Rau Câu Chỉ Vàng Lý Sơn OLVIS - OCOP 3 Sao Quảng Ngãi

TVC giới thiệu Công ty TNHH VOLCANO - Tỏi Lý Sơn OLVIS

Lý Sơn vùng đất của Biển & Người và tài nguyên biển vô cùng phong phú, Khi tới Lý Sơn hành trang khi chia tay ngoài tỏi Lý Sơn nổi tiếng trứ danh còn có những loại rong biển như rau câu chân vịt dùng nấu món chè rau câu chân vịt ngon mát bỏ dưỡng, hay rong sụn gai làm món kim chi, món gỏi hay an kèm chè dòn ngon sực sực, và không quên Rau đông nấu xu xoa bao bạn bị ghiền khi một lần thưởng thức qua.

Không dừng lại ở đó Lý Sơn còn có loại rong có thể được gọi là vua rong đó chính làrong câu chỉ vàng có nơi gọi là rong tóc tiên. Gọi  vua rong cũng không sai vì rong câu chỉ vàng có thể nấu chè thạch rau câu, có thể làm các món gỏi và nếu bạn khéo tay có thể chế biến thành kim chi nữa. Ngoài ra không như rong đông hay rau câu chân vịt còn sót ít san hô thì rong câu chỉ vàng sạch hơn, chỉ cần sơ chế tí là có thể chế biến thành các món gỏi ngon mê li.

Rau câu chỉ vàng cái tên nói lên tất cả, sợi rong mượt mượt như sợi chỉ, màu ngà ngà vàng cũng có nơi gọi là rong tóc tiên.  Đặc điểm dòn dòn dai dai sực sực khi làm món gỏi, nộm, kim chi… Ngoài cái độ ngòn dòn của rong khiến bao nhiêu người mê thì bổ xung cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, Nó chứa nhiều dưỡng chất như chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng, vitamin, bổ sung các dưỡng chất vi lượng rất tốt nhà những người bứu cổ, người già, người ốm mới khỏi, phục hồi các tế bào, tăng sự đề kháng chống virus và ung thư nhất là ung thư Kế tràng và ung thư trực tràng…

Rau cau là loại rong biển, sinh sống ở gành lá hẹ, có màu vàng nhạt, khai thác chủ yếu khi thủy triều rút xuống, chỉ ngắt lấy phần ngọn để lại phần gốc cho chúng phát triển. Rau cau cọng nhỏ giá trị hơn rau cau cọng lớn. Rau cau Lý Sơn sau khi vớt dưới biển đem vể được giặt 3-4 lần nước mỗi lần giặt phơi khô một lần.

Rau cau OLVIS không dùng bất kì chất tẩy, chất bảo quản. Chính vì vậy cọng rau có màu trắng ngà mà không có màu trắng tinh hay trắng trong (như một số nơi bán khác).

Mô tả sản phẩm Rau Câu Chỉ Vàng Lý Sơn OLVIS

• Rau câu chỉ vàng là một đặc sản của huyện đảo Lý Sơn, mọc dưới biển quanh đảo và  thường chỉ được khai thác khi thủy triều xuống.

• Sau khi thu hoạch để bảo quản được lâu người dân thường phơi khô để dùng lần, không dùng chất tẩy, không chất bảo quản, nhưng gợi ý từ nhà Olvis sản phẩm ăn ngon nhất khi còn tươi dùng vào mùa hè thì hết sẩy.

Công dụng

• Nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngưa bệnh ung thư.

• Giàu vitamin, khoáng chất, canxi.

• Cung cấp DHA, EPA , axit béo và omega 3.

• Chống các tác nhân gây oxi hóa, ngăn ngừa bệnh bẩm sinh.

• Cải thiện sức khỏe, tim mạch, huyết áp.

• Tốt cho phụ nữ mang thai, cho con bú, giảm căn thẳng cho phụ nữ tiền mãn kinh.

• Giúp thải độc, giảm béo, giảm cholesterol xấu trong máu.

Cách chế biến rong câu Lý Sơn Olvis   

• Cho rau câu vào nước lạnh ngâm khoảng 20 phút trước khi nấu và ngâm cùng nữa trái nước cốt chanh cho bớt mùi tanh.

• Rửa sạch lượm mơ, đá ra rồi bắt lên bếp luộc tầm 5 phút thì đổ ra.

• Cho ít chanh, đường muối vào trộn đều thêm rau mình yêu thích với đậu phộng rang , chấm cùng nắm mắm tỏi ớt của Lý Sơn thì nhất.

• Hoặc cho tôm, thịt heo, tai heo, nấm, thịt bò vào tùy khẩu vị của từng nhà.

Cách chế biến món ngon từ rau câu chỉ vàng: Cách chế biến cực kỳ đơn giản. Rau câu chỉ vàng khô cho vào nước lạnh ngâm từ 20-40 phút cho rong nở hoàng toàn như rong tươi, lúc này rong căng tròn, dòn dòn.  Sau đó dùng làm nộm (gỏi): trộn nước nộm với các loại rau khác như kinh giới, tía tô, cà rốt…, rồi cho rong câu chỉ vàng vào sau cùng, rắc lạc lên trên. Cũng có thể dùng để xào, rán trứng và chế biến nhiều món ăn khác

Cách chế biến rong câu của người dân đảo Lý Sơn

Rong câu chỉ vàng khô cho vào nước lạnh ngâm từ 20-40 phút cho rong nở hoàng toàn như rong tươi làm sạch lúc này rong căng tròn, dòn dòn.

Cho ít muỗng giấm hoặc chanh trộn đều với cà chua xanh xắt mỏng, các loại rau thơm như húng, rau quế, rau răm và trên cùng rắc ít đậu phộng giã nhỏ. Tùy theo điều kiện mà cho thêm tai heo, da heo, thịt ba rọi, thịt bò sợi, nấm tai mèo, nấm đông cô hay tôm… để món ăn đậm đà và phong phú hơn.

Khi bày lên mâm, món gỏi này trông rất bắt mắt. Màu trong của rau câu chỉ vàng nổi nhẹ trên nền xanh non của lát cà chua hoặc hằn thành những đường vân chìm giữa màu xanh đậm của rau thơm, điểm xuyết vào chút vàng mơ duyên dáng của hạt đậu phộng.Cách làm nước chấm của dân đảo cũng rất hay là dằm ớt vào mắm nguyên chất rồi lấy trái chanh đã gọt vỏ gảy từng tép nhỏ vào chén.

Gỏi tóc tiên phải ăn kèm với bánh tráng nướng, tỏi và hành, mà thôi rồi cái tỏi lý sơn, cái hành xứ đảo nó có vị thơm khó tả.

Mùi vị món gỏi rất lạ, vị giòn giòn, sần sật của rau câu tóc tiên; vị rau húng, rau quế thơm nồng; lát cà chua, ngọt thanh; hạt đậu phộng bùi bùi, beo béo; một chút chua chua mơ hồ của giấm, một thoáng hương đưa như gió biển nhẹ nhàng… Tất cả cộng lại… ngon chẳng thể nào tả được.

Gỏi rong biển

Gỏi rong biển, chè rong biển hay xu xoa, rong biển khô cháy tỏi ngay tại đảo Lý Sơn là những món ăn được sử dụng để xoa dịu cơn nắng nóng đầu hè ngay tại đảo tiền tiêu tại Lý Sơn.

Mỗi khi đến một vùng biển đảo, người ta thường nghĩ ngay đến các loại hải sản đất đảo ngon, lạ miệng. Thì nay ta tạm gác qua cua huỳnh đế, cá tà ma, ốc vú nàng, ốc mặt trăng…  mà hãy thử tìm đến “rau xanh” từ biển cả Lý Sơn – loại nguyên liệu bình dân nhưng mang nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe này đi ạ.

Tên gọi đặc biệt này được dùng riêng cho món gỏi rong biển ở đảo ngọc. Loài sinh vật biển này có hình thù trông như những sợi bún trên đất liền, chỉ khác là trong vắt, có nhiều màu sắc từ xanh mướt đến vàng mơ. Thường người ta sẽ sử dụng rong biển cọng bé vì có nhiều dinh dưỡng hơn.

Rong biển không hề tanh bởi được người dân rửa qua nước có vắt cốt chanh nhiều lần. Chỉ cần luộc chín tới, rong biển giữ được độ dai giòn vừa phải.

Nhiều nơi cầu kỳ làm gỏi rong biển với tôm thịt, sụn gà, bò khô… Tuy nhiên, ở Lý Sơn, rong biển chỉ cần đem trộn với lạc rang giã nhỏ, rau húng, rưới nước mắm tỏi ớt, dầu phi, nước cốt chanh lên trên là đủ để có một món ăn nhớ mãi cho thực khách bốn phương.

Chè rau câu rong biển

Được gọi là chè nhưng rau câu rong biển có thể xắt thành miếng và cầm trên tay như bánh, bởi nước chè rong biển có thể tự đông sau khi nấu mà không cần bất cứ chất phụ gia nào.

Giữa ngày hè oi bức, cắn một miếng thạch trong veo, vàng thanh, ngọt dịu, tất cả khó chịu từ thời tiết dường như biến mất, chỉ thấy cái mát từ biển khơi nhẹ nhàng trôi xuống cổ họng.

Rong biển khô và Rong biển cháy tỏi tại đảo

Những du khách trót vương vấn với “Rau biển” có thể mang loại nguyên liệu quý này về nhà bằng cách mua rong biển khô đã được làm sạch kỹ.

Bình thường, một kg rong khô sau khi ngâm nở ra sẽ được khoảng 6 – 7 kg rong tươi, lại nhẹ và không cồng kềnh nên đặc sản này cũng trở thành quà du lịch nổi tiếng của đảo Lý Sơn. Rong biển khô sau khi ngâm sẽ có màu trắng trong, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn lạ miệng và bổ dưỡng.

Rong biển cháy tỏi là loại ưa thích của nhiều dân du lịch thích ăn vặt đặc biệt thơm giòn mùi của cháy tỏi Lý Sơn, ngồi nhâm nhi chờ tàu, hay tâm sự cùng bạn bên trên bờ kè thì thật tuyệt vời.

Lợi ích của rau câu Lý Sơn

Ngoài cái độ ngòn dòn của rong khiến bao nhiêu người mê thì bổ xung cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, Nó chứa nhiều dưỡng chất như chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng, vitamin, bổ sung các dưỡng chất vi lượng rất tốt nhà những người bứu cổ, người già, người ốm mới khỏi, phục hồi các tế bào, tăng sự đề kháng chống virus và ung thư nhất là ung thư Kế tràng và ung thư trực tràng…

Rau câu thúc đẩy tiêu hóa

Không phải ngẫu nhiên mà các món ăn từ rau câu lại hấp dẫn được nhiều người trên thế giới. Người ta có thể dùng rau câu để chế biến rấ nhiều món ăn như: nấu chè, phơi khô làm gỏi (nộm) hay xào với thịt bò, nấu cháo.

Các nhà khoa học đã tìm ra chất alga alkane mannitol có trong rau câu là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột giúp ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi.

Do vậy sẽ hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng, ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết. Chính vì thế, trong thực đơn của người béo phì, tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ mang thai và trẻ biếng ăn nên bổ sung rau câu.

Rau câu giúp thải độc và giảm béo

Nhiều nghiên cứu cho thấy, DHA trong rau câu là một axit béo không no cần thiết cho sự hoàn thiện hệ thần kinh, đặc biệt là thị giác. Ở người lớn, nó có tác dụng giảm triglyceride máu và cholesterol xấu, giúp dự phòng tiểu đường, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, bổ máu, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết…

Một thành phần quan trọng trong rau câu là chất fertile clement - có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể.

Vitamin B2 tham gia truyền dẫn trong quá trình ôxy hóa của cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của tế bào. Vì vậy nó có tác dụng chống béo phì do kích thích tuyến nội tiết, chất nhầy giúp giảm cảm giác đói.

Trong rau câu còn có vitamin C là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, cải thiện chức năng tuyến thượng thận, giúp sản sinh hormone tình dục, thúc đẩy sự hình thành collagen, giúp vết thương mau lành và phòng bệnh chảy máu chân răng.

Rau câu làm giảm cholesterol trong máu

Những ngày hè nóng bức, không gì giải nhiệt bằng một cốc rau câu ngọt dịu, thanh mát, cảm giác không gì sánh bằng.

Khoa học đã chứng minh rằng rau câu là một trong những loại rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất vi lượng như: hàm lượng sinh tố A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng, kali... với hàm lượng muối thấp. Do đó rau câu là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu đối với những người bị cao huyết áp.

Ngoài ra, rau câu chứa 10-15% muối vô cơ và rất nhiều chất cần thiết phục vụ các ngành công nghiệp thực phẩm, chế biến bánh kẹo, nước giải khát. Bằng chứng là những món thạch rau câu đã có mặt từ lâu trên thế giới, và ngày càng được ưa chuộng ở nước ta.

Với mong muốn mang đặc sản Lý Sơn đi quảng bá với tất cả mọi người trên mọi miền Tổ Quốc, Công ty TNHH OLVIS VIỆT NAM có xưởng sản xuất nằm tại đảo Lý Sơn, có thương hiệu OLVIS luôn mang đến cho quý khách hàng sản phẩm tốt nhất với các loại decor mang đậm màu sắc riêng và cho khách tham quan, khám phá quá trình sản xuất một cách công khai. Mọi người muốn mua sản phẩm chính gốc Lý Sơn hãy liên hệ cho bên mình để mua với giá ưu đãi nhé.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.