Tôm Đất Khô HTX Cái Bát – OCOP 4 Sao Cà Mau

TVC giới thiệu HTX Cái Bát

Mỗi khi ai đó nhắc về vùng đất Phương Nam, người ta thường nghĩ về sự trù phú của rừng và biển, sự đa dạng của vô số đặc sản làm đắm say du khách. Đã đặt chân đến nơi địa đầu của tổ quốc, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được đặc sản tôm đất Cà Mau. Đây dường như là là điểm nhận dạng đặc trưng của con người dân Cà Mau nói riêng và các tỉnh Nam Bộ nói chung. 

Khô tôm đất Cà Mau loại tôm đất ngon nhất được chọn từ những vuông tôm tiêu chuẩn tại Rạch Gốc, cho ra những con tôm đất khô dai, ngọt, khô. Một đặc sản của bất kỳ du khách nào khi đặt chân đến vùng đất Mũi này.

Nhắc đến Cà Mau là nói đến đặc sản cua Cà Mau và tôm đất Cà Mau, thiên nhiên, vị trí địa lý đặc biệt của vùng cửa biển đã tạo nên những sản vật ngon tuyệt và khác biệt với các nơi khác. Khô tôm đất Cà Mau được người sành ăn ở Miền Tây đặc biệt yêu thích bởi vị ngọt đậm của tôm, thơm, dai hòa quyện tạo nên món đặc sản quê cao cấp này.

Khô tôm đất Cà Mau được làm từ tôm tươi sống tự nhiên 100%, không cho ăn thức ăn tăng trưởng hay bất kỳ chất kích thích độc hại nào. Tất cả đều được sản xuất theo quy trình khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn xuất khẩu, không dùng chất bảo quản nên chất lượng luôn được đảm bảo và giữ nguyên mùi vị đặc trưng. 

Tôm đất Cà Mau là loại tôm rất giá trị vì chỉ sống trong tự nhiên, không nuôi được, thịt rất ngọt. Vì vậy nên ngoài việc truy tìm tôm đất sống để ăn ngay, những người sành ăn còn tìm mua Tôm Đất Khô Cà Mau để về ăn dần.

Tôm đất khô Cà Mau là sản phẩm đẳng cấp dành cho những ai yêu thích hải sản khô, đặc biệt là tôm đất tự nhiên. Được đánh bắt từ những vùng đầm phá giàu khoáng chất của Cà Mau, loại tôm này không chỉ có kích thước lớn nhất mà còn giữ trọn hương vị ngọt tự nhiên, đậm đà khó quên.

Tôm đất khô Cà Mau từ lâu đã được biết đến là món đặc sản của vùng đất Mũi, nơi có điều kiện tự nhiên hoàn hảo để tôm phát triển mạnh mẽ và đạt chất lượng tốt nhất. Với môi trường sống tự nhiên, nguồn nước sạch, vùng biển này cho ra đời những con tôm đất chất lượng, vị ngọt đậm đà, săn chắc.

Mô tả sản phẩm Tôm Đất Khô HTX Cái Bát 

Đặc điểm nổi bật của tôm đất khô Cà Mau 

• Tôm đất khô Cà Mau được lựa chọn từ những con tôm đất to, tươi ngon nhất, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi chế biến, tôm không bị khô quá mà giữ được độ dai ngon đặc trưng.

• Tôm được phơi khô tự nhiên trong điều kiện tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị tự nhiên của tôm. Không chất bảo quản, không phụ gia, giữ trọn sự tươi ngon của từng con tôm. Và đặc biệt tôm được lột tay, nhìn bên ngoài thân tôm đã lột hơi sần sùi là làm từ tôm đất tươi nên mới được như vậy.

• Đóng gói cẩn thận, bảo quản lâu dài: Sản phẩm được đóng gói kín đáo, giúp bảo quản tôm được lâu mà vẫn giữ nguyên chất lượng ban đầu.

Lợi ích khi sử dụng tôm đất khô Cà Mau:

• Nguồn protein dồi dào: Tôm đất khô chứa hàm lượng protein cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không lo béo.

• Đa dạng món ăn: Tôm đất khô có thể chế biến thành nhiều món ngon như tôm khô ăn kèm củ kiệu, tôm xào, gỏi, hay nấu canh… Hương vị đậm đà giúp món ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn.

• Món quà biếu ý nghĩa: Với chất lượng cao cấp, tôm đất khô Cà Mau loại VIP là món quà biếu sang trọng, ý nghĩa cho người thân, bạn bè trong các dịp lễ tết.

Tôm đất Cà Mau làm gì ngon?

Tôm đất khô Cà Mau có hàm lượng protein cao đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vừa có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn. Trong tôm khô có chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, kali, photpho, magie, iot và vitamin A rất tốt cho sự phát triển toàn diện của bé hay người bị loãng xương, người lớn tuổi. 

Loại tôm khô đất Cà Mau rất thích hợp ăn sống hoặc chế biến thành các món ngon đơn giản như:

• Gỏi xoài tôm khô

• Tôm khô khổ qua

• Cà pháo tôm khô

• Tôm khô củ kiệu

• Tôm khô kho quẹt

• Tôm khô rim chua cay.

Hướng dẫn cách chế biến một số món ngon từ tôm đất Cà Mau

Tôm đất khô là nguyên liệu dễ chế biến và đơn giản. Dưới đây, NaGi sẽ bật mí hướng dẫn cho bạn các món ngon nổi bật từ tôm đất khô Cà Mau dễ nấu nhất, bạn nhớ theo dõi NaGi để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ tôm khô nhé!

Tôm đất khô kho quẹt

Nguyên liệu:

• Tôm đất khô: 100g

• Thịt ba rọi: 150g

• Rau củ luộc: Su, cà rốt, đậu bắp, súp lơ

• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô, ớt, tiêu xanh.

Cách làm:

• Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút, thịt ba rọi cắt hạt lựu. 

• Rau củ cắt miếng vừa ăn, luộc các loại rau củ cho chín, vớt ra đĩa.

• Cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi cho thịt ba rọi xào để miếng thịt săn lại. 

• Tiếp theo cho tôm vào xào chung với thịt, nêm gia vị hỗn hợp mắm đường, tiêu, ớt vừa ăn.

Canh mướp nấu tôm đất khô

Nguyên liệu:

• Mướp: 1 trái 

• Tôm đất: 200g

• Gia vị: mắm, muối, hành ngò

Cách làm:

• Tôm khô mua về ngâm nước ấm 15p để tôm nở ra. 

• Gọt vỏ mướp, rửa và cắt lát, hành ngò cắt nhỏ. 

• Cho lên bếp 500ml rồi đợi nước sôi rồi cho tôm vào trước rồi cho mướp vào sau. Tiếp theo, nêm một chút muối và nêm lại gia vị cho vừa miệng. 

• Nấu xong thì tắt bếp, có thể cho ít tiêu và hành ngò vào.

Tôm khô rang bơ tỏi

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 300g.

• Gia vị: Bột ớt, bơ lạt, tỏi, dầu, muối, tiêu xay

Cách làm:

• Tôm khô mua về bạn ngâm với nước ấm, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Tiếp theo, ướp tôm 30 phút với ¼ muỗng tiêu + ¼ muỗng ớt bột. 

• Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

• Cho chảo dầu lên bếp cho tôm vào chiên khoảng 2 phút rồi vớt ra để cho ráo.

• Tiếp theo, bắc chảo cho 2 muỗng bơ lạt vào rồi cho 3 tép tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho phần tôm đã chiên vào nêm lại muối, tiêu xay vừa ăn và tắt bếp.

Bí quyết chế biến tôm khô từ tôm đất của người Cà Mau 

Cà Mau vùng bán đảo với lợi thế 3 mặt giáp biển, hệ sinh thái đa dạng đan xen nước mặn, ngọt, lợ đã tạo nên những sản vật ngon khó cưỡng khó có vùng nào sánh được, đặc biệt là các loài thủy hải sản. Trong đó phải kể đến món tôm khô đất đã làm say lòng mọi thực khách khi đến với vùng này. Khô tôm đất Cà Mau chính gốc phải làm từ những con tôm đất. Chính nhờ nguồn nước và thức ăn tự nhiên phong phú nên loài tôm này cho thịt chắc, vị ngọt thơm rất quyến rũ.

Từ con tôm đất tươi sống còn nhảy tanh tách mang đi rửa sạch cho nồi hấp hoặc luộc với một chút muối, tôm đem ra rút hết chỉ đen rồi đem phơi dưới nắng to cho đến khi tôm khô thì thu hoạch và bảo quản. 

Chỉ với 3 công đoạn trông đơn giản là thế nhưng để có món Khô tôm đất ngon nức tiếng còn cả những bí quyết sản xuất chế biến của người làm như: Cách chọn tôm tươi, thời điểm luộc, hấp, tỷ lệ muối cho vào, thời gian luộc bao lâu để tôm giữ vị ngọt tươi nguyên và các cách phơi tôm sao cho thịt tôm không quá cứng, dai dai, ngọt và có hương thơm đặc trưng nữa… Đây chính là những yếu tố vô cùng quan trọng được chắt lọc đúc kết từ nhiều đời để cho ra món đặc sản quý ngon lành của vùng đất Mũi. 

Bên cạnh Cà Mau, tôm khô là đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền ở Việt Nam gắn liền với các vùng biển như Khánh Hoà, Vũng Tàu, Nha Trang,… Nhưng vì sao tôm đất Cà Mau khô là được đánh giá nổi trội hơn cả? Có lẽ, con tôm để làm khô ngon nhất thực ra không phải là tôm biển mà là tôm sông, đặc biệt là con tôm đất ở vùng Rạch Gốc, Cà Mau.

Điều kiện tự nhiên

Mũi Cà Mau – Cực Nam của tổ quốc, nơi có hệ sinh thái vô cùng đa dạng, đan xen giữa sông và biển đã tạo kiện cho Cà Mau có nhiều loại thuỷ hải sản từ nước ngọt, mặn và cả lợ. Vùng đất nơi đây chịu ảnh hưởng bởi sự bồi đắp màu mỡ của phù sa giàu dinh dưỡng, chính điều đó tạo ra môi trường sống hoàn hảo tạo nên chất lượng của các loài tôm. 

Phương pháp chế biến thủ công khắt khe

Quy trình làm nên một con tôm khô vô cùng kỹ lưỡng cần trải qua nhiều công đoạn: chọn tôm, kích cỡ, sau đó luộc và phơi khô, tách vỏ rồi sàng lọc, đóng gói. Trong đó, khâu luộc là quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng con tôm vừa phải có màu đẹp nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên. 

Đặc biệt, tôm khô phải được luộc lúc sáng sớm để kịp phơi đủ nắng tự nhiên và hoàn toàn không có tẩm ướp phẩm màu hay bất kỳ hóa chất bảo quản nào.

Chất lượng

Tôm khô đất Cà Mau được ưa chuộng bởi thịt rất ngọt và chắc. Với sự chọn lọc tự nhiên, sự công phu trong quá trình chế biến, tất yếu sản phẩm tôm khô Cà Mau sẽ trở thành một đặc sản chất lượng nổi tiếng khắp trong và ngoài nước. Đây không chỉ là món quà của thiên nhiên ban tặng mà là sản phẩm đặc trưng của người dân Cà Mau chịu thương chịu khó.

Món ngon chế biến tôm khô từ tôm đất Cà Mau 

Khô tôm đất đã được phơi khô nên bảo quản được lâu hơn, dễ dàng sử dụng và chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Với tôm khô Cà Mau loại đặc biệt cao cấp thì làm món nào cũng ngon hết ý: Tôm khô xào bắp, tôm khô củ kiệu, tôm khô kho quẹt…

Tôm khô Cà Mau là món quà đặc trưng miền Tây được ưa chuộng vào các dịp lễ Tết. Bên cạnh đó, nghề làm tôm khô tại Cà Mau cũng đã mang về nguồn thu kinh tế đáng kể cho tỉnh nhà, là nguồn thu nhập ổn định giúp nhiều nông hộ vươn lên khá giàu.

HTX Cái Bát - Thương hiệu thủy sản sạch đạt chuẩn quốc tế

Là đơn vị đầu tiên trong cả nước khi đạt chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế về nuôi trồng thủy sản, HTX Chế biến Thương mại Dịch vụ nuôi trồng thủy sản Cái Bát mang đến các sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Hưởng ứng cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, HTX đang vươn xa, xây dựng thương hiệu thủy sản sạch Cà Mau và khẳng định vị thế trên thị trường.

HTX đã thành công xây dựng vùng nuôi tôm sạch đạt tiêu chuẩn Quốc tế ASC (Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản), một trong những tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt nhất về nuôi trồng thủy sản, dựa trên bốn nền tảng chính: bảo vệ môi trường, trách nhiệm xã hội, đảm bảo an sinh động vật và an toàn thực phẩm.

HTX Cái Bát đã đạt chứng nhận ISO 9001:2015 cho các nhà xưởng sơ chế và chế biến-sản xuất. Đặc biệt, HTX sở hữu vùng nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế ASC và chứng nhận hữu cơ, đảm bảo vùng nuôi tôm, cua đạt chuẩn an toàn thực phẩm, với các ao nuôi truy xuất được nguồn gốc nguyên liệu.

Hiện, HTX Cái Bát có 5 sản phẩm: chả cá rô phi (OCOP 3 sao); cua sống (OCOP 3 sao); bánh phồng tôm (nâng OCOP 4 sao); tôm khô (nâng OCOP 4 sao). Riêng tôm sú đông (OCOP 4 sao) được chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu ĐBSCL, sản phẩm đang được ưa chuộng trên thị trường trong và ngoài tỉnh”.

HTX sẽ tiếp tục cải tiến để cung cấp đến người tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ với chất lượng tốt nhất, tạo uy tín từ sự hài lòng của người tiêu dùng trước, trong và sau khi sử dụng. 

Quy trình chế biến tôm khô hoàn toàn thủ công lột tay hoàn toàn, và đặc biệt làm từ tôm đất tươi sống nên khi lột vỏ nhìn con tôm sần bề ngoài mới là tôm tươi ngon. Tôm tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, làm sạch và phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu. Điều này giúp sản phẩm giữ được độ dai, giòn và hương vị đặc trưng của tôm đất. Và đặc biệt tôm đất tự nhiên to nhất khi làm tôm khô thành phẩm là con tôm còn bằng đầu đũa chứ không to như tôm thẻ, nhưng chất lượng khỏi phải bàn vì thịt tôm đất rất ngọt.

Tôm đất khô Cà Mau có thể được dùng trong nhiều món ăn ngon như gỏi, hay ăn kèm củ kiệu là món nhậu kèm bia tuyệt vời. Chỉ cần một vài con tôm khô đã đủ làm bùng nổ hương vị cho món ăn, mang đến cảm giác thưởng thức đặc biệt.

Vì sao nên chọn tôm đất khô Cà Mau HTX Cái Bát:

• Cam kết chất lượng: Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những con tôm khô loại 1, đạt chuẩn về chất lượng và hương vị.

• Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tận nơi trên toàn quốc, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng luôn trong tình trạng tốt nhất.

• Chất lượng hàng đầu, giá cả hợp lý, chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng sự lựa chọn tốt nhất.

• Cung cấp những sản phẩm sạch, nói không với phẩm màu, không hóa chất bảo quản.

• Cung cấp đúng hàng, đúng chất lượng và khối lượng.

Bên cạnh tôm đất Cà Mau, chúng tôi còn cung cấp nhiều đặc sản khác giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món hải sản khô đẳng cấp, thì tôm đất khô Cà Mau chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Thích hợp làm quà biếu đẳng cấp.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.