Tôm Khô Chà Bông Ngọc Giàu – OCOP 3 Sao Cà Mau

TVC giới thiệu Tôm Khô Ngọc Giàu

Không quá khi nói rằng chà bông tôm là món ăn quốc dân của mọi nhà. Đó là vì sự tiện lợi, ngon miệng và dinh dưỡng. Nhưng có lẽ không ở đâu ta tìm được mùi vị đặc trưng cuốn hút như ở vùng biển Cà Mau. Bởi ở nơi đây có nguồn nguyên liệu tự nhiên tươi ngon và phương pháp chế biến gia truyền tại nơi đây.

Có những sản phẩm ra đời từ tự nhiên như một món ăn giàu dinh dưỡng được người nội trợ làm riêng cho người thân trong nhà nhưng khi được ra thị trường lại trở thành những sản phẩm được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Tôm chà bông Ngọc Giàu Cà Mau là một trong những sản phẩm như thế.

Tôm chà bông được làm từ 100% tôm đất khô, có màu cam nhìn rất bắt mắt, sản phẩm được làm 100% thủ công nên giữ được vị ngọt và được chế biến theo công thức đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Tôm chà bông là sản phẩm thích hợp dùng để ăn kèm với các món phổ biến như cơm, cháo, xôi, đặc biệt phù hợp với người già và trẻ em.

Sản phẩm tôm chà bông là sản phẩm mới, do bà Trương Ngọc Giàu đã nảy sinh ý tưởng chế biến ra sản phẩm “Tôm chà bông”, sử dụng nguyên liệu là tôm đất địa phương nên giữ được độ ngọt, thơm giàu chất dinh dưỡng.

“Tôm chà bông” được chế biến theo quy trình như: Tôm đất sống sau khi luộc chín, phơi khô, đập vỏ, rút tim; sau đó, cho vào máy chế biến ra tôm chà bông, để được 1 kg tôm chà bông, trung bình phải sử dụng từ 8-9 kg tôm đất nguyên liệu. So với tôm khô truyền thống thì tôm chà bông có ưu điểm là thời gian sử dụng lâu nhưng tôm không bị khô, cứng, người cao tuổi và trẻ em đều sử dụng được. Sản phẩm được làm từ các nguồn tôm đất tươi sống, được chọn lựa đồng đều kích cỡ, là nguồn tôm sạch được đánh bắt từ tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao. Người tiêu dùng chỉ cần mua về sử dụng mà không cần phải chế biến gì thêm. Tất cả các khâu chế biến đều được thực hiện công phu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

“Tôm chà bông Ngọc Giàu” đã tham gia dự thi ở các Hội chợ hàng tiêu dùng trong nước và đạt được nhiều giải thưởng cao. Giờ đây là sản phẩm được nhiều người biết đến quen thuộc với mọi nhà, là món ăn ngon giàu dinh dưỡng cho mọi người trong mỗi dịp xuân về tết đến, là món quà đầy ý nghĩa cho du khách mỗi khi có dịp về thăm vùng đất Mũi Cà Mau, mua về để biếu tặng người thân. “Tôm chà bông Ngọc Giàu” sản phẩm của huyện Đầm Dơi sẽ gần gũi hơn với mọi người, không xa như câu hát “Nghe nói Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam”.

Mô tả sản phẩm chà bông tôm Ngọc Giàu

Chà bông tôm được làm hoàn toàn từ tôm tươi đánh bắt tại vùng biển Cà Mau. Tôm được sơ chế và giã tay truyền thống nên vẫn giữ được dinh dưỡng của tôm. Sau cùng, tôm đã giã nhuyễn được rang lên cùng với gia vị đậm đà đặc trưng vừa miệng.

Chà bông tôm có màu vàng ươm đẹp mắt, từng sợi chà bông có độ dai và ngọt tự nhiên của thịt tôm, đậm đà hương vị biển. Chà bông được rang đến độ vừa phải không quá khô. Chà bông tôm không còn mùi tanh và kích thích vị giác giúp ngon miệng hơn.

Giá trị dinh dưỡng của chà bông tôm:

• Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng dồi dào mà lại chứa rất ít calo, cung cấp hơn 20 loại vitamin bao gồm: I-ốt, Vitamin B12, Photpho, Đồng, Kẽm, Magie, Canxi, Kali, Sắt, Mangan,...

• Ăn tôm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh về xương, kiểm soát bệnh tiểu đường và bệnh thận, bảo vệ sức khỏe gan. Đặc biệt, tôm và các loại hải sản nói chung còn chứa rất nhiều canxi tốt cho sự phát triển của xương và răng.

Công dụng:

• Nguồn thực phẩm mang lại dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Tôm rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, B6, B12, niacin, riboflavin, thiamin và niacin. Ngoài ra nó có chứa sắt, canxi, phốt pho, kẽm, phốt pho, magiê và kali.

• Thịt tôm chứa rất nhiều canxi, là loại dinh dưỡng cần thiết giúp xương và răng chắc khỏe.

• Trong tôm có chứa astaxanthin, giúp giảm tình trạng mỏi mắt và cải thiện hoạt động của bộ nhớ. giảm nguy cơ mắc bệnh viêm não.

• Tôm là nguồn thực phẩm giàu sắt và loại khoáng chất này thiết yếu trong quá trình liên kết với oxy trong hemoglobin giúp nâng cao sự hiểu biết, tăng cường trí nhớ và sự tập trung khi học tập cũng như làm việc.

• Bên cạnh đó, tôm cũng rất cần thiết cho sự phát triển não của bé khi còn trong bụng mẹ và khi mới sinh.

Hướng dẫn sử dụng chà bông tôm:

• Chà bông tôm thích hợp với mọi lứa tuổi có thể ăn kèm chung với cơm, xôi, cháo,... Đặc biệt, có thể làm món ăn dặm cho các bé, rất an toàn và dinh dưỡng cho sự phát triển xương và răng cho trẻ.

Hướng dẫn bảo quản chà bông tôm:

• Giữ sản phẩm ở ngăn mát tủ lạnh, đóng nắp sau khi sử dụng, hạn chế chà bông tiếp xúc với không khí.

• Khi lấy chà bông phải dùng các dụng cụ khô và sạch. Không để chà bông tiếp xúc với nước vì sản phẩm sẽ hỏng và nhanh mốc.

Câu chuyện sản phẩm Tôm Khô Chà Bông Ngọc Giàu

Địa danh Đầm Dơi xuất hiện từ rất sớm theo cách gọi dân gian là “xứ đầm lầy có nhiều dơi đậu”. Vùng đất này xưa kia vốn là đầm lầy hoang sơ, cây cối rậm rạp, thích hợp cho loài dơi trú ngụ, ngoài ra còn có các loài chim, cò với nhiều sân chim tự nhiên. Tên gọi “Đầm Dơi” đã xuất hiện trong địa bạ triều Nguyễn năm 1836 là “xứ Đầm Dơi”. Đầm Dơi xưa kia là xứ sở xa xôi heo hút, ít người lui tới vì đường đi lại rất khó khăn, phải quanh co qua nhiều sông rạch.

Đó là câu chuyện của ngày xưa, việc đi lại còn khó khăn do đò giang cách trở, nhưng ngày nay đường về Đầm Dơi đã khá dễ dàng và thuận lợi chỉ mất hơn 30 phút là đến với vùng đất nuôi tôm nổi tiếng của tỉnh Cà Mau. Do nguồn nguyên liệu dồi dào nên con tôm có thể chế biến nhiều món ăn ngon, hợp khẩu vị với người tiêu dùng ở nhiều địa phương trong và ngoài nước. “Tôm chà bông Ngọc Giàu” là một sản phẩm được chế biến từ nguồn nguyên liệu tôm đất tại ấp Tân Thành, xã Tân Tiến, huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau cùng với kinh nghiệm chế biến của cơ sở đã tạo ra sản phẩm mới đặc trưng được nhiều người ưa thích.

Từ bao đời nay, người dân Tân Thành đã phải chật vật tìm đầu ra cho nguồn tôm đất tươi sống của địa phương, luôn bị thương lái ép giá. Đứng trước nhu cầu nâng cao giá trị gia tăng trong việc tiêu thụ nguồn nguyên liệu của địa phương, cũng như để giúp cho người dân có công ăn việc làm nâng cao thu nhập, sản phẩm tôm khô chà bông là sản phẩm mới, do bà Trương Ngọc Giàu đã suy nghĩ ra sử dụng nguyên liệu là tôm đất địa phương nên giữ được độ ngọt, thơm giàu chất dinh dưỡng. So với tôm khô truyền thống thì tôm chà bông có ưu điểm là thời gian sử dụng lâu nhưng tôm không bị khô, cứng, người cao tuổi và trẻ em đều sử dụng được.

Sản phẩm được làm từ các nguồn tôm đất tươi sống, được chọn lựa đồng đều kích cỡ, là nguồn tôm sạch được đánh bắt từ tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao. Người tiêu dùng chỉ cần mua về sử dụng mà không cần phải chế biến gì thêm. Tất cả các khâu chế biến đều được thực hiện công phu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. “Tôm chà bông Ngọc Giàu” là đứa con tinh thần được tạo ra từ niềm tin và trách nhiệm, cùng sự khát khao vươn tới tầm cao mới, vị thế mới, tỏa sáng trên thị trường của bà Trương Ngọc Giàu.

“Tôm chà bông Ngọc Giàu” đã tham gia dự thi ở các Hội chợ hàng tiêu dùng trong nước và đạt được nhiều giải thưởng cao. Giờ đây là sản phẩm được nhiều người biết đến quen thuộc với mọi nhà, là món ăn ngon giàu dinh dưỡng cho mọi người trong mỗi dịp xuân về tết đến, là món quà đầy ý nghĩa cho du khách mỗi khi có dịp về thăm vùng đất Mũi Cà Mau, mua về để biếu tặng người thân. “Tôm chà bông Ngọc Giàu” sản phẩm của huyện Đầm Dơi sẽ gần gũi hơn với mọi người, không xa như câu hát “nghe nói Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam”. Cơ sở sản xuất Ngọc Giàu luôn tự hào vì điều đó.

Tôm chà bông mở rộng được tiêu thụ cho con tôm đất xứ Đầm Dơi

Từ bao đời nay, người dân ấp Tân Thành, huyện Đầm Dơi đã phải chật vật tìm đầu ra cho nguồn tôm đất tươi sống của địa phương mỗi khi tới con nước xổ vuông. Lúc đó, thương lái thường ép giá khi nguồn nguyên liệu có nhiều. Để giúp cho người dân có công ăn việc làm nâng cao thu nhập, nhiều hộ kinh doanh đã phát triển nghề làm tôm khô.

Tuy nhiên, nguyên liệu để làm tôm khô đòi hỏi độ khắc khe về kích cỡ nên vẫn khó tiêu thụ hết lượng tôm đất của địa phương. Với kinh nghiệm của người có hàng chục năm gắn bó với nghề chế biến sâu con tôm, bà Trương Ngọc Giàu mạnh dạn thu mua, sử dụng nguyên liệu là tôm đất địa phương chế biến tôm chà bông, sản phẩm mới của mình. Để giữ được độ ngọt, thơm giàu chất dinh dưỡng, tôm chà bông được chế biến theo quy trình như: Tôm đất sống sau khi luộc chín, phơi khô, đập vỏ, rút tim; Sau đó, cho vào máy chế biến ra tôm chà bông.

Để được 1 kg tôm chà bông, trung bình phải sử dụng từ 8 – 9 kg tôm đất nguyên liệu. So với tôm khô truyền thống thì tôm chà bông có ưu điểm là thời gian sử dụng lâu nhưng tôm không bị khô, cứng. Người tiêu dùng chỉ cần mua về sử dụng mà không cần phải chế biến gì thêm.

Hiện nay, không chỉ tăng sản lượng bán ra thị trường phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, bà Ngọc Giàu thường xuyên mang các sản phẩm chế biến từ tôm Cà Mau, trong đó có tôm chà bông đi tham gia dự thi ở các Hội chợ hàng tiêu dùng trong nước và quốc tế để quảng bá sản phẩm.

Bà Trương Ngọc Giàu cho biết: “Đến nay, cơ sở đã có 10 sản phẩm chế biến từ tôm của đến tay người tiêu dùng, có 2 sản phẩm đạt chuẩn chứng nhận OCOP 3 sao là tôm chà bông và tôm rang”.

Tôm là nguồn thực phẩm mang lại dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Tôm rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, B6, B12, niacin, riboflavin, thiamin và niacin. Ngoài ra nó có chứa sắt, canxi, phốt pho, kẽm, phốt pho, magiê và kali; Thịt tôm chứa rất nhiều canxi, là loại dinh dưỡng cần thiết giúp xương và răng chắc khỏe.; Trong tôm có chứa astaxanthin, giúp giảm tình trạng mỏi mắt và cải thiện hoạt động của bộ nhớ. giảm nguy cơ mắc bệnh viêm não; Tôm là nguồn thực phẩm giàu sắt và loại khoáng chất này thiết yếu trong quá trình liên kết với oxy trong hemoglobin giúp nâng cao sự hiểu biết, tăng cường trí nhớ và sự tập trung khi học tập cũng như làm việc; Bên cạnh đó, tôm cũng rất cần thiết cho sự phát triển não của bé khi còn trong bụng mẹ và khi mới sinh.

Tôm chà bông ngay khi được đưa ra thị trường với những đơn hàng nhỏ, lẻ đầu tiên đã được nhiều người ưa chuộng và trở thành món ăn tiện lợi cho mọi người, nhất là trẻ nhỏ, người già. Không chỉ ngon, tôm chà bông còn giàu giá trị dinh dưỡng. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.