Nước Nho Đỏ Lên Men Evergreen - SP OCOP 4 Sao Ninh Thuận

Nho là loại trái cây được nhiều người yêu thích vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang đến và nước ép nho cũng vậy. Nước ép của nó rất giàu giá trị dinh dưỡng, được sử dụng như một thức uống giải độc có đặc tính chống oxy hóa mạnh. 

Nước Nho Đỏ Lên Men Evergreen được làm từ 100% nho đỏ Ninh Thuận được lựa chọn kỹ kết hợp với đường cát trắng, lên men hoàn toàn tự nhiên theo phương pháp truyền thống. Trong quá trình sản xuất, chúng tôi không sử dụng bất kỳ phụ gia nào khác. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Sản phầm có vị vừa chua, vừa ngọt dịu, có vị chát nhẹ của tannin trong vỏ và hạt nho, độ cồn 9%, rất êm và nhẹ nhàng, giàu vitamin và khoáng. Khi uống bỏ thêm đá, giúp tiêu hóa và giải tỏa căng thẳng, lưu thông huyết mạch và cải thiện chức năng nội tạng. 

Thành phần dinh dưỡng có trong nước nho

Nước nho là chất dinh dưỡng giàu vitamin C (hơn 100% nhu cầu hàng ngày của bạn mỗi cốc) và chất xơ. Nó cũng chứa hàm lượng sắt, canxi và protein đáng kể. 1 cốc nước ép này cũng chứa khoảng 150 calo, và hầu như không có chất béo. Nước ép này cũng chứa hàm lượng cao anthocyanin, tannin, resveratrol và các hợp chất phenolic khác, tất cả đều hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Trước kia, nước ép nho có thể không được nhiều “Tiếng thơm” như rượu vang, nhưng bạn hãy vui mừng cho sức khỏe khi ngày nay đã có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng nho có thể ngăn ngừa bệnh tim. Uống rượu một cách có điều tiết có thể làm lưu thông tốt mạch máu và tăng mức độ của HDL (High-Density Lipoprotein - lipoprotein có tỷ trọng cao), bổ sung Cholestorol. Những giá trị tốt cho tim mạch có trong rượu như chất resveratrol và flavonoids cũng tồn tại trong nước ép nho, đặc biệt khi bạn trộn chung nho đỏ và nhỏ đen.

Các nghiên cứu độc lập đã tìm ra rằng cũng như rượu, nước ép nho có thể giảm nguy cơ máu vón cục và ngăn LDL (một lọai cholesterol nguy hiểm) lên động mạch vành. Một trong những nghiên cứu bởi các nhà khoa học thuộc đại học Wisconsin - đã được in trên tờ nhật báo Circulation - nhìn nhận những tác động có lợi ngay tức thì của nước ép nho trên 15 người đang mắc bệnh có liên quan tới động mạch vành. Sau 2 tuần, những người tình nguyện bắt đầu cảm thấy mạch máu lưu thông tốt hơn và giảm sự oxy hóa của chất LDL. Hiện tượng oxy hóa LDL có thể gây hại cho huyết mạch.

Đã có những nghiên cứu khác trên cơ thể người và động vật, trong đó có một nghiên cứu đăng trên báo Atherosclerosis chỉ dẫn rằng nếu sử dụng nước ép nho mỗi ngày có thể làm giảm bệnh tăng máu và điều hòa mức độ cholesterol.

Ngoài việc có thể phòng tránh và làm giảm nguy cơ máu vón cục, xơ vữa động mạch, nước ép nho còn có những lợi ích khác.

Công dụng của nho đối với sức khỏe và làn da

Ngày nay qua nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới, cho ta biết thêm bao chất quý giá nằm trong nho: Cứ 100g cho 71 calori, 10-12g đường(glucose và levulose) loại dễ hấp thụ, 11mg vitamin C (18%nhu cầu hàng ngày). Nếu chỉ cung cấp sinh tố C từ nho thì mỗi ngày phải ăn khoảng 500g nho. Thịt quả ăn dễ tiêu, giải khát, thông tiểu do nhiều kali và lợi mậtdo pholiphenol.

Nước nho đỏ làm tăng hiệu lực cyclosporin ở bệnh nhân ghép giác mạc,ghép thận. Nhờ đó có thể giảm liều cyclosporin, hạgiá thành điều trị và giảm các tác dụng phụ củathuốc. Theo Darling Hurst (Úc) bệnh nhân ghép tim chỉ cầnphân nửa liều cylosporin và ketoconazol. Nho còn làm tănghiệu lực các thuốc cafeine, theophylline, estrogen mydazolam,terfenadine...

Chú ý: Nước nho gắnvới hệ thống Cytocrome P450 cho tác dụng ức chế chuyểnhoá ở gan đối với nhiều loại thuốc. Kể cả một số trường hợp sau đây cần lưu ý để tránh:

• Nho với thuố cức chế calcium làm chậm chuyển hoá thuốc. Cho nên đangđiều trị bệnh tăng huyết áp nên kiêng hoặc ăn ít,uống ít nước nho để tránh gây tăng hiệu lực củathuốc không kiểm soát được (Diltiagem, Verapamil).
• Các thuốc ứcchế men chuyển (Benzapril, captopril) để chữa tăng huyết áp cũng tương tác với kali trong nho, cho nên khi dùng thuốc đó tránh hoặc ăn ít nho.

Lợi ích của nước ép nho

Chăm sóc da

Với nhiều chất chống oxy hóa, nước ép này là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa và cải thiện sự xuất hiện của khuyết điểm trên làn da của bạn. Nếu bạn thường xuyên uống nước nho, bạn có thể ngăn ngừa nếp nhăn và các đốm đồi mồi khác, cũng như tăng tốc độ chữa lành vết sẹo và vết thâm.

Cải thiện chức năng não

Các anthocyanin và resveratrol được tìm thấy trong nước nho đều có liên quan đến việc cải thiện nhận thức bằng cách giảm ứng kích oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm lắng đọng mảng bám và giúp ngăn ngừa tình trạng thoái hóa thần kinh.

Tiềm năng chống ung thư

Nước ép nho, giống như trái cây cũng như rượu vang, là một nguồn giàu resveratrol. Đây là một hợp chất polyphenolic thu hút sự quan tâm cho các đặc tính chống ung thư tiềm năng của nó . Một nghiên cứu gần đây được công bố trên. Mặc dù cần được hỗ trợ bởi các nghiên cứu tiếp theo, resveratrol được cho là có khả năng chống lại ung thư tuyến tiền liệt, da, gan và ung thư vú.

Chăm sóc tóc

Một số người áp dụng nước ép này trực tiếp lên da đầu của họ, vì nó có thể làm giảm tình trạng viêm, nhưng những người khác chỉ đơn giản là uống nó. Việc tăng cường các chất dinh dưỡng và khoáng chất tập trung có thể giúp cải thiện sức khỏe nang trứng.

Tăng cường năng lượng

Mức độ carbohydrate trong nước trái cây này mà làm cho nước ép nho một năng lượng tăng cường đặc biệt. Một hoặc hai ly nước ép này có thể giúp bạn duy trì suốt buổi sáng hoặc buổi chiều.

Nhìn chung, loại nước này mang đến rất nhiều lợi ích sức khoẻ cho chúng ta. Tuy nhiên, cũng như các loại thực phẩm hay thức uống khác, ta nên ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm để đảm bảo sự đa dạng về chất dinh dưỡng của con người.

Một số cách làm nước ép nho thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cách làm nước ép nho bằng máy xay sinh tố

Chuẩn bị: 

• 1kg Nho (xanh, đen, tím) cho 4 người. 
• Nước, muối, đường thốt nốt theo (nếu cần), nước chanh.

Cách làm:

• Rửa sạch những trái nho. 
• Cho vào máy xay sinh tốt rồi xay mịn. 
• Sử dụng lưới lọc để thu lấy nước nguyên chất không bã. 
• Dùng thìa để ép bã vào lưới lọc thu lấy phần nước cốt. 
• Thêm chanh và một ít muối, có thể thêm đường thốt nốt nếu có nhu cầu. 
• Có thể cho vài viên đá và trang trí bạc hà. 
• Với loại thức uống này, bạn có thể uống vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới, giải độc cơ thể. Cách làm nước ép nho cho bé cũng được áp dụng như trên.
• Mẹo giúp nước ép nho có hương vị thêm ngon:
• Chọn đúng nho ngon. 
• Có thể thêm vào nước ép dứa, soda hoặc sữa. 
• Bảo quản nước ép nho đúng cách để tránh nước nho lên men, tạo ra các chất chuyển hóa không an toàn cho sức khỏe con người. 
• Cách bảo quản nước ép nho đúng cách:
• Bảo quản đông lạnh. Bạn dùng chai lọ có nắp đậy kín thì có thể bảo quản được trong 5-7 ngày mà không bị lên men.

Cách làm nước ép nho đỏ

Nguyên liệu:

• 300g nho đỏ
• ½ quả chanh
• 1 muỗng cà phê gừng nạo (tùy chọn)
• Vài nhánh lá bạc hà.

Cách làm:

• Cách chọn mua nguyên liệu: Giống nho đỏ thường là những trái tròn, da mỏng, quả mọng nước nên sẽ cần lưu ý trong khâu chọn lựa hơn vì dễ bị bầm dập. Tuyệt đối không chọn quả mềm nhũn, có mùi lạ và xuất hiện các vết chấm lốm đốm trên vỏ. Đây là những quả có sâu bệnh hoặc bị ngâm hóa chất.
• Sơ chế nguyên liệu: Trong quá trình rửa nho, bạn thao tác nhẹ tay để tránh làm dập nát quả, sẽ ảnh hưởng đến màu sắc và chất lượng thức uống.
• Ép nguyên liệu: Sau khi các nguyên liệu đã được làm sạch và thật ráo nước, bạn cho nho đỏ (bỏ cuống), gừng, lá bạc hà vào máy ép. Thành phẩm sẽ là ly nước màu đỏ độc đáo, hòa tan với nước cốt chanh. Thật hấp dẫn và đơn giản để thưởng thức bất cứ lúc nào.

Thành phẩm:

• Nhiều người cảm thấy sẽ ngon hơn khi uống nước ép lạnh. Lời khuyên của True Juice là bạn nên thưởng thức ngay khi hoàn tất các bước làm trên để giữ được các dưỡng chất tốt nhất, cũng như nguyên liệu tươi ngon hơn.
• Và sao không uống luôn, khi nước ép nho đỏ có vị dễ chịu và màu sắc bắt mắt này nhỉ!

TVC giới thiệu HTX Nho Evergreen

Nước ép nho lên men có tốt không?

Chúng ta không lạ gì rượu vang – Chính là nho lên men tự nhiên được chưng cất lâu ngày và biết tác dụng tới sức khỏe nếu mỗi ngày bạn dùng một lượng nhỏ.

Trong quá trình lên men tự nhiên nước nho sản sinh ra các men vi sinh sống, các lợi khuẩn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột. Dù vậy bạn chỉ nên dùng vừa đủ, không nên lạm dụng uống quá nhiều. Bệnh nhân đái tháo đường không nên sử dụng.

Có nên uống nước ép nho ngâm đường?

Nho ngâm đường sau một thời gian sẽ lên men, để lâu trở thành rượu nho. Việc sử dụng nho ngâm đường với liều lượng đều đặn mỗi ngày sẽ giúp mọi người ăn ngon miệng hơn, lưu thông máu, đào thải độc tố và ngăn ngừa bệnh hiệu quả.

Nho ngâm đường thường được làm theo tỷ lệ 3 nho : 1 đường, đậy kín và để nơi thoáng mát. Sau khoảng 10 ngày, bạn có thể chắt nước và sử dụng được để uống rồi.