Sầu Riêng Cấp Đông N&H - OCOP 3 Sao Đắk Lắk

Sầu riêng đông lạnh đã không còn xa lạ đối với các tín đồ nghiện sầu riêng. Nó đang dần được ưa chuộng hơn nhờ vị ngon khó cưỡng và rất nhiều điểm cộng vô đối khác. Sầu riêng đông lạnh được chọn từ những quả sầu riêng tươi, nơi chuyên canh về cây sầu riêng như vùng Tây Nguyên: Đăklăk, Đaknông, Gia Lai, Lâm Đồng… đã trải qua quá trình tuyển chọn rất kỹ. Sầu riêng phải đạt yêu cầu từ kích thước to, tròn, căng bóng, đều nhau không có sâu bệnh,… và múi phải đạt tiêu chuẩn.

Sầu riêng sau khi thu hoạch sẽ được lột bỏ vỏ, tách hạt và xử lý vệ sinh rồi được đưa vào máy cắt để cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó những miếng sầu riêng này sẽ được đưa vào buồng đông lạnh và cho ra sản phẩm sầu riêng cấp đông với chất lượng đảm bảo về độ lạnh sâu, độ tươi ngon của sản phẩm sau khi đông lạnh. Màu sắc và hương vị của sầu riêng vẫn còn được bảo quản nguyên vẹn sau khi rã đông.

Quy trình xử lý trái sầu riêng đông lạnh trước khi cấp đông

• Chọn lọc, rửa sạch trái sầu riêng: sầu riêng tươi vận chuyển về nhà máy sản xuất sẽ được mang đi sơ chế và rửa sạch kỹ lưỡng. Chúng sẽ được ủ chín một cách tự nhiên mà không hề sử dụng đến các loại hóa chất khác.

• Tách vỏ – tách hạt trái sầu riêng: Sau khi sầu riêng chín được mang ra tách bỏ hết phần vỏ và tách bỏ hạt chỉ lấy thịt bên trong.

Quy cách đóng gói sầu riêng đông lạnh:

• Sản phẩm sẽ đóng gói theo quy chuẩn chia cost định lượng từ 90 – 100g trong túi PE hút chân không.

• Sau đó các túi nhỏ này sẽ được đóng vào 1 túi lớn gồm có 10 túi nhỏ trọng lượng từ 900-1000g.

• Đóng túi 1kg hoặc 2kg tùy theo yêu cầu khách hàng.

Quy trình cấp đông sầu riêng đông lạnh:

Sau khi bọc túi PE hút chân không sầu riêng sẽ được cấp đông âm sâu 40 độ đảm bảo tiêu chuẩn IQF. Thời gian đông lạnh sầu riêng tươi càng nhanh thì sẽ giúp sầu riêng đông lạnh giữ được chất lượng tốt nhất

Hướng dẫn sử dụng sầu riêng đông lạnh:

• Trước khi sử dụng các bạn lấy đúng số lượng cần dùng rả đông trong khoản thời gian từ 3-5 phút ( nếu muốn rả đông nhanh hơn thì nên dùng nước ấm từ 20-40 độ)

• Sau đó đưa vào máy xay sinh tố kết hợp với các nguyên vật liệu khác phù hợp với khẩu vị từng khách hàng.

• Lưu trữ trong ngăn tủ đông.

Cách rã đông sầu riêng đơn giản, hiệu quả

Trên thực tế, có rất nhiều cách rã đông sầu riêng. Nhưng làm sao để loại quả này vẫn giữ được hương vị thơm ngon sau khi rã đông lại chính là câu hỏi khó có thể giải quyết. Nếu vẫn chưa biết cách rã đông sầu riêng như thế nào cho đúng, bạn có thể tham khảo những phương pháp dưới đây:

Rã đông bằng nước ấm

Đứng đầu trong danh sách những cách rã đông sầu riêng chuẩn là rã đông bằng nước ấm. Với phương pháp này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Bạn bỏ sầu riêng đông lạnh vào một chiếc túi rồi bịt kín miệng túi.

• Bước 2: Thả túi sầu riêng vào bát nước ấm, sao cho nước dâng ngập mặt túi.

• Bước 3: Để nguyên trong 15 - 20 phút và thay nước liên tục sau mỗi 5 - 10 phút.

• Bước 4: Bạn sờ thử vào túi sầu riêng, nếu những miếng sầu riêng đã trở nên mềm và không còn dính vào nhau thì bạn bỏ sầu riêng ra đĩa và thưởng thức.

Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh

Sử dụng ngăn mát tủ lạnh để hạ nhiệt độ cũng là một cách rã đông hoa quả nói chung và sầu riêng nói riêng rất tiện lợi. Bạn chỉ cần bỏ sầu riêng từ ngăn đá vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là có thể sử dụng được.

Với phương pháp này, bạn lưu ý nên để sầu riêng trong hộp hoặc túi kín, để tránh xa những loại thực phẩm khác vì nó có thể ám mùi vào tủ lạnh và thức ăn. Hơn nữa, phương pháp này tốn khá nhiều thời gian. Nếu muốn rã đông quả sầu riêng có kích thước lớn, thời gian để rã đông hoàn toàn sẽ lâu hơn bình thường.

Rã đông bằng nhiệt độ phòng

Ngoài ra, bạn có thể rã đông sầu riêng bằng nhiệt độ phòng, thậm chí là để sầu riêng bên cạnh cửa sổ, nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào. Cách làm này không những giúp sầu riêng tan đá nhanh hơn mà còn giúp bạn xua tan mùi hương đặc trưng của sầu riêng trong phòng kín. Rã đông sầu riêng bằng nhiệt độ phòng sẽ mất từ 2 - 3 giờ đồng hồ.

Bạn lưu ý nên cắt sầu riêng thành từng miếng nhỏ ngay khi các múi còn đông lạnh vì sau khi rã đông, các múi sẽ trở nên mềm hơn, khó tách hạt và cắt nhỏ. Bạn cũng nên để sầu riêng đông lạnh nên một chiếc đĩa lớn để tránh sầu riêng “đổ mồ hôi” ra bàn ăn.

Rã đông bằng lò vi sóng

Nếu không muốn chờ đợi, bạn có thể áp dụng cách rã đông bằng lò vi sóng chỉ trong 5 - 10 phút. Trước hết, bạn bỏ sầu riêng vào một chiếc đĩa và đặt vào trong lò vi sóng. Tiếp theo, đóng cửa lò và chọn chế độ rã đông trong 3 - 5 phút. Sau khi hết giờ, bạn kiểm tra xem múi sầu đã tan đá chưa. Nếu chưa tan đá, bạn có thể tiếp tục rã đông trong 2 phút rồi lấy ra và thưởng thức.

Trong quá trình rã đông, bạn không nên chọn mức nhiệt quá lớn vì sẽ khiến sầu riêng bị mềm, nhão, chảy nước. Không những vậy, để sầu riêng quá lâu trong lò vi sóng còn khiến lò bị ám mùi đặc trưng của sầu riêng

Điểm nổi bật của sầu riêng đông lạnh

Sầu riêng đông lạnh thực chất là sầu riêng tươi được đông đặc và bảo quản trong môi trường tiêu chuẩn. Loại thực phẩm tiện lợi này cho thấy rất nhiều điểm cộng nổi bật như sau:

Được chọn lọc và chế biến kỹ lưỡng

Tại nhà máy sản xuất sầu riêng đóng túi, người ta sẽ cho tuyển chọn những trái sầu riêng tươi có kích thước vỏ, múi đạt chuẩn. Sau khi mang về nơi chế biến, nó sẽ được tách vỏ, lấy thịt, cho vào túi hút chân không và đông lạnh nhanh chóng.

Trải qua một quy trình kỳ công như thế, sầu riêng thành phẩm giữ được vẻ tươi ngon và màu sắc vàng ươm đặc trưng. 

Sầu riêng đông lạnh có mùi vị hấp dẫn

Nếu bạn nghĩ rằng sầu riêng đông lạnh sẽ không ngọt và thơm như sầu riêng tươi, thì cần thay đổi ngay từ hôm nay. Hàng ngàn người dùng phải công nhận rằng loại sầu riêng đóng gói không chỉ có vị ngọt sánh lưỡi mà còn có độ thanh vừa phải.

Đã vậy, một chút hơi lạnh lan tỏa đều trong múi sầu riêng còn làm tăng cảm giác ngon miệng cho người dùng. Bạn có thể ăn một lúc rất nhiều múi sầu riêng mà không cảm thấy ngấy như bình thường.

Chứa thành phần dưỡng chất dồi dào

Bên trong mỗi một múi sầu riêng có chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin B, vitamin C, chất xơ, sắt, đồng và cả khoáng chất kali. 

Như vậy, việc thưởng thức sầu riêng lạnh sẽ giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ các hoạt chất cần thiết. Nguồn năng lượng sống sẽ được phục hồi và tái tạo tối đa. 

Sầu riêng đông đặc tiện lợi, dễ sử dụng

Nhìn vào lớp vỏ bên ngoài của sầu riêng, nhiều người sẽ rất ái ngại vì nó dễ làm rách da tứa máu. Đây là nguyên nhân hàng đầu khiến cho việc chiết tách múi bên trong chưa bao giờ là dễ dàng với người dùng.

Còn với loại sầu riêng đã được chế biến và đóng gói sẵn, nó chỉ có hạt vàng bên trong. Bất cứ lúc nào muốn thưởng thức món ngon, bạn chỉ cần khui túi zip ra và đặt nó lên dĩa ăn ngay.

Có thời hạn sử dụng kéo dài

Một túi sầu riêng lạnh dùng được khoảng 24 tháng trong điều kiện bảo quản lý tưởng. Khoảng thời gian này dài gấp mấy chục lần loại sầu riêng tươi mà chúng ta vẫn hay mua từ chợ về. 

Như thế, bạn có thể yên tâm là mình sẽ được thưởng thức món ngon từ từ mà không sợ nó bị hư hỏng. Vậy tại sao bạn không chuyển hướng ngay để tránh sự lãng phí cho cả gia đình?

Sản phẩm trước khi đến tay người dùng đã trải qua quá trình nhập khẩu và bảo quản tiêu chuẩn. Vì vậy, chất lượng của sầu riêng đóng túi lúc nào cũng thỏa mãn yêu cầu khắt khe của người dùng như tươi ngon, béo ngậy và dinh dưỡng dồi dào.

Sầu riêng cấp đông có ngon không?

Nhiều người tiêu dùng thường cảm thấy lo ngại rằng đối với sầu cấp đông sẽ không giữ được vị tươi ngon tự nhiên. Tuy nhiên với công nghệ hiện đại như hiện nay, sầu riêng cấp đông vẫn giữ được vị tươi ngon và mang đến hương vị đặc trưng nhất.

Sầu riêng cấp đông hiện không chỉ trở thành một sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng mà nó còn là cách bảo quản sầu riêng khi đi xa hoặc bảo quản sau thu hoạch. Sầu riêng cấp đông đều được chế biến từ những trái chín cây tự nhiên. Khi thu hoạch về sẽ được vệ sinh qua hệ thống rửa, từng múi sầu riêng được bóc tách một cách khéo léo và còn nguyên vẹn và được xếp vào hộp nhựa hay túi nilon hút chân không sau đó mới mang đi cấp đông.

Những múi sầu riêng cấp đông sau khi lấy ra rã đông vẫn sẽ giữ được hương vị thơm ngọt, bùi bùi, béo ngậy như mới hái từ trên cây. Đồng thời sản phẩm hoàn toàn không sử dụng các chất bảo quản, chất hóa học hay chất kích thích làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Bên cạnh đó, chất lượng sầu riêng chín tự nhiên được bóc múi và mang đi cấp đông luôn được các nhà sản xuất kiểm soát 100%, đạt tiêu chuẩn và chất lượng, được chứng nhận là sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đảm bảo cung cấp những lợi ích cũng như quyền lợi cho người tiêu dùng.

Như vậy chúng ta có thể thấy rằng, sầu riêng cấp đông cũng có chất lượng tốt như sầu riêng chín cây thông thường. Điều đặc biệt người tiêu dùng vẫn có thể thưởng thức được những múi sầu riêng ngon chuẩn vị ngay cả thời điểm trái vụ và không cần phải chờ đợi đến đúng mùa vụ.

Sầu riêng cấp đông để được bao lâu?

Sầu riêng cấp đông để được bao lâu là câu hỏi mà rất nhiều người tiêu dùng đã đặt ra. Những miếng sầu riêng cấp đông, đóng gói đều được thực hiện và tuân thủ theo một quy trình nghiêm ngặt. Những quả sầu được lựa chọn để cấp đông đều không có sử dụng thuốc chín ép. Đối với phần cơm sầu không có chất bảo quản và luôn đảm bảo được đặt trong ngăn đá nhằm giữ được sự tươi mới của miếng sầu riêng.

Do đó sản phẩm có thể bảo quản được 2 năm ở môi trường đông lạnh. Với lượng thời gian này sẽ giúp cho các tín đồ nghiện sầu riêng có thể thỏa thích ăn sầu cả năm. Khi nào muốn ăn thì người tiêu dùng chỉ cần mang ra rã đông 15 phút là có thể dùng được.

Cách cấp đông sầu riêng

Sầu riêng đông lạnh sẽ được thực hiện theo hai quá trình đó chính là cấp đông nhanh và trữ đông. Quá trình cấp đông sầu riêng cần được thực hiện nhanh, để giúp cho các tinh thể đá được hình thành trong quá trình đông băng. Múi sầu riêng dày thì có kích thước tinh thể đá nhỏ và nằm gọn trong các gian bào và bao bọc màng mô của tế bào thịt quả, giúp cho khi phá băng sản phẩm vẫn giữ được chất lượng tốt nhất. Quá trình trữ đông sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như môi trường chất tải lạnh, kích thước của sản phẩm và đặc điểm của từng sản phẩm mang đi trưc đông. Tùy theo từng đặc điểm của sản phẩm có nồng độ cao hay thấp và kích thước của sản phẩm lớn hay nhỏ để sử dụng môi trường chất tải lạnh có nhiệt độ tương ứng.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.