trà Ô Long đều có hình thể màu xanh đen, bóng, hình cầu hoặc bán cầu, có màu sắc và kích thước hạt đồng nhất, màu nước vàng xanh, vị chát nhẹ, dịu, hậu ngọt và hương Ô Long tự nhiên.
Nhờ vào quy trình sản xuất bán lên men nên trà Ô Long có nguồn Polyphenol dồi dào, không chỉ ngăn ngừa các bệnh ung thư, viêm khớp, tiêu chảy... như trà xanh mà còn có thể chống suy thận, suy là lách, sâu răng, đồng thời giúp làn da tươi trẻ và hạn chế chứng béo phì.
Các bước pha trà Ô Long:
Bước 1: Chuẩn bị.
Bước 2: Tráng ấm chén với nước sôi để tiệc trùng đồng thời tránh giảm nhiệt độ nước khi pha.
Bước 3: Cho trà vào ấm, số lượng tùy theo khẩu vị, thông thường 05gr/500ml nước.
Bước 4: Tráng trà: Rót một ít nước sôi (chỉ ngập trà) rồi đổ ngay để trà không chát và loại bỏ những yếu tố có thể làm giảm hương vị hay nói cách khác là đánh thức lá trà, giúp mở nhanh và thoát hương hiệu quả.
Bước 5: Hãm trà: Đổ nước sôi đầy ấm và đậy nắp lại. Tiếp tục rót quanh ấm để hãm trà trong vòng 01-02 phút cho lần pha đầu tiên, thời gian hãm trà tăng dần cho những lần pha tiếp theo (trà oolong có thể dùng đến nước thứ 05).
Bước 6: Rót trà ra chén uống, nên dùng một phễu lọc để giữ lại xác trà, giúp cho chén trà được thuần khiết.
Bước 7: Rót trà ra chén quân để thưởng thức.
Lưu ý: nên dùng nước lọc tinh khiết hoặc nước giếng có hàm lượng ion kim loại nặng thấp để pha trà, Chloroform trong nước máy hay các vi lượng trong nước khoáng sẽ làm mất hương vị.
Giá trị dinh dưỡng trong trà Ô Long
Cũng giống như trà đen và trà xanh, trà Ô Long có chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa. Một tách nước trà ủ sẽ chứa khoảng:
Flo: 5-24% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
Mangan: 26% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
Kali: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
Natri: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
Magie: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
Niacin: 1% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị một ngày
Caffein 36mg
Một số loại chất chống oxy hóa chủ yếu có trong trà Ô Long, được gọi là các polyphenols trà bao gồm theaflavins, thearubigins và EGCG. Những chất này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
TVC giới thiệu trà Tân Cương Xanh
Trà Ô Long tăng cường sự vững chắc của răng và xương
Các chất chống oxy hóa trong trà Ô Long có thể giúp răng và xương của bạn chắc khỏe hơn. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, những người uống trà đen, trà xanh hoặc trà Ô Long hàng này trong suốt 10 năm sẽ có mật độ chất khoáng tập trung trong xương cao hơn khoảng 2%.
Một nghiên cứu khác cho thấy, những người thường xuyên uống trà Ô Long sẽ có mật độ xương cao hơn từ 4.5-4.9% so với những người không uống trà.
Mật độ chất khoáng tập trung trong xương cao hơn có thể làm giảm nguy cơ gãy xương. Tuy nhiên, mối liên quan trực tiếp giữa trà Ô Long và gãy xương thì chưa được nghiên cứu rõ.
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra được mối liên quan giữa việc uống trà và giảm các mảng bám ở răng. Trà Ô Long là một nguồn cung cấp flo dồi dào và có thể làm vững chắc men răng.
Thêm đánh giá