Thịt Gà Sạch Organic Green – SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Gà là nguyên liệu khá phổ biến trong các bữa ăn gia đình và ngay cả trên bàn tiệc. Thịt gà với đặc tính chắc, ngọt, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn phong phú và đậm đà hương vị, điển hình như: gà luộc xé phây, bóp gỏi, gà kho gừng, gà nướng mọi…

Thịt gà từ lâu là món ăn chính trong các bữa cỗ truyền thống của người Việt, từ cỗ gia đình đến tiệc cưới, tiệc cơ quan và tiếp khách tại nhà hàng. Tuy nhiên đứng trước nguy cơ dịch bệnh của gà liên tục diễn ra trong những năm gần đây, nhiều gia đình lo ngại không biết ăn nhiều thịt gà có tốt không.

Thấu hiểu những lo lắng, trăn trở, băn khoăn của Quý khách hàng. Công ty TNHH thực phẩm sạch Organic Green liên kết và kiểm soát các thành viên từ sản xuất thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi, giết mổ và phân phối đưa ra các sản phẩm hướng hữu cơ chất lượng cao mang thương hiệu Organic Green.

Ngay từ khi thành lập công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi năm 2004, ông Nguyễn Văn Chữ đã ấp ủ xây dựng một Chuỗi sản xuất thực phẩm sạch để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Chứng kiến cảnh người thân bị ngộ độc thực phẩm, bạn bè thậm chí ngay cả những cháu nhỏ mới vài tuổi đã bị mắc căn bệnh ung thư, ông Chữ càng quyết tâm hơn nữa để sản xuất ra những sản phẩm an toàn. Trong đó sản phẩm Thịt gà Organic Green được chọn là mặt hàng tiêu biểu, được sơ chế đóng gói, có tem nhãn truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Các trang trại chăn nuôi của công ty đều đạt tiêu chuẩn về quy mô, diện tích cây xanh, mật độ chăn nuôi, hệ thống xử lý chất thải tốt, vật nuôi được sử dụng thức ăn sinh học kết hợp men vi sinh và thảo dược. Sau một chu kỳ chăn nuôi được tiêm vacxin đầy đủ, gà thịt đạt biểu từ 1.5-2 kg mới được xuất chuồng. Những con gà này đều được qua cổng kiểm soát thú y và được giết mổ treo theo quy trình hiện đại nhất, được pha lóc đóng gói hút chân không từng con, được cấp đông sâu và bảo quản trong môi trường lạnh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong những năm qua, khách hàng sử dụng thịt gà Organic Green đều rất hài lòng về chất lượng và rất yên tâm khi giới thiệu khách hàng cho công ty. Chị Hằng ở Ba Đình nhận xét: “Từ khi biết đến và sử dụng các sản phẩm thịt của Organic Green, tôi không phải lo lắng khi nấu ăn cho gia đình, thịt gà khi luộc nước rất trong và có mùi thơm đặc trưng, khi ăn thì thịt mềm ngọt mà không bị bở. Riêng thịt khi rang thì không bị ra nước như thịt mua bên ngoài, cho nên tôi rất yên tâm sử dụng”. Đây cũng chính là động lực để chúng tôi tiếp tục theo đuổi mục tiêu đã chọn

Hãy đến với Công ty TNHH thực phẩm sạch Organic Green nơi cung cấp đầy đủ các loại sản phẩm sạch như thịt lợn, thịt vịt, thịt gà, trứng gà và các loại sản phẩm chế biến từ thịt mang nhãn hiệu Organic Green. Hãy là người tiêu dùng thông thái khi lựa chọn những thực phẩm sạch, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, có tem nhãn, địa chỉ sản xuất rõ ràng phục vụ cho gia đình đảm bảo sức khỏe nâng cao trí tuệ và thể lực.

Thông tin chi tiết

• Thịt gà là thực phẩm chính trong nhà của nhiều người. Đó là nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ và có thể chế biến được đa dạng món ăn.
• Khi ăn gà thường xuyên, bạn có bao giờ băn khoăn về tác động của loại thực phẩm này với cơ thể không.
• Nếu bạn đang chế biến thịt gà không cho thêm nhiều dầu mỡ, muối, đường, dưới đây là các điểm lợi - hại của món ăn này
• Canxi và vitamin D được cho là các yếu tố giúp cho xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, protein cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và giữ cho khung xương mạnh mẽ.
• Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Bởi vậy, việc thưởng thức món này thường xuyên sẽ đảm bảo cho xương của bạn ít nhất một trong nhiều chất dinh dưỡng.
• Thịt gà là thực phẩm chính trong nhà của nhiều người. Đó là nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ và có thể chế biến được đa dạng món ăn.
• Khi ăn gà thường xuyên, bạn có bao giờ băn khoăn về tác động của loại thực phẩm này với cơ thể không.
• Canxi và vitamin D được cho là các yếu tố giúp cho xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, protein cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và giữ cho khung xương mạnh mẽ.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt gà ta:

• Năng lượng: 199 kcal
• Đạm: 20.3 g
• Tinh bột: 0
• Tro: 1000 mg
• Canxi: 12 mg
• Kali: 0
• Sắt: 1.5 mg
• Nước: 65.4 g
• Chất béo: 13.1 g
• Chất xơ: 0
• Cholesterol: 0
• Phốt pho: 200 mg
• Natri: 0
• Carotin: 0
• Tỉ lệ thải bỏ: 52 g
• Vitamin C: 4 mg
• Vitamin PP: 8.1 g
• Vitamin A: 120 mcg
• Vitamin B1: 200 mcg
• Vitamin B2: 200 mcg.

Thịt gà sạch tại cửa hàng thực phẩm sạch có gì khác biệt

Sự khác biệt của thịt gà sạch tại các cửa hàng thực phẩm sạch

Thịt gà sạch từ xưa tới nay luôn là món ăn tinh thần quen thuộc trên thị trường, được sử dụng chủ yếu trong các bữa ăn của những gia đình Việt, tuy nhiên trong thời buổi thị trường phát triển, thực phẩm bẩn tràn lan, đất đai thu hẹp và dân số tăng nhanh dẫn tới nhu cầu sử dụng thịt gà tăng cao như hiện nay thì việc chăn nuôi và quy hoạch chăn nuôi được thịt gà sạch không hề dễ dàng gì.

Thịt gà sạch của các cửa hàng thực phẩm sạch đều được chăn nuôi với các trang trại lớn, mô hình chăn nuôi chủ yếu áp dụng là mô hình an toàn sinh học, gà nuôi được quy hoạch cẩn thận để đảm bảo đáp ứng được các yếu tố ngon và sạch của thịt gà.

Đa phần người tiêu dùng Việt hiện nay vẫn yêu thích sử dụng những sản phẩm thịt gà được nuôi thả tự nhiên và truyền thống, nuôi thả theo mô hình an toàn sinh học, tuy việc nuôi thả này tốn nhiều thời gian hơn, sản lượng thịt gà cũng không cao nhưng chất lượng thịt gà lại đảm bảo ngon và chắc hơn nhiều.

Với điều kiện diện tích đất đai phù hợp cùng với nhiều năm kinh nghiệm trong việc chăn nuôi gà, Các cửa hàng thực phẩm sạch quyết định đưa ra thị trường sản phẩm gà sạch nhằm đảm bảo chắc chắn hai tiêu chí Sạch và Ngon

Thịt gà sạch tại các cửa hàng thực phẩm sạch

Thịt gà sạch được cung ứng tại các cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch đều là gà được chọn lọc và chăm sóc trong một quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, đảm bảo chất lượng thịt gà ngon và an toàn nhất, hầu hết các trang trại chăn nuôi gà đều có diện tích lớn, có đủ vườn tược, cây cối cùng với vỏ xanh, nguồn nước tự nhiên nhằm đảm bảo cung ứng không gian sinh hoạt sống thoải mái cho đàn gà, tạo cho đàn gà có không gian sinh trưởng thoáng mát và không bị lây lan từ các nguồn bệnh khác nhau, không bị lây lan từ những khu vực khác nhau và làm cho đàn gà phát triển khỏe mạnh, tự nhiên.

Sản phầm gà thịt được cung ứng tại các cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch đều được lựa chọn tỉ từ khi còn là con giống, hầu hết gà con khi được chọn giống xong sẽ được chăn nuôi trong chuồng với nguồn sáng cùng độ ấm cần thiết, có sự thoáng mát vào mùa hè và được chăm sóc, tiêm chủng đúng lịch để phòng ngừa các bệnh về gia cầm, đảm bảo cho đàn gà lớn lên khỏe mạnh.

Thức ăn cho loại gà được chăn nuôi theo mô hình an toàn sinh học này chủ yếu là thức ăn thiên nhiên như thóc, gạo, khoai, ngô, sắn cùng với các loại rau khác, nguồn thức ăn này sẽ đảm bảo chất lượng thịt gà ngon và chắc, thay vì chú trọng vào cân nặng của gà sẽ đầu tư hơn vào chất lượng của thịt gà.

Gà sẽ được chăn thả trên một diện tích đất rất lớn nên không khí sẽ rất thoáng đãng, đàn gà sẽ lớn nhanh tự nhiên, khỏe tự nhiên, sinh sôi và phát triển tự nhiên nhất có thể.

Đảm bảo chất lượng thịt gà ngon

Gà sạch an toàn được chăn nuôi theo mô hình an toàn sinh học, được thả rông bao giờ cũng đảm bảo thịt gà chắc và ngọt hơn, gà ngọt thịt và thơm hơn nhằm thu hút sự chú ý của người tiêu dùng tới sản phẩm gà sạch của các cửa hàng thực phẩm sạch.

Da gà khi chế biến sẽ giòn hơn và vàng hơn so với gà nuôi công nghiệp, điều này rất quan trọng, đặc biệt là với những người tiêu dùng khó tính và sành sỏi trong việc chọn lựa gà để dùng.

Thịt gà là món ăn ngon và quen thuộc của mỗi gia đình nhưng không phải ai cũng biết làm thịt, luộc và chặt gà đẹp. 

TVC giới thiệu Thực phẩm sạch Organic Green

Cách chế biến thịt gà nhanh, sạch, đẹp

Cách làm thịt gà nhanh, đơn giản

Để nhổ lông gà nhanh nên thực hiện cách sau:

• Khi gà đã được cắt tiết đã chết, nhúng xuống nước lạnh cho ngấm đều khắp thân gà. Sau đó vớt ra cho dấm gạo xoa đều khắp thân gà, để 10 phút để lỗ chân lông của gà giãn nở ra.
• Sau đó đun sôi nước (sôi sùng sục) đủ 100 độ C, nhúng cả con gà vào nồi nước sôi, lật qua lại, nhúng phần chân đầu.
• Chú ý nhúng đều và nước phải đủ độ sôi thì nhổ sẽ không bị nham, khó nhổ tránh nhúng gà bằng nước nóng 2 lần. Cho nước sôi ngấm đều toàn thân những chỗ lông dày nhúng lâu hơn.
• Sau đó vớt gà ra làm lông, khi nhổ, nên miết tay theo chiều xuôi và nên cho gà vào chậu nước lạnh sẽ nhễ nhổ hơn.
• Khi đã làm sạch lông, gà vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại, hãy dùng rượu trắng và muối xát đều lên da gà, sau đó xả dưới vòi nước – gà sẽ trắng và sạch.

Cách luộc gà ngon nhất

Bước 1:

• Gà xát muối, rửa sạch cả ngoài da và phía trong rồi để ráo khô. Chuẩn bị các gia vị luộc: 3 cọng hành hoa rửa sạch (có thể để cả rễ rửa sạch) buộc túm gọn. Đập dập 1 mẩu gừng (nên để nguyên vỏ rửa sạch).
• Bẻ lấy nửa bông hoa hồi, 15 bông hoa tiêu. Nếu không có hoa tiêu thì bạn dùng thế tạm bằng cả 3 thứ sau: 10 viên hạt tiêu, nửa thìa ớt bột, 1/3 thìa mù tạt.

Bước 2:

• Chuẩn bị sẵn 3 cọng hành hoa để chế nước xốt, bạn rửa sạch, thái nhỏ phần ngọn lá, phần thân lá to và cọng trắng cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ (nếu thích). Cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn ở bước 1) cùng chút xíu muối vào nồi luộc gà.

Bước 3:

• Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Còn không, chẳng những bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.
• Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.
• Khi nước đã sôi, nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, rất xấu. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút. Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín.
• Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút (trung bình là 30 phút), nhưng để gà chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ).

Bước 4:

• Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn xiên gà vào thanh đũa dài rồi bắc trên miệng nồi cho ráo nước luộc. Gà nguội hoàn toàn mới chặt mỏng và dài bằng dao sắc và nặng, nhát chặt dứt khoát.

Cách chặt gà đẹp mắt

Bước 1: Chuẩn bị

• Chặt gà trông ngon mắt phải chuẩn bị cái thớt thật to và con dao vừa to vừa sắc thì miếng gà mới gọn, ko bị nát (miếng thịt gà khoảng 3 x 5-6cm là vừa miệng), lót dưới thớt là tờ báo trải rộng để khi chặt mà mạnh tay quá thì cũng “lọt sàng xuống nia”, ko chạy đi đâu được.

Bước 2: Chặt thịt gà

• Dùng dao sắc, nặng thớt thì phải sạch, nặng gỗ tốt, (tất nhiên phải vệ sinh các dụng cụ để phục vụ cho chặt gà thật sạch sẽ), đảm bảo không có miếng gà nào phải chặt 2 lần mới đứt.
• Dùng dao cắt đùi theo nách tiến tới lưng gà sao cho phầ đùi của gà thành hình chữ nhật là đẹp
• Cắt cánh, cũng cắt theo nách mà hơi phạm vào ức (ngực) một ít để cho phần cánh thêm ngon.
• Sau đâu đấy thì cắt cổ, bổ thân gà làm đôi sau đó chặt từng miếng đã cắt ra
• Khi chặt gà nhớ là phải chặt dứt khoát không để thịt gà nát vụn ra và miếng thịt gà hình chữ nhật, hoặc hoặc hình bình hành là đẹp nhất.

Bước 3: Bày thịt gà lên đĩa

• Cần có 2 cái đĩa. Dùng cái đĩa có lòng xếp ngược miếng gà với cách thức: Mặt da vàng phía dưới đáy; em nào bị mất miếng da trong quá trình chặt thì nhét ở giữa, miếng nạc làm lớp trước xong mới đến miếng xương, sau cùng và trên cùng là cổ cánh chân. Phải xếp làm sao cho đĩa vừa đầy vòng tròn của đĩa lại vừa đủ độ dầy, chứ đừng tiết kiệm thì trông đĩa thịa gà rất mỏng và ko ngon mắt.
• Cuối cùng: Lấy cái đĩa còn lại úp chặt vào đĩa vừa xếp và lật ngược lại (tay phải giữ chặt) ta sẽ được một đĩa thịt gà đậỳ đặn và ngon mắt đấy. Việc còn lại là rắc lá chanh lên trên mặt.
• Lưu ý: Chọn loại lá chanh bánh tẻ (ở giữa cành), vốn có lượng tinh dầu dồi dào nhất, lại không bị xơ, đem thái nhỏ như sợi chỉ rắc lên đĩa gà.